




已阅读5页,还剩2页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
第五章饮料成本控制饮料成本控制饮料采购控制饮料验收控制饮料贮存控制饮料损耗控制饮料销售成本控制饮料成本控制一、饮料成本的定义与构成二、饮料的成本控制一、饮料成本的定义与构成1、饮料成本2、饮料的售价1、饮料成本饮料成本是指饮料在销售过程中的直接成本。用饮料的进货价与销售价来确定,可以用百分比来计算。2、饮料的售价饮料的售价是在酒吧定出成本后确定的。每一个酒吧都要按照本身装修格调和人员素质定出成本率,然后再计算饮料的销售价。酒吧应该如何控制饮料成本?二、饮料的成本控制(一)、采购环节的成本控制(二)、验收、储存环节的成本控制(三)、对销售进行成本控制(一)、采购环节的成本控制 1、选择、培养合格的采购员。 2、选择信誉好的销售商并要与销售代理建立良好的关系。 3、采购要有计划,明确间隔时间与采购数量二)、验收、储存环节的成本控制 验收是采购员的最后环节,也是非常重要的,可以有效地避免产品的质量不符造成的损失,这也是降低成本的一个非常重要的手段。 储存主要是防止酒水的丢失和保证酒水的质量,储存管理的好坏也直接决定了酒吧成本的高低。(三)、对销售进行成本控制1、增强成本观念,实行全员
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 金矿尾矿处理与资源化利用技术考核试卷
- 酿造食品企业的法律法规遵守与合规考核试卷
- 慢性阻塞性肺疾病疾病查房
- 急救仪器使用与维护指南
- 急性呼吸窘迫综合征护理要点
- 呼吸机脱机指征标准
- Cladosporide-C-生命科学试剂-MCE
- 2025年新高考数学一轮复习讲义(学生版)
- 食品饮料行业2025年包装废弃物处理与资源化利用研究报告
- 2025年睡眠医疗市场趋势预测:诊疗服务模式创新与行业可持续发展路径
- 2025年重庆市中考地理试题 (解析版)
- 2025年河北省麒麟卷数学三试题及答案
- 2024年青海省囊谦县事业单位公开招聘辅警考试题带答案分析
- 上海市宝山区2023-2024学年六年级下学期期末语文试题(解析版)
- 2025中考语文常考作文押题(10大主题+10篇范文)
- 售后工作人员培训计划方案
- 《工程勘察设计收费标准》(2002年修订本)
- 天津能源投资集团科技有限公司招聘笔试题库2024
- 人工智能知到章节答案智慧树2023年复旦大学
- 人工智能智慧树知到答案章节测试2023年复旦大学
- GB 31644-2018食品安全国家标准复合调味料
评论
0/150
提交评论