食品厂的厂址选择

1、论食品厂厂址选择所考虑的因素内容提要：项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的地区分配、 经济结构、生态平 衡等具有全局性、长远性的重要问题，还将直接或间接地决定着项目 投产后的生产经营， 直接或间接地决定着项 目投产后的经济 效益。本文对 食品厂的厂址选择所要考虑的相关因素进行了论述。关键词：厂址选择 区域选择 食品企业 成本费用厂址选择即新 建项目具体位置的选择。是工业 布局的最终环节和工业 基本建设的前 期工作，也是工业项目可行性研究的 组成部分。它根据工业 地区布局和新 建项目设计任务书的各项要求，由规划与设计部门共同承担，在实地踏勘及区 域性技术经济调查的基础上，对各地 建设条

2、件分析评价，并选择若干个能基本满足建厂要求的厂址方案作定性与定量相结合的技术经济综合 论证，从而确定最优的建设地点和具 体厂址。厂址选择通常 分为两个阶段：确定选址范围和建厂地点。 侧重考虑厂 址的外部区域经 济技术条件，包括：距离原材料、燃料 动力基地和消费地的远近 ；与各地 联系的交通运 输条件；当地的厂际生产协作条件；供水、排水及电源的保证程度；原有城镇 基础和职工生活条件；有否可供工业进一步发展、工业成组布局和城镇发展的场地；是否与城镇规划及区域规划相协调；土地使 用费用、建筑材料 来源及施工力量等。确定厂址最后具体位置。主要考虑项目设计任 务书和厂区总平面布置的有关要求及投资约束条件

3、。包括：厂址场地条件，如 建设用地的面积与外形、地势坡度、工程地质与水文地质状况、地震裂度、灾害性威胁（如洪水、泥石流等），土地征用的数量、质量及处理难 度，厂址下有无矿藏等；距水源地的远近和给排水的扬程；修建铁路专用 线与厂外公路等交通设施的工程量与投资；供电、供热设施的工程量及投资；距已有城镇生活区与公共服务设施的远近；三废”排放对城镇和周围环境的影响及环保费用等。厂址一经选定，不仅对所在地区 的经济发展、城镇建 设和环境质量产生重要影响，而且直 接关系到新建项目的基本建设 投资和建厂速度，并长期影响企业的经营、 管理等经济效果。 以下介绍食品 厂的厂址选择所考虑的相关因素。食品工厂的建设

4、必须根据拟建项目的性质对建 厂地区及地址的相关条 件进行实地地 考察和论证分析， 最后确定食品工厂 的建设地点。食品项目 的建设条件是 保证项目建设和生产经营顺利进行的必要条件，包括项目本身的建设施工 条件和项目建成后交付使用的生产经营条件。项目建设的条件既包括项目 本身系统内部的条件， 也包括与项目建设有 关的外部协作条 件， 项目建设条件的 重点是项目建设的外部条件， 包括项 目建设的资源条 件、厂址条件和环境条件等。不同类型的食品厂适合于不 同的建厂环境因 为不同的建厂 环境具备不同食品项目所需要的建厂条件。一般来说食品厂址选择应考虑的建厂条件应包括建厂地区条件选择和建厂地址条件选择。先

5、对建厂地区条件进行分析并选择，然后在对建厂地址条件进行分析并确 定建厂地址。一、 食品厂厂址区 域的选择 选择建厂地区 要考虑的因素既有政治方面的，也有经济方面，有自然方面的，还 有社会方面的。1. 自然环境自然环境包括 气候条件和生态要求两个方面。1） 气候条件 气候在选择建厂地区时是一个重 要因素。 除了直接影响项 目成本以外， 对环境方面的影响也很重要。由 于食品项目类型不同， 气候条件对项 目起的作用的方式也不同。 特别是在有 大量运输和建筑 工程的项目中，天气是影响项目的主要因素。在厂 址选择时，应从气 温、湿度、日照时间、风向、降水量等方面说 明气候条件。这些方面 中的每一项都 可

