虎皮鹌鹑蛋烧肉怎么做才好吃？_第1页
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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考虎皮鹤鹑蛋烧肉怎么做才好吃？可能很多人没有吃过虎皮鹤鹑蛋烧肉，刚吃过的人一定会留 下非常深刻的印象，这是一道非常好吃的美食，而且对健康有很 多好处，比如可以补肾养血，另外还具有滋阴润燥的功效，尤其 是那些出现肾虚的人，或者身体非常虚弱的人，吃这道美食都有 很好的食疗作用，下面教大家详细制作流程。第一、虎皮鹤鹑蛋烧肉五花肉适量鹤鹑蛋适量葱姜适量油适量盐适量生抽适量蛭油适量糖适量酱油适量做法1 .鹤鹑蛋煮熟，去壳2 .鹤鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱3 .出锅沥油4五花肉洗净切片5 .入锅煮开，去脏6 .修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用7 .将沥好水的五花肉放入平底锅煎至

2、变色，不要放油，肥肉 里的肉会自己出来的8 .煎好的肉出锅沥油9 .葱姜切片，切段，备用10 .爆香葱姜11 .将肉倒入12 .倒入鹤鹑蛋、水13 .加入生抽、蛭油、酱油、盐，煮 25分钟。最后大火收浓 汤，即可第二、虎皮鹤鹑蛋红烧肉的做法步骤1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用2鹤鹑蛋煮熟，剥壳备用3平底锅小火把鹤鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色4大概这个样子5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有 调料稍微煽香8放入适量的老抽上色。然后放入开水9把鹤鹑蛋也放在锅里。这个时候

3、喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。喜欢把汤都收 的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就 没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤第三、虎皮鹤鹑蛋烧肉/更多做法1 .所需的食材准备2 .先将五花三层肉，切成 5厘米左右的丁3 .五花三层肉焯水过凉，备用4 .煮好的鹤鹑蛋，用油煎一下5 .鹤鹑蛋煎成金黄虎皮状，备用6 .胡萝卜、青萝卜分别洗净，切滚刀大块7 .之前焯好的五花肉，入锅里先炒出多余的油撇掉出，倒入 白糖炒一下，之后加入老抽、13香提一下味道8 .加再入热水烧一下，入切好的胡萝卜、青萝卜、虎皮蛋一起烧一下。9 .待汤汁收的少的话，加入生抽、盐，调

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