人力资源部酒店管理规定

1、人力资源部酒店管理规定人力资源部管理职责人力资源部职责人力资源是酒店资产的重要组成部分,是企业的第一资源。员工管理是酒店管理的核心和基础。人力资源部的主要工作是通过招聘、录用、培训、考核、选拔、晋升、调配、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项工作,更合理地节约使用劳动力，降低消耗，提高工效，并通过各种物质与精神鼓励，不断激发、调动和挖掘员工的主动性、潜力和聪明才智，为推动酒店的业务发展和经济效益的不断提高提供充足的原动力。通过对人力资源合理配臵，实现因事择人、人适其事、事得其人、人尽其才、事竟其功的目地，并不断提高员工素质，优化组织结构，最大可能提高员工工作效率和酒店效益。人力资源部总监

2、岗位职责：全面负责人力资源部的工作。根据国家劳动人事方针、政策及酒店管理的有关精神，搞好人力资源的开发；合理安排本部门的日常工作；主持并召开人力资源部的工作会议，督导各方面的工作进度并制定相应的人事管理制度。熟悉本部门的各项业务工作，指导和帮助各方面的工作人员完成各项任务。1制定酒店人力资源规划和年度人力需求计划，以满足酒店人力方面的需求；制定合理组织机构、岗位责任及做出职权范围内的人事调动,合理调配酒店员工，优化员工队伍。1、协助管理督导人员有效的管理员工，不断检查和调整酒店的人事政策、工作程序。2、熟悉和掌握全酒店员工的基本情况，积极向酒店领导提出培养、提拔和调动员工的建议。合理使用和发挥

3、每个员工的特长，做到人尽其才。3、指导培训部及部门管理、督导人员培训员工，帮助实施培训计划，提高酒店各部门员工的技术水平和服务质量。4、制定质检计划，按计划成立质检小组，组织质量检查。5、按照酒店工作目标及经营需要完成酒店年度人员编制、工资调整、职称评聘等工作；研究制定酒店的工资制度、员工考核、奖惩、晋升等具体工作意见,并定期向酒店领导提出分析报告和调整意见。6、执行国家规定,制定酒店的有关福利、劳保等方面的政策、规章制度。7、检查、监督员工手册、劳动合同及酒店人事管理规章制度的执行情况。8、接待、解决员工有关人力资源方面的问题和投诉。9、完成酒店领导交办的其他工作。2人力资源主管岗位职责：掌

4、握和执行国家人事调配、劳动工资、员工录用等有关人事工作的政策规定，执行酒店的人事规章制度、计划、程序及有关规定、意见。协助部门经理完成酒店岗位定编计划，按照编制计划，完成员工的招聘、调动、考核、任免、辞退等人事工作。建立并保持酒店与人才市场各类学校的良好合作关系，确保各类用工渠道的畅通。根据酒店的工作需要，对酒店内部各类人员的结构及数量进行合理配臵和余缺调剂。负责办理员工录用及辞退员工的入店、离店手续，负责新员工外调、政审及体检工作。负责新调入员工工牌、员工手册、考勤卡的发放。 负责员工合同的签订，保证员工劳动合同的合法性。 负责员工档案的管理，负责员工工作档案的建立及管理。 接待外调、政审人

5、员，处理商调函件的回复事宜。10)统一安排和办理外单位来店培训人员的有关工作。11）完成人力资源部交办的其他工作。劳资福利主管3岗位职责：根据酒店的总体方针及经营状况，协助制定并实施工资福利保险基金使用计划和严格工资基金的管理。协助制定劳动工资分配方案及管理办法。统计、核算、支付全体员工住房公积金、社会保险（包括养老、失业、医疗、工伤等多项保险）以及员工的医药费报销。检查并完成全店每月考勤统计工作根据考勤及考核结果核算正式工及临时工的工资，在规定的时间内及时准确地发放。为离店员工结算工资，并办理其养老保险、医疗保险、住房公积金等的转移手续。完成员工定职、定级、考核、晋级等工作。负责各种劳动工资

