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文档简介

第四节 基本营养物质第二课时 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用知识点一:糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用【练习1】1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是( )A酶是具有催化作用的蛋白质 B由题可知酶具有选择性和专一性 C高温或重金属盐能降低酶的活性 D酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用D【练习2】生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述不正确的是( )A. 糯米中的淀粉一经水解反应,就酿造成酒 B. 福尔马林是一种良好的杀菌剂,但不可用来消毒饮用水C. 棉花和木材的主要成分都是纤维素D. 室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染空气A【练习3】市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及奶渍、油渍遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品锦纶织品A B C D B【练习4】生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了( )A. 氨基酸 B. 蛋

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