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文档简介

啤酒生产技术第八章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用制作：江苏食品职业技术学院生物工程系发酵教研室一、啤酒工厂的废水处理2、啤酒厂的废水排放量及污染强度 3、微生物处理废水的基本原理 啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用 主要有厌氧处理法与好氧处理法等两种。4、啤酒生产废水的处理方法 （2）以厌氧发酵为主体的工艺 （3）国内啤酒厂工业废水处理的其它几种工艺介绍 二、啤酒工厂的废物处理2、副产物的综合利用 （1）麦根：麦根的利用主要是核苷酸类物质降解方面，直接利用其中的有关酶制成酶制剂或降解核酸成核苷酸或核苷。 （2）废酒花糟：作为饲料、肥料或提取其中的有效树脂成分用于医药。 （3）麦糟： 直接作为饲料或用于生产饲料。三、啤酒生产副产品的利用2、二氧化碳的回收与利用 （1）二氧化碳的回收 （2）二氧化碳的利用 再见

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