《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计

1、?生命活动的主要承当者-蛋白质?教学设计合肥市第十三中学李辉230011一、教材分析高中生物必修1模块让学生从分子水平熟悉生命的物质根底和结构根底.其中蛋白质局部是个重点内容,在教材中起到承上启下的作用.第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质,以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关.蛋白质种类繁多,功能多样,是生命活动的主要承当者,学好这局部内容对学生从分子水平理解细胞的物质根底和结构根底举足轻重,同时也为学好必修2基因表达局部打根底.本节课主要是围绕氨基酸的结构和缩合过程来进行的.二、学情分析生物必修1面向的是高一学生,之前,他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物,但是,由于化学学习

2、时间短,有机化学的知识还比拟浅薄,没有见过比较复杂的化学结构式、化学键,也没有学习有机物反响的过程.因此,给本节课的学习增加了不少难度.三、教学目标一知识与技能：说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程.二过程与方法：通过氨基酸结构通式的推导及其缩合过程的探讨,培养学生分析归纳以及解决问题的水平.三情感态度与价值观：通过介绍生活中各种食物的蛋白质营养价值,培养学生养成良好的饮食习惯.通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义.四、教学重点难点及突破方法一重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程.突破方法：通过动画展示、图片比照

3、观察几种氨基酸的结构,总结出几种氨基酸结构的共同点,突破重点.二难点：氨基酸的结构特点、氨基酸通过脱水缩合.突破方法：通过动画展示,观察氨基酸形成蛋白质的示意图,阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解,与同学交流看法,指导学生做游戏获得氨基酸形成蛋白质的知识,从而突破难点.五、教学过程教学内容学生活动教师组织与引导教学意图1、图片展示“大头婴儿用图片引2、提出问题：起学生的学习“大头婴儿的头比拟大,而B肌肉兴趣,导入有松驰,表情比拟呆滞,对外界事物的刺关蛋白质作用氨激反响较低.为什么婴儿长期吃劣质奶的问题探讨基答复：可能粉会出现这种病症？中.酸有多种答案,引导他们把问题的关键放在劣质的奶粉的成分上

4、分析：“婴儿由于长期吃结蛋白质含量极低的食物,造成身体发育构不良而引起严重浮月中,表现出头骨比拟答复：很重大.要,3、由此看出：由于蛋白质“蛋白质对于小孩子的生长发育重引入并展是生命活动的要吗？示课题主要承当者由于一一蛋白质是生命活动的主要承当者联系生活,引导学生注意日常饮食的科看图观察4、既然蛋白质这么重要,我们日常学搭配.学生自由选生活中应该怎样才摄取足量的蛋白择质呢？把同学们图片展示各种食物,让同学们找找的注意力从食蛋白质丰富的食物,怎样搭配才获得物转向课堂教答复：不能；丰富的蛋白质？老师引导学的目标一氨根本单位是氨5、提出问题：基酸.基酸.“食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？引出蛋白

5、质的根本单位是氨基酸.6、那么氨基酸是怎样的呢？回忆初三化依次回忆初三化学学过的甲烷、乙温故知新,学知识,依次说酸、氨气的分子式.探究发现出甲烷、乙酸、(D回忆“碳原子最外层有几个电氨气.子？能形成几个化学键？(2)“乙酸与甲烷分子有何不同？氨(3)氨基替换一个司,元成发构,基导出氨基酸的结构式.酸(4)“图中化合物的组成元素有哪的些？通过问题结动回演小分(5)让学生指出结构式中各元素的让学生步步深构子式变化,说出连接情况,(强状点自然界氨基酸不入,层层推进,氨基酸名字与是这样产生,这是让同学们容易理解才自主推导出氨分子的氨基及M样及构).基酸的结构通竣基的化学性(6)引导学生找出氨基酸名字匕

