服装企业管理4

1、湖南九嶷职业技术学院湖南潇湘技师学院授课课时计划课程章节项目一：服装企业管理技术简介授课教师龙媾签字及主题任务3:生产管理与组织、生产管理应遵循的原则教研主任签字教学目的：12、熟悉生产管理与组织、了解生产管理需遵循的原则（理论篇）教学重点、难点及解决方法重点难点： 熟悉目前生产管理需遵循的原则解决方法：通过品牌服装企业生产管理的过程进行分析说明服装企业管理教学案例中国纺织出版社宁俊编著参考书服装企业管理模式中国纺织出版社常亚平编著授课班次12服装设计中专授课日期2014年3月14日授课场地固定教室授课学时2学时教学过程及内容I组织课堂n阐述课程性质、任务与教学目标m 导入新课内容W 课堂小结

2、与布置课后作业教 案 纸项目一服装企业管理技术简介教学方式：启发式教学案例分析法任务3:生产管理与组织、生产管理应遵循的原则第四节生产管理与组织生产管理( ProductionManagement )对企业生产系统的设 置和运行的各项管 理工作的总称 。 现代企业提高 生产管理能力最有 效的途径就是按原 则办事。生产管理是服装企业管理的重要组成部分。不断提高管理水平，提高效 率。降低成本，保证企业在市场上立于不败之地的重要因素。不同规模的企 业生产管理特点不同。1、小规模的批量生产类型企业灵活灵活性的体现：由于小批量生产型企业大多是小规模，从十几人到几 十人不等，投资少，容易开办，所以兼职人员

3、多，灵活善变，对局部市场适 应性强。注意：对于这类企业的重点是要加强对订货合同的管理，尽量是交货期 布局合理，避免应生产任务过于集中带来困难。2、成批量生产的企业要细水长流成批量生产企业的生产管理特点在小批量企业和大批量企业之间。生产管理重点：精心策划好品种之间的搭配，尽量减少同期生产品种的 数量，最大限度地扩大生产批量。生产环节均衡生产，大批量的品种，可采用“细水流长”。小批量的品种, 可采用“填平补齐，见缝插针”的方法。3、大批量生产类型的企业要注意产量内部的分配大批量生产企业组织机构比较健全，各类人员岗位较单一，分工明确， 生产管理力求“井井有条”。其生产安排的重点是产量的在分配，采用计

4、划之内均匀分配的方法，也 可采用“化整为零”的方法来应付一些其他小批量生产任务。如何重视生产过 程中的成本管理？ 1降低生产过程中 的材料消耗、劳动 消耗。资金占用时 间。2提高劳动效率， 增加产出。提问：如何生产管理和组织?教学方式：启发式教学案例分析法参考答案： 首先作为安排生产的人要知道每一天到每个月的生产计划, 最好在办公室有个动态的看板展示，上面详细地列上当月的生产计划，及每 天计划的完成情况；每天组织生产前要将当天的生产信息及时传达到每个班组长，使班组每 个员工都知晓当天的生产计划；另外，作为管理人员要多抽时间到现场，或 对现场的情况要掌控，对现场出现的耽搁生产的意外情况，如设备停

5、工、生 产缺料、人员请假、质量问题等情况要即时进行处理，对计划有影响耽搁的， 也要与领导沟通，即时调整生产计划。生产的组织、管理主要是生产计划要自己清楚，所有员工都要清楚，即 信息的传递；第二，就是对生产中的意外情况进行即时协调处理；第三，就 是要对整个生产现场有本帐，哪个工位的员工技能不熟练、哪个工位的工具 设备不行、哪个工位的生产太烦琐等等，这些都可以组织管理人员讨论，采 取相应的措施，提高生产效率，提高产能，能做到这样，管理也就是上档次； 第三，对生产现场的物料一定要求员工摆放整齐，这个，也是管理是否上档 次的一种表现。第五节生产管理应遵循的原则1、以销定产，以市场为龙头以销定产是指企业

6、生产要按照消费者的需要和客户的要求来组织生产 严格管理，目的在于克服盲目性生产，造成产品积压带来的经济损失。包括“客户订货”和“市场需求”两个方面的涵义。2、要重视生产过程中的成本管理在于宏观的管理和前道工序，又在于细节和后道工序。“市场是关键，产品是核心，价值是目的，管理是保障”，是指关键性环节的重要性。总之，降低生产过程中的材料、劳动消耗、资金占用时间等，同时提高 劳动效率，增加产出，才能使企业获得更多的赢利。3、尽可能地组织均衡生产均衡概念：指服装产品在生产过程中，按照生产计划和任务规定的进度, 是各种生产工序和环节，在相同的时段内，尽可能地同步完成相等的生产量。均衡生产涉及一下几个问题

7、：按时交货、生产日进度均匀、各部门各工序协调一致。教学方式：启发式教学 案例分析法4、服装企业要文明生产、文明管理要求文明生产和科学生产。为什么需要文明、科学生产管理？A :只有义明、科学管理，才能建立完整的生产制度和良好的生产秩序，B :只有文明、科学管理，维护环境卫生，保证物料整洁，保证职工身体健康也是很重要的。C :只有文明、科学管理，塑造良好的企业文化和工作氛围，对内美化环境，振奋劳动精神。D :只有文明、科学管理，参与社会公益活动，不断提高企业知名度， 不断吸引新顾客，使企业不断壮大发展。提问：如何把握成本管理？参考答案：一、降低采购成本如何降低采购成本？相信这是每一个企业采购都在思

8、考的问题。那么， 各企业都是如何降低采购成本的呢？有什么方法策略可以有效控制采购成 本？二、降低物料成本工程施工项目物料成本高。施工所用的物料费用占整个项目成本中的比重最大，可达60-70 %。多数企业在施工准备阶段的用料计划计算的不准确， 进料时把关不严，质量和数量的误差较大；物料采购价格不透明，物料采购 成本损失严重。三、降低设计成本降低产品成本，提高经验效益是设计人员的神圣职责。如何确保压力容 器安全的前提下降低产品成本，是一项十分艰巨的任务。一个优秀的设计人 员，在产品设计中必须选择合理的方案，根据工艺条件，合理选择设计参数 和选材，以及采用合理的结构。4四、降低品质成本质量成本包括鉴定成本和损失成本两部分，也可以称为为做对事叩发生 的成本以及作错事而发生的成本。企业的巨大质量成本，与“废前重后”有 直接的关系。质量是生产出来的，而非检验出来的。所有如果要质量成本， T要加强生产过程的质量控制，否则事后的检验无法改变现状。思考与作业：1、叙述服装企业生产管理与组织的特点、因素。2、服装企业管理遵循的原则有哪些内容？如何把握住成本管