食品第二节绿色包装和纳米包装技术,第三节防伪包装与防盗包装技术

1、第二节 绿色包装和纳米包装技术第三节 防伪包装与防盗包装技术第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装定义：包装材料及包装制品从设计、制造、使 用到废弃及其处理均对环境无害，或者说在包装的全过程中对环境的影响降低到最低限度，且能够循环复用、再生利用或降解腐化的适度包装。第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装发展历史：第一阶段：20世纪70年代到80年代中期，“包装废弃物回收处理”说。减少包装废弃物对环境的污染是主要的方向。减少包装废弃物对环境的污染是主要的方向。第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装发展历史：第二阶段：20世纪80年代中至90年代初期，“3R，1D”说。 尽可能对包装进行减量

2、化，不用或少用包尽可能对包装进行减量化，不用或少用包装；装；尽量回收利用商品包装容器；尽量回收利用商品包装容器；不能不能回收利用的材料和容器，应采用生物降解的回收利用的材料和容器，应采用生物降解的材料。材料。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装发展历史：第三个阶段：20世纪90年代中后期的“LCA”说 。即即“生命周期分析生命周期分析”方法，它被称为方法，它被称为“从摇篮从摇篮到坟墓到坟墓”的分析技术的分析技术 。第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装材料简介：1.重复再用和再生的包装材料重复再用和再生的包装材料 第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装材料简介：2可食性包装材料可食性

3、包装材料可食土豆包装。（澳大利亚）可食土豆包装。（澳大利亚）水产品加工后剩下的诸如鱼皮、鱼头、鱼鳞等下脚料，经过前端处水产品加工后剩下的诸如鱼皮、鱼头、鱼鳞等下脚料，经过前端处理，用酸碱法处理工艺，提取出胶原蛋白。（集美大学）理，用酸碱法处理工艺，提取出胶原蛋白。（集美大学）可食用的果蔬保鲜剂，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的可食用的果蔬保鲜剂，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明的乳液半透明的乳液 。（英国）。（英国）糯米纸糯米纸第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装材料简介：3.可降解材料可降解材料 法国一家奶制品公司从甜菜中提取的物质与矿物质进行混合从而制造成一种生态包装

4、盒。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装材料简介：4.纸材料纸材料 纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸 。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装传统包装材料的再认识：1.植物叶片包装植物叶片包装 葫芦茶葫芦茶 大蒜辫子大蒜辫子 松塔松塔 荷叶荷叶第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装传统包装材料的再认识：2.草纤维包装草纤维包装 鸡蛋绳来穿鸡蛋绳来穿云南十八怪云南十八怪 山洞能与仙境赛云南十八怪姑娘被叫做老太姑娘被叫做老太 和尚可以谈恋爱和尚可以谈恋爱 新鞋后面补一块新鞋后面补一块 蚂蚱能做下酒菜蚂蚱能做下酒菜云南十八怪脚趾常年都在外

5、脚趾常年都在外： 娃娃全由男人带娃娃全由男人带云南十八怪第二节 绿色包装和纳米包装技术o绿色包装传统包装材料的再认识：3.竹编包装竹编包装 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米技术的概念： “纳米”是法定计量中的一种长度单位名称，其单位符号为nm。1nm=10-9m，相当于约45个原子排列起来的长度。1g普通的纳米材料，如果将其铺展开来，表面积可以达到640m2。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米技术的概念： “纳米技术”是指在纳米尺度（1100nm）范围内，通过直接操纵和安排原子、分子来创造物质。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米技术的历史发展：1

6、980年德国物理学家格莱特有了纳米材料的设计思路。1984年制得了只有几个纳米大小的超细粉末，包括各种金属、无机化合物和有机化合物的超细粉末。 无论什么材料，一旦制成纳米“小不点”，就都成了黑色的 。第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米技术的历史发展： “小不点”性质上的变化确实是令人难以置信的。著名的美国阿贡国家实验室制备出了一种纳米金属，居然使金属从导电体变成了绝缘体；用纳米大小的陶瓷粉末烧结成的陶瓷制品再也不会一摔就破了。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的优点：o较高的机械性能：较高的机械性能：纳米包装材料具有较高纳米包装材料具有较高的强韧性，耐磨性

7、和可塑性的强韧性，耐磨性和可塑性 。o优异的物理化学性能：优异的物理化学性能：粒径小，比表面积粒径小，比表面积大，具有较高的弹性、韧性和屈挠度大，具有较高的弹性、韧性和屈挠度 。较好的生态性：较好的生态性：具有很强的紫外线吸收和具有很强的紫外线吸收和光催化降解能力光催化降解能力。第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术在食品中的应用：o抗菌功能的纳米包装材料：抗菌功能的纳米包装材料： 在聚烯烃薄膜中加入纳米高，性能无在聚烯烃薄膜中加入纳米高，性能无机抗菌剂和增效剂，它的抗菌机理是金属机抗菌剂和增效剂，它的抗菌机理是金属离子作用和光催化作用，能使菌体变性或离子作用和光催化作用，能

8、使菌体变性或沉淀。沉淀。 适用于液体、饮料等食品的无菌包装。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术在食品中的应用：o防腐功能的纳米包装材料防腐功能的纳米包装材料 ： 通过采用添加纳米通过采用添加纳米Ti02制成的塑料薄膜制成的塑料薄膜来包装食品，既可以防止紫外线对食品的来包装食品，既可以防止紫外线对食品的破坏，又可以使食品保持防腐保鲜。破坏，又可以使食品保持防腐保鲜。 适用于果蔬、肉类的保鲜包装。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术在食品中的应用：o防静电功能的纳米包装材料防静电功能的纳米包装材料 ： 在包装材料中添加纳米掺锑二氧化锡微在包装材料中添加

