第一章采购概述

1、第一章采购概述n课程介绍课程介绍n考勤方式考勤方式n联系方式联系方式n采购管理的产生和目前的形势采购管理的产生和目前的形势n课程讲授的内容课程讲授的内容n第一章第一章 国际贸易和国际货物运输国际贸易和国际货物运输主 要 内 容课课 程程 介介 绍绍l课程性质：必修课程性质：必修、闭卷考试、闭卷考试l学分：学分：34个总课时，个总课时，2个学分个学分l总成绩：总成绩：期末成绩占期末成绩占60%，平时成绩占，平时成绩占40%，其中，考勤，其中，考勤15分，分，作业作业10分，课堂表现分，课堂表现15分。分。l教学目的和要求：教学目的和要求：本课程是物流管理专业的专业必修修课，也是我院各专业的特本课

2、程是物流管理专业的专业必修修课，也是我院各专业的特色选修课程。本课程的教学，旨在让学生理解和掌握采购管理的色选修课程。本课程的教学，旨在让学生理解和掌握采购管理的基本概念、基本理论和现代采购管理的模式，对企业内采购、储基本概念、基本理论和现代采购管理的模式，对企业内采购、储存、供料过程以及外部供应商进行管理，使学生对企业采购供应存、供料过程以及外部供应商进行管理，使学生对企业采购供应管理形成一个清晰和系统的认识，提高学生发现问题，分析问题，管理形成一个清晰和系统的认识，提高学生发现问题，分析问题，解决问题的能力。解决问题的能力。u考勤分为迟到、早退、请假、旷课等四考勤分为迟到、早退、请假、旷课

3、等四项。项。 u学生不得无故迟到、早退。迟到、早退学生不得无故迟到、早退。迟到、早退两次按旷课一次课统计。上课迟到超过两次按旷课一次课统计。上课迟到超过十五分钟者，不准进入课堂，按旷课论十五分钟者，不准进入课堂，按旷课论处。处。u考勤分数为考勤分数为15分，缺课该课程分，缺课该课程1/3的课时，的课时，考勤为数为零。考勤为数为零。考 勤 方 式联联 系系 方方 式式Q QQ:Q:343016221343016221答疑时间：星期二答疑时间：星期二 8 8：00 am1200 am12：00 am00 am办公地点：办公地点： 综合楼二楼管理系办公室综合楼二楼管理系办公室电电 话：话： ，668

4、329668329E-Mail:E-Mail:lyhsise ;lyhsise ;采购古已有之，但是从来没有像现在这样被关注采购古已有之，但是从来没有像现在这样被关注,有专家指出：有专家指出：n没有采购也就没有物流；没有采购也就没有物流；n没有网上采购，也就没有真正的电子商务；没有网上采购，也就没有真正的电子商务；n没有采购环节，也形不成供应链；没有采购环节，也形不成供应链；n不懂得采购与供应链管理，不懂得现代物流，就不是一个称职的不懂得采购与供应链管理，不懂得现代物流，就不是一个称职的企业家。企业家。 采购的重要性采购的重要性目前，中国的企业中正在:v 确立现代采购理念v 改革采购模式v 制

5、定采购战略v 优化采购流程v 降低采购交易成本据了解，各类企业并未对采购人才提出年龄和学历的过高要求，但相当看据了解，各类企业并未对采购人才提出年龄和学历的过高要求，但相当看重实践经验，要求应聘者至少具有两年的采购经验，了解市场行情，具有重实践经验，要求应聘者至少具有两年的采购经验，了解市场行情，具有广泛的资源网络，并具备谈判、沟通、协调能力。此外，用人单位对应聘广泛的资源网络，并具备谈判、沟通、协调能力。此外，用人单位对应聘者的专业背景也相当看重。者的专业背景也相当看重。采购人才在企业中扮演的是采购人才在企业中扮演的是“粮草官粮草官”的角色。他们既要熟悉企业的角色。他们既要熟悉企业的整个运作

6、流程，及时提供和补足资源，同时还要充分了解市场的整个运作流程，及时提供和补足资源，同时还要充分了解市场信息、密切关注市场价格波动，在最适合的时间为企业提供价格信息、密切关注市场价格波动，在最适合的时间为企业提供价格最合理的生产和办公资料。一些企业老总说，好的采购经理，是最合理的生产和办公资料。一些企业老总说，好的采购经理，是企业成功的一半。企业成功的一半。面对这种情势，业内人士分析道，由于目前采购专门人才教育和培训面对这种情势，业内人士分析道，由于目前采购专门人才教育和培训相对滞后，采购专才的稀缺问题将日益凸显，采购人才的市场价值存相对滞后，采购专才的稀缺问题将日益凸显，采购人才的市场价值存在

