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文档简介
1、精选客房年终工作总结四篇客房年终工作总结 篇1 敬重的各位领导: 您们好,我是许云芳,紧急而劳碌的一年立刻就要结束了,回顾我这一年的工作,有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。 工作的整体回顾: 一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年
2、工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也.节省,部门全年把节省工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 xxxx年我完成了以下工作: 1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客 沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此
3、加高校习应用的力度。 2.开源节流,降本增效,从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节省就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切铺张现象,主要表现在: 回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂用法每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节省一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和服务工作,领导常常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员特地召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培
4、训,订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,仔细打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了肯定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的熟悉,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 由于各种缘由,使我的工作中存在一些问题: 1.简单将个人心情带到工作中,兴奋时热忱周到,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服
5、这种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。 2:房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3:各个岗位的服务规范需要进一步加强。 4.设施设备维保方案未落实到位。 5.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清晰,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后肯定严加防范,以免出错。 关于明年,我的方案是: 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化服务措施,提高来宾满足度。 3、加强训练培训,强化员工队伍素养。 4、规范管理,促进企业健康有序进展。 5.加强市场营销,不断调整客源结构。 6、仔细做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。 8.规范
6、留言服务,使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。 9、多学习其他东西,改善自己。 实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力,首先应革新观念,准时调整经营策略 和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断敏捷推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下连续保持较高水平。 在xxxx年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。 最终,盼望大家到下一年的今日,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,感谢! 客房年终工作总结 篇2 一年来,酒店在中心领导及酒店班子的带领下,以经营工作为中心,
7、以制度、服务、责任和效益、效能为目标,紧紧围绕年初制定的“三大工作目标,以做好四项工作”为主线,各项工作有序开展。现总结如下: 一、三大工作目标完成状况 年初将管理工作、服务质量管理、经营工作列为年三大工作目标。一年来,通过努力,在各方面均取得肯定成效。 (一)管理工作目标方面 1、精细化管理目标的提出,使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好管理理念。工作中,更加注意管理上的微小、训练引导上的微小、服务上的微小;避开了重布置、轻检查,做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注意观看问题、思索问题,将精细化管理理念落实到工作的方方面面,效果很好。 2、效能化管理目标。酒店结合实际,加强工作效
8、能建设活动。通过此项活动,解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题,提高效能的长效管理机制和一切根据制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作形象。在效能建设活动中,酒店特地成立了活动领导小组及办公室。3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进行全员思想动员,3月底组织召开了一次“转变职工形象,加强酒店工作效能建设”大争论活动。通过动员,增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范严格了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念,提高了酒店职工工作的主动性和主动性。5月份,酒店结合本单位工作实际,实行开门纳谏与自查相
