餐饮部推广计划书

1、F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Guideline导引：ThissectionconsolidatesallthekeyF&Beventsandtacticalactionstogetherwithitsrelatedpromotionalactivitiesonamonthlybasisfortheentireyear2008.本部分统一了所有餐饮活动和策略性的行动，以及2008年全年每月的促销计划。Ifyouneedtousemorethanonepageforaparticularmo

2、nth,pleasestartwithanewpageforthefollowingmonth'sactivities.如针对某月的促销计划需用到一页以上的篇幅，次月计划请另起一页。Itwillserveasaguidefornextyear'splanningcycle.做下一年度的计划时，可参考此计划。F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：January（一月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用

3、ActionBy跟办NewYear'sDayPromotion元旦推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡300.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialDishes每月精选菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广Ji

4、nHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡300.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理NewYearHamperPromotion新年礼盒推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理AnnualDinnerPromotion公司年终晚宴推广AllFunctionRoom所有餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Flyerstocorporat

5、ecompanies分发给公司的广告传单500.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternCakePromotion每月特色西式蛋糕推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理SpecialWinePromotion每月特价红酒促销JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计2,40

6、0.00解释说明：一月份正好是农历年的最后一个月，公司团拜会活动很多，年底的私人宴请也是很多。我们将抓住这一机遇争取接待团拜宴会达到30档，预计收入达到80万。F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：February（二月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办SpringFestivalEveDinnerPromotion除夕年夜饭推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅Ballroom&

7、;FunctionRoom宴会厅和多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌Flyerstocorporatecompanies分发给公司的广告传单Placedecorationtable搭建装饰台Menu菜单2,000.00F&BMgr/S&MMgr/EH/PURMgr餐饮部经理销售部经理客房部经理采购部经理SpringFestivalSpecialdishesPromotion新春特选菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Flyerstocorporatecompanies分发给公司的广告传单Menu菜单1,0

8、00.00F&BMgr/S&MMgr/EH/PURMgr餐饮部经理销售部经理客房部经理采购部经理WesternSetMenuforValentine'sDay情人节套餐JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰Voucher餐券400.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理LanternsFestivalPromotion元宵节推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorati

9、ons装饰150.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰300.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计3,850.00解释说明：2月6日是除夕夜，我们已经策划推出了欢乐新年年夜饭，预计年夜饭当天收入将会达到8万元2月14日情人节，酒店创世轩将会营造情人节浪漫欢乐的海洋，预计收入1.5万元，最

10、主要的是通过广告宣传扩大了酒店的知名度。主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：March（三月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办YunnanCuisinePromotion右南采推广JinHuRestaurant金湖轩餐

11、厅In-housePostersTentcards台卡Menus菜单3,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内

12、部告示牌TentCard台卡Decorations装饰300.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternCakePromotion每月特色西式蛋糕推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌50.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理SpecialCocktailsPromotion特选当季鸡尾酒促销LobbyLounge大堂吧In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰150.00F&BMgr./S&am

13、p;MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计3,600.00解释说明：三月份开始进入一个短暂的休整期，公司活动相应减少，我们准备推出云南美食节以拉动酒店餐饮消费，具体时间为期1个星期。主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：April（四月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActi

14、vity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办SpringSeasonalDishesPromotion春季时令菜推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-housePostersTentcards台卡Menus菜单200.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理QingmingFestivalPromotion清明套餐推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅Advertisements媒体广告In-housePostersTentcards台卡Menus菜单1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部

15、经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemeCo

16、ffeeBreakPromotion主题茶歇推广AllTheMeeting所有会议In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternCakePromotion每月特色西式蛋糕推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌50.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计2,450.00解释说明：四月份又开始进入又一个餐饮旺季，餐饮部将推出各式时令菜肴，做出苏州特

17、色来。另外正对会议客人我们专门推出主题茶歇，提高会议收入主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：May（五月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办DimsumPromotionforTheLaborDay五一假期点心推广Jin

18、HuRestaurant金湖轩餐厅In-housePostersTentcards台卡Menus菜单2,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialDishesPromotion每月精选菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposte

19、rs酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理BuffetPromotionforMother'sDay母亲节自助餐推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌500.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理OutdoorBBQThemePartyPromotion主题烧烤派对推广AlltheVilla任意楼栋前的草坪In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰100.00F&BMgr

20、./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌50.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计2,850.00解释说明：五月份主要目标是搞好接待任务的同时，继去年的室外烧烤影响，我们争取和其他公司合作搞一次大型主题活动，使酒店的知名度和营业收入达到一个空前的高度。（设想是和高尔夫球场或者宝马公司合作）主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华

21、房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：June（六月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办HangzhouFoodPromotion杭帮菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡300.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部

22、经理/销售部经理GlutinousRiceDumplingPromotionforDragonBoatFestival端午节粽子推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-housePostersTentcards台卡Menus菜单1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理S

