高一化学必修二2.1乙醛的性质和应用

1、醛的性质与应用醛的性质与应用 人的酒量大小，人的酒量大小，与酒精在人体内的代与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在首先在乙醇乙醇脱氢酶的作用下脱氢酶的作用下氧化为乙醛氧化为乙醛，然后，然后又在又在乙醛乙醛脱氢酶的作用下将脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸乙醛氧化为乙酸，并进一步并进一步转化为转化为COCO2 2和和H H2 2O O。如果人体内这两种。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大大,

2、, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。能否写成能否写成COH或或CHO结构式结构式: :C C2 2H H4 4O OH HC CC CO OH HH HH HCHCH3 3CHOCHO或或 CHCH3 3C CO OH H( (醛基醛基) )C CO OH H分子式：分子式：官能团：官能团：结构简式：结构简式：二、乙醛的结构二、乙醛的结构乙醛是乙醛是 色的色的 体，具有体，具有 气味。沸点气味。沸点 ， 挥发。密度比水挥发。密度比水 。溶解性。溶解性 。无无 液液 刺激性刺激性 20.80C

3、易易二、乙醛的物理性质二、乙醛的物理性质小小跟水、乙醇、氯仿跟水、乙醇、氯仿互溶互溶醛醛基基能加成能加成HCCHHHO=醛醛基基能被氧化能被氧化分析结构分析结构:预测性质预测性质:认识乙醛认识乙醛乙醛的结构乙醛的结构CH3-C-HO+HHCH3-C-HO-HH催化剂催化剂 1、完成乙醛与氢气的加成反应方程式、完成乙醛与氢气的加成反应方程式三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质CH3-C_O HCH3-C_OOH思考：乙醛被氧化生成什么？思考：乙醛被氧化生成什么？乙酸乙酸被氧化被氧化得得2. 2. 氧化反应氧化反应（2 2）催化氧化）催化氧化2CH3- -C- -H + O2 2CH3- -C-

4、-OH催化剂催化剂 O=O=乙酸乙酸乙醛乙醛得得, ,被氧化被氧化工业制工业制羧酸羧酸的主要方法的主要方法! !乙酸乙酸CHO COOH（2 2）被弱氧化剂氧化）被弱氧化剂氧化实验实验1. 1.向向洁净洁净的试管里加入的试管里加入1mL2%的硝酸银溶液，的硝酸银溶液，然后逐滴加入然后逐滴加入2%的稀氨水，的稀氨水，边滴边振荡边滴边振荡，直到直到产生的沉淀产生的沉淀恰好恰好完全完全溶解溶解，在滴入在滴入3滴乙醛溶液，滴乙醛溶液，振荡后把试管放在振荡后把试管放在热水浴热水浴中加热。中加热。银氨银氨溶液溶液静置静置加热加热银镜银镜沉淀恰沉淀恰好消失好消失现象：现象：实验实验注意：注意：1、试管要洁净

5、。、试管要洁净。 2、水浴加热时不可振荡和摇动试管、水浴加热时不可振荡和摇动试管3、银氨溶液现用现制，不能久置、银氨溶液现用现制，不能久置4 、乙醛的量不能过多、乙醛的量不能过多否则生不否则生不成银镜成银镜醛的化学性质：3、银镜反应在在AgNOAgNO3 3溶液中溶液中滴加滴加氨水，至氨水，至生成的生成的沉淀沉淀恰好恰好消失为止消失为止。 a 银氨溶液的配制方法：银氨溶液的配制方法： AgNOAgNO3 3+NH+NH3 3H H2 2O= AgOH +NHO= AgOH +NH4 4NONO3 3AgOH+2NHAgOH+2NH3 3H H2 2O=O=Ag(NHAg(NH3 3) )2 2

6、 + + + OH + OH+2H+2H2 2O Ob 银镜反应的原理银镜反应的原理CHCH3 3CHOCHO 2Ag(NH2Ag(NH3 3) )2 2OH OH CH CH3 3COONHCOONH4 4 2Ag2Ag3NH3NH3 3+H+H2 2O O水浴加热水浴加热C 实验现象：在试管内壁有一层银产生。银镜反应的作用：银镜反应的作用：1 检验醛基的存在检验醛基的存在 2 定量测定醛基的个数定量测定醛基的个数银镜反应银镜反应此反应可用于此反应可用于醛基醛基的检验和测定的检验和测定CHCH3 3CHOCHO 2Ag(NH2Ag(NH3 3) )2 2OH CHOH CH3 3COONHC

