化疗期间食疗

1、炖些开胃健脾的药膳： 山楂肉丁：山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇,姜,葱,胡椒,料酒,味精,白糖各适量.先将瘦肉切成片,油爆后,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用.既能开胃还能抗癌. 黄芪山药羹：用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即可.每日早晚各服1次,具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用. 多吃蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲.有些病人认为应忌食生,冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待.术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐.胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽

2、口的生拌凉菜和水果,特别是化疗,放疗期,具有明显的开胃作用.1、放疗期间或放疗后，出现照射反应，可致津液耗损，口干舌燥，舌红少苔，则当食用一些滋阴津之品，如绿茶、P茅根、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼等，禁忌香燥、辛辣的面条、桔皮、辣椒等。 2、化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药复方阿胶浆的口服液。 病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健

3、脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔粘膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。 3、手术后，病人多气血亏损，可酌情多吃一些补血的山药、大枣、桂圆、核桃、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋及奶制品等，适当吃一些新鲜蔬菜和水果。饮食：1.忌烟酒及辛辣刺激食物。2.忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。3.忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。洋参牛乳粥    西洋参2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖适量。将洋参研为细末备用；先取大米加清水适量煮沸后，下洋参、牛乳，煮至粥熟，冰糖调味服食。可益气养阴，生津止渴。    虫草金钱龟汤  

4、  原料：冬虫夏草5-7克，（或沙参30克）金钱龟一只（约500克），大枣15枚，姜、葱、油、盐、味精少许。    制法：将金钱龟放入开水中烫死，揭去龟甲，除去头、爪、内脏，将肉切成小块。然后将龟甲、龟肉、冬虫夏草、大枣放入锅内，加水适量，大火煮沸后，改小火炖至龟肉熟烂，待汤浓稠时，加入油、盐、葱、姜和味精即可食用。    功效：滋阴补血，补肾润肺。    适应症：适用与肺痨、干咳无痰，久咳咯血以及肺癌。    注意：各种癌症患者，特别是肺癌患者常服为宜。 

5、;   清炖黄鳝汤    原料：黄鳝（或泥鳅）150-200克，水、葱、姜、盐、味精、芝麻油、香菜适量。    制作：新鲜黄鳝去骨及内脏，切寸段入锅加适量清水，大火烧开小火炖15分钟，加葱、姜、盐再炖2分钟后，加味精、芝麻油、香菜适量.即可食用，吃肉喝汤。    功效：滋补肝、肾，利胆退黄，消肿利水，对久病体虚，黄疸明显、湿热严重、舌苔黄腻、恶心反胃的患者尤为适合，正常人亦可起到滋补强体作用。营养丰富。可长期服用。    赤豆鲤鱼汤  

6、  原料：赤小豆90克 鲤鱼一条，300-500克。    制发：沙锅内加水1000毫升，将赤小豆和鲤鱼放锅内炖烂加入葱、姜、盐、味精等调味品即可服用。    功效：利湿祛水消肿解毒，清热解烦。    适应症：适用于干咳、胸痛、痰多、全身水肿等，对胸水，腹水经久不散者有可靠疗效。对肺癌、肝癌积水者有一定的辅助治疗作用。可长期服用。    海参猪瘦肉汤    原料：海参50克、猪瘦肉50克、香葱10克、大蒜15克、香油、盐、味精适量。制法

7、将海参泡开，洗净切片，猪瘦肉洗净切片，将二者一起放入锅内，加油炒片刻，加入清水煮汤。汤开后加香葱、大蒜、香油、盐、味精等调味即可食用。    功效：健脾养胃、补肾益精、养血润燥、抚正抗癌。    适应症：适应于精血亏损、久病瀛弱、阳痿遗精、癌症身体虚弱者，还可作为癌症患者手术后以及放疗、化疗期间的辅助治疗。    淋巴瘤吃什么食物有益？    (1)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、

8、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。    (2)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆,香菇、核桃、甲鱼。    (3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。    (4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶

9、、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。    (5)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇,荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。    (6)胸痛宜吃鲎、油菜、丝瓜、猕猴桃、核桃、荞麦、杨桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鹌鹑、金橘、蟹、橙、麦、鲫鱼。淋巴瘤饮食护理一、果蔬疗法1、南瓜150克、水适量，调料少许。炖至无水时服用。 2、甘蔗2节，榨汁饮。 3、芦笋200克，加入适当调料炒熟即可食用。 二、药膳疗法1、羊骨粥 原料：羊骨1000克、粳米100克、细

10、盐少许、葱白2根、生姜3片。 制法：将鲜羊骨洗净敲碎，加水煎汤，取汤代水，同粳米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调料，稍煮二三沸即可。 适应症：恶性淋巴瘤放疗后肝肾阴虚。 服法：每日1-2次食用。 2、枸杞松子肉糜 原料：肉糜100-150克，枸杞子、松子各100克。 制法：将肉糜加入黄酒、盐、调料，在锅中炒至半熟时，加入枸杞子、松子，再同炒即可。 适应症：恶性淋巴瘤放疗后阴虚内热。 服法：每日1次，作副食服之。 3、猪肾茨菰汤 原料：光茨菰30克、猪肾及睾丸各1个，盐、葱、姜各少许。 制法：将光茨菰浸泡2小时后，煎汤，滤过汤液，再将猪肾、睾丸洗净，去掉杂物，切成方块状，加入光茨菰滤过后

11、汤液，一同煮后加入盐、葱、姜文火煮至熟即可。 适应症：恶性淋巴瘤化疗后精血亏虚。服法：喝汤吃猪肾、睾丸，每日作副食食之，可常服。 4、山药枸杞三七汤 配方： 三七17g，淮山药32g，枸杞子26g，桂圆肉25g，猪排骨300g。食盐、胡椒粉适量。 制法： 三七、山药等中药均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4大碗清水。先大火后小火，炖煮2-3小时。放入盐、胡椒粉调味即可。可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝汤。每1-2天吃1次。 功效： 生血补血，开胃健脾。 本膳适用于恶性淋巴瘤肿块增大迅速而舌有暗紫斑。 5、豆芽凉面 配方：绿豆芽150g，细面条300g，瘦肉丝75g，鸡蛋1个，黄瓜1条，蒜末少许，酱油、麻油各4-6毫升。盐、葱花、芝麻酱、沙拉油、冰开水、冷水适量。 制法： 面条煮熟，冰开水淋滤2次，加麻油拌匀放入碗中，存于冰箱中备用。芝麻酱同醋、食盐调匀，加入蒜末，瘦肉丝用沙拉油、葱花炒香，加酱油和冷水，熬成肉汁。鸡蛋摊成薄皮切丝，黄瓜擦丝，绿豆芽去尾用开水略烫。将上述调料和菜放入面条中，拌匀后即可食用。喜食醋者，可加少许米醋。 功效： 清热解毒，通利三焦。 本膳主要适用于淋巴肉瘤热毒盛者。 【 宜 】 (1)宜多吃具有抗恶性淋巴瘤作用的食物：穿山甲、蟾蜍、田鸡、芋艿。 (2)淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