2022年有感于饭店业的竞争

1、高品质文档2022年有感于饭店业的竞争 前段时间，省旅游局宣称我省饭店星级以后将五年一评，并推行新标准，增设更高级别的“白金五星”，要求标准比五星级更高，在国内外相当有美誉度的”白金五星“在我省临时还没有一家饭店达到这一标准。可以看出，饭店业在中国随着wto的到来，真正开头了与“狼”共舞的时代，一场场你追我赶的角逐演义正渐渐拉开序幕。 “狼来了，我们预备好了没有？”这几乎是每一位振兴中华的有志之士在新时期发自内心的警世之言。作为既非国家基础产业，也非将来经济支柱的饭店业，它的将来毕竟如何，好像值得为之牵肠挂肚。 狼之凶狠，有目共睹。对各行业的冲击是一波未平一波又起，在饭店业，发达国家不仅把它做

2、得又大又红，还把它作为对外引进资本和品牌输出的载体，对中国也不断地抢滩登陆，扩大地盘。各种外资企业以各种形式渗透。仅就“麦当劳”和“肯德基”来说吧，早早地以连锁的形式在中国落地生根，还遍地开花，这只是饭店业中的一个分支饮食业而已啊！你看放眼各大小城市，它们在孩子眼中是欢乐的天堂，在年轻人心里，是时尚的象征。就我们也时不时说那五个字：“走，肯德基去。”而我们这个拥有世界上最绚烂饮食文化的国度，却在与之共舞中败下阵来。“红高梁”和“荣华鸡”曾肩负着国人的殷切期望。豪情万丈地与“狼”一决雌雄，但最终结局却让我们绝望。与此同时，中国又有几多饭店业老牌在风雨中飘摇，几多老字号封尘在人们的记忆中，即使有几

3、家还喊得响当当的，也是靠政府部门的支撑，面对着世界上最为浩大的饭店市场，中国不少饭店企业仍旧举步维艰，惨淡经营。是的，狼来了，竞争越来越激烈，我们莫非一味躲避或望风而逃吗？不，否则不但无利，而且有害。由此，我想起一个故事：某森林由于爱护梅花鹿的特别政策，没有了狼，鹿因为没有敌人追杀，生活闲适，奔跑力量大减，体质和品质随之下降，对此，野生动物爱护组织大伤脑筋，他们最终弄来几只狼放进大森林。为此，鹿们不得不玩命奔跑。这样，体质和品质又渐渐恢复。在这个大森林中生存下来的鹿们也始终奔跑在狼的前面。所以，“狼”来了又如何？就让我们领教领教与“狼“共舞。想想我们的饮料业，有”可口可乐“和”百事“，还有我们

4、的家电，计算机等等无一不遭受与”狼“共舞，其结果还不是造就“娃哈哈”，海尔，长虹，北大方正等一批名牌企业快速成长。 回过头来，看看我们的饭店业，白天鹅宾馆不是一样与“狼”共进晚餐，同分一杯羹吗？看我星城不是一样有华天，通程等快速成长，各种星级饭店如雨后春笋般地冒出。怕啥，与“狼竞争，可以学到”狼“之特长，使自己快速成长壮大，不敢与强手争锋，将永久处于劣势，处于被动挨打的境地。读一本海尔中国造的书，可以看到海尔全面质量管理（tqc）是从”日本狼“身上学的；激励员工士气的工资制度是从”美国狼“身上学的。其首席执行官张瑞敏针对中国入世也提出：海尔你必需成为狼，海尔假如不能成为狼，就要被别的狼毁灭。饭

5、店业虽然面临严峻挑战和竞争，但未必不是好事。这样我们”鹿群“中体质和品质差的将被淘汰，生存下来的将是最棒的。它们将最大限度地享受所剩资源，淋漓尽致地发挥”鹿“的特长，并从与”狼“的角逐中不断吸取阅历，完善自己。同时，这与我们生活息息相关的行业，作为第三产业的重要组成部分，以其进入门槛低，汲取劳动力多的特点而受到广泛的重视。 是啊！面对各路诸侯纷纷进军，我们不能眼睁睁地看着13亿中国人的胃口成为外国饭店业眼中的聚宝盆啊！回首入世两载，我们取得的成果证明，我们不是没有预备的，更不是盲人骑瞎马，贸然上阵。看那三湘大地，饭店业大放异彩，各路人马，高瞻远瞩，或立体经营，或硬件改造，软件提升，或布局调整，多元进展，或抢占码头，连锁加盟等等不一而足，设备，规