第二章第1节随堂自测

1、下列关于组成生物体化学元素的叙述不正确的是()A各种生物的最基本组成元素都是C，含量最多的都是C、H、O、NB大量元素和微量元素都是维持生物正常生命活动不可缺少的元素C不同生物组成元素的种类差别很大，而含量基本相同DO是活细胞中含量最多的元素解析：选C。C是有机物的骨架，是各种有机物“链”或“环”形成的基础，是生物的最基本组成元素，组成生物体的各种有机物都含有C、H、O，蛋白质、核酸都含有N，C、H、O、N 4种元素是生物体含量最多的元素，所以A正确。组成生物体的化学元素不管含量多少，都有特定的生理作用，都是正常生命活动不可缺少的，所以B正确。组成各种生物的化学元素的种类都基本相同，而同一种元

2、素在不同生物体中的含量差别较大，故C项错。O元素占细胞鲜重的一半以上，含量最多。(原创)2019年4月南极科学考察船“雪龙号”将结束历时164天，航程3万余海里的中国第28次南极考察度夏任务，返回上海港。科考队在南极发现了大量奇异的新物种，那么在它们体内最基本的化学元素和含量最多的化学元素是()AC和O BO和CCC和N DO和H解析：选A。本题的题眼是“最基本的化学元素和含量最多的化学元素”，因此思考的突破口就是“最”字。生物体内最基本的化学元素是C，而含量最多的化学元素是O。(2019·合肥一中高一检测)科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其

3、配方如下表(培养液浓度mmol/L)：离子KNaMg2Ca2NOH2POSOZn2浓度110.251210.251其中植物根细胞吸收最少的离子是()ACa2 BSOCZn2 DH2PO解析：选C。植物体需要的元素靠根从培养液中吸收，Ca、S、O、H、P是构成细胞的大量元素，Zn是构成细胞的微量元素，细胞需要量少，因而对Zn2吸收量最少。大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是()A水分 B蛋白质C脂质 D糖类解析：选B。生物细胞中含量最多的化合物是水分，占细胞的85%90%。构成生物细胞的有机物中，含量最多的是蛋白质，占细胞的7%10

4、%，其次是脂质。(2019·山东青岛二中高一检测)在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的()A脂肪B蛋白质C核酸D葡萄糖答案：A现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充相应内容：(淀粉酶的化学成分是蛋白质)(2)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_。解析：分析题意可知，稀蛋清和淀粉酶属于蛋白质，葡萄糖和淀粉属于糖类，可用双缩脲试剂加以区分；葡萄糖属于还原性糖，淀粉属于非还原

5、性糖，可用斐林试剂加以鉴定；题目最难的地方在于稀蛋清和淀粉酶的鉴定，这时要充分利用题干中的信息，借助于第三方来解决问题，即考虑利用淀粉酶对淀粉的催化作用。答案：(1)稀蛋清、淀粉酶葡萄糖、淀粉斐林葡萄糖淀粉(2)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热后观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液1组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2组成细胞的化合物中占鲜重最多的是水，占干重最多的是蛋白质。3还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。

6、4脂肪被苏丹染液染成橘黄色(或被苏丹染液染成红色)。5蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。一、单项选择题下列有关组成生物体化学元素的论述中，正确的是()A在组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最高B人、动物与植物中所含的化学元素种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同解析：选C。生物界与非生物界之间存在着统一性和差异性，统一性体现在它们所含的元素种类基本相同，差异性体现在它们所含元素的含量不同。碳元素在生物界中含量较高，而在非生物界中含量很少；动植物之间所含元素的种类相差不大，但各种化学元素的相对含量比例不同。组成细菌、SA

7、RS病毒、禽流感病毒、小麦和长颈鹿的主要元素是()AC、H、O、NBC、H、O、N、P、FeCC、H、O、N、S、P DC、H、O、K、Ca、S答案：C人体内有多种微量元素，它们的含量很少，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各元素全部是微量元素的是()ANaKClSO BFeZnCuMnCHOCNP DCuCaMgC解析：选B。本题考查大量元素和微量元素的相关知识。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，因此正确答案是B。人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的物质分别是()A前者为蛋白质，后者为脂肪B都是水C都

8、是蛋白质D前者是水，后者是脂肪答案：B(2019·长春十一中高一检测)下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确顺序是()A核酸、无机盐、蛋白质、水B无机盐、蛋白质、核酸、水C蛋白质、水、糖类、核酸D脂质、蛋白质、无机盐、核酸解析：选A。活细胞中各物质的含量，即细胞中各化合物的含量，由多到少的顺序为：水>蛋白质>脂质>无机盐>糖类或核酸。下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，依次是()待检物质蛋白质脂肪试剂双缩脲斐林试剂颜色反应红色砖红色A.葡萄糖、苏丹、紫色B果糖、苏丹、紫色C还原糖、苏丹、蓝紫色D蔗糖、苏丹、紫红色解析：选B。蛋白质与双缩脲试

