细胞质和细胞核知识讲解

1、.细胞的构造：细胞质和细胞核【学习目的】1、理解几种细胞器的构造和功能2、理解细胞器之间的协调配合，共同完成生命活动3、理解细胞核的功能，明确细胞核在控制细胞代谢和遗传中的作用。4、重点：几种重要细胞器的构造和功能、细胞膜系统、细胞核的构造和功能5、难点：细胞器之间的协调配合、观察叶绿体和线粒体。【要点梳理】要点一、细胞质的构造和功能 1、细胞质细胞质基质+细胞器1细胞质基质 状态：透明、黏稠、流动的液体物质：水、无机盐、糖类、氨基酸等作用：活细胞新陈代谢的主要场所 2细胞器：别离细胞中各构造的方法差速离心法2、细胞器：线粒体和叶绿体比较工程线 粒 体叶 绿 体结构特点形态呈粒状、棒状是扁平的

2、椭球形、球形膜外膜使线粒体和叶绿体与周围的细胞质基质分开内膜向内腔折叠成嵴，扩大了内膜外表积，附有多种与有氧呼吸有关的酶是一层光滑的膜，包围着几个到几十个绿色基粒等细微构造基质在嵴周围充满液态的基质，含有与有氧呼吸有关的酶在基粒和基粒之间充满基质，含有与光合作用有关的酶都含有少量的RNA和DNA功能有氧呼吸的主要场所光合作用的场所要点诠释：1植物叶片内叶绿体分布不均匀，栅栏组织中含有的叶绿体多，便于承受光照，进展光合作用2线粒体在不同细胞中的数量是不同的，代谢旺盛的细胞，线粒体数量较多。3、其他几种细胞器1内质网的构造和功能内质网是由一层膜形成的囊状、泡状和管状构造，并形成一个连续的网膜系统。

3、根据内质网上是否附有核糖体，将内质网分为两类，即粗面内质网和光面内质网。粗面内质网多呈大的扁平膜泡，排列整齐。它是核糖体和内质网共同组成的复合构造，普遍存在于细胞中，特别是合成分泌蛋白的细胞。在构造上，粗面内质网与细胞核的外层膜相连。无核糖体附着的内质网称为光面内质网，通常为小的管状和小的泡状，广泛存在于各种类型的细胞中。光面内质网是脂质合成的重要场所。内质网可通过出芽方式，将合成的蛋白质或脂质转运到高尔基体。2高尔基体的构造和功能高尔基体是普遍存在于真核细胞中的一种细胞器。在电镜下观察到，高尔基体是由一些排列较为整齐的扁平膜囊堆叠在一起，构成了高尔基体的立体构造。扁平膜囊多呈弓形，也有的呈半

4、球形，均由光滑的膜围绕而成。在扁平膜囊外还包括一些小的膜泡。整个高尔基体构造分为形成面和成熟面，来自内质网的蛋白质和脂质从形成面逐渐向成熟面转运。高尔基体与细胞的分泌功能有关，可以搜集和排出内质网所合成的物质，它也是聚集某些酶原的场所，参与糖蛋白和黏多糖的合成。高尔基体还与溶酶体的形成有关，并参与细胞的胞吞和胞吐作用。3核糖体的构造和功能 核糖体是一种颗粒状的构造，没有被膜包裹，在真核细胞中很多核糖体附着在内质网的膜外表，成为附着核糖体。在原核细胞的细胞膜内侧也常有附着核糖体。还有些核糖体不附着在膜上，而呈游离状态，分布在细胞质基质内，称为游离核糖体。4中心体的构造和功能 在所有动物细胞中，中

