设施蔬菜生产大棚春花椰菜栽培技术

1、大棚春花椰菜栽培技术一、品种选择大棚春花椰菜应选用冬性强的春花椰菜型，如瑞士雪球、法国雪球等品种。二、培育壮苗培育壮苗是早熟丰产的关键。一般日历苗龄5060d，壮苗的标准是：植株具有67片开展叶，茎粗壮，节间短，叶片肥厚，深绿色，叶柄短，叶丛紧凑，植株大小均匀，根系发达而洁白，缓苗快，对不良环境和病害的抵抗能力强。（一）确定播种期播种期由定植期和日历苗龄决定。每亩用种量33g左右，每平方米苗床播种34g。（二）种子处理为防止种子传播病害，播种前最好用45热水浸种消毒10分钟，因花椰菜种皮薄，水温不应过高，并且处理前种子要用凉水浸湿，以免降低种子发芽率。浸种可用清水或雪水，浸种时间为46h，花椰

2、菜种子小，种皮薄易脱落，所以一般只浸种不催芽。捞出后在纸上摊开，晒去种皮上水分后即可播种。（三）床土配制花椰菜育苗营养土配制用腐熟马粪或草炭4份，葱蒜茬或豆茬5份，腐熟的大粪面或鸡粪1份，充分拌均匀过筛，每1m3 加尿素05kg，过磷酸钙12kg，混拌均匀。（四）播种播种前床土要搂平，用30左右温水浇底水，底水浇34cm，水渗下后在播种床上铺0.1cm后的药土（如：用50%多菌灵可湿粉剂810g/m2进行土壤消毒），然后均匀撒播种子，上覆一薄层药土，再覆盖0.51cm盖土，最后畦面盖塑料薄膜保湿。1m2播种量1520g，每亩用种量2530g。（五）苗期管理花椰菜育苗期温度见表1。表1 花椰菜育

3、苗期温度管理表时 期适宜日温（）适宜夜温（）播种至齐苗齐苗至分苗202516201518812分苗至缓苗18221215缓苗至定植前710d1518610定植前710d5846浇水原则是“见干见湿”，为防止徒长，一方面夜间温度不要过高，另一方面白天要加强光照，尽量延长光照时间，即草帘要早揭晚盖。（六）分苗。23片真叶时分苗，最好采用营养钵或营养土块保护根系，也可用开沟移植的方法，株行距（68）cm×（68）cm。三、定植前准备大棚春花椰菜应在定植前的一个月左右扣棚，烤地增温。当土壤化冻达25cm时，翻地施肥。每亩施农家肥50006000kg，磷肥50kg。翻地起垄，垄宽60cm。四、

4、定植安全定植期为棚内地温在5以上，黑龙江省一般3月下旬至4月初定植，采用多层覆盖可适当提前定植。早、中熟品种株距3340cm，每亩定植33004000株。五、定植后管理（一）温度管理定植后早晚和夜间大棚四周最好围盖草苫子，保持棚温白天20以上，夜间10以上。78d缓苗后，白天棚温超过25进行通风，放风口由小到大，注意不要放底风，以免冷风直吹幼苗伤苗。中后期随着外界气温升高，要加大放风，使棚温白天保持1618，夜间1013，上午棚温达20时放风，下午棚温降到20时闭风，当外界夜间最低气温达到10以上时，大放风，放底风，并昼夜通风。（二）肥水管理缓苗后浇一次缓苗水，然后适度蹲苗，蹲苗期多次中耕松土

5、，耕深34cm，在苗周围划破地皮即可。花球膨大期，即花球一露白，开始迅速生长，这时应保持比较湿润的环境，一般45天浇1水，隔水追1次肥，连续追肥23次，其中可追施腐熟粪稀1次，每亩施500750kg，追12次化肥，每亩尿素和钾肥各1015kg。花球形成初期最好根外追肥12次，喷洒0.2%0.5%的硼酸。 （四）束叶和折叶阳光直射花球，花球易松散粗劣，变成淡黄色或绿紫色，并生长小叶，品质下降。一般花球直径达到67cm时，要及时束叶或折叶遮荫，将靠近花蕾周围的叶片折断，覆盖在花蕾上，最好在下午进行，注意防止花球基部积水，以免引起花球腐烂。六、花椰菜的病虫害防治（一）黑斑病 症状：主要危害叶片和叶柄

