孜然生产技术规程-编制说明

1、地方标准孜然生产技术规程(征求意见）编制说明1.任务来源孜然是河西地区农民增收、农业增效的优势特色产业，也是河西地区重要出口的农产品。为进一步提升农产品的产量与品质，打造知名“甘味”农产品品牌，建设优质化、特色化、标准化的孜然进出口生产基地。根据甘肃省市场监督管理局关于征集2020年地方标准制修订项目的通知，玉门市农林中心通过多年试验示范，在（DB62/T1553-2007）无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程基础之上，参考国内外最新孜然种植技术，修制订孜然生产技术规程旨在提升我省孜然种植水平，促进优势特色农产品走标准化、产业化生产之路。2.目的和意义孜然，伞形科孜然属一年生草本植物，是一种重要

2、的调味品和药用作物，也是河西地区重要的特色经济作物和出口农产品。因具有生育期短、适应性强、耐旱、可多模式种植的优势，在河西荒漠地区大面积种植。2007年酒泉市农技中心制定（DB62/T1553-2007）无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程沿用至今，而DB62/T1553-2007标准并未涉及孜然的覆膜种植和残膜再次利用，部分规范性引用文件已被废止使用，不能够满足当前的生产需求，因此提出修制定孜然生产技术规程具有十分重要的意义。修订该标准：一是规范孜然种植流程，填补覆膜穴播种植的空白，满足当前生产需求，促进孜然标准化、规模化生产；二是通过规范孜然产地环境条件、农药化肥使用要求、产量指标、栽培管理

3、、病虫害防治、收获及收获要求、农膜回收及保护利用等技术流程，可促进孜然特色产业向精细化、集约化转变，增强市场竞争力，增加农民收入。3.编写依据和主要技术要求的依据及理由3.1编制原则本标准的结构、技术要素和表述规则按 GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则要求进行编写。3.2标准技术内容的确定依据本标准主要内容包括：标准的适用范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境条件、农药化肥使用要求、产量指标、栽培管理、病虫害防治、收获及后续管理、地膜回收及保护利用等内容。研究采用如下国家(地方）标准中规定的方法：GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十）GB

4、22267 孜然NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY 525 有机肥料NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件DB62/T 2443 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜3.3 新旧地方标准技术水平的对比本标准替代（DB62/T 1553-2007）无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程，经过研究讨论，确定本标准与DB62/T 1553-2007主要技术差异如下：修改了文件名称，适用范围，规范性应用文件，增加了术语和定义，农药化肥使用要求、产量指标、地膜覆盖、种子质量、种子处理，删除了适时镇压，增加及时放苗、中耕除草，修改了病虫害防治、收获及后续要求，增加了农膜的回收及保护利用。主要技术

5、变化如下：-修改了文件名称：将原来无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程修改为孜然生产技术规程；-修改了适用范围；将酒泉市无公害孜然的生产修改为甘肃省孜然生产；-删除了废止的规范性引用文件，修改为相对应的最新国家（地方）规范性引用文件（见第2章）；-增加了术语和定义（见第3章）；-增加了产地环境条件（见第4章）；-增加了农药、化肥使用要求（见第5章）；-增加了产量指标，孜然产量1800 kg/hm22500 kg/hm2（见第6章）；-增加了种子质量：种子质量应符合GB/T 22267的规定（见第7章，第7.1.2节、第7.1.3节）；-增加了种子处理：播前用50 55 的温水浸泡种子15 min

6、，并不停搅拌，常温下浸泡8 h12 h，捞出晾干后播种（见第7章，第7.1.3节）；-修改了土壤处理用药：将除草剂氟乐灵乳油修改为仲丁灵乳油（见第7章，第7.3节）；-增加了覆膜及覆膜要求：地膜选择应符合DB62/T 2443的规定，覆膜时要拉紧、覆平、压实，防止大风揭膜（见第7章，第7.4节）；-修改了孜然播种期表述方式：平均气温稳定在5，或5 cm10 cm地温稳定通过89 进行适时播种（见第7章，第7.5.1节）；-增加了覆膜种植方法、规格及播量（见第7章，第7.5.2节、第7.5.3节）；-田间管理增加了及时放苗、中耕除草（见第7章，第7.6.1节、第7.6.2节）；-增加了物理、生物