9、剂发生紫色反应，脂肪可以被苏丹(苏丹)染液染成橘黄色(红色)，还原糖与斐林试剂加热生成砖红色沉淀。在检测还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要()A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B先加入斐林试剂乙液，后加入甲液C将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加D以上ABC三项操作方法都正确解析：选C。只有将甲液和乙液混合后，才能生成蓝色的Cu(OH)2沉淀。而还原糖与Cu(OH)2在加热条件下，才能生成砖红色的Cu2O沉淀，起到检测作用。(2019·哈尔滨高一检测)在做脂肪鉴定的实验中用到体积分数为50%的酒精溶液，其作用是()A杀菌消毒 B辅助染色C溶解脂肪 D洗去浮色解析：选D。在鉴定脂肪时用

10、苏丹或苏丹染液进行染色之后，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于制片观察。做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是()A与反应物混合的颜色作对比B失败后重做C鉴定还原糖用D为了节约解析：选A。做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是与反应物混合的颜色作对比。二、双项选择题关于生物界和非生物界中元素的情况，下列叙述错误的是()A生物界有的元素，非生物界一定有B非生物界有的元素，生物界一定有C组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量相差很大D地壳和细胞中含量最多的元素都是碳解析：选BD。构成生物体的化学元素有几十种，而无机自然界的化学元素在百种以上。组成生物体的

11、化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。组成生物体的元素在自然界和生物体内含量差别很大，但在地壳和生物体内都是氧含量最大。青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应。这说明()A青苹果汁中含有淀粉B熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C苹果转熟时，淀粉水解为还原糖D苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖解析：选AC。由题干可知，青苹果含有较多的淀粉，而熟苹果含有较多的还原糖，但并不排除含有淀粉的可能。苹果转熟时，根据颜色变化，可推断淀粉水解为还原糖，该还原糖可能是麦芽糖，也可能是葡萄糖。下列对斐林试剂和双缩脲试剂的配方的叙述，不正确的是()A都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

12、B斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量质量浓度为0.05 g/mL的NaOH溶液中即成C双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液解析：选BC。斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中即成，必须现用现配。双缩脲试剂是用质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液配

13、制而成的，使用时，先向待检样品中加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡摇匀，再向试管中加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡摇匀。三、非选择题下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题：OSiCNH地壳48.6026.300.0870.030.76细胞65.0极少18.03.010.0(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明_。(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明_。(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是

14、：化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸质量分数(%)859011.57101211.5_；_。解析：通过分析第一个表可知，生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。由第二个表可知，水在化合物中含量最多，占85%90%，且有机物中都含有C、H、O，所以，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多。答案：(1)生物界与非生物界具有统一性(2)生物界与非生物界具有差异性(3)构成细胞的化合物中含量最多的是水，占85%90%构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原糖发生作用，

15、形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中_的含量。(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为_。(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有34滴，而不能过量，这是因为_。(4)本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加_试剂，造成碱性环境，再加_试剂。蛋白质的鉴定的样液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。解析：鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，鉴定脂肪所用的染液是苏丹或苏丹，

16、酒精能溶解苏丹或苏丹。斐林试剂的化学本质为NaOH和CuSO4，使用时应先混合后再加入，因为此实验原理为Cu(OH)2与还原糖发生氧化还原反应，产生砖红色的沉淀Cu2O；双缩脲试剂的化学本质也为NaOH和CuSO4，但应先加NaOH，后加CuSO，不能混合后加入，因为NaOH的作用是提供碱性环境，在碱性环境中，CuSO4溶液中的Cu2与蛋白质发生络合反应，呈现紫色。CuSO4溶液也不能加太多，只要34滴即可，因为过量的CuSO4会与NaOH发生反应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。蛋白质鉴定中样液浓度要小一些，否则实验后易黏附在试管壁上，不易清洗。答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹苏丹能

17、溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色(4)现用现配0.1 g/mL的NaOH0.01 g/mL的CuSO4太大某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL a样液第二步2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL NaOH溶液b2 mL NaOH溶液第三步c水浴加热水浴加热d4滴CuSO4溶液4滴CuSO4溶液现象及结论？(1)a._；b._；c._；d._。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：_。D：_。(3)分析该实验设计：试管A和_构成对照实