7、OONH4 4 2Ag2Ag3NH3NH3 3H H2 2O O水浴加热水浴加热 4 4滴滴6 6滴滴NaOHNaOH溶液溶液2 mlCuSOCuSO4 4溶液溶液0.50.5 mlml乙醛乙醛新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2水浴加热水浴加热温度可高些，温度可高些，也可也可直接加热直接加热至沸至沸必须过量必须过量 实验实验2.2.向试管里加入向试管里加入2mL10%的的氢氧化钠氢氧化钠溶液，然溶液，然后再滴入后再滴入46滴滴2%的硫酸铜的硫酸铜溶液，溶液，振荡后振荡后滴入滴入0.5mL乙乙醛溶液，振荡后把试管放在醛溶液，振荡后把试管放在热水浴热水浴中加热。中加热。 4 4、与新制、与新制

8、Cu(OH)Cu(OH)2 2反应反应a a 新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2的配制方法：的配制方法：mlmlNaOHNaOH(10%)+4(10%)+4 6 6滴滴CuSOCuSO4 4(2%)(2%)b b 反应原理反应原理CHCH3 3CHOCHO+2Cu(OH)+2Cu(OH)2 2 CHCH3 3COOHCOOHCuCu2 2O O 2H2H2 2O O砖红色砖红色水浴加热水浴加热（此反应必须在（此反应必须在碱性条件碱性条件下进行）下进行）必须过量必须过量 此反应也用于此反应也用于醛基醛基的检验和测定的检验和测定甲醛应该具备哪些重要的化学性质？甲醛应该具备哪些重要的化学性质？现

9、象：现象： 向盛有向盛有2.5g苯酚的大苯酚的大试管中加入试管中加入2.5mL40的的甲醛溶液，在加入少量的甲醛溶液，在加入少量的浓盐酸，塞上带有导管的浓盐酸，塞上带有导管的橡皮塞。将大试管放在沸橡皮塞。将大试管放在沸水浴中加热，数分钟后取水浴中加热，数分钟后取出，将生成物倒入烧杯中，出，将生成物倒入烧杯中，观察生成物的颜色、状态。观察生成物的颜色、状态。现象：黏稠的白色物质现象：黏稠的白色物质2 2、医院如何检验病人患有糖尿病？、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验用新制的氢氧化铜检验思考：思考：1 1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反

10、应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？什么？葡萄糖分子中有醛基葡萄糖分子中有醛基3 3、乙醛能使、乙醛能使KMnOKMnO4 4/H/H+ +褪色吗褪色吗? ?能，因为能，因为KMnO4是强氧化剂是强氧化剂作业：作业：1.导与练导与练P46-492、作业本、作业本P39-40：醛性质与应用（一）：醛性质与应用（一）一、醛类一、醛类1 1、定义：、定义：R RCHOCHO烃基烃基2 2、分类、分类按醛基个数分按醛基个数分 按烃基是否饱和分按烃基是否饱和分 按烃基类别分按烃基类别分 一元醛、二元醛一元醛、二元醛多元醛多元醛饱和醛饱和醛脂肪醛脂肪醛芳

11、香醛芳香醛不饱和醛不饱和醛醛基醛基与烃基直接相连所得的化合物。与烃基直接相连所得的化合物。醛类应该具备哪些重要的化学性质？醛类应该具备哪些重要的化学性质？3 3、饱和一元醛的通式：、饱和一元醛的通式：C Cn nH H2n+12n+1CHOCHO 或或 C Cn nH H2n2nO O4 4、化学性质、化学性质(1) (1) 和和H H2 2加成被还原成醇加成被还原成醇（2 2）氧化反应氧化反应a.燃烧燃烧b.催化氧化成羧酸催化氧化成羧酸c.c.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化银镜反应银镜反应与新制的氢氧化铜反应与新制的氢氧化铜反应d.使酸性使酸性KMnO4溶液和溴水褪色溶液和溴水褪色醛醛类类性性

12、质：质：2、与O2反应2R-CHO + O2 2R-COOH催化剂1、与H2反应2R-CHO + H2 2R-CH2OHNi加热、加压（还原反应）（还原反应） 通过这两个实验，我们发现，乙醛能发通过这两个实验，我们发现，乙醛能发生银镜反应，在碱性条件下，还能被新生银镜反应，在碱性条件下，还能被新制的氢氧化铜氧化，首先生成羧酸，最制的氢氧化铜氧化，首先生成羧酸，最后与碱反应生成羧酸盐。这两个反应是后与碱反应生成羧酸盐。这两个反应是醛类物质的特征反应。醛类物质的特征反应。R-CHO 2Ag(NH3)2OH R-COONH4 2Ag3NH3+H2O水裕加热水裕加热水裕加热水裕加热R-CHO+2Cu(

