(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)

1、第二章?人体的营养?单元测试题一、单项选择题每题只有一个正确答案1 .被现代科学家称为人类的“第七类营养素的是A.无机盐B.膳食纤21C.胡萝卜素D.维生素C2 .如图,阿拉伯数字代表的器官中,所分泌的消化液,对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是A. 4 和 6B, 1 和 5 C . 6 和 8D, 5、6 和 83 .李奶奶最近一到晚上就看不清东西,请你帮她选择,她最需要的食物是 A.鸡蛋 B. 牛奶 C ,带鱼 D, 猪肝4 .营养学家建议,在每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4:

2、 3: 45 .以下有关“合理营养的表达正确的选项是A.食物中所含的各类营养物质等量搭配B.色香味俱全的食物C.食物中所含的各种营养成分比例适宜,互相合理搭配D.忙时多吃含能量多的食物,闲时以吃蔬菜水果为主6 .人体内以下物质中,与为生命活动提供能量无关的是A.糖类B .脂肪 C .蛋白质 D .核酸7 .以下关于胆汁的表达中,没有错误的选项是A.胆汁具有分解脂肪的作用,使脂肪变成甘油和脂肪酸8 .胆汁中含有消化脂肪的消化酶C.胆汁是由胆囊分泌的消化液D.胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒8 .从平衡膳食的角度来看,以下午餐食谱最为合理的是A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香

3、肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9 .以下物质中,不能被人体消化道直接吸收的物质是A.维生素 B .无机盐 C .蛋白质 D .葡萄糖10 .屡次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素.这种毒素是由以下哪类微生物产生的A.病毒 B .细菌 C .草履虫 D .真菌11 .食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐 C.葡萄糖、维生素 D.纤维素、氨基酸12 .将碘液滴加在某一食物上,发现食物外表呈蓝紫色,说明该食物一定含有A、淀粉 B 、蛋白质 C 、脂肪 D 、维生素13 .根据你所学的生

4、物学知识,判断以下说法正确的选项是A.有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C,那么可能患坏血病.B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的.C.疟疾、乙肝、白化病都是传染病.D.某人体检时,尿液中含有葡萄糖,那么一定是此人体内胰岛素分泌缺乏.14 .人在吃馒头时,感觉会越来越甜,其原因是A、淀粉在口腔内被分解成了蔗糖B 、口腔内产生了葡萄糖C、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖D 、唾液变成了葡萄糖15 .某生正患胆囊炎,你认为他目前最不该享受以下哪种美味A,香菇炒鸡蛋 B .肥而不腻的红烧肉C .羊肉炖豆腐 D .白菜粉条16 .我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是A.食盐溶液

5、 B .酒精溶液C .碘酒溶液 D .水17 .以下关于人体消化和吸收的表达,正确的选项是A,食物中的脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒B.牙齿的咀嚼和唾液对淀粉的分解都属于消化C.淀粉和蛋白质的化学性消化的部位分别是口腔和胃D.胃、小肠和大肠都有消化和吸收作用18 .阿华吃饭时,发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味, 这是由于A.淀粉被分解成葡萄糖B.脂肪被初步分解C.蛋白质被初步分解D.淀粉被分解成麦芽糖19 .小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是A.氨基酸B.麦芽糖C.维生素D.脂肪酸20 .人们一般一日三餐,科学论证,早餐、中餐、晚餐供给的热量比例是A. 1:2:1B. 2:3:3C. 3:4:

6、3D. 3:3:321 .以下有关食品平安的做法,科学合理的是A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用B,购置包装食品时,要查看食品说明书,特别要关注食品的生产日期和保质期等C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美,都是炖汤的好原料D.真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用22 .以下说法与人体结构和功能的实际不符的是A.脊髓：既有反射功能又有传导功能B.红细胞：既能输送氧气又能输送二氧化碳C.大肠：既能消化食物又能吸收营养物质D.肾小管：既分布于肾皮质又分布于肾髓质、填空题23 .血液中 的数量过少或 的含量过少叫贫血.一般的贫血患者应多吃一些含 和 丰富的食物.24 .馒头、米饭,在口腔

7、中充分咀嚼后变甜,是由于 变为 的结果.25 .人体缺乏,会患夜盲症；缺乏维生素 D,会患.26 .动物的运动需要消耗能量,而能量来源于 o27 .今年“中国学生营养日的主题是“营养 +运动,平衡促进健康,旨 在预防和减少青少年肥胖,全面提升青少年身体健康水平,请答复以下问题：正常体重肥胖营养不良柏谷类 口程、豆制品口水果、蔬菜肉类(1)有关数据说明,不同人每天摄入的食物比例是不同的.如下图,饮食中 的摄入量多,更容易肥胖.A.粮谷类和肉类B .蛋、豆制品和肉类C.水果、蔬菜和粮谷类 D .肉类和水果、蔬菜(2)人吃馒头时会感到甜味,是由于口腔中进行化学消化.探究“唾液淀粉酶的消化作用,小明同