6、报表的统计、整理、上报。负责员工退休的核算、审批、递交工作。负责全酒店生产安全的督促、检查、指导、提出具体改进意见，排除隐患，确保生产安全。做好工伤认定，报告填写及事故调查 按酒店规定为员工发放各项福利待遇。及时完成人力资源部交办的各项工作。文员岗位职责：1、整理各种档案工作，运用现代办公设备处理人力资源4部有关资料。2、处理各类往来公函及信件，接待并解决来电，来访事宜。3、负责人力资源部各类文件处理，各类备忘录的收集、传递、登记、存档。4、负责上级机关及酒店各类文件的收发传递、登记、存档。5、负责人力资源部财产物资的登记保管和办公用品的申领发放工作，负责酒店及人力资源部印章的使用管理。6、负

7、责完成对外联系的有关事务。7、完成部门总监交办的其他工作。行政主管岗位职责：贯彻执行酒店的方针政策及规章制度，在人力资源总监的督导下努力完成各项工作。坚持层级管理，坚持为酒店员工服务的原则，协调部门内各部分及其他部门间的关系，创造良好的工作环境，确保各项工作的顺利完成。加强部门内各岗位的信息沟通，及时掌握和解决存在的问题。定期向人力资源部总监请示和汇报本岗位工作。坚持管理制度化，严格按规章制度办事，奖优罚劣，不断提高管理 5人员和员工队伍的素质。加强各项经济管理，降低各岗位的费用开支。指导、监督、检查司机班的岗位责任制及各项规章制度的实施和落实情况。指导、监督、检查食品检验室对员工和客人提供优

8、质服务及食品检验工作的完成情况。指导、监督、检查员工宿舍的服务、卫生、管理等工作。 加强业务学习，提高管理能力，做到措施到位。完成人力资源部总监交办的其他工作。培训部经理岗位职责协助人力资源部总监负责酒店培训体系的建立和制度的完善。负责酒店年度培训计划的制订及培训经费的控制，审核培训费用的使用。督导、协助各部门制订和实施本部门的培训计划，监督检查各部门培训结果，指导各部门的培训满足酒店服务质量工作的需要。 负责制订和完善酒店有关培训方面的管理制度和规定。负责组织实施新员工的入职培训，员工在职升职、调职、转岗培训；不同层次的外语培训及各部门训导师的培训。负责店内各类培训教材的组织编写，为酒店培训

9、工作提供有效的书面培训资料。6负责组织实施各类提高服务质量和服务技能的活动，促进酒店服务水平的不断提高。负责下属员工的工作安排，督导下属按时完成工作任务，提高工作效率，向总监提出下属任职、调配、奖惩建议。负责对培训教材、设施设备的管理、使用、维护、保养及购臵，保证培训工作正常进行。完成人力资源总监交办的其他工作。培训主管岗位职责1）负责新员工入职培训的组织和授课，负责员工入职培训档案的建立、录入微机、存档等工作。2)负责员工外语课程的组织教学、教材收集、资料复印及考核评估。 酒店员工店外取证培训的报名、请款、考试、证书资料存档的组织实施管理。负责外派培训人员培训协议的签订和存档。协助经理检查、

10、督导各部门培训计划的落实情况。负责培训部的文件收发、登记、存档管理。协助经理完成酒店年度培训计划的组织实施。协助经理策划、组织、实施围绕培训和服务工作开展的各项活动。 协助质检主管进行员工服务质量监督检查工作。10）协助经理做好员工的各项考核评估工作。负责每年员工英语等级水平复试。711）负责培训用教学设备设施的日常使用管理和培训书籍、资料的保管借阅登记。12）做好外来人员培训，外派人员培训，交叉培训，接受外单位邀请培训等组织工作。13）完成上级交办的其它工作。质检部主管岗位职责结合实际开展预防保健工作，做好卫生宣传教育工作。负责全酒店员工的健康检查，组织餐饮工作人员的健康检查，建立健康档案，