13、OH)2 +NaOH R-COONa Cu2O 3H2O分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式1 1、与银氨溶液反应、与银氨溶液反应2 2、与新制的氢氧化铜反应、与新制的氢氧化铜反应3 3、与氢气反应、与氢气反应二、甲醛二、甲醛2 2、物理性质：、物理性质：无无色有色有强烈刺激性强烈刺激性气味的气味的气体气体，易溶易溶于水于水COHH结构式：结构式：分子式：分子式：CH2O结构简式：结构简式：HCHO应用：重要的有机合成原料应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。1、结构、结构现象：现象： 向盛有向盛有2.5g苯酚的苯酚的大试管中加入

14、大试管中加入2.5mL40的甲醛溶液，在加的甲醛溶液，在加入少量的浓盐酸，塞入少量的浓盐酸，塞上带有导管的橡皮塞。上带有导管的橡皮塞。将大试管放在沸水浴将大试管放在沸水浴中加热，数分钟后取中加热，数分钟后取出，将生成物倒入烧出，将生成物倒入烧杯中，观察生成物的杯中，观察生成物的颜色、状态。颜色、状态。现象：黏稠的白色物质现象：黏稠的白色物质缩聚反应缩聚反应：有机物分子脱去小分子（：有机物分子脱去小分子（H2O 、 NH3等）等） 而形成高分子化合物的反应而形成高分子化合物的反应思考：思考：1.1.浓盐酸作用？浓盐酸作用？2.2.长导管作用？长导管作用？3.3.为什么不用温度为什么不用温度计？计

15、？4.4.实验结束试管如实验结束试管如何处理？何处理？酚醛树脂是人类合成的酚醛树脂是人类合成的第一种第一种高分子材高分子材料，至今还广泛使用，条件不同时（催料，至今还广泛使用，条件不同时（催化剂）可以生成化剂）可以生成线型线型或或体型体型的酚醛树脂的酚醛树脂线型酚醛树脂（盐酸作催化剂）线型酚醛树脂（盐酸作催化剂）体型的酚醛树脂（氨水作催化剂）体型的酚醛树脂（氨水作催化剂）甲醛和尿素反应生成脲醛树脂，脲醛树甲醛和尿素反应生成脲醛树脂，脲醛树脂可制成热固性高分子黏合剂，用于胶脂可制成热固性高分子黏合剂，用于胶合板、刨花板、人造维板等木材加工。合板、刨花板、人造维板等木材加工。 C=OC=O称称羰羰

16、基，是酮的官能团，基，是酮的官能团，丙酮丙酮是是最简单最简单的酮。的酮。拓展视野拓展视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。酮酮丙酮丙酮不能不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇但可催化加氢生成醇饱和一元酮的分子式的通式：饱和一元酮的分子式的通式： C Cn nH H2n2nO O（n3n3）1.1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银析出银21.6g21.6g，等量的此醛完全燃烧时生，等量的此醛完全燃烧时生成成COCO2 2 0.89L0.89L，

17、则此醛是，则此醛是 ( ( ) )A A、乙醛、乙醛 B B、丙醛、丙醛C C、丁醛、丁醛 D D、2-2-甲基丙醛甲基丙醛C C、D DHCHOHCHO练习：练习：2.2.人造象牙的结构为人造象牙的结构为 CH CH2 2O nO n，则合，则合成的单体是成的单体是 。3.3.有机物有机物 C C-O-CHC C-O-CH2 2-CH-CH2 2-O -O 是通过是通过 反应形成，其单反应形成，其单体是体是 。n n= = =O OO O4.4.下列反应属于还原反应的是：下列反应属于还原反应的是：A.A.C C6 6H H5 5CHCH3 3C C6 6H H5 5COOHCOOHB.CB.

18、C6 6H H5 5CHOCHOC C6 6H H5 5CHCH2 2OHOHC.CHC.CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOHCHCH3 3CHCH2 2CHOCHOD.CHD.CH2 2=CH=CH2 2CHCH3 3CHCH2 2OHOH作业：作业：1.导与练导与练P49-512、作业本、作业本P40-42：醛性质与应用（二）：醛性质与应用（二）HCHOCH3CHO CH3CH2CHO HCOCH3O CH3CHCHOCH3醛基醛基与烃基与烃基(或氢原子或氢原子)直接相连直接相连的化合物称醛的化合物称醛 CHO问题问题1:什么醛什么醛 ?是醛是醛,它们是同系物吗？它们是同系物吗？醛的性质和应用问题问题2：通过前面的学习，你们能分别写出：通过前面的学习，你们能分别写出制备甲醛和乙醛的方程式吗？制备甲醛和乙醛的方程式吗？问题问题3：若分别对甲醛、乙醛做一个：若分别对甲醛、乙醛做一个H