5、心体是主要微管组织中心，它的主要构造是一对互相垂直的中心粒加上周围呈透明状的基质，与动物细胞的有丝分裂有关。5液泡的构造和功能在成熟的细胞中，往往只有一个大的中央液泡，它可达细胞体积的90%。液泡是由一层单位膜包围的细胞器，这层膜叫液泡膜，它使液泡的内含物与细胞质分隔开。液泡有贮存营养物质的作用、还有维持细胞膨压的作用。6溶酶体的构造和功能溶酶体的主要功能是消化作用，其消化底物的来源有三种途径：一是自体吞噬，吞噬的是细胞内原有物质；二是吞噬体吞噬的有害物质；三是内吞作用吞入的营养物质。溶酶体除了具有吞噬消化作用外，还具有自溶作用，即某些即将老死的细胞靠溶酶体破裂释放出各种水解酶将自身消化。4、

6、几种细胞器构造和功能的比较细胞器存在位置膜构造功 能线粒体动、植物细胞双层膜与能量代谢有关，有少量遗传物质有氧呼吸的主要场所叶绿体植物细胞光合作用场所液泡单层膜调节细胞内环境，与浸透作用有关内质网动、植物细胞与物质合成、运输有关高尔基体蛋白质运输、加工与动物细胞分泌物形成有关；与植物细胞壁形成有关核糖体无膜合成蛋白质的场所中心体动物细胞、低等植物细胞与动物细胞有丝分裂有关溶酶体单层膜具有营养和防御功能要点二、细胞器之间的协调配合 1、以分泌蛋白的合成和运输为例在分泌蛋白的合成和运输过程中，核糖体是合成蛋白质的场所，内质网对蛋白质进展初步的加工，高尔基体对蛋白质进展进一步的加工、分类和包装等。2

7、、分泌蛋白和细胞内蛋白的比较分泌蛋白细胞内蛋白不同点作用部位分泌到细胞外起作用细胞内起作用合成部位在粗面内质网上合成在滑面内质网上合成举例抗体、消化酶和一些激素有氧呼吸酶、光合作用酶等研究方法同位素标记法一样点根本单位都是氨基酸，都是在细胞内合成的；需要细胞核与核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等细胞器参与合成要点三、细胞核的构造和功能1、细胞核的功能实验探究序号实验内容实验方法实验结果实验结论1两种美西螈细胞核移植将黑色美西螈细胞核，移植到白色美西螈去核卵细胞中发育成的美西螈都是黑色的美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核控制的2横缢蝾螈受精卵用头发横缢蝾螈的受精卵，一半有核，一半无核有核的一半能分裂、

8、分化，无核的那么不能蝾螈的细胞分裂和分化是由细胞核控制的3将变形虫切成两半切成的一半有核，一半无核有核部分能生长、分裂、再生，具有应激性，无核部分只能消化食物变形虫的分裂、生长、再生、应激性是由细胞核控制的4伞藻嫁接与核移植将两种伞藻的帽、柄、假根分开后，互相嫁接与核移植“帽的形状与具有细胞核的假根部分一致伞藻“帽的形状是由细胞核控制的要点诠释：实验1缺乏对照实验，假设增加“将白色美西螈胚胎细胞的细胞核移植到黑色美西螈的去核卵细胞中的实验步骤，将增强结论的说服力。实验二、三、四遵循了对照原那么。伞藻移植实验可排除假根中其他物质的影响，是对伞藻嫁接实验的补存，进一步验证细胞核的功能。2、细胞核的

9、功能：1细胞核是遗传信息库。细胞核是遗传物质DNA储存和复制的主要场所，DNA携带遗传信息，并通过复制由亲代传给子代，保证了遗传信息的连续性。2是细胞代谢和遗传的控制中心。细胞核通过控制酶和蛋白质的合成，进而控制细胞代谢和生物性状。要点诠释：无核的真核细胞，既不能生长也不分裂，如：人体成熟的红细胞。细胞核与细胞质是互相依存的，单独的核和无核的细胞质存活时间都很短。3、细胞核的构造1核膜和核孔2核仁3染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA 是遗传信息的载体。染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种存在状态。4、细胞是一个统一的整体1从构造上看：细胞核与细胞质通过核孔可以互相沟通；核膜与内质网膜、

