《饭店计算机信息管理》-第9章__饭店信息化建设及其案例分析

1、信息化的概念、层次和内容体系饭店信息化的含义和内容饭店业信息化建设的作用饭店业信息化的发展阶段饭店智能管理的整体框架我国饭店信息化建设的现状和问题我国饭店信息化建设的应对策略n在市场竞争激烈的今天，饭店实施信息化建在市场竞争激烈的今天，饭店实施信息化建设无疑是提高核心竞争力的重要举措。设无疑是提高核心竞争力的重要举措。n本章首先介绍了饭店信息化的基本知识，然本章首先介绍了饭店信息化的基本知识，然后分析了我国饭店信息化建设的现状，指出后分析了我国饭店信息化建设的现状，指出了其中存在的问题，并给出了对策建议；本了其中存在的问题，并给出了对策建议；本章最后列举了几个饭店信息化建设案例。章最后列举了几

2、个饭店信息化建设案例。n饭店业的竞争日益加剧。在当前的信息时饭店业的竞争日益加剧。在当前的信息时代，饭店业要想提高竞争能力，必须变革代，饭店业要想提高竞争能力，必须变革管理模式，提高管理水平。管理模式，提高管理水平。n目前，实施信息化建设无疑是实现这一目目前，实施信息化建设无疑是实现这一目的的重要举措。的的重要举措。 1. 信息化的概念信息化的概念n信息化就是在国家的统一规划和领导下，在国民信息化就是在国家的统一规划和领导下，在国民经济和社会发展的方方面面广泛应用信息技术，经济和社会发展的方方面面广泛应用信息技术，大力开发信息资源，全面提高社会生产力，实现大力开发信息资源，全面提高社会生产力，

3、实现社会形态从工业化社会向信息化社会转化的发展社会形态从工业化社会向信息化社会转化的发展过程。过程。n“信息化信息化”的这一概念至少包括了以下几个要点：的这一概念至少包括了以下几个要点：第一，信息化的组织者是国家；第二，信息化的第一，信息化的组织者是国家；第二，信息化的实施范围包括国民经济和社会发展的方方面面；实施范围包括国民经济和社会发展的方方面面；第三，信息化的手段是信息技术；第四，信息化第三，信息化的手段是信息技术；第四，信息化的任务是开发信息资源；第五，信息化的目的是的任务是开发信息资源；第五，信息化的目的是提高社会生产力，实现社会形态从工业化社会向提高社会生产力，实现社会形态从工业化

4、社会向信息化社会的转变。信息化社会的转变。 信息化的层次应该包括以下几个方面：信息化的层次应该包括以下几个方面：（1）产品信息化）产品信息化（2）企业信息化）企业信息化（3）产业信息化）产业信息化（4）国民经济信息化）国民经济信息化（5）社会生活信息化）社会生活信息化n信息化的内容体系可以分为六大要素，分信息化的内容体系可以分为六大要素，分别是：信息资源，信息网络，信息技术应别是：信息资源，信息网络，信息技术应用，信息产业，信息化人才，信息化政策、用，信息产业，信息化人才，信息化政策、法规和标准。法规和标准。n上述六个要素是一个有机整体，构成一个上述六个要素是一个有机整体，构成一个完整的信息化

5、内容体系，每个要素在信息完整的信息化内容体系，每个要素在信息化中都有其特定的地位和作用。化中都有其特定的地位和作用。 1饭店信息化的含义饭店信息化的含义n所谓饭店信息化，就是指饭店业在业务管所谓饭店信息化，就是指饭店业在业务管理、日常经营等各个环节和各个方面，广理、日常经营等各个环节和各个方面，广泛采用计算机、通讯和网络等现代信息技泛采用计算机、通讯和网络等现代信息技术，充分开发、广泛利用饭店内外的信息术，充分开发、广泛利用饭店内外的信息资源，逐步实现饭店经营管理的自动化，资源，逐步实现饭店经营管理的自动化，逐步提高信息资源在饭店管理中的重要作逐步提高信息资源在饭店管理中的重要作用。用。 就目

6、前的技术现状情况，概括地讲，饭店信就目前的技术现状情况，概括地讲，饭店信息化建设的内容主要包括以下项目：息化建设的内容主要包括以下项目：（1）饭店应用软件）饭店应用软件（2）无线网络）无线网络（3）饭店安防监控系统）饭店安防监控系统 （4）网络营销）网络营销（5）饭店电器系统）饭店电器系统 （6）无线点餐系统）无线点餐系统 信息化建设对现代饭店的业务运作有着举足信息化建设对现代饭店的业务运作有着举足轻重的作用，主要表现在以下几个方面。轻重的作用，主要表现在以下几个方面。（1）提高企业管理水平）提高企业管理水平（2）降低企业运营成本）降低企业运营成本（3）树立企业良好形象）树立企业良好形象（4）

7、提高饭店营销效益）提高饭店营销效益（5）提高顾客满意程度）提高顾客满意程度1数据处理阶段数据处理阶段2智能控制阶段智能控制阶段3网络营销阶段网络营销阶段4系统集成阶段系统集成阶段5协同运作阶段协同运作阶段9.2.1 我国饭店信息化建设的发展现状我国饭店信息化建设的发展现状n截至目前，中国内地共有星级饭店截至目前，中国内地共有星级饭店1万多家，总万多家，总营业额逾营业额逾10000亿元，是中国发展最迅猛的行业亿元，是中国发展最迅猛的行业之一。这庞大的数字为中国饭店业跨入信息时代之一。这庞大的数字为中国饭店业跨入信息时代提供了根本性的基础和动力。提供了根本性的基础和动力。n但是，中国饭店业的信息化

