员工技能之星大赛方案

1、员工技能之星大赛方案为提高酒店员工专业技能的业务水平和员工服务技能，充分调动员工对专业技能学习的积极性。人力资源部将于4月24日举行技能之星大赛。具体实施方案如下：-、参与部门及报名方式客房部、前厅部、餐饮部、康乐部全部一线报名，其他部门自行开展岗位练兵比赛，成绩优异者作为晋升加薪评选依据。此次比赛各部门先进行初赛，选拔出优秀选手上报人力资源培训部，统一参加酒店举办的技能大赛。二、大赛内容及时间安排大赛主题：“技能成就人生，人才创造世界”活动时间：四月二十四日活动地点：悦麟殿承办单位：人力资源部协办单位：公关部、工程部、宴会部、大赛对象：康乐部、餐饮部、前厅部、客房部大赛内容：由各部门上报参赛

2、项目、参赛人数，选手名单、项目评分标准大赛类别：口试技能竞赛和专业技能实操大赛奖项：单项奖、团体奖，参与奖大赛评委：公共评委-酒店副总经理，专业评委-部门总监、经理三、大赛要求(1)参赛人员及其他观摩员工，要准守纪律，提前15分钟到场，做好赛前准备工作，全体人员着正装、仪容仪表符合酒店要求(3)比赛过程中禁止在场人员大声喧哗，禁止以任何方式明示或者暗示参赛者，各参赛人员，不得作弊。(4)参赛人员必须尊重裁判评判结果，不得以任何理由干扰影响裁判工作，如果发现作弊行为则取消参赛资格。（5）各部门先组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛名单参加酒店统一组织的决赛。（6）参赛时各部门

3、观摩人员8-10人，赛场纪律有序，严禁半途退场。四、大赛项目：2017年技能大赛项目场次时长部门赛事项目人数名单奖项及奖品评委125分全体一线部门应知应会口试12前厅部：李二伶、马丽娜、冯雨东客房部：郭利、季红、张凤侠餐饮部：杨川、惠朝阳、王娜温泉部：李兴丽，陈子琴，张妮一等奖、二等奖、三等奖（团体奖状）235分钟前厅部前台业务知识技能演练6一组：马丽娜、胡佳玉、候欣然二组：冯雨东、吴琦、张海京一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶320分钟客房部客房铺床技能12管桂香、吴金华、李娟、斯琴高娃、张凤侠、李海玉、王建波、郭利、牛春平、刘素艳、梁金玉、季红（三人四组）一等奖、

4、二等奖、三等奖各1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶415分钟客房部布草饰品折叠12管桂香、吴金华、李娟、斯琴高娃、张凤侠、李海玉、王建波、郭利、牛春平、刘素艳、梁金玉、季红（三人四组）一等奖、二等奖、三等奖各1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶510分钟温泉部伤口包扎演练2李兴丽、肖冬梅一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶610分钟温泉部-KTV托盘技能演练2周星、胡祥岗一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶715分钟温泉部救生心肺复苏技能演练2贾少康、高波一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、

5、李二伶815分钟餐饮部-中餐厅中餐摆台4崔丽、王娜、张艳玲、高月一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶915分钟餐饮部-中厨房-划炒鱼丝4王乐银、何梓岸、胡景雨、曹波一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶1015分钟餐饮部-西餐厅西餐摆台4杨川、王娇、许修明、杨阳一等奖、二等奖各1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶1115分钟餐饮部-西厨房创意煎鱼排3陈龙生、焦迎庆、刘桂忠一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶1215分钟餐饮部-亚泰厨房-水果多维冰山3张明武、何军波、孙安详一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵

6、、杜向杉、张展慧、李二伶1315分钟餐饮部-宴会部滚十人台圆桌4刘昊、惠朝阳、李晨、卢佳星一等奖1名（技能之星荣誉证书）梁志兵、杜向杉、张展慧、李二伶各项比赛采用百分制分值表部门仪容仪表口试技能实操技能合计前厅3010100130客房3010100130餐饮3010100130康乐3010100130五、大赛规则：1.口试知识竞赛规则：（1）主持人公布题目开始答题时，参赛者举手牌示意答题，答完要说：“答题完毕”。此项目分四组，每组三人。（2）必答题是考核部门必答项，小组三人中任意一人均可答题。每题2分。（3）抢答题是四组参赛人员踊跃抢答，主持人依据举牌速度最快选手回答问题。每题1分。回答错误不