6、以进行更详细的分析， 如平均日最高 气温和最低气温 及平均气温等 。2） 生态要求 有 些食品厂可能本身并不对环境产 生不利影响，但环境条 件则可能严重 影响着食品厂的正常运行。 食品厂多数 为农产品加工项 目，明显依赖于 使用的原材料，这些原材料可能由 于其他的因素（如 被污染的水和 土壤）而降低等级 。有的食品项目 ，用水量很大 ，而且 对水质要求也 很高，如果附近的工厂将废水排入 河中， 影响工厂水源 的卫生质量， 则该项目将受到严重损害。2. 社会经济因素（ 1 ） 国家政策的作 用（ 2 ） 财政及法律问 题3. 基础设施条件食品企业的正 常运行得各种基础设施条件有很 强的依赖性。

7、从食品厂经营 的角度来说， 可利用、发达的、 多样的经济 及社会基础设施是不可或缺的 。 分析评价基础 设施的满足程度。 项目规模也可能对建厂地 区构成严重的制 约。如果项目相对较 大，则可能只有少数几个建厂地区能 够满足项目在建 设和生产期对 能源、设备、劳动力、土地等质 量与数量的需要。（1） 燃料动力（2） 人力资源（ 3） 基础服务设施（ 4） 排污物及废料处理4. 建厂地区的最后选择 建厂地区应选择在原材料和燃料动力的产区后与企业有关的主要消费中心所 在地。选择建厂地区最简单的方式是： 根据原材料来源地及主要市场的交通情况， 提 出几个可供选择的厂区方案，并计算其运输、生产成本。以资

8、源为基础的食品 项目，由于运输费用较高，应选择建设在基本原材料产地附近；对于易变质的 食品工业则应面向市场， 这类项目一般建在主要消费中心附近。 但是许多食品 不可能由一个特定的因素就决定其厂址， 既可以建在资源地， 也可以建在消费 中心附近， 甚至可以设在中间的某些点上。 对于不过分面向资源或市场的食品 项目， 最好的建厂地区能够将下列因素很好的结合起来： 距原材料和市场的距 离合理，良好的环境条件，劳动力储备丰富，能以合理的价格取得充足的动力 和燃料，运输条件良好以及具有废物处理设施等。二、 厂址选择 在建厂地区基本确定后， 应在可行性研究中， 确定项目厂址。 在可能的情况下， 尽可能确定

9、几个备选方案，然后从自然条件、基建条件、生产条件、环境保护 和成本费用等方面进行综合比较论证，从中选择一个最佳的厂址方案。厂址条件分析的基本内容与建厂地区分析基本一致。对在选定的区域内的 可能的厂址来说，应当分析下列需要和条件： （1）.厂址的生态条件（ 2）.环境 影响（ 3）.社会经济条件（ 4）.厂址所在地的基础设施（ 5）.战略问题 （6）.土地 费用这些因素的重要性，随着项目的性质，拟进行的土建工程种类，排污物的 种类和工人人数而定。在一个区域内原材料的取得和供应，公共设施、运输方 式和通讯条件有着明显的差异，对此需要进一步的分析。 下面介绍厂址选择的基本方法：1. 方案比较法 这种

10、方法是通过对项目不同选址方案的投资费用和经济费用的对比， 作出选址 决定。它是一种偏重与于经济效益方面的厂址优选方法。 其基本步骤是先在建 厂地区内选择几个厂址，列出可比较的因素，进行初步分析比较后，从中选出 两三个较为适合的厂址方案，再进行详细的调查、勘察。并分别计算出各方案 的建设投资和经营费用。其中，建设投资和经济费用均为最低的方案，为可取 方案如果建设投资和经营费用不一致时，可用追加投资回收期的方法来计算。2. 评分优选法 这种方法可分三步进行， 首先，再厂址方案比较表中列出主要判断因素； 其次， 将主要判断因素按其重要程度给予一定的比重因子和评价值； 最后，将各方案 所有比重因子与对应的评价值相乘， 得出指标评价分， 其中平均分最高者为最 佳方案。3. 最小运输费用