平菇出菇期如何管理农业种植技术栽培技术

1、平菇出菇期如何管理 出菇场地选择 1.袋栽平菇可以在室内也可在室外进行出菇。 (1)室内出菇：一般可用空闲的房屋，要求通风换气好，保温保湿性能良好和光线较充分的房子。最好是坐北朝南的房间，利于通风换气，冬季还可提高室内温度。 (2)室外出菇：一般采纳地上或半地下式塑料地棚，尤以半地下式塑料地棚为好。由于半地下式塑料棚保温保湿好，有利于子实体的形成和生长，半地下式，一般是深1米、宽3.54米、长812米，用竹竿或木棍搭棚，棚高以人能直立行走进行管理即可，棚架搭好后，先覆草帘后盖塑料布，在出菇期可向草帘喷水以保持湿度。棚内用直径1.52厘米粗的竹竿搭架子，架高以能放1012层菌袋的高度为宜。整个架

2、子可分隔为34档，每档可放34层菌袋，两排架子之间相距0.71米，为了加强通风换气，棚内可设拔风筒，塑料棚的两边两排架子之间可挖深1520厘米、宽10厘米的浅沟作为通气道，用以排解棚内二氧化碳。 2.出菇的方式 (1)解开袋口将两头多余的塑料薄膜外翻或剪去，让两头菌块全部暴露在潮湿的空气中，使其出菇，为保持菌袋内的湿度，一般多采纳两头出菇的方法。 (2)大规模出菇模式： 两头出菇一般商品性较好，规模大时多选用定位出菇，不解袋口，料面用小刀割出小孔。 阳畦地下出菇，产量高但菇型偏大，应适当多采嫩菇。 出菇期的管理 菌袋生长期间，培育室湿度应保持在2325，空气相对湿度6070，光线较暗，透气性较

3、好的条件下，高温型和中温型平菇料袋一般2025天，低温平菇3035天，菌丝即可长满整个料袋，当部分料袋消失子实体原基时，即可适时转入出菇期管理。 1.留意水分管理 平菇子实体含有90以上的水分，水分管理是出菇期的关键措施之一。出菇的场地要常常喷水，地棚排水沟内常常有水。出菇期始终使棚内空气相对湿度保持在8590，但必需留意不能直接往子实体原基和菇蕾上喷水，否则易引起烂菇。幼菇期可用喷雾器适当喷水。只要出菇棚内相对湿度保持好，菌袋就不会大量失水。而使之正常出菇，但假如在出12潮菇后，菌块内水分低于60时，可用补水器向袋内补水。 2.加强通风换气 保持出菇场地空气新奇，低湿季节，中午喷水后进行通风

4、换气，气温高时通风换气多在早、晚进行。通风换气要与保湿同时考虑。如与保湿发生冲突时，必需以保湿为主，但湿度大时肯定要留意通风换气。尤其在高温时肯定要留意做好通风换气，一旦高温、高湿不通气，往往可以在一个晚上发生大量绿霉菌污染。但通风换气必需缓慢进行，避开让风直接吹到菌体上，以免菇体失水过多，边缘卷曲而外翻。 3.拉大温差，刺激出菇 平菇属变温牢固菇。在相宜温度范围内，温差变动，能够促进子实体分化。低温平菇子实体的形成和生长，必需在1520范围内才能正常进行，温度过低，虽能出菇，但多产生畸形菇；温度过高，则不能出菇。当温度高于20以上，应加强通风和喷水等措施，以进行降温，利用早晚气温低的规律加强

5、通风换气，以加大温差。刺激其出菇。 4.增加光照 平菇菌丝体生长一般不需要光照。但形成子实体时，却需要足够的散射光。光照是平菇生长过程中不行缺少的因素。散射光可诱导原基形成的分化，有利于子实体正常发育，促使早熟多出菇。在黑暗的条件下，平菇原基很难形成。在光照不足时，原基数削减，柄瘦长，菌盖小，色浅，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必需要有肯定的散射光，但不能有直射阳光，以免把菇体晒死。利用地下室栽培平菇时，应每隔68米安装一个40瓦灯泡，赐予人工照明。 5.补充养分 平菇在出两茬菇后，培育料内养分已感不足，为促使多出菇，可结合喷水赐予补充养分，一般可用0.1尿素+0.3糖水。 6.采收与加工 在相宜的条件下，平菇从原基长成子实体需710天的时间。当平菇菌盖边缘内卷，尚未大量弹射孢子时准时采收。采收后可直接上市鲜销，亦可按要求进行盐渍加工。采菇后应清除菌块上的菇