8、目前还仅限于简单的但是，中国饭店业的信息化目前还仅限于简单的信息发布阶段，尽管已有许多饭店都启动了信息信息发布阶段，尽管已有许多饭店都启动了信息化建设工程，但是整体效果并不是太好。很多饭化建设工程，但是整体效果并不是太好。很多饭店对信息化建设很不重视。店对信息化建设很不重视。n在在2004年年2月召开的首届中国饭店业信息化发展月召开的首届中国饭店业信息化发展论坛上，专家和学者们认为，中国饭店业在实施论坛上，专家和学者们认为，中国饭店业在实施信息化过程中存在重复建设、盲目投资、资源浪信息化过程中存在重复建设、盲目投资、资源浪费等现象。费等现象。1信息化意识淡薄信息化意识淡薄2应用软件不统一应用软

9、件不统一3缺少中央预定系统缺少中央预定系统4饭店软件产品稳定性有待提高饭店软件产品稳定性有待提高5缺乏行业标准缺乏行业标准6行业差距造成提高过高行业差距造成提高过高7信息服务不到位信息服务不到位有关人士也指出，中国要在有关人士也指出，中国要在20年内成为世界旅游强国，中国年内成为世界旅游强国，中国饭店信息化的发展就不能按部就班地，必须树立前瞻性、饭店信息化的发展就不能按部就班地，必须树立前瞻性、超前意识，走跨越式、超常规发展之路。超前意识，走跨越式、超常规发展之路。关于我国今后我国饭店信息化的发展，下面给出几点建议对关于我国今后我国饭店信息化的发展，下面给出几点建议对策。策。首先，要更新观念、

10、转变态度，正确认识饭店信息化建设的首先，要更新观念、转变态度，正确认识饭店信息化建设的重要作用。重要作用。其次，要引进先进管理思想。其次，要引进先进管理思想。第三，要加强管理方式的创新。第三，要加强管理方式的创新。第四，要借助外脑，积极学习。第四，要借助外脑，积极学习。第五，对信息化建设的总体方案要严格审核。第六，建立行第五，对信息化建设的总体方案要严格审核。第六，建立行业认证业认证 。最后，要建立服务标准。最后，要建立服务标准。 对于饭店而言，信息化是一个工具，对于饭店而言，信息化是一个工具，是一种手段，是一种服是一种手段，是一种服 9.3.1 饭店信息化建设整体方案饭店信息化建设整体方案1

11、饭店信息化建设历程饭店信息化建设历程2饭店软件系统的主要功能饭店软件系统的主要功能（1）饭店业务管理系统）饭店业务管理系统（2）行政办公系统）行政办公系统（3）人力资源管理）人力资源管理（4）停车库管理系统）停车库管理系统（5）售饭和考勤系统）售饭和考勤系统3. 饭店网站建设情况饭店网站建设情况4信息化建设的效果信息化建设的效果1. 软件软件 产品选型产品选型2应用情况应用情况3运行效果运行效果1. 饭店简介饭店简介2信息化过程概况信息化过程概况3软件实施软件实施n饭店信息化，就是指饭店业在业务管理、日常经饭店信息化，就是指饭店业在业务管理、日常经营等各个环节和各个方面，广泛采用计算机、通营等

12、各个环节和各个方面，广泛采用计算机、通讯和网络等现代信息技术，充分开发、广泛利用讯和网络等现代信息技术，充分开发、广泛利用饭店内外的信息资源，逐步实现饭店经营管理的饭店内外的信息资源，逐步实现饭店经营管理的自动化，逐步提高信息资源在饭店管理中的重要自动化，逐步提高信息资源在饭店管理中的重要作用。作用。n饭店加强信息化建设，一方面可以改善内部管理，饭店加强信息化建设，一方面可以改善内部管理，提高决策水平，提高经济效益；另一方面，它对提高决策水平，提高经济效益；另一方面，它对饭店的业务流程优化，组织结构调整，实现向知饭店的业务流程优化，组织结构调整，实现向知识密集化、组织网络化、管理柔性化的结构转

13、型识密集化、组织网络化、管理柔性化的结构转型都有重要意义。纵览国际饭店业信息化的应用过都有重要意义。纵览国际饭店业信息化的应用过程，大体上经过了数据处理、智能控制、网络营程，大体上经过了数据处理、智能控制、网络营销、系统集成和协同运作五阶段。销、系统集成和协同运作五阶段。n我国饭店信息化发展很快，但是也存我国饭店信息化发展很快，但是也存在着一些问题，我们必须认真对待这在着一些问题，我们必须认真对待这些问题，采取切实措施，稳步推进我些问题，采取切实措施，稳步推进我国饭店信息化建设的步伐。国饭店信息化建设的步伐。n通过本章学习，读者应该知道饭店信通过本章学习，读者应该知道饭店信息化的概念、内容、作用、发展阶段息化的概念、内容、作用、发展阶段等基本知识，同时要了解我国饭店信等基本知识，同时要了解我国饭店信息化的建设现状、存在问题、发展对息化的建设现状、存在问题、发展对策。策。7.信息系统