7、防治方法（见第8章，第8.2.2节、第8.2.3节）；-修改了根腐病的使用药剂（见第8章，第8.2.4.1节）；-增加了孜然蚜虫防治方法（见第8章，第8.2.4.2节）；-修改了收获及后续管理，将“分装、运输、贮存”符合DB62/797-2002的规定删除修改为文字表述（见第9章，第9.2.2节）；-增加了地膜回收及保护利用（见第10章）；3.4主要技术内容确定的依据及理由3.4.1 标准名称的修改标准名称由无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程修改为孜然生产技术规程。3.3.2 标准适用范围的修改原标准适用于酒泉市无公害孜然的生产，修改为甘肃省孜然的生产。3.3.3 规范性引用文件的修改原标准G

8、B 4285农药安全使用标准、DB62/T 797-2002 无公害农产品质量、DB62/T798-2002 无公害农产品 产地环境质量、DB62/T799-2002 无公害农产品生产技术规程等文件已相继被废止，更新为国家（行业）最新标准GB/T 22267 孜然、NY/T 496 肥料合理使用准则 通则、NY 525 有机肥料、NY/T5010 无公害农产品种植业产地环境条件、DB62/T 2443 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜以供使用。3.3.4 增加术语和定义根据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求，文件内没有需要定义的术语和定义。3.3.5 产地环

9、境条件的修改原标准DB62/T 798-2002 无公害农产品产地环境质量修改为NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件规定。3.3.6 增加农药、化肥使用要求为确保农产品质量安全，实现农药、化肥的减量使用，增加了GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十）、NY/T 496 肥料合理使用准则通则、NY 525有机肥料的规定，减少农产品生产投入量。3.3.7 增加产量指标增加了孜然产量指标要求。3.3.8 栽培管理3.3.8.1种子a 增加种子质量：为提高播种质量，增加种子质量要求。b 增加种子处理：由于孜然种子没有专门育种机构，生产中大多采用自繁自用，为减少种子带菌造成病害发生

10、，因此增加了种子处理。 3.3.8.2土壤处理仲丁灵乳油能有效防除阔叶类杂草、禾本科杂草，还能防治菟丝子，残留量低，环境污染小。因此将氟乐灵乳油修改为仲丁灵乳油。3.3.8.3 覆膜及覆膜要求孜然覆膜穴播栽培已成为当前生产上主要种植模式，因此增加了孜然地膜覆盖穴播技术、增加了农用地膜使用标准DB62/T 2443，并对覆膜及覆膜要求进行了详细表述。3.3.8.4 播种a 播种期 依据试验示范及气象资料，结合孜然生产实际，将孜然播种期修改为平均气温稳定在5，或5-10cm地温稳定通过8-9进行播种。b 播种量 增补了覆膜种植的播种量。c 种植方式及密度 孜然覆膜穴播种植在原标准内未涉及，因此增加

11、了覆膜孜然种植方式、种植规格、种植密度等内容。3.3.8.5 田间管理a 及时放苗 地膜覆盖栽培中，播种后膜面穴空覆盖沙或土的厚度不同极易出现板结压苗，出苗后如不及时破膜放苗，易使幼苗贴膜生长。因此增加及时放苗环节。b 中耕除草 幼苗期，孜然植株矮小、覆盖度低、抗逆能力弱，容易造成杂草滋生，中耕除草不仅可促进根系生长还可减少病虫害的发生，促进植株早发。因此，增加了中耕除草。c 水肥管理 孜然为直根系耐旱作物，灌水量过多易造成田块积水，积水时间过长容易引发根部病害的发生。所以将原标准全生育期灌水3-4次，灌水量总3600 m3/hm24200 m3/hm2修改为全生育期灌水2-3次，灌水量总量1

12、350 m3/hm21650 m3/hm2。3.3.8.6病虫害的防治a 主要病虫害 孜然病害主要是根腐病，虫害主要蚜虫，因此增加了蚜虫防治。b 物理防治 用黄板诱杀蚜虫成本低、见效快、标本兼治且对生态环境不会造成不利影响，因此增加黄板诱杀。c 生物防治 目前“以菌治虫、以虫治虫”的生物防治技术运用越来越成熟，运用枯草芽孢杆菌、绿僵菌预防土传病害、苦参碱防治蚜虫越来越广泛，但原标准中未涉及生物防治，因此增加了生物防治技术。d 化学防治 原标准中预防根腐病的绿亨系列药剂过去在孜然上经常使用，但防效并不明显。根据生产需要修改了孜然根腐病防治用药，增加了蚜虫药剂防治。3.3.8.7收获及后续管理按照