10、细胞膜等互相连接构成细胞完好的“生物膜系统。2从功能上看：细胞各部分构造和功能虽不一样，但它们是互相联络、分工合作、协调一致地共同完成各项生命活动。3从调控上看：细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞遗传性和代谢活动的控制中心。因此细胞的整个生命活动主要是由DNA调控和决定的，使细胞形成一个整体调控系统。要点四、 细胞膜的生物膜系统1、定义：生物膜系统是指细胞膜、细胞核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在构造、功能上都是严密联络的统一整体，它们形成的构造体系，叫做细胞的生物膜系统。2、特点：1这些膜的化学组成相似，根本构造大致一样。2细胞的这些生物膜在构造上互相联络，使细

11、胞成为一个统一的整体。内质网膜外连细胞膜，内连核膜，有时还与线粒体膜直接相连。并且细胞膜、内质网膜、高尔基体膜三者之间可以通过囊泡互相转变。3生物膜在功能上也互相联络的。如分泌蛋白的合成和分泌，在核糖体内合成后，依次经过内质网、高尔基体、细胞膜分泌到细胞外。【典型例题】类型一： 细胞器的构造和功能例1、小陈在观察成熟叶肉细胞的亚显微构造照片后得出如下结论，不正确的选项是 A叶绿体和线粒体都有双层膜 B核糖体附着在高尔基体上 C内质网膜与核膜相连 D液泡是最大的细胞器【答案】B【解析】题中“亚显微构造，即电子显微镜下可见的构造。B项错，核糖体附着在内质网上而非高尔基体上。属于识记内容。【总结升华

12、】此题考察真核细胞的亚显微构造。【举一反三】：【变式一】番茄的根尖分生区细胞中，能量转换器是 A.线粒体 B.叶绿体 C.质体 D.叶绿体和线粒体【答案】A【解析】叶绿体是光合作用的细胞器，能将光能转变成化学能，储存在有机物中。线粒体是细胞进展有氧呼吸的重要场所，能将有机物中稳定的化学能转变成ATP中活泼的化学能。ATP水解释放出其中的能量，供生命活动利用。因此，线粒体和叶绿体都属于能量转换器，但根尖分生区细胞中不具有叶绿体。质体包括白色体、有色体和叶绿体，其中只有叶绿体是能量转换器。【变式二】线粒体和叶绿体是生物细胞内重要的细胞器，以下关于线粒体和叶绿体构造与功能相联络的表达，正确的有 A从

13、构造上看，二者都有双层膜，基粒和基质 B从功能上看，二者都与细胞的能量代谢有关C从所含物质上看，二者都含有少量DNA D从功能上看，二者具有一样的功能【答案】A、B、C【解析】叶绿体和线粒体都由双层膜构成，内有基粒和基质。叶绿体是光合作用储存能量的场所，线粒体是细胞内有氧呼吸释放能量的主要场所，所以，它们都跟生物的能量代谢有关。叶绿体和线粒体中都含有能量和DNA，在遗传上有一定的独立性。光合作用和有氧呼吸是不同的代谢方式，所以叶绿体和线粒体的功能是不一样的。【变式三】在以下构造中，含高尔基体和内质网较多的细胞是 A神经细胞 B汗腺细胞 C肌细胞 D胰腺外分泌细胞【答案】D【解析】但凡合成代谢旺

14、盛的细胞中，内质网就比较兴隆。高尔基体是细胞分泌物最后加工和包装的场所，所以在具有分泌功能的细胞中比较兴隆。此题供选答案中：神经细胞的代谢比较稳定，其内蛋白质的自我更新的速度较慢，一般没有分泌功能，故高尔基体和内质网是欠兴隆的；汗腺细胞虽有分泌功能，但分泌物中主要是水、无机盐和一些代谢废物如尿素等，无蛋白质及其他对人体有用的物质，所以汗腺的合成代谢是缓慢的，又因其分泌物中没有生物大分子物质或高分子物质，其分泌过程并不需要高尔基体帮助，所以高尔基体也是不兴隆的；肌细胞一般无分泌功能，蛋白质的更新速度也较慢，所以这两个细胞器也并不兴隆；胰腺外分泌细胞的主要功能是分泌胰液，在胰液中含有大量的消化酶如