7、较大上升空间。在较大上升空间。企业虚位以待 采购人才成“香饽饽”n您对采购工作是如何理解的？您对采购工作是如何理解的？ 假如您是一个企业的采购主管，假如您是一个企业的采购主管，您应该懂得哪些知识？负责做好您应该懂得哪些知识？负责做好哪些工作？哪些工作？n您认为采购学应该学习哪些内您认为采购学应该学习哪些内容？容？思 考第一讲第一讲 采购概述（重点）采购概述（重点）第二讲第二讲 采购模式（重点）采购模式（重点） 第三讲第三讲 电子采购电子采购第四讲第四讲 招标采购招标采购第五讲第五讲 采购基础采购基础第六讲第六讲 采购计划和预算采购计划和预算课堂讲授内容第七讲第七讲 供应商管理（重点）供应商管理

8、（重点）第八讲第八讲 采购成本分析与控制采购成本分析与控制第九讲第九讲 采购谈判和合同（重点）采购谈判和合同（重点）第十讲第十讲 企业内部采购管理企业内部采购管理第十一讲第十一讲 战略采购管理（重点）战略采购管理（重点）第十二讲第十二讲 国际市场采购（重点）国际市场采购（重点）第十三讲第十三讲 政府采购政府采购1 1、采购管理、采购管理 机械工业出版社机械工业出版社 鞠颂东鞠颂东 徐杰编徐杰编 2 2、企业采购业务运作精要、企业采购业务运作精要 机械工业出版社机械工业出版社 谢勤龙主编谢勤龙主编 3 3、采购案例精选、采购案例精选 电子工业出版社，王为人编著电子工业出版社，王为人编著 4 4、

9、工业企业的采购与采购管理、工业企业的采购与采购管理 中国经济出版社中国经济出版社 朱水兴著朱水兴著 5 5、采购技术、采购技术 广东经济出版社广东经济出版社 康善村著康善村著 6 6、采购管理实务、采购管理实务 广东经济出版社广东经济出版社 王忠宗主编王忠宗主编 教材及参考书教材及参考书 第一章第一章 采购概述采购概述1.采购和采购管理的含义、地位和作用2.采购管理的基本程序3.采购管理研究的必要性和发展趋势重点：采购和采购管理的地位和作用难点：采购的基本程序本章内容重点难点1 采购的概念采购的概念1.1 采购的含义采购的含义 一般认为采购是指单位或个人基于生产、销售、一般认为采购是指单位或个

10、人基于生产、销售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。狭义的就是狭义的就是“购买购买”。广义：从环境获取所需的有形或无形物质，这种广义：从环境获取所需的有形或无形物质，这种行为称之为采购。行为称之为采购。（不必花钱的采购方式：租赁、借贷、交换、（不必花钱的采购方式：租赁、借贷、交换、征收）征收）选择是采购的本质属性。1.2 1.2 理解采购的概念理解采购的概念是从资源市场获取资源的过程是从资源市场获取资源的过程是商流过程和物流过程的统一是商流过程和物流过程的统一采购是一种经济活动采购是一种经济活动|采购的主体：政府、事业单位、企业、个人消费者|采购的客体

11、：有形商品：生产资料与生活资料 无形商品：软件、技术、服务 项 目：土建工程等1.3 采购的分类采购的分类按用途不同分工业采购消费采购按其输出形态的不同分有形采购无形采购在企业内部按权限分集中采购分散采购咨询属于什么采购形式？按主体分个人采购集团采购家庭采购企业采购政府采购军事采购企事业采购按采购方法分传统采购科学采购MRP采购JIT采购订货点采购供应链采购电子商务采购2 2 采购管理采购管理 2.1 2.1 定义定义为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。 2.2 采购与采购管理的区别和联系 区别 性质不同：采购管理是对整个