13、国家（行业）标准使用要求，将原标准符合DB62/797-2002的规定删除，修改为文字表述。3.3.8.8 增加了地膜回收及保护利用a 增加了地膜回收：为减少农膜对土壤和生态环境的污染，残膜捡拾回收必不可少，因此增加了用回收机械或人工捡拾的方式回收残膜。b 增加了地膜保护利用：地膜再次利用不仅可以减少农膜的使用量，减轻土壤耕层的污染，还可以降低农户的生产投入成本。因此增加了地膜的再次保护利用。4.编写过程4.1工作过程 2020年3月，玉门市农林中心正式成立标准编制项目小组，确定编制原则、编制框架、内容和拟修制订的标准，并进行了分工。3月至10月，编制项目小组收集整理孜然种植相关资料，总结孜然

14、生产技术规程。在（DB62/T1553-2007）无公害农产品 酒泉孜然生产技术规程基础之上，参考国内外孜然生产技术相关研究，形成了孜然生产技术规程初稿，2020年12月份上报甘肃省经济作物推广总站审定，2021年8月被甘肃省市场监督管理局列入2021年度第3批地方标准制定计划，2021年9月先后征求了甘肃农业大学农学院，甘肃省农科院作物所，甘肃省农业技术推广总站，酒泉市农科院等共19个科研及技术服务单位。汇总全部反馈建议，共收集到44条修改意见，归纳整合形成38条修改意见，经讨论研究，采纳31条建议，最终形成标准草案送审稿。4.2 标准起草人及其所做的工作标准起草小组组成人员皆是常年在农业生

15、产一线的技术服务人员，对孜然生育特性、栽培技术、存在问题方面都有丰富实践经验，因此完全有能力做好本标准的修订工作。李金霞，玉门市农林技术推广服务中心副主任，农艺师，主持标准编制的全面工作，负责标准起草、人员调配协调、意见征求及标准的修改等工作。李世刚，玉门市农林技术推广服务中心，高级农艺师，负责标准编制过程中标准起草、意见的征求、收集，标准的修改等工作。刘慧军，玉门市农林技术推广服务中心主任，高级农艺师，负责标准编制过程中标准起草、意见的征求、人员调配协调、标准的修改等工作。俞润萍，玉门市农林技术推广服务中心，高级农艺师，负责标准编制过程中标准起草、意见的征求、收集，标准的修改等工作。洪平，玉

16、门市农林技术推广服务中心，高级农艺师，负责标准编制过程中标准起草、意见的征求、收集，标准的修改等工作。孔富强，玉门市农林技术推广服务中心，助理农艺师，负责标准征求意见和归纳、标准的修改等工作。杨海涛，玉门市农林技术推广服务中心，农艺师，负责标准编制工作中资料查询、归纳、整理及标准的修改等工作。5.与现行法律、法规和强制性国家标准的关系本标准本着科学、规范、统一和实用的原则，按照中华人民共和国标准化法和甘肃省地方标准管理办法等有关法律、法规编写，与现行法律、标准和强制性国家标准无冲突。6.贯彻实施的措施、建议为使孜然生产技术规程更好地发挥技术指导作用，规范孜然生产，提高产量与品质。建议:一是加大地方标准的宣传培训，让孜然的生产技术广泛应用，不断提升孜然产量和品质，增强特色农产品的市场竞争力。二是对地方标准执行情况展开跟踪调查，及时发现标准执行中的问题，不断修改完善，提升标准水平，提高标准的科学性、合理性和可操作性。7.标准实施的预期效益（生态效益、经济效益等）标准编制完成后预期达到国内先进水平，标准的实施可使全省范围内孜然生产有规可循，对提高孜然的产量和品质，推进我省特色农产品发展有积极作用。（一）经济效益。本标准实施后可有效提升孜然的产量与品质。通过试验示范，每亩可增加产量40-65kg/亩，按现行市场价格16元/kg计算，每亩可新增经济收入640-1040元。（二）