7、得分，答错题目其他选手可以再次抢答。抢答正确者得分。错误不得分。（4）评分员统计分值上报颁奖区2.专业技能大赛规则:(1)参赛选手做好赛前准备，部门布置好赛事所需器材。(2)主持人宣布比赛开始，计时员开始计时，参赛选手按照技能标准进行操作，操作完毕举手示意主持人。计时员对此选手暂停计时，继续对其他选手计时，直到最后一位选手操作完毕，计时员计时完毕。上报评委选手的计时情况，评委根据技能标准进行打分，请公共专家评委举牌给出整体印象分，笑脸得10分，哭脸不给分，并给出专业点评。(3)评分员统计分值上报颁奖区。六、大赛奖项颁奖区由人力资源部负责，每项技能比赛完毕后，评分员上报颁奖区，颁奖区管理者需要准

8、备好奖品、奖状、证书的填写，安排颁奖礼仪，做好出场顺序颁奖工作。(1)单项奖：共计15个项目奖，各项目将评选出“酒店技能服务之星”。一等奖奖品是温泉票2张、客房券1张、餐厅代金券300元，二等奖是温泉票2张、客房券1张，三等奖是温泉票2张，客房券1张。并颁发“酒店技能服务之星”证书，作为晋升加薪评选依据。(2)团体奖：共计三个团队，颁发酒店技能大赛团体一等奖、二等奖、三等奖。颁发奖状。计分标准根据仪容仪表10分，口试竞赛10分，实操分100分(以各部门的参赛人员中的平均分值评判)为依据。合计总成绩130分.(3)参与奖：其他参赛选手颁发参与奖，奖品是温泉票2张。七、大赛分工客房部、前厅部、餐饮

9、部、康乐部：负责本部门参赛及观摩人员的组织、参赛名单上报、评分标准的制订、参赛工具的准备。工程部、宴会部：负责场地布局，音响设备的准备工作，准备入场、休场、颁奖音乐。人力资源部：负责大赛的组织、分工、沟通和协调工作，颁奖区管理。整合各部评分标准，评委的召集及大赛的制度规则的制订。公关部：负责大赛条幅、桌牌、名帖设计，大赛全过程的跟拍摄影。采购部：赛事器材及条幅的制作中报购买财务部：负责评委分数统计，计时员的安排。中餐厅：负责颁奖礼仪的安排（4名形象好、气质佳的女员工）八、大赛组委会：大赛组委会是技能大赛的最高领导决策机构，由联办单位相关负责同志组成。主要职责包括：确定大赛定位，大赛规则及组织形

10、式；审定设赛范围及实施方案；设计制度安排，审定赛事规划；指导开展技能竞赛；审定发布大赛最终成绩等。名单及组成如下：主任：潘祖红委员：王玲、付丹、汤宏杰、苗春艳、张中宇九、大赛执委会：大赛执委会在大赛组委会领导下开展工作，负责具体赛事组织与管理（包括制定赛事管理制度）。主要职责包括：制定分赛区方案；开展赛项技术方案评估与甄选人员；审定赛项规程；审定赛项组织机构，核准赛项执委会、专家、裁判、监督及仲裁人员资格；统筹大赛同期活动。名单及组成如下：主任：何勇、沙京明许建华委员：各部门负责人十、技能大赛前期准备2017瑞麟湾技能大赛前期准备序号准备项目细节描述1不粘胶名帖评委-黄色、选手号牌-红绿蓝橙，

11、2举牌评委-笑脸、哭脸正反回20*40CM;选手-大拇指15*30CM3条幅“技能成就人生，人才创造世界”第二行2017瑞麟湾技能大比武，4桌型摆放严格按照不意图摆放5入场、休场、颁奖音乐准备6桌牌主评委席、专业评委席、选手席、观众席、比赛区域。7证书单项奖“2017瑞麟湾技能之星”一等奖、二等奖，团体奖一等奖、二等奖、三等奖奖状8奖品温泉券、客房券、餐饮券、包装信封9赛事流程工作人员、评委流程单。10口试考题课件口试抢答题、必答题课件卜一、技能大赛评委名单部门评委名单公共项目评委何勇、沙京明、潘祖红专业项目评委梁志兵、张展慧、杜向杉、李二伶十二、“仪容仪表”统一评分标准选手姓名：仪表项目细节要求分值扣分得分头发（1.2分）男士1.后不盖领0.42.侧不盖耳0.43.干净、整齐、着色自然，发型美观大方0.4女士1.后不过肩0.42.前不盖眼0.43.干净、整齐、着色自然，发型美观大方0.4面部（0.4分）男士不留胡须及长鬓角0.4女士着淡妆0.4手及指甲1.干净0.4（1.2分）2.不涂有色指甲油0.43.指甲修剪整齐0.4服装（1.2分）1.整齐干净0.42.熨烫挺直无褶皱0.43.无破损，无丢