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文档简介

1、全球 20 种虾的经典美味做法大虾是很多人无法抗拒的美食，很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感，世界各国人民都发明了各种虾的美味做法，无论中日泰或是西班牙意大利式，都各有其风味。今天我们新先聚品就教给大家其中 2020 种虾的做法，更多的做法需要大家自己去发掘和创造了。1.1.糖醋大虾原料：虾 8 8 只、葱 5 5 克、姜 5 5 克。糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾卖、（淀粉加水调好在碗里备用）。做法：1 1、虾洗净2 2、准备好糖醋汁3 3、锅里放油，下入葱姜末4 4、再下入大虾翻炒至红5 5、淋上糖醋汁6 6、翻炒均匀即可。2.2.香辣水煮海味鲜蔬原料：青虾 10

2、10 个、香菇 1010 朵、蟹棒 5 5 个、鱼丸 5 5 个、面筋 1010 个、生菜、干辣椒 3 3 个、葱姜片、泡椒 3 3 个、花椒 1010 粒。调料：鱼露 1 1 汤匙、盐 1 1 茶匙、糖 1/21/2 茶匙、海底捞红油火锅料 2 2 汤匙、生抽 1 1 汤匙。做法：1 1、青虾去虾线，去头，去壳,处理干净；2 2、用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜；4 4、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用；5 5、锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底；6 6、放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀；7 7、加入适量的汤，烧开锅转小火；8 8、放入面筋，小火盖上锅盖炯煮；9 9、待面筋变软后，放入生菜叶；微微烫一下即可。1010 . .见生菜稍稍变软即可出锅；1111 . .盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可。3 3.

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