15、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和麦芽糖酶等，这些酶的分泌必需要经过高尔基体的包装才能平安地分泌到细胞外，而且胰腺外分泌细胞的合成代谢也较旺盛，内质网相对就较兴隆，所以高尔基体和内质网这两种细胞器在胰腺外分泌细胞中较兴隆。【答案】D类型二： 细胞核的构造和功能例2、蝾螈受精卵横缢实验、伞藻核移植实验不能说明 。 A. 细胞分裂与细胞核有关 B. 伞帽的形状与细胞核有关 C. 伞帽的形状与细胞有关 D. 细胞核控制着细胞的代谢和遗传 【答案】C【解析】细胞核控制着细胞的代谢和遗传。在以上两个实验中，实验构造都蝾螈受精卵的分裂和伞藻伞帽的形状都是由细胞核控制的。 【总结升华】此题考察的是细胞核的功能。即细胞

16、核控制着细胞的代谢和遗传。【举一反三】：【变式一】以下关于细胞核的表达，正确的选项是 。 A. 核膜为双层膜，外膜的外外表附着很多核糖体 B. 不同的细胞内，核仁的大小和数量都是一定的 C. 细胞核内的液体叫做细胞液 D. 核孔是包括 DNA 在内的高分子物质任意通过的通道 【答案】A【解析】在不不的细胞内，核仁的大小和数量是不同的。经研究发现，在蛋白质合成旺盛的细胞如植物的分生组织细胞和肿瘤细胞等中核仁数目较多，体积较大；而在一些蛋白质合成不活泼的细胞如精细胞、肌细胞等中，核仁很小或根本没有因为核仁与核糖体形成有关。细胞核内的核孔虽是某些大分子的运输通道但并不是任意通过的通道，并且细胞核内的

17、 DNA 分子一般只在核内储存或复制，并不进入细胞质。核膜由双层膜构成，外膜的外外表附着有许多核糖体，是正确的。这一点仅从课本的插图中也可以看的很清楚。 【变式二】人成熟的红细胞和精子的寿命都很短，这一事实表达了 A. 环境因素的影响 B. 功能对寿命的影响 C. 遗传因素的影响 D. 核、质的互相依存关系 【答案】 D 【解析】此题考察细胞构造与功能的关系。细胞是一个统一的整体，细胞只有保持构造的完好性，才能完成正常的生理功能。人成熟的红细胞没有细胞核，人的精子几乎没有细胞质，其寿命都是较短的，细胞都不能正常的完成各项生命活动。但为了方便同学们学习，教材把细胞知识分成了许多部分，如将细胞分为

18、细胞膜、细胞质和细胞核来研究。在学习过程中，要运用部分与整体相统一的观点来分析和解决生物问题。 类型三：生物膜系统例3、以下有关生物膜构造和功能的描绘，不正确的选项是 A植物原生质体的交融依赖于细胞膜的流动性B合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般不兴隆C分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成D生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新【答案】B【解析】植物原生质体的交融依赖于细胞膜的一定的流动性；分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成；内质网与蛋白质、脂质、糖类的合成有关，因此合成固醇类激素的细胞内质网也兴隆。因此B错。【总结升华】此题考察了生物膜的构造和功能。【举一反三】：【变式一】内质网膜与核膜、细胞膜相连，这种构造特点说明内质网的重要功能之一是 A扩展细胞内膜，有利于酶的附着 B提供细胞内物质运输的通道C提供核糖