12、企业活动进行计划、组织、指挥、协调控制，是管理活动；采购只是具体的采购业务的活动，是作业活动。 范围不同：采购管理面向整个企业，不但面向企业全部采购员，而且也面向企业组织的其他成员，一般由企业的采购科或供应科或副总来承担；采购员只涉及采购员个人，一般由采购人员来承担。使命不同：采购管理的失迷国内是保证整个企业的物资供应；采使命不同：采购管理的失迷国内是保证整个企业的物资供应；采购只是完成采购科长分配的任务。购只是完成采购科长分配的任务。权限不同：采购管理的权利是可以调动整个企业的资源；而采权限不同：采购管理的权利是可以调动整个企业的资源；而采购只能调动采购科长分配的有限资源。购只能调动采购科长

13、分配的有限资源。相同点：相同点： 采购本身也有具体管理工作，它属于采购管理；采购管理又可以直采购本身也有具体管理工作，它属于采购管理；采购管理又可以直接管到采购工作的每一个步骤，每一个环节，每一个采购员。接管到采购工作的每一个步骤，每一个环节，每一个采购员。3 采购的地位和作用采购的地位和作用 制造企业要想增加利润，有哪几种途径？江苏省某企业生产的产品中，原材料采购的成本占江苏省某企业生产的产品中，原材料采购的成本占60%60%，生产加工、销售及相关的行政费用占生产加工、销售及相关的行政费用占 30%30%，纯利润，纯利润10%10%。该厂。该厂后来利用网上采购的方式，使原材料采购成本从原来的

14、后来利用网上采购的方式，使原材料采购成本从原来的60%60%下下降到降到55%55%；而这看似不起眼的；而这看似不起眼的5%5%却使该厂的利润一举增加了却使该厂的利润一举增加了50%50%！ 基于上述情况，如果用其他方式获得同样基于上述情况，如果用其他方式获得同样50% 50% 的利润增加的利润增加额，有三种途径：额，有三种途径： 一是要增加一是要增加30%30%的销售量；的销售量； 二是将利润率提高二是将利润率提高40%40%，但利润率的提高反过来又将造成，但利润率的提高反过来又将造成 销售的下降；销售的下降； 三是裁员。三是裁员。 案例1n企业各项支出对利润的影响企业各项支出对利润的影响￥

15、：百万元￥：百万元 成本结构成本结构 降低比率降低比率 利润增加利润增加直接原料直接原料 ￥53 53 * * 5% = 5% = ￥2.7 2.7 直接人工直接人工 ￥12 12 * * 22% = 22% = ￥2.72.7制造费用制造费用 ￥11 11 * * 24% = 24% = ￥2.7 2.7 管理费用管理费用 ￥16 16 * * 17% = 17% = ￥2.72.7销售收入销售收入 ￥8 8 * * 34% = 34% = ￥2.72.73.1 采购的地位采购的地位采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，是企业管理中“最有价值”的部分。从供应的角度来说，采购是整体供应链中

16、“上游控制”的主导力量。通过采购将质量管理延伸到供应商质量控制，是提高企业自身质量水平的基本保证。3.2 采购管理的作用采购管理的作用可以通过实际成本的节约显著可以通过实际成本的节约显著提高营业利润提高营业利润通过与供应商一起对质量和物通过与供应商一起对质量和物流进行更好的安排，能为更高流进行更好的安排，能为更高的资本周转率做出贡献的资本周转率做出贡献通过科学的采购流程管理，能够对通过科学的采购流程管理，能够对企业的业务流程重组及组织结构的企业的业务流程重组及组织结构的改革做出贡献改革做出贡献采购部门通过与市场的家畜可以采购部门通过与市场的家畜可以为企业内部各部门提供有用的信为企业内部各部门提

17、供有用的信息息直接作用间接作用 产品标准化 减少库存 增加柔性 对产品设计和革新有贡献 提高企业部门间的协作水平4 采购的程序采购的程序提出需求描述需求选择可能的供应来源，评价供应商确定适宜的价格发出采购订单订单跟踪与催货产品检验退货处理结案记录与档案维护5 采购管理研究的必要性采购管理研究的必要性z不断变化的国际市场的要求不断变化的国际市场的要求z企业发展对采购管理的要求企业发展对采购管理的要求S保证产品质量的要求S缩短交货期的要求 S提高企业的敏捷性的要求 6 企业采购管理的现状和发展趋势企业采购管理的现状和发展趋势 6.1 企业采购技术和管理方面的问题：企业采购技术和管理方面的问题： 6

