食物安全法试题

1、金湖县各镇食物安全协管员食物安全法知识培训测（时刻：30分钟共计：100分，）姓名:单位:成绩:一、填充题（每空3分，共36分）一、中华人民共和国食物安全法于2009年2月28日第H一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起实施。中华人民共和国食物卫生法同时废止。二、制定中华人民共和国食物安全法的目的是为了保证食物安全，保障公众和o3、食物原料、食物添加剂、食物相关产品进货查验记录应当真实，保留期限不得少于年。食物出厂查验记录应当真实，保留期限不得少于年。4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食物的工作，将处以元以上元以下罚款；情节严峻的，责令停产

2、停业,直至吊销许可证。五、被吊销食物生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚决定作出之日起年内不得从事食物生产经营管理工作。违背本法规定，受到刑事惩罚或开除处分的食物查验机构人员，自刑罚执行完毕或处分决定作出之日起年内不得从事食物查验工作。六、食物生产经营人员每一年应当进行，取得后方可参加工作。二、选择题：（每题3分，共9分）一、违背食物安全法规定，组成犯法的，依法追究（A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任二、国家对食物生产经营实行许可制度。从事食物生产应当依法取得食物（）。A、生产许可B、食物流通许可C、餐饮服务许可。3、（）组织制定国家食物安全事故应急预案。A、卫生部B

3、、质检总局C、国务院三、判断题（每题5分，共55分）1食物，指各类供人食用或饮用的成品和原料和依照传统既是食物又是药品的物品，可是不包括以医治为目的的物品。（）2食物、食物添加剂和食物相关产品的生产者，应当依照食物安全标准对所生产的食物、食物添加剂和食物相关产品进行查验，查验合格后方可出厂或销售。（）3食物生产者发觉其生产的食物不符合食物安全标准，应当当即停止生产。（）4国家鼓励社会集体、基层群众性自治组织开展食物安全法律、法规和食物安全标准和知识的普及工作，提倡健康的饮食方式，增强消费者食物安全意识和自我保护能力。（）5食物安全监督管理部门或承担食物查验职责的机构、食物行业协会、消费者协会可

4、向消费者推荐食物。（）6食物添加剂，指为改善食物品质和色、香、味和为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食物中的人工合成或天然物质。（）7广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，能够涉及疾病前防、医治功能。（）8食物经营者采购食物，应当查验供货者的许可证和食物合格的证明文件。（）9食物生产者能够适当采购或利用接近食物安全标准的食物原料、食物相关产品。（）10食物生产经营人员应当维持个人卫生，生产经营食物时，应当将手洗净，穿着清洁的工作衣、帽。（）11制定食物安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全靠得住。（）金湖县辎食物安全协管员食物安全法知识培V博（时刻：30分钟共计

5、：10（）分，）姓名：单位：成绩：一、填充题（每空3分，共36分）一、中华人民共和国食物安全法于2009年2月28日第H一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起实施。中华人民共和国食物卫生法同时废止。二、制定中华人民共和国食物安全法的目的是为了保证食物安全，保障公众和。3、食物原料、食物添加剂、食物相关产品进货查验记录应当真实，保留期限不得少于年。食物出厂查验记录应当真实，保留期限不得少于年。4、生产不符合食物安全标准的食物，消费者除要求补偿损失外，还能够向生产者要求支付价款倍的补偿金。五、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食物的工作，将处以元以

6、上元以下罚款；情节严峻的，责令停产停业,直至吊销许可证。六、食物安全监督管理部门对食物不得实施o7、被吊销食物生产、流通或餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚决定作出之日起年内不得从事食物生产经营管理工作。违背本法规定，受到刑事惩罚或开除处分的食物查睑机构人员，自刑罚执行完毕或处分决定作出之日起年内不得从事食物查验工作。二、选择题：（每题3分，共9分）一、违背食物安全法规定，组成犯法的，依法追究（）。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任二、国家对食物生产经营实行许可制度。从事食物生产应当依法取得食物（）。A、生产许可B、食物流通许可C、餐饮服务许可。3、（）组织制定国家食物安全事故

7、应急预案。A、卫生部B、质检总局C、国务院三、判断题（每题5分，共55分）1食物，指各类供人食用或饮用的成品和原料和依照传统既是食物又是药品的物品，可是不包括以医治为目的的物品。（）2食物、食物添加剂和食物相关产品的生产者，应当依照食物安全标准对所生产的食物、食物添加剂和食物相关产品进行查验，查验合格后方可出厂或销售。（）3保质期，指预包装食物在标签指明的贮存条件下维持品质的期限。（）4只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）5生产经营的食物中不得添加药品，可是能够添加依照传统既是食物又是中药材的物质。（）6食物生产经营人员每一年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

8、7直接入口的食物应当有小包装或利用无毒、清洁的包装材料、餐具。（）8食物生产经营人员应当维持个人卫生，生产经营食物时，应当将手洗净，穿着清洁的工作衣、帽。（）9集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举行者未履行所规概念务，在本市场发生食物安全事故的，应当承担相应责任。（）10食物生产经营应当符合食物安全标准，有食物安全专业技术人员、管理人员和保证食物安全的规章制度。（）11食物生产企业应当成立食物原料、食物添加剂、食物相关产品进货查验记录制度。（食物安全法考试答案试卷A一、填空一、612、身体健康生命安全3、224、2000200005、5106、健康检查健康证明二、选择1、C2、A3、C三、判断1、M2、M3、M4