23、ummercoolerFoodPromotion凉爽之夏主题美食节JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰Flyers宣传单张Clothes服装1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰1,000.00F&BMgr./S&MM

24、gr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理IceTea&CoffeePromotion冰茶冰咖啡推广LobbyLounge大堂吧In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰1,00.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计3,600.00解释说明：六月进入初夏，我们推出适

25、时的凉爽夏日美食，以供大家品尝冰茶冰咖啡推广将会是我们的客人今夏最佳之选主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：July（七月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办ChaozhouFoodFestivalPromot

26、ion潮州美食节推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单Decorations装饰Flyers宣传单张3,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./PRMgr.餐饮部经理/销售部经理MoonCakesPromotion中秋月饼推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅

27、In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡Decorations装饰Giveawaymooncakes赠品Flyers宣传单张Mooncakevouchers月饼券8,000.00F&BMgr/S&MMgr/EH/PURMgr餐饮部经理销售部经理客房部经理采购部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡Decorations装饰200.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经

28、理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌50.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MocktailPromotion无酒精鸡尾酒推广LobbyLounge大堂吧In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计12,350.00解释说明：七月份潮州美食节推广，“入夏滋补”将会引导客户市场以

29、养生和健康为我们酒店餐饮主题主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：August（八月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办VietnamFoodFestivalPromotion越南菜推广JinHuRestaura

30、nt金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单Decorations装饰2,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MoonCakesPromotion中秋月饼推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentca

31、rds台卡Decorations装饰Giveawaymooncakes赠品Flyers宣传单张Mooncakevouchers月饼券2,500.00F&BMgr/PRMgr/EH/PURMgr餐饮部经理销售部经理客房部经理采购部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromoti

32、on每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理WinePromotion红酒推广LobbyLounge大堂酒吧In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡200.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计5,000.00解释说明：八月越南菜推广，将会把东南亚的独特美食带给我们的客人。主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）

33、更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）8e)F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：September(九月份)Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办HairyCrabPromotion大闸蟹推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单Flyers宣传单张1,000.00F&BMgr./S&MM

34、gr.餐饮部经理/销售部经理FruitDishesPromotion水果菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialDishesPromotion每月精

35、选菜肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MoonCakesPromotion中秋月饼推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentcards台卡Decorations装饰Giveawaymooncakes赠品Flyers宣传单张Mooncakevouchers月饼券2,500.00F&BMgr/PRMgr/EH/PURMgr餐饮部经理销售部经理客房部经理采购部经理OutdoorBBQ

36、ThemePartyPromotion主题烧烤派对推广AlltheVilla任意楼栋前的草坪In-houseposters酒店内部告示牌TentCards台卡Decorations装饰100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计11,400.00解释说明：九月份将迎来丰收的季节，大闸蟹推广，月饼推广将成为酒

37、店2008年的收入的保障我们争取和其他公司合作再次合作大型主题活动，使酒店的知名度和营业收入达到一个空前的高度。（设想是和酒店集团下面的几个公司合作）主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008年计划Month月份：October（十月份）Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.B

38、ud预计费用ActionBy跟办CrabCuisinePromotion蟹宴/蟹肴推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单2,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理OutdoorBBQThemePartyPromotion

39、主题烧烤派对推广AlltheVilla任意楼栋前的草坪In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理RedWineSelectPromotion特选葡萄酒促销活动LobbyLounge大堂吧In-houseposters酒店内部告示牌

40、TentCard台卡1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计3,300.00解释说明：十月将迎来一年中最忙的一个月，争取在婚宴方面找到突破口，和媒体或者高端客户共同策划一个苏州最豪华的别墅婚礼。主题烧烤派对推广将是这个季节的首选主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）8e)F&BConsolidatedActivities-Year2008CalendarPlan餐饮统一活动-2008

41、年计划Month月份：November(H)Event活动名称Outlet(s)餐厅PromotionalActivity促销行动Est.Bud预计费用ActionBy跟办NourishingCuisinePromotion秋冬滋补系列JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Menu菜单1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlySpecialShark'sFinPromotion每月特价鱼翅推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌Tentc

42、ards台卡100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理ThemePartyPromotion主题派对推广FunctionRoominVilla2&4&52,4,5号楼多功能厅In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡Decorations装饰100.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理MonthlyWesternPastryPromotion每月特色西式糕点推广JinHuRestaurant金湖轩餐厅In-houseposters酒店内部告示牌100.00F&BMgr./S&

43、amp;MMgr.餐饮部经理/销售部经理RedWineSelectPromotion特选葡萄酒会员促销活动LobbyLounge大堂酒吧In-houseposters酒店内部告示牌TentCard台卡1,000.00F&BMgr./S&MMgr.餐饮部经理/销售部经理Total总计2,300.00解释说明：十一月“秋冬滋补”系列推广将会是厨师长几十年厨艺精华的积累主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西套餐等等）F&BConsolidatedActiv