18、.1.1 .1.1 信息不能共享信息不能共享 由于组织之间信息私有化、未经集成，采购信息没有实现有效由于组织之间信息私有化、未经集成，采购信息没有实现有效共享，包括采购方与供应方之间、企业采购部门与相关部门之共享，包括采购方与供应方之间、企业采购部门与相关部门之间以及管理者与实施者之间。间以及管理者与实施者之间。其后果有哪些？ 6.1.2 采供双方未建立稳定的合作关系 这是旧的采购模式造成的，它们以临时的或短期的合 作机制为主，造成了竞争多于合作，进而导致了采购过程的不确定性。这种不稳定的合作关系的会给企业的经营带来哪些影响？6.1.3 6.1.3 与预测和物料需求计划结合不紧与预测和物料需求

19、计划结合不紧 即不能有效根据生产需要组织采购，实现物料的供应计即不能有效根据生产需要组织采购，实现物料的供应计划与当前需求的平衡，并与企业的库存投资和策略相一致。划与当前需求的平衡，并与企业的库存投资和策略相一致。6.1.4 6.1.4 无法跟踪采购情况无法跟踪采购情况包括请购单处理、采购单处理、询价单报价单处理；运输包括请购单处理、采购单处理、询价单报价单处理；运输处理、收货处理、质量控制等。处理、收货处理、质量控制等。6.1.5 6.1.5 缺乏制约缺乏制约 （采购事务的授权、签发、批准、执行和纪录没有进行职（采购事务的授权、签发、批准、执行和纪录没有进行职务分类），容易导致暗箱操作。务分

20、类），容易导致暗箱操作。6.1.6 6.1.6 缺乏对供应商的评价和管理缺乏对供应商的评价和管理 总之，信息不畅和采购模式落后是企业采购中存在的根本问题。7 采购管理发展的四个阶段采购管理发展的四个阶段(第一阶段，严防死守第一阶段，严防死守 “山东比价采购山东比价采购”有些味道。如订单超过多少钱了，必须总经理签有些味道。如订单超过多少钱了，必须总经理签字。但没有解决实际问题。字。但没有解决实际问题。(第二阶段，追求低价第二阶段，追求低价买的没有卖得精，降价后会带来其他成本的升高。买的没有卖得精，降价后会带来其他成本的升高。(第三阶段，总成本观第三阶段，总成本观TCOTCO（总所有成本）总成本，

21、如（总所有成本）总成本，如ITIT项目的售后技术服务，保修服务，项目的售后技术服务，保修服务，咨询服务等。咨询服务等。(第四阶段，战略视角第四阶段，战略视角美国科尔尼公司曾为世界美国科尔尼公司曾为世界500500强企业中强企业中2/32/3企业进行过采购战略企业进行过采购战略设计，一般可以把采购成本降低设计，一般可以把采购成本降低10-15%10-15%。曾经通过综合性的采购管理改进和战略性的采购策略制订，曾经通过综合性的采购管理改进和战略性的采购策略制订，使西尔斯公司起死回生。使西尔斯公司起死回生。 阶段作用职能战略第一阶段出订单关注交易流程、控制第二阶段谈判降价商务型采购团队、区域谈判、集

22、中采购、成本管理第三阶段总成本核算协调综合采购供应商及采购的早期参与、采购战略第四阶段支持公司核心业务战略采购集成采购战略、供应链管理、解决方案某公司的计算机采购某公司的计算机采购 某公司规模不大，可计算机就有某公司规模不大，可计算机就有5 5个以上的牌子：只要申请人有个以上的牌子：只要申请人有预算，他喜欢什么牌子、喜欢什么配置，采购部门就买什么，预算，他喜欢什么牌子、喜欢什么配置，采购部门就买什么，这反映了该公司采购被动和管理失控，将来计算机的售后服务这反映了该公司采购被动和管理失控，将来计算机的售后服务质量很难得到保证。这样计算机的购买可能很便宜，但服务和质量很难得到保证。这样计算机的购买可能很便宜，但服务和维修差，造成的经济损失就很难衡量。维修差，造成的经济损失就很难衡量。 越来越多的采购活动实际采购的不是物品本身而是服务，如越来越多的采购活动实际采购的不是物品本身而是服务，如计算机虽然是很昂贵的设备，但更新换代远快于固定资产折旧，计算机虽然是很昂贵的设备，但更新换代远快于固定资产折旧，该公司投资这样的固定资产实际是不合算的，一般计算机正常该公司投资这样的固定资产实际是不合算的，一般计算机