土豆完美做法大全,流口水啦

1、转土豆完美做法大全，流口水啦！图片? 分享? 转载? 复制地址转载自忻文萱。2022年11月16日21:13阅读(3)评论(0)分类：美食天地?举报? 字体：中小中大 o o O引导语：土豆，是我们饭桌上十分常见的一种家常蔬菜。不仅因为它物美 价廉，做出来味道可口，而且，土豆有和胃、调中、健脾、益气之成效；能改善肠胃功能， 此外，土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。喜欢吃土豆的朋友注意了，今 天教你土豆完美做法大全，保证让你流口水。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之成效；能改善肠胃功 能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。 土豆中还含有丰富的钾元素

2、，可以有效地预防高血压。99一、拔丝土豆主料：土豆黄皮300克调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉豌豆20克拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。拔丝土豆的做法：1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透, 至色泽金黄时捞出，沥干油；3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中;5. 上桌时配一小碗凉开水即可、土豆泥土豆泥胚子制作：1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比拟容易烂， 也比拟粉，不用煮太长时间。2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要

3、冷水，因 为这样可以把空气逼出来，味道好。3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。材料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。做法：1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基 本上和KFC 模一样呢。三、西班牙土豆鸡蛋饼材料：鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒 适量、油做法：1、鸡蛋、土豆和洋葱。2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去外表淀粉沥干 待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。3、洋葱去老皮洗净后切小块。4、锅中放入足够多的油能将材料没过，

4、烧到 6成热的时候 手放在油的上方能明显感到热气，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要 5-10分钟的时间，需要时不 时地搅拌一下，防止土豆粘锅。5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。四、可乐饼材料：中等土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一 个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。做法：1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约 2小时再捣成泥， 之所以要这样做，是因为土豆蒸软

5、后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等 水分少 一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太 容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。3、将洋葱切碎。4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末， 继续翻炒，肉末变色后参加少许的盐，再参加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1： 1五、凉拌土豆片材料：土豆250克。调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油 5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。做法：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小适宜

6、的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净外表淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可六、土豆黄酱鸡主料： 鸡腿碎肉500克、土豆2个辅料：花雕酒2大勺、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、糖1勺、 盐1勺、蒜瓣3瓣做法：1、鸡腿碎肉洗净，放入沸水中焯烫一下，放入冷水中冲洗，除 多余杂质，沥干水分待用2、蒜瓣切片，待用3、土豆洗净，去皮，切厚一些的薄片，待用4、热锅，放入底油，7、8分热，放入土豆片，中火，煎至两 面金黄，待用5、热锅，放入焯烫好的

7、鸡腿碎肉，翻炒，放入蒜片，继续翻炒 至出油，放入花雕酒、黄豆酱、糖、酱油，继续翻炒，放入至煎好的土豆片，翻 炒至汤汁浓稠，放入盐调味，即可PS:1、鸡腿碎肉上面鸡皮比拟多，会出油，在炒制过程中不用放底 油，用不粘锅直接炒就可以2、鸡腿碎肉比鸡胸口感好，如果怕油腻，可以选择鸡胸肉，或 者鸡翅、琵琶腿都可以3、没有花雕酒可以用料酒代替，口感略有不同4、土豆在煎至的过程中，一定要用中火，用大火煎出来的土豆 外面都焦了，里面还是夹生的，煎过的土豆在炒制过程中不会碎。七、咖喱土豆浓汤原料土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、 辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。制作过程1、将土豆削皮后

8、切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油 待用；3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉 炒出香味，参加少量水，放入土豆块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后 即可。八.土豆烧肉原料：土豆、五花肉。做法：1、土豆洗净，然后刨子去皮。2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来， 待用。3、锅中水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，川烫个 3到4分钟捞出肉，沥干水份待用。4、锅中放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油 溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用5、锅中留底油，油

9、七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸 炒一下。6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水以淹没肉块为度 待沸再转小火烧个10分钟。7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个 20到30分钟。8、大火收汁，撒点葱末。可以装盘了。九、土豆西红柿面疙瘩面疙瘩材料土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉 80-100克适当调整。汤汁材料番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤或水1碗、 意大利综合香料少许。面疙瘩做法1、土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用。2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。3、参加高筋面粉揉拌成不沾手的面团。4、将面团搓成细长条，再用切面板切成约 1-2

10、cm的小段。5、用叉子在外表压出沟纹，比拟容易沾附酱汁。6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用汤汁做法1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。2、去皮的番茄切小块备用。3、锅内放少许油，爆香洋葱粒。4、参加番茄丁拌炒至软。5、加番茄酱继续拌炒。6、参加1碗高汤煮滚。7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀8、起锅的时候撒一点意式香料。十.牛柳土豆丝材料：牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。做法：1、牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比拟嫩, 不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮2、再切成丝条。3、切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、 一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。小窍门：这样处理过的牛肉口感比拟嫩滑，也较入味；如果 你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去4、土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分小窍门：大概换 洗一到两遍的水吧，这样的