新陈代谢与酶说课教案

1、.新陈代谢与酶说课教案新陈代谢与酶 说课教案 广安友谊中学 田秀敏 一、教材分析 一课题 新陈代谢与酶 二课型 探究性实验课 三教材内容及位置 现行高中?生物?必修第一册,第三章第一节4548页 四课时安排 本节重点是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是与酶的发现史联络起来的，可采用讲述法。酶的特性是通过探究性实验实验四、实验五，然后引导学生讨论和总结得出。 根据教参，讲述和实验约2课时。假如将两节课分开，不利于整体教学，因此，我方案用两节连堂课在实验室内完成该节全部教学目的。 五编排意图 教材绪论说新陈代谢是生物体进展一切生命活动的根底，新陈代谢是生物体内全部有序的化学反响的总称。既然是化学反

2、响，就有催化剂。教材根据学生认知特点，通过探究性实验得出结论，以培养学生观察才能、实际操作才能，也是让学生知道实验是生物学的学习研究和理论中不可缺少的。 六前后联络 学生在初中阶段已学习过多种消化酶在食物的化学性消化的作用且做了“观察唾液粉酶对淀粉的消化作用实验。本节从酶的发现史入手，简单介绍过程，总结得出酶的概念，再通过实验得出酶的特性，为后面进一步学习其它生命现象奠定根底。 七教学目的 1、酶的发现A：知道 2、酶的概念C：理解 3、酶的特性C：理解 实验五： a、初步学会探究酶催化特定化学反响的方法 b、探究淀粉酶是否只能催化特定的化学反响 实验四： a、初步学会探究酶催化效率的方法 b

3、、探究过氧化氢酶和Fe3+催化效率的上下 以上目的是按?大纲?要求确定的。 八教学重点 1、酶的概念 2、酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点 实验教学是训练培养学生实际操作才能的主要手段，也是进展素质教育的重要环节，故本节的才能培养与知识教学同等重要，同为重点。 九教学难点 组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性的实验。 十教学关键 正确的认识来源于正确的认识方法和过程，对本节内容，学生知识的获取来源于正确的实验操作而总结的结论，故应标准学生的实验操作程序，引导学生总结出正确的结论是本节关键所在。 二、学情分析 一现有根底 学生在初中阶段学习?生物?时，本应有多个实验培养学生的

4、动手操作才能，但由于我市详细条件限制，许多学生在中学阶段尤其是生物学科根底差，前后联络不强，加之高中教材前面才安排了“三个实验，给本实验操作有一定难度。 二学习动力 高中学生正处青春期，好奇心强，加之才开场接触生物实验不久，所以学生对实验教学喜而不厌，兴趣是动力的源泉，又可通过实验激发学生学习生物学科的积极性。 三学习才能习惯 由于长期受应试教育影响和其它条件限制，学生习惯于侧重书本知识的理解记忆和习题解答，而不注重实际操作的训练。这种状况短时间内还无法纠正，学生往往抽象思维才能强，实验技能差，实验时习惯于得出“先入为主的结论，达不到探究性实验的目的。为了进步学生综合素质，须在实际课教法上采取

5、相应措施。 三、课前准备 一实验分组 宜将操作才能强与书本知识掌握较好的学生合理搭配；选择实验才能较强、组织纪律性较好的学生担任组长，以带动各组实验获得好的效果。 二器材准备 1、实验器材： 新颖的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3% 过氧化氢2溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液，质量分数为2%的新颖淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂实验现配，热水。 2、其它器材： 试管、量筒、烧杯、试管架、温度计、石棉网、三角架、酒精灯、火柴、卫生香等。 以上均可由实验员准备。 三预试实验 老师必须先做预试实验，可验证或修正实验步骤等，使实验的关键和难点

6、能心中有数，以便调控实际教学程序。 四、教法分析 一讲述法 通过老师的语言阐述，让学生知道一些有关本节内容无法验证的知识，也便于激发学生的思维，在实验探究中集中注意力，得出正确结论。 二实验法与演示法 实验法与演示法是生物直观教学的重要方法。实验法使学生手脑并用，从感性材料获得感性认识，从现象中总结出结论，同时培养根本操作技能。在实验中，老师演示方法步骤的关键和难点是必不可少的。故两种方法是本节课联络的主要教学方法。 三发现法与比照法 探究性实验要求课前不必预习，以防止“先入为主，通过老师指导、设问；学生自己操作、探究，在实验中发现现象。同时，对实验前后的认识和现象进展比照，再进一步分析实验结

7、果，总结归纳，得出酶的高效性、专一性等，从而培养根底技能和训练思维才能，以到达素质教育的目的。 五、学法指导 一强调标准操作 标准的实验操作具有科学性强、效率高、目的一致，节省材料等特点，故应提倡并强化操作程序，纠正错误的操作习惯，进步实验效果，以到达实验教学目的，进步学生实验才能。 二指导观察 观察是学生获取实验现象的重要环节，指导学生观察要详细、细致，且忌目无重点。 三引导讨论、归纳 要引导学生对观察到的现象进展适当地分析、讨论、归纳总结得出结论。 六、教学程序 在本节教学中，老师先用讲述法学习酶的定义，再用实验法探究得出酶的特性。对酶特性部分，老师讲解宜少而精，大量时间应由学生操作，老师

