2019年最全常见食物嘌呤含量表(打印版)

1、常见丿食物嘌吟含量表（每100克食物嘌吟含量）注：综合多个版本，合并同类，省略非常见食物； 高尿酸血症诊断标准：男性： >7mg/dl, 女性:>6mg/dl 。嘌吟含量等级： 高嘌吟食物（超过150毫克/百克），不宜选用，用红色表示；中等嘌吟食物（50 150毫克/百克），急性期不宜选用，用黑色表示；低嘌吟食物（小于50毫克/百克），适宜选用，用绿色表示谷薯类及其制品种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟甘薯2.4玉米9.4通心粉16.5糙米22.4荸荠2.6高粱9.7面粉17.1麦片24.4马铃薯3.6芋头10.1糯米17.7薏米25树薯粉6米粉11.1白米18.1燕麦25小米7.3

2、小麦12.1面条19.8大豆27冬粉7.8淀粉14.8面线19.8、,、/. 'I伟 米糠54蔬菜类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟冬瓜2.8胡萝卜8.9茄子14.3生竹笋29南瓜2.8圆白菜9.7小黄瓜14.6菜豆29.7洋葱3.5榨菜10.2萬仔菜15.2油菜30.2番茄4.2萝卜干11蒿子青.16.3茼蒿菜33.4姜5.3苦瓜11.3咼 韭黄16 8九层塔33 9葫芦7.2丝瓜11.4空心菜17.5大蒜38.2萝卜7.5荠菜12.4芥兰菜18.5大葱38.2胡瓜8.2芥菜12.4韭菜花19.5海藻44.2酸菜类8.6包心白12.4芫荽120笋干53.6腌菜类8 6菜芹菜12 4芜

3、荽20.2金针菇60.9苋菜8.7白菜12.6雪里蕻24.4一海带196.6葱头8.712.6rr亠 r t24.9紫菜274山东-菜花花青椒8 7菜 青葱13菜 韭菜25香菇214 5蒜头8.71 J 菠菜13.3一鲍鱼菇26.7黄瓜ItM-H-W13.3黑木耳8.8辣椒14.2蘑菇28.4土豆5.6豆类及豆制品种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟豆芽菜14.6红豆53.2熏干63.6黑豆137.4豆浆27.7豆腐55.5豆干66.5豆芽166敏豆29.2杂豆57绿豆75.1大豆27四季豆29.7花豆57豌豆75.7皇帝豆32.2菜豆58.2黄豆116.5肉类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟猪血

4、11.8兔肉107.6鸡胸肉137.4牛肝169.5猪皮29.8羊肉111.5鹿肉138马肉200火腿55鸭肠121鸡胗138.4猪大小肠262.2猪心65.3瘦猪肉122.5鸭肉138.4猪脾270.6猪脑66.3鸡心125猪肺138.7鸡肝293.5牛肚79猪肚132.4鸡腿肉140.3鸭肝301.5鸽子801猪肾132.6鸭心146.9熏羊脾773牛肉83.7猪腰133鹅肉165小牛颈1260猪肉83.7鸭胗137.4猪肝169.5肉水产类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟海参4.2鳗鱼113.1鲨鱼166.8蚌鱼297海蛰皮9.3蚬子114虱目鱼180蛤蛎316桂鱼24大比目125乌鱼1

5、83.2沙丁鱼.345金枪鱼60鱼刀鱼134.9鲭鱼194秋刀鱼355.4鱼丸63.2鲫鱼137.1吴郭鱼199.4皮刀鱼355.4鲑鱼70鲤鱼137.1鲢鱼202.4凤尾鱼363鲈鱼70虾137.7四破鱼217.5扁鱼干366.7鲨鱼皮73.2草鱼140.3鱿鱼226.2青鱼鲱378螃蟹81.6黑鲳鱼140.3鲳鱼238鱼干贝390乌贼89.8红鲋140.3r:鲳鱼1238.1白带鱼391.6鳍鱼92.8黑鳍140.6牡上蛎239带鱼391.6鳕鱼109吞拿鱼142生蚝239蚌蛤436.3旗鱼109.8鱼子酱144鲺鱼泥247.3熏鲱鱼840鱼翅110.6海鳗159.5鳅 三文鱼250小鱼干

6、1538.9鲍鱼112.4草虾162吻仔鱼284.2白带鱼3509皮蛋/奶/糕点类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟牛奶1.4鸭蛋黄3.2皮蛋黄6.6鸡蛋0.4皮蛋白2鸭蛋白3.4奶粉脱仃X15.7黑麦薄60鸡蛋黄2.6鸡蛋白3.7脂干酪32脆水果类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟杏子0.11鸭梨1.1芒果2小番茄7.6石榴0.8西瓜1.1橙子3大樱桃17凤梨0.9香蕉八、1.2橘子3草莓21菠萝0.91桃子1.3柠檬3.4无花果64葡萄0.9枇杷1.3哈密瓜4苹果0.9杨桃1.4李子4.2梨子1.1木瓜1.6番石榴4.8硬果/干果类种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟葡萄干5.4龙眼干8.6栗子34.6白芝麻89.5红枣6桂圆干8.6莲子40.9花生96.3里枣八、78.3瓜子24.2黑芝麻57干葵花143核桃8.4杏仁31.7腰果80.5籽药材/调味及其它种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟种类嘌吟蜂蜜1.2番茄酱3酱油25白木98.9米醋1.5冬瓜糖7.1枸杞31.7香菇214.5糯米醋1.5高鲜味12.3味噌34.3酵母粉