门店开业筹备程序

1、总经理经济指标承包责任价值转移与销售模式满意度评价指标信息量化表管理实施方案产供销信息管理系统实施重庆迷你美尔斯食品有限公司门店开业筹备程序文件类别： 品质系统程序文件 文件编号： P-01-04 撰写单位： MINI-MELTS策划部 版 本： 第 1 版发行日期：机密等级： 机密 一般合计页数： 共 页核 准审 核制 定1 目的规范门店开业筹备程序，以全面协调和总体控制门店开业筹备的顺利进行，确保门店成功开业。2 范围适用于门店开业筹备作业。3 职责3.1 政府申请作业由市场管理部负责。3.2 员工招聘、培训由人力资源部负责。3.3 开业促销由营销策划组和分店负责。3.4 店面准备由市场管

2、理部和分店负责。3.5 商品准备由配送中心和分店负责。4 作业内容4.1 门店开业筹备流程图（附件一）4.2 开业筹备计划由市场管理部根据门店开业筹备手册编写门店开业筹备计划书对门店开业筹备活动进行指导和规范。由门店店长填写门店开业筹备进度总表，对门店开业筹备的全过程进行总体控制和全面协调。市场管理部敲定开业日期，并发门店开业日通知通知各相关部门，同时印制邀请函，邀请公司主管或嘉宾于开业日光临现场。4.3 政府申请作业市场管理部在门店开业前，进行有关公司名称、商标的登记，请令营业执照、税务登记、卫生许可等，以及申请用电、用水，申请电话的安装，并撰写政府申请作业表。4.4 员工招聘和培训作业4.

3、4.1 员工招聘依员工招聘程序执行。人力资源部依据公司的组织系统及设定的人员编制数，配合门店开业筹备作业的工作进度，分批招聘各有关人员。由于筹备期间，公司尚未正式营业，因此对于人员报到的不同级别和时间，均应事前作有效的安排，一般招聘的时间先后安排是主管级人员、基层管理人员、一般职员、收银员及营业员等。4.4.2 员工培训依员工培训程序执行。培训中心针对培训对象，安排共同性和专业性的教育课程，并考虑人数的多少、训练的特性、进行场地、时间及讲师的安排。同时，还要配合开店的实际需要，安排被训员工进行现场实习和销售模拟。4.4.3 相关作业人力资源部还得就与员工招聘、培训相关的作业，诸如员工服务手册、

4、培训材料编印等，加以全面的规划。4.5 开业促销计划营销策划组编写门店开业促销方案，提交市场管理部经理审核，审核通过的门店开业促销方案下达到门店，由分店店长负责方案的执行，着手进行促销准备活动，诸如促销赠品的准备、海报张贴、促销道具准备、广告媒体的执行等。在准备过程中，营销策划组给予指导。4.6 店面准备4.6.1 清理作业装修工程完毕后，商品进店前，及开业前一天，门店店长和店员对门店内外环境、桌椅、营业器具、商品，做全盘的整理、清洁。4.6.2 办公用品准备市场管理部与门店店长对门店开业所必须使用的办公用品加以准备。诸如包装用材料（包装袋、纸杯）、标价用品、报表单据印刷、员工制服承制以及开业

5、时使用的物品等。4.6.3 营业器具准备市场管理部在分店开业前，就门店营业所必须使用的营业器具加以准备。诸如收银机（POS系统）、量杯、量勺、储物框等。4.6.4 财务准备财务处在分店开业前，就门店营业所涉及的财务事项作好准备。诸如会计作业和账务处理事项、收银机的使用和管理、现金与周转金的管理、缴款时间设定等业务。4.7 商品准备4.7.1 营业预算店长根据所销售商品的类别，作模拟营业额预算，以作为商品订货及商品比例的作业基准。4.7.2 订货作业依门店订货程序执行。4.7.3 配送作业依配送管理程序执行。4.7.4 商品整理商品到货后，店长清点商品数量品项、品名及检验品质，填制商品清单。商品

6、清点、检验合格后，按事先安排的区位储放、陈列。4.8 开业4.8.1 开业日活动流程图（附件二）4.8.2 开业当日，店长对开业日活动进行总体控制，使活动顺利有序的进行。店长于当日营业结束后，填写开业日销售报表，同时写店长日志。5 注意事项5.1 员工招聘作业依员工招聘程序执行。5.2 员工培训作业依员工培训程序执行。5.3 商品订货作业依门店订货程序执行。5.4 商品配送作业依配送管理程序执行。6 附件6.1 门店开业筹备流程图（附件一）6.2 门店开业日活动流程图（附件二）7 相关文件及表单 名称 编号 保存期限7.1 门店开业筹备计划书7.2 门店开业筹备手册7.3 门店开业筹备进度总表

7、7.4 门店开业日通知7.5 政府申请作业表7.6 门店开业促销方案7.7 门店开业促销预算7.8 商品清单7.9 开业日销售报表7.10 店长日志附件一：门店开业筹备流程图承办单位流程图相关文件市场管理部市场管理部人力资源部培训中心配送中心门店市场管理部门店营销策划组门店门店门店开业日通知门店开业筹备计划书门店开业筹备手册门店开业筹备进度总表开业筹备计划政府申请作业表政府申请作业员工招聘员工培训开业日销售报表店长日志门店开业促销方案门店开业促销预算商品清单开业日活动商品准备店面准备门店开业促销计划附件二：门店开业日活动流程图时间活动项目09:3009:40营业人员打卡上柜台09:4010:00门店清洁工作及商标整理展示10:0010:20举行早会及服装仪容检查10:2010:30各就岗位，准备开业10:3010:55主管巡视10:5511:00开业前安排迎宾位置09:3010:50后勤进行开业前的最后准备工作11:00开业典礼，鸣炮，奏乐，剪彩11:3021:00开业销售21:5022:00打烊预告22:00打烊22:0022:30安全检查