8、巡回指导，突出老师的主导与学生的主体地位。本节是实验四与实验五同时进展，所以，进展实验时宜采用分段式，即讲解一段，学生独立操作一段，学生总结出结论后再进展下一个实验。详细如下： 强调几点：教学与实验一并进展，要遵守组织纪律，一切听从指挥。 一组织讲解酶的发现 1、酶的发现史 2、酶的概念 二组织教学酶的特性 1、实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率。 1统一讲解和演示 简析“实验原理：过氧化氢酶、Fe3+均可催化H2O2分解为H2O和O2 简析目的要求：学会探究酶催化效率方法，比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率上下。 演示标准操作：按预先标明的步骤标准演示，注意只演示步骤，不说明结果。 2

9、学生操作实验，老师指导 指导要点及设问 参加过氧化氢酶液和FeCl3液后，应立即用手指堵住管口，并立即观察实验现象。 向试管内液面上方放入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插入到气泡中，以免使卫生香潮湿而熄灭。 过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，应提醒学生注意，加药品时切勿溅到皮肤上。假如溅到上面，应立即用清水冲洗掉。 当分别向过氧化氢溶液中参加数量的Fe3+和过氧化氢酶分子后，哪个试管产生的气泡快、多？加过氧化氢酶的试管 哪个试管内反响产生的气体能使熄灭的卫生香猛烈地复燃？加过氧化氢酶的试管 试管中产生的气体各是什么？均为氧气 3引导总结得出结论 根据实验现象，引导学生得出酶的特性之高效性 2

10、、实验五： 1统一讲解和演示 简析实验原理：淀粉和蔗糖都是非复原性糖，它们在酶的催化作用下均能生成复原性糖。复原性糖可以与斐林试剂发生反响生成砖红色氧化亚铜沉淀，用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定有无复原性糖。 浅析目的要求：初步学会探究酶催化作用特定的化学反响，探究淀粉酶是否催化这两种化学反响。 演示实验操作 2学生操作实验，老师巡回指导。 指导要点及设问 制备的可溶性淀粉必须完全冷却后才能使用，假如温度过高，会破坏淀粉酶的活性。 注意两支试管应放在水温为60左右，低于50或高于75，会降低化学反响速度。 假如加蔗糖的试管也出现砖红色沉淀，要指导分析原因： a、蔗糖液放置时

11、间过长，蔗糖被微生物分解成复原性糖，影响实验结果 b、试管未洗干净也会影响 c、蔗糖本身不纯洁 指导学生正确使用酒精灯，杜绝随意用火。 在实验过程中，两支试管的颜色发生怎样的变化？ 参加淀粉的试管：浅蓝色→棕色→砖红色 参加蔗糖的试管：浅蓝色不发生变化 保温5分钟的目的是什么？保证有足够条件供酶分解 3讨论总结 通过实验让学生明确：淀粉酶只催化淀粉水解，对蔗糖不起催化作用，从而得出酶只有专一性，也推导出酶的多样性特征。 三课堂小结 1、通过讲述法和实验法探究，得出酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，酶具有高效性、专一性、多样性特征，酶的催化效率需适宜的

12、外界条件。 2、纠正实验课中学生的不正确操作。 四练习设计 1、本节练习分两部分，一部分是答复在教学程序中的设问，让学生边观察边答复。 2、各小节实验的总结提问。 3、课后练习 完成实验报告册上的练习，落实根底。 完成一个探究性实验：酶的活性受温度和PH值的影响。 七、板书设计 正板书大黑板 新陈代谢与酶 1、酶的发现史：1773年斯帕兰札尼实→1836年施旺→1926年萨姆纳→1980年切赫 2、酶的意义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 3、酶的特性： 1高效性：无机催化剂的1071013倍。 2专一性：一种酶只能催化某一种

13、或某一类化合物的反响 注：由于酶的专一性，反响也如此复杂，酶具有多样性 3酶需要适宜的条件 适宜的温度：38左右催化率最高 适宜的PH：绝大多数酶在PH7的环境催化效率最高 小黑板板书 实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化 实验五：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 试管 工程 1号 2号 步 骤 1 注入2ml过氧化氢液 注入2ml过氧化氢液 2 滴入2滴肝脏研磨液 滴入2滴氯化铁溶液 3 堵住试管，振荡 堵住试管，振荡 现 象 1 有大量气泡产生 有少量气泡产生 2 插入点燃但无焰的卫生香，卫生香忽燃 卫生香火星变亮堂 结 论 1 产生的气体为氧气 2 过氧化氢酶的催化效率比 试管 工程 1号 2号 步 骤 1 注入可溶性淀粉溶液 注入可溶性淀粉溶液 2 注入蔗糖溶液 注入新颖的淀粉酶溶液 3 振荡试管，使试管下部浸到 60热水中 振荡试管，使试管下部浸到 60热水中 4