【中专校教学】乙醇_醇类

1、ethanol alcohol整理ppt酒的历史 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 -李白 老去不知花有态，乱来唯觉酒多情。 -李商隐整理ppt1.白日放歌须纵白日放歌须纵 ,青春作伴好还乡青春作伴好还乡.2.明月几时有明月几时有,把把 问青天问青天.3.借问借问 何处有何处有,牧童遥指杏花村牧童遥指杏花村.4.何以解忧何以解忧,唯有唯有 .此时此刻你想起了哪些美妙的诗句此时此刻你想起了哪些美妙的诗句?整理ppt常见的酒区别整理ppt整理pptv色味态：色味态：v密密 度：度： v溶解性：溶解性：v挥发性：挥发性：无色透明有特殊香味液体无色透明有特殊香味液体比 水 小 ，比 水 小 ， 2 0

2、C 时 的 密 度 是时 的 密 度 是0.789g/cm3跟水以任意比互溶，能够溶解多跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物种无机物和有机物沸点沸点:78.5:78.5C乙醇俗称乙醇俗称 酒精酒精易挥发易挥发热天或发烧时用它来降温热天或发烧时用它来降温整理ppt思考题：思考题：1、如何证明酒精中有水？、如何证明酒精中有水？2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？ 为什么为什么?3、酒精和水怎么分离？、酒精和水怎么分离？4、如何用工业酒精（、如何用工业酒精（95%）制备无）制备无水酒精（水酒精（99.5%）？）？无水无水CuSO4不能。酒精与水互溶。不能。酒精与

3、水互溶。蒸馏蒸馏加入生石灰后蒸馏加入生石灰后蒸馏整理ppt化学式：化学式：C2H6O根据乙醇化学式判断乙醇的结构式可能有哪几根据乙醇化学式判断乙醇的结构式可能有哪几种？种？CCOHHHHHHCOCHHHHHH整理pptCCOHHHHHH结构式：结构式：CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基 写作写作OH结构简式：结构简式：化学式：化学式：C2H6O烃的衍生物烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。生成的一系列化合物。官能团官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子

4、或原子团(X、OH、NO2、C=C 、 COOH、CHO)乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应、乙醇与钠反应乙醇能与活泼金属乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、Mg、Al等等反应放出反应放出H2。2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2此反应可检验此反应可检验OH的存在，可计算分子的存在，可计算分子中中OH数目。数目。 现象现象：沉，不熔成小球，有气泡，反应速率比钠：沉，不熔成小球，有气泡，反应速率比钠与水反应慢与水反应慢2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(1) (1) 燃烧反应燃烧反应CH3CH2OH+3O2

5、 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2)(2) 催化氧化（去氢）催化氧化（去氢）乙醛乙醛(3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法三氧化铬三氧化铬硫酸铬硫酸铬 能使酸性高锰酸钾溶液能使酸性高锰酸钾溶液褪色褪色或酸性重铬酸钾或酸性重铬酸钾变变色色,(橙橙 绿绿)本身被直接氧化生成乙酸本身被直接氧化生成乙酸。小结小结1、醇、醇(RCH2OH)的的-OH在在端点端点 醛醛(RCHO)氧化氧化2、醇、醇(R-CH-R)-OH在在中间中间 酮酮(R-CO-R)氧化氧化OH3、醇、醇-OH所连所连碳上无碳上无H，则，则不能被

6、氧化不能被氧化。如。如 R-C-OHRR”分子内脱水：即分子内脱水：即消去反应消去反应 CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1703、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应规律：规律： 连有连有OH的碳原子的的碳原子的邻位碳邻位碳上必须有上必须有H，醇、，醇、卤代烃在消去卤代烃在消去H2O、HX等小分子等小分子。分子间脱水：即取代反应分子间脱水：即取代反应注意：注意：醇分子间脱水得到醇分子间脱水得到醚醚。可以是可以是相同的醇相同的醇，也可以是，也可以是不相同的醇不相同的醇。 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O整理pptv医

7、疗上常用医疗上常用7575（体积分数）的酒精（体积分数）的酒精作消毒剂。作消毒剂。v燃料的添加剂，代替汽油，减少污染燃料的添加剂，代替汽油，减少污染v制造饮料，作为食品加工业的原料制造饮料，作为食品加工业的原料 v重要的有机溶剂。重要的有机溶剂。1、发酵法、发酵法2、乙烯水化法、乙烯水化法CH2=CH2+H-OH CH3CH2OH催化剂催化剂加热加热 加压加压(C6H10O5)n nC6H12O6 C2H5OH水解水解淀粉淀粉酶酶催化剂催化剂葡萄糖葡萄糖酶酶催化剂催化剂C2H5OH乙醇的工业制法乙醇的工业制法乙烯从石油的裂解气而得乙烯从石油的裂解气而得 H H | |H C C O H | |

8、 H H处断裂处断裂与活泼金属发生取代反应，放出与活泼金属发生取代反应，放出H H2 2处断裂处断裂去氢去氢氧化，生成氧化，生成C CO O双键（醛或酮）双键（醛或酮）处断裂处断裂消去反应，生成消去反应，生成C CC C双键（烯烃）双键（烯烃）处断裂处断裂与与HXHX发生取代反应，生成卤代烃发生取代反应，生成卤代烃小结小结乙醇结构和化学性质的关系：乙醇结构和化学性质的关系：整理ppt酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种 物质完全吸收，这种物质是：物质完全吸收，这种物质是：五、醇类五、醇类1、定义、定义2、通式、通式3、分类、分类烃基或苯环烃基或苯环侧链碳侧链碳与

9、与OH相连结的化合物相连结的化合物饱和一元醇的通式是饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或或 ROH按羟基的数目分：按羟基的数目分：按烃基的饱和度分：按烃基的饱和度分：按烃基连接方式分：按烃基连接方式分：一元醇、二元醇、多元醇一元醇、二元醇、多元醇饱和醇、不饱和醇饱和醇、不饱和醇脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇脂环醇整理ppt4、物理性质、物理性质 低级低级的饱和一元醇为无色中性液体，具的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶；有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶； 含含4至至11个个C的醇为油状液体，可以部分的醇为油状液体，可以部分地溶于水；地

10、溶于水； 含含12个个C以上以上的醇为无色、无味的蜡状的醇为无色、无味的蜡状固体，不溶于水。固体，不溶于水。醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。高。 5、化学性质、化学性质与金属钠反应与金属钠反应 CH2OH练习：请写出练习：请写出 与金属钠反应的化学方程式与金属钠反应的化学方程式 CH2OH CH2OH CH2ONa + 2Na +H2 CH2OH CH2ONa饱和一元醇和氢气间的定量关系：饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(OH ) H2 （2）酯化反应）酯化反应酸脱羟基，醇脱氢酸脱羟基，醇脱氢写出下列化学方程式：写出下列化学方程式：CH2CH2OH发生分子内脱水发生分子内脱水CH2OH在在Cu作催化剂时氧化作催化剂时氧化丙三醇与甲酸的酯化反应丙三醇与甲酸的酯化反应 6、几种重要的醇、几种重要的醇甲醇甲醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇有毒，人饮用有毒，人饮用10ml就能使眼睛失就能使眼睛失明，再多则能致死。可作车用燃料，明，再多则能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。是新的可再生能源。无色、黏稠有甜味的液体，易溶于无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。水和乙醇。俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。