11、严格执行食品法，保证上岗人员符合酒店要求。 负责监督酒店及外包单位对酒店卫生标准的落实情况。负责酒店卫生检查的具体组织和落实，对各部门卫生状况进行考核和评比，并具体实施奖励或处罚。负责酒店员工食品和环境卫生知识的培训，卫生许可证及各类证件的更换及保管工作。负责酒店的消杀工作并做好记录。负责酒店卫生资料的搜集、整理、存档工作。负责检查酒店各有关岗位和区域对禁烟规定的执行情况。负责与卫生局、爱卫会等有关部门保持联系，及时传达、落实政府部门关于卫生工作的指示精神。负责开展食品检验工作及食品检验室其它日常工作。遵照酒店各项规章制度和员工手册要求，协助或代表酒店执行总 8经理监督和检查各部门贯彻执行情况

12、。2） 组织有关部门完成上级主管部门下达的关于优质服务工作的各项任务，积极配合其检查。负责建立监督检查制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等多种方式，按酒店的统一质量标准进行检查，将结果记入质检日报表报培训部经理和人力资源部总监，每半月编写质检汇总报告，编制“质检专栏”。负责客人投诉汇总与处理跟进。按周、月统计绘制客人投诉数据和图表，完成分析报告，提出改进方案和意见，对质量方面的重大事件做专题案例报告，报培训部经理。6) 负责组织、指导饭店各部门的质检小组开展服务质量考核、评比工作。7) 负责酒店质量管理工作的总结和宣传，每年6月30日前完成上半年工作总结，次年1月5日前完成全年工作

13、总结。8) 在质量检查中，有权制止酒店员工违章违纪行为，并依据有关规定给予处分。9) 处理问题坚持“三不放过”的原则。即：（1）对发生的问题没搞清楚不放过；（2）违纪人对错误没有认识不放过；（3）未对当事人按饭店规定进行正确处理不放过。10) 建立酒店质量管理和督导检查档案。11) 完成上级交办的其它工作。9人力资源部各级人员素质要求1.2.1人力资源部总监素质要求1）熟悉国家人事、劳动政策、法规，熟悉人才劳动力市场 的状况，熟悉各岗位的任职资格。2）掌握国家劳动法律、法规的各项内容，尤其熟悉劳动法的各项法律条文，以及国家、北京市有关劳动、工资的各项政策。3）掌握劳动统计基本知识，并熟练运用人

14、事管理各环节的基本原则。4）有较强的政策观念和创新意识，有较强的专业知识、领导才能，敢于管理5）有较强的协调能力，善于处理人际关系。6）计算机方面，要求能够熟练运用较新的办公软件，会使用数据库软件，了解计算机基本常识。要求能够听懂日常对话，可阅读日常英文材料及文件，能翻译或草拟日常文件。大学专科及以上学历，有五年以上的饭店人事管理工作经验。 性格开朗，善于与人沟通，对工作细心。 1.2.2人事调配主管素质要求熟悉国家人事、劳动政策、法规，熟悉人才劳动力市场的状况，10熟悉各岗位的任职资格。计算机方面，能熟练运用较新的办公软件，会使用数据库软件，了解计算机基本常识。具有计划组织实施酒店各岗位招聘

15、工作的能力，具备主持面试的能力，有较准确的识人能力工作责任心强，有热情，工作效率高，有竞争意识。气质、修养与其工作保持一致，有一定的工作协调能力英语要求能够听懂日常对话，可阅读日常英文材料及文件，能翻译或草拟日常文件。有三年以上的酒店人事管理工作经验，大学专科及以上学历。 善于与人沟通，对工作细心。1.2.3工资福利主管素质要求1）熟悉国家人事、劳动政策法规，熟悉各岗位的任职资格2）计算机方面能够熟练运用较新的办公软件，会使用数据库软件3）有一定的人事管理工作经验，责任心强，工作效率高，性格开朗4）有较强的专业知识，有分析能力，能同员工积极进11行沟通，工作细心，有一定竞争意识5）有三年以上的