6、，花梗及种荚均可受害。叶片受害多从外叶或下叶开始，初为灰褐色或灰白色圆形病斑，后病斑扩大，表面密生黑色丝状霉。茎和叶柄受害，病斑呈纵条状，上面生黑色霉状物。花梗和种荚受害，病斑受叶脉限制，病斑上长有黑霉，花苔受害，病斑初期很小，淡褐色，扩大后变为棕色，腐烂，症状似软腐病，但腐烂速度很慢，同时无臭味。感病种荚发育不全，种子弱小，发芽率低。防治措施：1.选用抗病品种。2.土壤消毒。3.与非十字花科蔬菜轮作23年；4.加强田间管理。施足有机肥，均衡施用氮磷钾，避免缺肥，增强植株抗病能力；合理密植；合理浇水，及时放风降湿；注意田间卫生，及时摘除病叶，拔除病株，集中深埋或烧毁，避免交叉侵染。5.药剂防治

7、。 在苗期和成株发病初期发现病株及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍，隔1015d喷1次，连喷23次。（二）病毒病 症状：叶片褪绿斑驳。幼苗叶片受害，有褪绿近圆形斑，心叶明脉轻微花叶。后期叶片颜色明显变淡或变为浓绿相间绿色斑驳，花叶，叶片皱缩，严重时叶面畸形，皱缩，植株矮小，有时死亡。防治方法：1.选用抗病毒病品种。2.种子消毒。3.加强田间管理。及时防治蚜虫；发现病株及时拔除；加强水分管理，防止高温造成植株感病。4.药剂防治。发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液、或植物双效助壮素8001000倍液、或1.5%植病灵乳剂1000倍液、或8

8、3增抗剂100倍液，710d1次，共23次。（三）霜霉病 症状：下部叶片因受叶脉限制而产生多角形不规则黄色病斑，湿度大时叶背或叶面有白色霉状物。发病严重时，病斑连片变暗褐色而干枯。防治方法：1.用抗病品种。2.加强田间管理，浇水应在晴天上午进行，及时放风排湿；及时清除病残体。3.药剂防治。发病初期用75%百菌清500倍液、或58%雷多米尔500倍液、或72.2%普力克水剂600倍液喷雾，7d1次，连续3次。（四）软腐病 症状：植株外部初时白天萎蔫，早晚恢复，而后外叶不再恢复，病部腐烂发臭。花球上或茎基部发病时，初期呈半透明水渍状，后变为灰色或灰褐色，表皮下陷，上有白色粘液，内部腐烂发臭。防治方

9、法。1.用抗病品种。2.加强田间管理。合理灌水，严禁大水漫灌；避免人为伤口。3.药剂防治，喷洒硫酸链霉素或72%农用链霉素可溶性粉剂30004000倍液、或新植霉素4000倍液。（五）菜青虫防治方法：2.5%的敌杀死或20%的高效顺反氯氰菊酯1000倍液，混合使用，可增加防治效果，也可与各种农药交替使用。（六）小菜蛾防治方法：小菜蛾对拟除虫菊酯类及有机磷杀虫剂有较强抗药性。可用快灵A20%乳油10001500倍液或用5%的抑太保乳油或5%的卡死乳油各3000倍液喷洒，10d喷1次，共喷23次。七、花椰菜结球不良的原因及防止措施在花椰菜生产上，有时会遇到“早花” “青花” “毛花” “紫花”及茎

10、中空的现象，严重影响花椰菜的品质。“早花”是植株营养生长不足，过早形成花球，即早结球，结小球。有时花球面上出现绿色苞片或萼片突出生长，表现为“青花”。花球的花枝顶端部位，花器的花柱或花丝非顺序性伸长为“毛花”。花球表面有不均一的紫色为 “紫花”。（一） 早花主要原因是植株尚在幼小时期过早地遇到低温，诱导了花球过早分化与形成。早熟品种可能是播种过迟，或是在留种过程未注意按品种天数进行选择，致使冬性强和弱的种子混收、混打造成的。克服措施是了解品种特性，注意掌握播种期。同时，加强田间管理，及时供应水肥，使植株在一定的生长期限内完成营养生长。（二） 毛花毛花出现的原因是在花球临近成熟期骤然降温、升温或

11、重雾天易发生。可能是花球裸露的花枝顶端因气候的影响无规则地伸展所致。这种现象在大田栽培中经常发生。主要原因是气候因子。根据品种特性掌握好适宜的播种期可以较少发生。（三） 青花青花是花球产生绿色的小苞片、尊片等甚至有小花蕾，这些组织是不正常的。产生的原因可能是花球发育过程中处于低温、雾天的环境所致。因此，冬季多雾的地区播种期应调节好。（四） 紫花紫花与环境因素和品种特性有关，是花球临近成熟时，突然低温，醣苷转化为花青素。幼苗胚轴紫色的品种易发生。因此秋季栽培应选择花球耐低温的品种，并采取盖花及适期采收措施。（五） 茎中空茎中空是由于缺素引起，特别是在花形成过程中，如果缺硼，茎、叶、球都会出现缺素症状，球开始出现水浸状，球表面脱色，最后茎出现中空，腔壁颜色发褐，继球续发展使内部花