9、纳米掺锑二氧化锡微粒时，涂层的导电性能才明显改善，可以粒时，涂层的导电性能才明显改善，可以消除的静电现象，使得包装表面不再吸附消除的静电现象，使得包装表面不再吸附灰尘，可减少因摩擦而导致的擦伤。灰尘，可减少因摩擦而导致的擦伤。 适用于各种食品的塑料、纸类包装。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的应用实例：o纳米改性技术在啤酒瓶（纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用）中的应用： 玻璃啤酒瓶伤人事件平均三天一起玻璃啤酒瓶伤人事件平均三天一起 爆炸的主要原因：酒瓶质量不过关，如摆在桌上的啤酒瓶莫名爆裂，说明酒瓶质量本身就有问题。合格的瓶子侧面靠底部处有“B”字样，没有“B”

10、字的是不合格的。 酷暑天酒瓶难抵“高温”，使瓶内的压力升高。 开启不当也会导致啤酒瓶爆裂 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的应用实例：o纳米改性技术在啤酒瓶（纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用）中的应用：o啤酒瓶的要求：阻隔性高；啤酒都采用巴氏啤酒瓶的要求：阻隔性高；啤酒都采用巴氏杀菌，需要啤酒瓶的材质强度高，这一般杀菌，需要啤酒瓶的材质强度高，这一般PETPET瓶不能实现。瓶不能实现。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的应用实例：o纳米改性技术在啤酒瓶（纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用）中的应用：o德国支持开发的涂布二氧化硅的德国支持

11、开发的涂布二氧化硅的PETPET啤酒瓶啤酒瓶的货架期能达到的货架期能达到6 6个月以上。个月以上。o法国支持开发的涂布高氢化非结晶碳的法国支持开发的涂布高氢化非结晶碳的PETPET啤酒瓶阻氧性提高啤酒瓶阻氧性提高3030倍，阻二氧化碳提高倍，阻二氧化碳提高7 7倍，货架期提高到一年。倍，货架期提高到一年。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的应用实例：纳米技术应用到牛奶保鲜袋中。纳米技术应用到牛奶保鲜袋中。 MOD系列纳米高性能无机抗菌是将纳系列纳米高性能无机抗菌是将纳米技术导入牛奶、饮料无菌复合包装的一种米技术导入牛奶、饮料无菌复合包装的一种新型无机抗菌包装材料，是以新

12、型无机抗菌包装材料，是以MOD活性基活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份，以因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份，以各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。 第二节 绿色包装和纳米包装技术o纳米包装技术纳米包装技术的应用实例：纳米技术应用到牛奶保鲜袋中。纳米技术应用到牛奶保鲜袋中。 用纳米抗菌剂改性的用纳米抗菌剂改性的PE(聚乙聚乙)、PP(聚聚丙丙)薄膜包装牛奶，能有效抑制和杀死大肠薄膜包装牛奶，能有效抑制和杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等，防止各种微生物生杆菌、金色葡萄球菌等，防止各种微生物生长，同样条件下保鲜期可延长到长，同样条件下保鲜期可延长到8天

13、以上，天以上，符合国家卫生标准，其他牛奶无菌包装容器符合国家卫生标准，其他牛奶无菌包装容器同样能起到保鲜期延长一倍以上的效果。同样能起到保鲜期延长一倍以上的效果。 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 概念：借助于包装，防止商品从生产厂家到经概念：借助于包装，防止商品从生产厂家到经销商，以及从经销商到消费者的流通过程中销商，以及从经销商到消费者的流通过程中被人为有意识的因素所窃换和假冒的技术和被人为有意识的因素所窃换和假冒的技术和方法。方法。 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 常见的防伪包装方法常见的防伪包装方法1.包装盒加贴防伪标识包装盒

14、加贴防伪标识激光防伪、电话查询防伪标识激光防伪、电话查询防伪标识 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 常见的防伪包装方法常见的防伪包装方法2.包装盒加贴防伪防撕封条封口包装盒加贴防伪防撕封条封口快递快递EMS封口带、乐百氏封口带、乐百氏 封箱带封箱带 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 常见的防伪包装方法常见的防伪包装方法3.包装盒外用激光全息薄膜封装包装盒外用激光全息薄膜封装高露洁牙膏、高露洁牙膏、 飞利浦灯泡飞利浦灯泡 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 常见的防伪包装方法常见的防伪包装方法4.包装盒内容物防伪包装盒内容物防伪防伪保修卡、防伪保修卡、 防伪说明书防伪说明书 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 常见的防伪包装方法常见的防伪包装方法5.包装本身专利设计防伪包装本身专利设计防伪乐百氏旋风盖乐百氏旋风盖 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防伪包装 贵州茅台新型防伪包装贵州茅台新型防伪包装 第三节 防伪包装和防盗包装技术o防盗包装 防盗包装即为防止内装物被盗而设计防盗包装即为防止内装物被盗而设计的一种打开后会留下明显被盗痕迹的包装。的一种打开后会留下明显被盗痕迹的包装。 非复位性防盗包装是利用消费者及用户非复位性防盗包装是利用消费者及用户在使用商品时，需要开启包装，而在开启包在使用商品时，需要开启包装，而在开启包装过程中，会使包装内物品位置或