16、酒店人事管理工作经验，大学专科及以上学历。1.2.4文员素质要求1）学历：大学专科及以上学历。2）掌握国家劳动法律、法规的各项内容，尤其熟悉劳动法的各项法律条文，以及国家、北京市有关劳动、工资的各项政策。3）掌握劳动统计基本知识，并熟练运用人事管理各环节的基本原则，有一定的工作协调能力。4）工作责任心强，对工作细心，善于与人沟通5）英语方面要求能够听懂日常对话。可阅读日常英文材料及文件，能翻译或草拟日常文件。6）计算机方面要求能熟练运用较新的办公软件。会使用数据库软件。了解计算机基本常识。1.2.5.培训经理素质要求1)有较强的政策理论水平，良好的职业道德和敬业精神，有较强的组织协调能力。善于

17、学习，有开拓精神，作风正派，廉洁自律， 12克己奉公。2）年龄35岁以上，身体健康，精力充沛，仪表端庄。3）具有大学专科以上学历，有教育学、心理学、旅游管理学的基础，具有较强的语言表达能力和授课能力。4）具有中级以上外语水平，有第二外语基础，有较强的英语听说读写能力。5）五年以上酒店管理经验及两年以上酒店培训工作经验。具备涉外旅游饭店管理知识，能准确全面地理解酒店经营活动的指导思想，并配合开展各种培训工作。能根据各部门的业务水平，督导部门进行业务技能和技巧的培训。1.2.6培训主管素质要求1）具有良好的职业道德和敬业精神，善于学习，有进取心和开拓精神，团结同事，作风正派。2）年龄22岁以上，身

18、心健康，精力充沛，仪表端庄。3）具有大学专科以上学历。4）具有中级以上外语水平，有第二外语基础。5）两年以上酒店管理经验及一年以上酒店培训工作经历。具有一定的涉外旅游饭店管理知识和教育学、心理学知识，有较强的语言文字表达能力，英语听说读写能力，组织、管理、协调能力，能标准地撰写请示、报告、通知等常用公文。1.2.7质检主管13素质要求1)讲政治、讲正气，为人正派，严于律己，具有良好的职业道德、敬业精神和酒店服务质量管理能力，经验丰富，敢于坚持原则，组织协调能力强。2）年龄35岁以上，身体健康，精力充沛，仪表端庄。3）具有大专以上学历。饭店部门经理以上中高级职务的岗位培训合格证书。4）具有中级以

19、上外语水平。5）十年以上酒店工作经验，五年以上酒店中层服务管理工作经验，三年以上高星级饭店高层质检管理工作经验。掌握旅游饭店服务质量管理的理论知识和基本方法，善于结合实际，调查处理服务质量管理中的问题。1.2.9行政主管素质要求1）具备酒店管理方面的基础知识和酒店管理的实际工作经验。2）了解和掌握饭店工作的一般程序。3）具有一定的组织能力与协调能力。4）具有与上级领导沟通，以及与其他部门协调合作的能力。5）具有财务管理方面的基础知识。141.2.10食品检验主管素质要求1） 具有较强的管理能力，督导能力和高度的责任感，具备食品检验的知识，熟悉操作程序，熟练掌握食品卫生法规及日常卫生知识。2）身

20、体健康，视力较佳。3）卫生管理专科以上学历。4）三年以上的卫生管理经验，以及处理各种紧急情况的能力。第二章 人事流程2.1员工录用流程1）应聘人员到人力资源部填写“职位申请表”，并出示相关证件（原件及复印件）。2）人力资源部对基本符合条件者推荐至相关部门。3）部门经理对应聘者进行业务技能考察。4）人力资源部经理综合企业相关情况在表格上提出录用与否的意见并签名。5）领班以下人员由人力资源部经理同意，主管以上人员经人力资源总监同意并上报总经理批准，方可由人力资源部办理入职手续。 152.2新员工入职手续办理流程1）由人力资源部通知录用的人员到职，填写“员工入职表”到职人员需带近期同底版免冠一寸照片