6、具式.质对应.结构后何对应美东？比照四种氨2、提升难度,展示四种/、同的氨基酸结构式,让同学找出其中有何异同地说出不同种方？氨基酸之间的用四方框架显示出各分子式中的相相同与不同之同局部；同时用二角框架圈出各氨基酸处.并说出氨基之怛的不同局部.酸的结构逋式3、引导于生归纳出氨基酸的结构通式.氨分组派代表1、向学生展示四种未见过的化学结变式演练基酸判断氨基酸及构式,分组讨论哪些是组成蛋白质的氨稳固氨基酸的结构非氨基酸.基酸？结构逋式.通式踊跃比拼鼓励学生勇于迎难而上.这活动是的巩2、学生实践活动：氨基酸结构大比让学生动手动周训与老师一起拼.看看同学们能否以最快速度拼出一眼来加深对氨练点评个氨基酸？

7、同时也鼓励同学们探究组基酸结构的理台出新的氨基酸.活动结束后让最快拼解,从而增强出氨基酸的小组上口展水池11的成果,记忆.赞扬他们的团结合作,与同学们TL点氨学生看书认评每一个作品.引出组成基酸识到组成蛋白3、紧接着设问“侧链/、同,氨基酸蛋白质的氨基的种质的氨基酸的就不同,那么自然界中参与组成蛋白质酸约有20种.类种类的氨基酸多少种？感悟偏食对简介必需氨基酸匕非必需氨基酸及其实用性.联系生活健康的不利之处4、展示局部食物的蛋白质营养价值比拟表,导出健康的饮食习惯应是每天过渡科多吃不同种食物,这样才获得均衡营养.5、指出当今社会人们生活水平提升了,食物种臭也多,然而在41年前的中国,经济比现在

8、落后,生活水平也比拟低,我国的科学家却在蛋白质科研培养学生爱国主义民族学史掌声送给前方面取得了一个让全世界人民赞赏的自豪感.话辈并赞颂我国伟大成果.氨科学家的杰出贝献注意氨基酸6、介绍我国科学家在蛋白质工程方面的杰出奉献：世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素,并展示结晶牛胰岛素图片,同时引出合成这些蛋白质其实就是氨基酸的结合过程.7、向学生展示氨基酸之间的反响.基酸之间的反响部(1)提出问题承上启卜的结位“氨基酸的结合发生在各个氨基酸动画显示合方的哪些部位？突破难点式引导学生从中分析氨基酸缩合反响引导学生生成的化合物不符合氨基酸结构逋式.的关键部位在一个氨基酸的埃基与另一个氨基酸的氨基,共同脱去一

9、局部生成水,各氨基酸剩卜局部相连.连两个氨基酸剩余局部称为肽键.这种方式叫“脱水缩合(2)让学生注意识别“氨基酸结合之后生成的化合物是否还符合氨基酸结构逋式,是不是一个氨基酸？学生对号入座后会发现生成的化合物已经不是氨基酸,从而引出化合物的名称叫肽.由于它是由两个氨基酸组成,所以叫二肽.这是整节课另一个重点内容.这个内容还是建立在氨基酸结分析氨基酸缩合反响的关键部位指出两端各有一个氨基和一个竣基看多肽的概念,领会多肽链状结构构的综合理解上,是氨基酸结构理解的延伸.8、领会二肽的形成过程之后,再让同学分析二肽的两端各有什么？肽两端各有一个氨基和一个段基,可以再与另一个氨基酸反响就能生成又一个新的

10、化合物,由于它是由三个氨基酸组成,所以称为三肽.提问：假设由多个氨基酸结合的肽叫什么？引出多肽,多肽通常呈链状结构.多肽是怎样再构成肩生命活性的蛋白质呢？我们下节课再来探讨.问题拓展问题一：请一排八个学生起立,先两个同学握手,问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、八个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？马上播放幻灯片,要求学生总结出n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？问：刚刚几个同学连成的这个队伍叫什么？强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况,如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？再请出十个学生,分别让他们自由地排列成两排、三排每排至少两人.用m代表肽链的数目,让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式.明白肽的两端各一个氨基和埃基.引出多肽吸引学生再深入学习的兴趣学生可以形象地进行观察,并容易得出结论：2个、3个7个.相等n-1是一条多肽链通过幻灯片和学生T总结这节课内容,并做适当的练习.创新设计习题小结自我小结,整理知识引导学生小结这堂课的内容,然后在练习中把课堂上所学的知识点连成网络.自我小结,融入