胰腺炎注意事项.

1、胰腺炎注意事项般地说，急性胰腺炎病人治疗出院后，即使已恢复正常饮食，也并不意味着身体已完全康复。因此，术后的恢复、调理、随访非常重要。定期随访，防止并发症：胰腺炎恢复期，炎症只是局限化了，而炎性 渗出物往往需要36个月才能完全被吸收。在此期间，有一些病人可能会 出现胰腺囊肿、胰痿等并发症。如果病人发现腹部肿块不断增大，并出现 腹痛、腹胀、呕血、呕吐等症状，则需及时就医。帮助胰腺恢复功能：患了急性胰腺炎后，胰腺的内外分泌功能往往有 不同程度的损害。外分泌功能损害表现为消化功能减退，特别是对脂肪和 蛋白质的消化能力降低。病人胃口差、体重下降、腹胀、腹泻，往往还伴 有特征性脂肪泻，即大便中可以看到脂

2、肪滴以及未消化的纤维等食物残渣。 这种外分泌功能的损害通常不容易恢复，因此治疗上只能采用胰酶替代疗 法。胰腺内分泌损害可导致糖尿病，病人应该在医生的指导下进行治疗。 上述各种治疗措施是终身的，病人必须有充分的心理准备，并积极配合医 生制定和施行治疗方案。加强营养促进恢复：如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以 碳水化合物及蛋白质为主的食物，减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪。如 胰腺外分泌功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有 可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发 作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪

3、、高热量的饮食，使胰脏得到充分 的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗 法的关键。有规律的饮食：既普通而又十分重要。因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰 脏带来最大的负担。胰腺炎患者应该做到每日 45餐，甚至6餐。因为这 样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。每天摄取脂肪量应控制在2040克。糖分主要从粮食中摄取。糖分 对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使 胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。但是，过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容 易并发糖尿病。因此，水果应适当

4、少吃。应以富含维生素，矿物质及食物 纤维的粮食和薯类为主要糖源。积极地摄取脂溶性维生素，长时间地控制 脂肪会造成脂溶性维生素 A,维生素D、维生素E、维生素K的不足，表 现为缺少营养。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多， 而且要尽量从食物中获取维生素。严禁酒，吃低脂。饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎 急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因 暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。富营养，食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期 难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、 蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜

5、宜适当多吃，但每顿不 能过饱，吃七、八分饱即可。饮食注意事项饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增 加胰腺充血水肿，故以淡食为好病情稳定期此阶段，患者的食欲与消化功能逐渐恢复，可改为低脂高 糖流质饮食，如稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面、豆浆、面糊、大米粥、小 米粥、杏仁茶，果汁、蒸或煮的水果等。每日进餐56次，每次250300 毫升，以便逐步适应。此阶段一般过渡 3 5天，千万不可操之过急，禁用 肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等，因为这些食物含脂肪较多，不易 消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁能激活胰液中的消化酶，使病情反复病人恢复期可采用低脂半流食或软饭，如面条、薄面片、小馄

6、饨、软 米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水 果。烹调方法以蒸、煮、炫、炖为主，少用或不用烹调油。忌用炒、炸、 煎、爆等方法烹调，每日脂肪摄入量以 3040克为佳。禁食花生、核桃、 肥肉等含脂肪高的食物。每日进餐4 5次，每次吃八分饱。在进餐过程中， 应随时注意病人的消化吸收情况。如病人又发生疼痛或腹胀、腹泻等消化 道症状，说明病人对脂肪的消化吸收还不能耐受，饮食中脂肪量还要减少， 必要时还应减少饮食中的蛋白质含量。此外由于长期禁食，可吃些健胃的食物，如香菇，香菇可以提高免疫 力，降胆固醇，助消化等，用温水冲蜂蜜喝，对恢复体力有良效每次进餐后，以肚脐为中心，用左右手

7、掌顺逆时针按摩几分钟，可帮 组消化，改善大小肠的蠕动功能。急性胰腺炎的食疗验方包括：萝卜汁、孽芹汁、银花汁、鲜马铃薯汁 等。如鲜马铃薯汁：将其洗净切碎，捣烂，用纱布包挤取汁，空腹服 12 匙。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软, 防止增加腹泻。如红枣白糖汤，胡萝卜汁和西红柿汁加糖等。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。调味品不宜太酸、太辣。忌辛辣食物（如芥末、胡椒、辣椒等）因为能 增加胃液分泌，加重胰腺负担。平时要注意低脂规律饮食，勿暴饮暴食，不可轻视，有可能一个煎饺 就会使病复发，平时选择清淡饮食，不食用刺激性的食物，补充蛋白质可 选择植物蛋白，豆腐，黄豆等，戒烟戒

8、酒，注意休息，规律睡眠，勿劳累， 定期复查，监测淀粉酶宜食用食物1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁 茶等。2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、 鸡肉、瘦牛肉、瘦肉、一般肉类都能吃。蛋类的蛋白质在蛋清里，因此只 吃蛋清，不吃蛋黄等。不宜食用食物1、易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。2、忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。油腻、 油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃，如辣椒、肥肉、扣肉、烧烤类、 香肠、蛋黄等都不能吃3、忌食刺激性、辛辣性食物，并绝对禁烟酒。4、牛奶尽量避免食用，有必要可选择脱脂牛奶，酸奶。一日

9、食谱举例例一：早餐：小米粥（小米50克），馒头（面粉75克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），拌黄瓜（黄瓜50克）加餐：苹果1个（苹果200克）午餐：米饭或馒头（大米或面粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗 100克）加餐：桃子1个（久保桃200克）晚餐：大米粥（大米50克），发糕（面粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西红柿50克）加餐：稀藕粉（藕粉30克）例二：早餐：大米粥1碗（粳米50g）,馒头1个（富强粉50g）,乳腐10g点心：冲藕粉1碗（藕粉30g,白糖10g,加开水冲至250ml）午餐：大米饭1碗（粳米100g）,清蒸扁鱼（扁鱼100g）,炒嫩黄瓜（黄瓜 100g,豆油10ml,盐、酱油适量），西红柿蛋花汤（西红柿170g,鸡蛋50g） 点心：冲麦乳精1杯（麦乳精25g,开水加至适量）晚餐：菜肉馄饨（青菜100g,瘦猪肉75g,富强粉馄饨皮150g,食盐适量，豆油10ml）中药验方原三军医大成都医学院万焕文老教授有一验方，经临床试用，疗效甚佳，使用时患者可请当地医生结合自己的情况适当加减药味。原方：佛手、 明沙参、茯苓、焦山楂、丹参各15克，炒白术、郁金、制香附、炒