21、（六张）及相关证件的复印件。员工应如实填写个人资料，员工应在以下项目变更后七日内向人力资源部办理更改手续：个人人事变更事项（含学历、技术职称、工作简历、身体条件、奖励或处分情况等）；通讯地址、 与邮政编码；婚姻状况；计划生育与子女出生状况。上述各项如有虚报与隐瞒，后果本人自负，公司保留追究与处理的权利。2）如无问题，通知该员工到制定的医院或防疫站进行体检，体检合格后将健康证交到人力资源部。3）员工报到后，参加人力资源部安排的培训，培训结束后并由培训主管人员出具评核意见。3）培训考核合格后，由人力资源部发放员工工牌、工作出入证、员工守则及考勤卡。4）人力资源部填写“员工报到/离职通知单”，至相关

22、部门，根据工作岗位，配备工服；发放餐卡，更衣柜。保卫部备案。两天内办理完上岗手续，将“员工报到/离职通知单”返回人力资源部。2.3新员工试用流程1）新员工入职后均需经过试用期，试用期的长短根据劳动合同的长 16短而定。2）员工在试用期内如不能或不愿意为企业工作，必须提前七天书面要求解除劳动合同，经部门经理。如企业认为该员工不能胜任工作，也可以提前七天书面通知解除劳动合同。试用期满前一周由部门为其填写绩效考核评估表,经部门经理考核签字批准后一并送到人力资源部做出正式录用或解除合同的决定。4）如员工在试用期内被证明不符合录用条件（含慢性病患者）而要解除劳动合同的，须由员工所在部门总监在“人事变动表

23、”上详述其不符合录用条件的理由并经人力资源部总监审核、总经理最后审批后（领班以下人员由人力资源部总监审批）方可与之解除劳动合同。解除劳动合同具体事项由人力资源部根据国家有关劳动人事政策办理有关事宜。（最后工资结算、辞退补偿金、违约金、调离档案、养老保险手册转移等等）。2.4员工岗位变更（升、降、调职）流程1）由员工所在部门为员工填写绩效考核评估表及在人事变动表上注明变动原因，部门经理签字后交到人力资源部。2）人力资源部总监根据酒店编制情况，经与该部门经理商讨后，如认为此项升（降、调）职合理即可签署（主管以上人员还需总经理签署）。3）人事变动表签署后，由部门经理通知员工本人，人力资源部和财务等部

24、门为其办理相应人事变动手续。4）如员工需要更换制服，人力资源部应通知工服房办理制服更换事 17宜。2.5员工离职（辞职、辞退）流程2.5.1辞职：1）在试用期内，任何一方均有权终止劳动合同，但需提前七天提出书面通知。任何一方在向另一方支付了相当于七日工资的赔偿后，可以即时解除合同。2）劳动合同有效期内员工须要提前三十天以书面形式提出辞职申请，经部门经理同意后，由部门填写人事变动表，写清该员工的最后工作日期及最后受薪日期。部门及时将人事变动表及员工辞职申请书一并交到人力资源部。3）员工的辞职得到上级领导的批准，（领班以下人员由人力资源部总监审批，主管以上人员由总经理审批）则可于规定日期离职。办理

25、离职手续时，需持人力资源部所开具的员工报到/离职通知单依次经有关部门经理或负责人签字，以清退企业物品，并办理与各部门相关的离店手续。4）人力资源部根据人事变动表及部门为该辞职员工做的最后考勤记录计算其薪金。最后工资应于员工交还所有物品后（包括合同期未满的违约金、培训款）并办理完档案调离手续后由人力资源部通知财务部方可发给。5）通知期：所有员工如要辞职，书面形式通知酒店，如员工履行上述要求，最后工资将按时发放。员工未履行提前一个月通知企业即离职则应交纳一个月工资的金额以作为对酒店的赔偿。182.5.2辞退：（解除劳动合同）：员工严重违反企业规定或有其他恶劣行为造成不良影响的，可依照企业员工守则及酒店规章制度予以辞退。