化学必修2 专题3 第二单元 食品中的有机化合物2 解读乙酸的结构、性质和用途（同步练习）

1、.答题时间：20分钟一、选择题。1. 以下关于乙酸的说法中，不正确的选项是A. 乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体B. 乙酸分子里含有四个氢原子，所以乙酸不是一元酸C. 无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯洁物D. 乙酸易溶于水和乙醇2. 以下有机物中，既能跟金属钠反响放出氢气，又能发生酯化反响，还能发生催化氧化反响的是A. 乙酸B. 乙醇C. 乙酸乙酯 D. 乙醛*3. 根据CH2CHCH2CH2COOH的构造，判断它不可能发生的反响是A. 水解反响B. 使溴的四氯化碳溶液褪色C. 与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反响D. 与碳酸钠溶液反响4. 实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸

2、馏后，在饱和碳酸钠溶液的上面得到无色油状液体，振荡混合液，有气泡产生，原因是A. 产品中有被蒸馏出的硫酸B. 有部分未反响的乙醇被蒸馏出来C. 有部分未反响的乙酸被蒸馏出来D. 有部分乙醇跟浓硫酸反响*5. 以下关于乙酸乙酯的说法，正确的选项是A. 属于烃B. 易溶于水C. 1 mol CH3COOCH2CH3可以与2 mol NaOH反响D. 一定条件下可发生氧化反响*6. 一些有机物的构造简式和名称：HCOOHCH3COOHCH3OHCH3CH2OH甲酸乙酸甲醇乙醇HCOOCH3HCOOCH2CH3CH3COOCH3CH3COOCH2CH3甲酸甲酯甲酸乙酯乙酸甲酯乙酸乙酯请据此完成问题：某

3、有机物X能发生水解反响，水解产物为Y与Z。同温同压下，一样质量的Y和Z的蒸气所占体积一样，化合物X可能是A. 甲酸甲酯B. 乙酸甲酯C. 乙酸乙酯 D. 甲酸乙酯二、填空题。*7. 分子式为C2H6O的化合物A具有如下性质：ANa渐渐产生气泡；ACH3COOH 有香味的产物。1根据上述信息，对该化合物可作出的判断是A. 一定含有OH B. 一定含有COOHC. A为乙醇 D. A为乙醛2含A的体积分数为75%的水溶液可以用作_。3A与金属钠反响的化学方程式为_。4化合物A和CH3COOH反响生成的有香味的产物的构造简式为_，其化学方程式为_，反响类型为_。8.如图，在试管甲中先参加2 mL 9

4、5%的乙醇，在摇动情况下缓缓参加5 mL浓硫酸，并充分摇匀，冷却后再参加2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中参加7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停顿加热。1写出甲试管中的主要化学反响方程式_。2参加浓硫酸的目的是_。3试管乙中观察到的现象是_。4在实验中球形管除起冷凝作用外，另一个重要作用是_，其原因是_。5饱和碳酸钠溶液的作用是_。一、选择题。1. B 解析：乙酸分子构造中有一个羧基，能与碱反响生成乙酸钠，虽然乙酸分子中共有四个氢原子，但是只有羧基上这一个氢可与OH反响生成水，或与较活泼金属反响置换

5、出H2。所以乙酸是一元酸。2. B 解析：乙酸不能发生催化氧化反响，乙酸乙酯不能发生题中所述的每个反响，乙醛能发生催化氧化反响，不能与Na反响，不能发生酯化反响。3. A 解析：该有机物所含官能团有碳碳双键和羧基，故B、C、D正确，A错。4. C 解析：在制取乙酸乙酯的过程中，随乙酸乙酯蒸出的还有乙醇、乙酸。乙酸和饱和Na2CO3溶液反响产生CO2气体。5. D 解析：有机物中含有氧元素，不属于烃类，A错；该物质属于酯类，难溶于水，B错；1 mol CH3COOCH2CH3可与1 mol NaOH反响，C错；有机物燃烧属于氧化反响，D对。6. D 解析：由题意知MYMZ，含有n个C原子的羧酸的

6、相对分子质量与含有n1个C原子的醇的相对分子质量相等。二、填空题。7. 1AC2消毒剂32C2H5OH2Na2C2H5ONaH24CH3COOC2H5CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O取代反响或酯化反响解析：1C2H6O分子中只含1个氧原子，既能与Na发生反响，还能与乙酸发生酯化反响，A分子中一定含有OH，那么C2H6O一定是乙醇。2体积分数为75%的乙醇溶液比其他浓度的溶液具有更好的杀菌消毒效果，因此常用作消毒剂。8. 12CH3COONaH2SO42CH3COOHNa2SO4；CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O2制取乙酸，作催化剂和吸水剂3液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生4防止倒吸当液体上升到球形管中，由于球形管容积大，导致试管中液面明显下降，使导管末端脱离液面，球形管中的液体又流回试管中，防止了倒吸5中和蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层解析：浓硫酸、CH3COONa反响生成CH3COOH与硫酸钠，CH3COOH、乙醇、浓硫酸加热自然会发生酯化反响，故反响过程有两个，H2S