凉拌空心菜做法,这些方法你了解吗？_第1页
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1、第i页凉拌空心菜做法，这些方法你了解吗？通心菜这种蔬菜的吃法是非常丰富的， 在这个天气炎热的时 候，推荐大家做成凉拌来吃，凉拌空心菜不仅做法非常简单，吃 起来也非常爽口，如果不会的话就来学习该怎么做。一、凉拌空心菜做法主料：空心菜300克调料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克凉拌空心菜的特色：入口细嫩，蒜香浓有E。做法第2页1.空心菜洗净，切成段；2.蒜洗净，切成末；3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；5.味汁和空心菜拌匀即可入口细嫩，蒜香浓郁二、凉拌空心菜的做法步骤1、大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成 葱花。2、将所有调料加入碗中拌匀。4.蒜

2、末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；第3页3、空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。4、捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空 心菜保持鲜嫩的颜色。5、装入盘中，淋上调料，拌匀即可。小窍门藤菜不能煮久，下锅水开即可。使用的厨具：炒锅三、蒜拌空心菜/更多做法第4页1.嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末2.锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起，洒 上鸡精3.另起锅小火爆香蒜末4.趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可小贴士1、空心菜焯水时间不易太久， 那样菜叶太老， 颜色就变了， 也会流失营养。2、小火爆香蒜末，大火就焦了，爆香的油可以比平时炒菜 的多些。第5页3、之前舞在一些菜的调料上常用的鱼露就是这个牌子的，这里的特产，打小喜欢这个味道。四、营养价值糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴， 请将调料中的白糖去掉。性能味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。6 步，参考：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B2、C及烟酸等成分。用途：第6页用于血热所致的鼻衄， 咳血，吐血，便血，痔疮出血， 尿

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