8、学设计了如下实验：分组淀粉糊清水或唾液温度滴加碘液加碘液后的现象试管12ml唾液37 C2滴碘液不艾然试管22ml清水37 C2滴碘液?试管32ml唾液4 c2滴碘液父然试管2参加2ml清水,是为了与试管1,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是(选“变蓝或“不变蓝).本实验设置了 组对照实验.饭后正常人血糖量只是暂时升高,对此起调节作用的激素是 .、连线题28.将以下营养物质与缺乏时的病症相连:A.碘a.佝偻病B.钙和磷b.儿童智力和体格发育障碍C.维生素Ac.坏血病,口腔溃疡D.维生素Bd.夜盲症E.维生素Ce.脚气病A.B.C.D.E.1维生素AA神经炎2q 2维生素BlB夜盲症29 .3维

9、生素CC骨质疏松症4维生素DD坏血病四、判断题30 .糖类是生物体的直接供能物质31 .胃对食物只具有物理性消化作用,没有化学性消化作用.32 .动物肝脏是预防夜盲症和佝偻病的重要食物.33 .胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺.34 .夜盲症就是指维生素C缺乏症？五、综合题35 .小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段.图一 是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化 学性消化过程.请据图答复以下问题：就大大增加了小肠的外表积,是消化食物和吸收营养的主要场所(2)小肠中除分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多种消化液.(3)图二中,代表蛋

10、白质的曲线是 ,代表小肠的一段是 .(4)某人为到达减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的 水平,但这样做会影响人体健康.所以,?国民营养方案(2021-2030)?给出建议: 平时应注意合理膳食和合理运动.36 .为了探究“唾液对淀粉的消化,某生物小组同学设计了如下实验：发乐耕属乙图(-)图(二)(1) A组同学设计的实验如图(一)所示,在甲、乙两支试管中各参加等量的馒头碎屑,再向甲试管参加2mL清水,乙13c管参加2mL唾液,摇匀,均置于37c的温水中10分钟后,各滴加等量的碘液观察到变蓝的是 试管, 这组对照实验的变量是<(2) B组同学设计的实验如图(二)所示,在丙、丁两支试

11、管中均参加等量的馒头碎屑和唾液,摇匀,内置于 37c的温水中,丁置于0c的冰箱里,10分钟后取出,各滴加等量的碘液,不变蓝的试管是 ,由于唾液淀粉酶将淀粉分解成,此实当说明影响唾液淀粉酶的活性.37 .食物中大分子的淀粉必须消化成葡萄糖,才能被吸收进入血液,血液中的葡萄糖称为血糖.请答复：(1)淀粉最初在人体的 内被初步消化,最终在 内被彻底 消化成(大/小)分子的葡萄糖.(2)为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用,生物小组同学做了如以下图所示实验,实验结果说明唾液中的淀粉酶 .清水2毫升 唾薄2毫升_ 碘液淀粒液2毫升 速检液2毫升2滴分鼾后取出 .A水浴37?变(3)糖尿病患者的血

12、糖高于正常值,淀粉在消化道被消化后吸收进入血液,是血糖升高的重要原因之一.网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生 生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证,过程如下：处理方法试管号1号2号参加淀粉液2 a#2 a#参加/、同的液体2毫升清水?参加唾液2 a#2 a#温度条件37 C37 C表格中,位置的处理方法是：参加2毫升提取物的混合液.10分钟后,分别向两只试管参加2滴碘液,观察两支试管内液体颜色变化,假设1号试管, 2号试管,那么说明报道是可信的.生物小组同学查阅资料发现,白芸豆中含有某种物质,能够抑制淀粉酶的 作用,减少淀粉的分解,最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量(升高/下降

13、/不变),防止了血糖快速升高.38 .图一为人体消化系统局部器官形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各局部被消化程度的曲线图,据图答复以下问题.(1)人体细胞中的有机物来源于食物,其中 属于储藏能源物质,它的消化过程是图乙中的曲线 ,营养物质消化的主要部位是0(2)X曲线所代表的物质是 被消化程度的曲线图.(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是 ,该器官内腺体所分泌的消化液中含有 酶,在该器官内开始被消化的物质是,该物质最终被分解为.参考答案1. B2. C3. D4. C5. C6. D7. D8. D9. CIO. D11. B12. A13. A14. C15. B16. C17. B18, D19 B2O. C21. B22, C23.红细胞血红蛋白蛋白质 铁 24 .淀粉；麦芽糖.