9、结合,单位查摆与个人查摆相结合,召开争论会、发放征求看法表等多种形式,仔细查摆了单位和个人存在的问题。所查出来的问题都比较实际,效果很好,并针对查摆出的问题,剖析缘由,讨论整改方向,于7月份起组织集中整改,成果显著。此外,还结合效能建设活动的开展,抓紧做好了“红五月”员工培训及技术比武活动,极大地提高了服务质量和服务水平。 3、成本管理目标。今年以来,酒店严格掌握成本,节能增效。首先,加强了财务核算管理。各经营部门按月核算收支,分析营业收入和成本掌握状况,发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核,避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收,尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部门都扎
10、实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作,严格掌握了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用。在选购环节上,严格坚持审批制度,用多少选购多少,选购部门准时与仓库沟通联系,并协作做好库存的盘点工作,避开了物资积压。再次,在日常的管理中,各部门留意对员工进行节省思想的训练和引导,提高了酒店职工、员工的节省意识。 4、设备设施维护保养管理目标。本着保养和修理相结合、修旧如新、修新如新的原则,各部门留意设备设施维护、保养,总结改进不正确的简单损坏设备设施的操作方式,尽量将一些小问题毁灭在萌芽状态;将维护保养详细贯彻到日常操作的详情中,必要的环节要形成制度,形成良好的操作习惯。 5、用全新的理念与思路做
11、好各项管理工作。酒店要求管理人员提高自身素养的,树立全新的管理理念和思路,注意汲取、借鉴别家酒店好的阅历和方法,以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争。结合劳动法的出台,酒店仔细对原员工守则作相应修改和完善,明年年初正式执行新员工守则。 (二)服务质量管理目标 一年来,酒店的服务工作在保持发扬我店好的做法的基础上,还在以下两个方面做出不少努力。一是进一步完善了培训方式。实行集中培训和敏捷培训相结合的模式,结合服务人员的学问结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便准时总结前一天的工作,并支
12、配当天的工作。二是注意训练、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想,以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务中认真揣摩顾客的消费心理,尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求服务上有所突破,用客人的口碑,扩大宣扬面,以扩大酒店形象和影响面,整体服务质量有较大提高。 (三)经营工作目标 经营工作是我们全部工作的核心,酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入,在现有条件下努力开拓市场。 客房部在保持现有价格水平基础上,总结经营管理上的阅历、不足,消化汲取同行的经营理念,想方没法开发长话联盟住房积分等新项目、新方法,稳定或提高住宿率。餐饮部上半年重新调整了管理班子。新班子从主观
13、上反省和总结以往在经营、管理上的不足和缺陷,强化内部管理,加强了对服务人员的训练、引导、培训,使服务质量得到肯定的改善,团队的凝聚力、向心力不断增加;同时,餐厅为适应大众化消费这一趋势,在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫,实行敏捷多样的经营模式,找准经营定位,出办法、想方法,冬季还推出特色火锅等,逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今年月饼生产,酒店本着以销定产的工作思路,从制定工作方案,成立组织机构指挥系统,到想方没法加大市场促销力度,开展全员促销活动。一方面酒店通过努力顺当通过了全国食品工业生产许可认证(QS),着力改善生产条件,大胆推出酥皮、透明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满意不同消费
14、群体及口味的“新品”,严把出品质量关;一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神,克服困难、牺牲个人休息时间加班加点,不计个人得失跑促销,使酒店今年月饼产销超额完成预定任务。 二、四项工作开展状况 1、宣扬促销工作。今年酒店仍连续完善推行全员促销。以营销部为龙头,勤走动,多沟通,利用各种渠道和有限的资源,结合自身特点进行宣扬、促销,主动开发新客源。今年,酒店加大了对团队会议的销售力度,想方设法。准时猎取了解真实牢靠的客源、团会信息,并随着市场的改变准时调整营销策略。营销部主动与各经营部门沟通,了解客源状况以及存在的困难与问题,出办法、想方法,开展有针对性的促销,取得较好成果。
15、 2、工会、共青团工作及企业文化建设 工会、共青团连续以“南天精神”和构建企业文化建设为主线开展各项工作。特殊是“质量、效率、服务月”的胜利开展,激发了广阔员工的敬业精神和协作精神,为酒店造就一个宽松有益的进取环境。酒店员工流淌性大,在用人理念上,酒店和工会、共青团要连续体现“德”字原则,对重点部门、重点岗位实行了肯定的措施,想方设法、制造条件留住优秀人才、骨干,发挥所长。酒店的文化建设紧紧围绕以“提倡最佳服务、赢得最佳信誉、争取最佳效益、塑造最佳形象”开展工作,工会、共青团在工作、生活上赐予员工关怀和关心。在管理上,留意体现“有情领导、无情管理”的意识。通过努力,我酒店连续保持了自治区“青年
16、文明号”荣誉称号,酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾帼文明标兵”称号,今年,以“争先创优”为契机,组织全体干部职工主动开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动,也取得了可喜成果。 3、做好平安工作。酒店坚持“平安第一,预防为主”的方针,本着“平安无小事”的原则,全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理,做到责任到部门、到人;坚持进行平安卫生大检查,并对存在的平安隐患准时、限时整改;保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作
17、规范到位、整改准时,切实消退平安隐患。平安生产月期间,在酒店开展了一次全员平安训练活动,参加率达100%。出平安板报4期,开展了平安学问考试、消防操作竞赛和消防疏散演练等活动,大大提高了广阔干部职工的平安意识。 三、存在问题 主要表现在以下几个方面: 1、理论学习方面,仍存在工学冲突的问题。有待进一步加以克服,并用理论去指导实践,用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新状况。 2、在制度建设中,还存在不尽完善之处,有些制度针对性与操作性与现实有肯定差距,因此在编的酒店操作实务至今未能完整出版,特殊是餐饮部的制度建设,有待进一步量化和完善。 3、由于历史缘由,酒店的负债给酒店各项工作的顺当开
18、展带来肯定影响。 4、餐饮部的经营状况不是很抱负。 六、20xx年工作初步支配 1、连续以酒店确定“三大工作目标”“做好四项工作”为工作重点,以创收为中心,进一步加强酒店的各项管理。 2、抓好开源节流工作。加大宣扬促销力度,开发新的经济增长点。加强成本掌握,留意设施设备的维护保养工作。 3、进一步完善酒店劳资管理,加强员工劳动合同、工资、社保等的规范管理。 4、加强对餐饮部门的创新管理,努力开发新客源。 5、创新营销手段,加强酒店品牌效应总之,我们将加强对酒店的科学管理,从主、客观上仔细总结阅历,克服不足,立足实际,注意实效,为创建酒店服务品牌、促进酒店经济进展不懈努力。 客房年终工作总结 篇
19、3 即将过去的xxxx年是改善劳碌而又欢乐的一年。在这岁末年初之际,我站在新旧交替的时间站台,回首过去,展望将来,不禁思绪万千。过去的一年里,在集团的指引下,在部门领导的关怀帮忙及同事之间的友好合作下,我的工作学习得到了长足的进展。 一,加强业务培训,提高自身素养 在前台主管,领班以及同事的热心帮忙下,我的业务技能有了明显的提高。前厅部作为酒店的门面,每个员工都要挺直应对客人,所以我们员工的工作看法和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和管理水平。而前台又是这个门面最核心的部分,我深知自我的职责重大,自我的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中,我仔细负责的'做好每一项工作,专
20、心主动的向其他同事学习更多的专业学问,以加强自我的业务水平。只有这样才能让自我在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人带给优质的服务,让客人喜从天降。 二,“开源节流,掌握成本”从小事做起,从我做起 “开源节流,增收节支”是每个企业不矢的追求。在部门领导的带领下,我们专心响应酒店的号召,开展节省节支活动,掌握好成本。为节省费用,我们利用回收废旧的欢迎卡做为酒店内部人员用法,当HSE房入住,当SALES要带客人参观房间,我们都利用这些废旧的欢迎卡来装钥匙以削减欢迎卡的用法量,给酒店节省费用。打印过的报表纸我们就用来打草稿,各种报表在尽可能的状况下都采纳双面打印。透过这些掌握,为酒店
21、创收做出前台应有的贡献,也尽自我的一点微薄之力。 三,加强自身的销售意识和销售技巧,提高住房率 在部门领导的培训帮忙下,我学到一些销售上的小技巧。怎样向客人报房价,什么样的客人报何种房型的房价?如何向有预定的客人推举更好的房型?等等。在那里我要感谢我们的部门领导毫无保留的把这些销售学问传授给我们。在增长我自身学问的同时,我也专心地为推动散客房销售做出我自我的一份努力。只要到前台的客人,我都想尽方法让客人住下来,哪怕是UG。以此争取更高的入住率。 四,留意各部门之间的协调工作,和同事友好相处 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生些不开心的小事。前台作为整个酒店的枢纽,它同餐饮,销
22、售,客房等部门都有着亲密的工作关系。所以在日常的工作生活中,我时刻留意自我的一言一行,主动和各部门同事处理好关系,敬重别人的同时也为自我赢得了敬重。家和万事兴,只有这样,我们的酒店,我们的集团才能取得长足的进展。 在这一年里,我成长了不少,学到了许多,但不足之处我也深刻地意识和体会到。 1。在服务上缺乏敏捷性和主动性,由于可怕做错而不敢大胆去做。 2。遇到突发大事,缺乏良好的心理素养,不能冷静处理问题。 3。在大型会议团队的接待中不能很好的掌握好房间。 新的一年即将开头,我将在饭店领导的带领下,踏踏实实,认仔细真做事。专心主动协作领班,主管以及各位领导完成各项工作,努力提高自身的综合素养,提高
23、服务质量,改正那些不足之处,做一位优秀的前台接待。争取在集团这个优秀的平台上取得更好的进展,为集团的富强昌盛奉献自我的绵薄之力。 客房年终工作总结 篇4 一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好方案性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的准时性,多走访深圳市同档次酒店,不断吸取同行的阅历,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90左右,月收入提高到120万以上,完成酒店下达的经营指标。 二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集来宾看法,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记来宾相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美妙的印象,利用客人的宣扬作用、口碑效应,增
24、加酒店的美誉度。 三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参与,让员工多沟通,做到换位思索,以确保部门相关工作的正常运转。 四、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清楚、明白、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。 五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的修理项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃裂开项目、总套装修项目、(转载自亿库网六、布草报废率渐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德训练和操作技能培训,削减报废率,将可重复修改用法的布草准时联系洗涤公司或相关单位进行修改用法,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表,建议于三月份开头追购酒店所需备用布草,以避开布草短缺,不能准
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