肉牛标准化养殖配套技术研究与应用工作总结

1、肉牛标准化养殖配套技术研究与应用项目工作总结山丹县肉牛标准化养殖配套技术研究与应用项目组（20062008年）2006年3月以来，山丹县肉牛标准化养殖配套技术研究与应用围绕项目实施方案所规定的各项试验内容及经济指标，完成了试验研究课题和各项技术规程的制定，达到了预期目标。现将项目工作情况总结如下： 一、立项背景山丹县属于半农半牧县，具有悠久的养牛历史,养牛业在畜牧业中占有较大比重,然而由于长期受到计划经济和小农意识的束缚，造成畜牧业内部结构不尽合理、发展单一、产业链条短而后劲不足。为了加速我县肉牛良种化进程，提高肉牛的养殖效益，促进农民增收，进一步加快全县以肉牛养殖为主的草畜产业发展，充分发挥

2、养牛示范村、示范户的辐射带动作用，推进全县草畜产业扩量、提质、增效。县畜牧技术推广站根据全国肉牛生产发展形式，结合本县牛业发展实际，制定并实施了肉牛标准化养殖配套技术研究与应用项目。本项目以提高肉牛养殖综合效益为目的，以增加农民收入为核心，以转变传统的养殖方式为突破口，以科技进步和机制创新为动力，以示范村建设和规模养殖场(户)培育为抓手，主推黄牛冻配改良、标准化养殖两项技术，狠抓基础母牛补栏和肉牛扩量两个重点，对进一步加快养牛业步伐，充分发挥养牛业具有的特殊优势，进一步优化产业布局，促进我县肉牛产业发展起到了积极的推动作用。项目实施以来，在养牛比较集中的东乐、清泉、陈户、位奇、大马营等乡镇的2

3、2个村，加大肉牛标准化养殖的技术力度，推广肉牛冻精授配改良技术和肉牛高效养殖技术，超额完成实施方案拟定的各项计划任务。2008年末全县存栏肉牛1.75万头，基础母牛存栏0.96万头。2006年2008年全县出栏肉牛累计1.6万头，购进基础母牛1万头，购迸优质肉牛细管冻精2.38万支，授配改良肉牛1.02万头。新建养牛专业村 4 个，新建肉牛养殖小区6个，新建肉牛人工授精站点6处；开展技术培训15期 ,培训技术人员和农牧民人员180人(次)。全县建成肉牛育肥棚舍26000平方米，购饲草料加工机械48台套。全县对肉牛产业投入资金3380万元。农牧民因出栏肉牛新增收入1500万元，肉牛屠宰加工企业新

4、增产值213万元。二、项目区概况及推广范围山丹县牛品种主要有肉牛、牦牛和奶牛两大类。辖区内共养牛2万头，其中50头以上肉牛育肥场8个、百头以上的有12户、千头以上的户有2户。年出栏肉牛0.8万头，人均收入3356元，来自畜牧业的收入占总收入的65%以上。项目示范区选择在黄牛饲养量大而比较集中的东乐乡西屯、城东、城西，清泉镇清泉、南关、南湖、祁店、城北养殖小区，陈户乡东门、西门，位奇镇位奇、永兴、四坝、暖泉，大马营乡花寨、城南等乡镇村社实施，辅射其他乡镇。三、技术路线、试验研究内容和经济技术指标（一）技术路线西门塔尔、夏洛莱是我县肉牛种群繁育提高的首选品种。在项目实施中，我们坚持“引进良种、杂交

5、改良、试验研究、综合配套、抓点示范、规范推广”的技术路线，以散养户为基础、规模户为重点、科技服务为动力，采取公司加农户的模式,结合当地实际和不同生态环境特点，先试验示范后推广应用，由点到面，划区发展，逐步扩大杂交改良面，建立肉牛改良生产体系。（二）试验研究内容(1）应用良种肉牛品种西门塔尔、夏洛莱及利木辛冻精进行二元或三元杂交研究。（2）研究肉牛冻精适时解冻、母牛发情鉴定、适时输精等影响生产中受胎率、繁活率等的关键性技术问题。（3）西门塔尔、夏洛莱肉牛与本地黄牛杂交一代性能的测定和分析。（4）肉牛人工授精技术操作规程的制定。（5）肉牛标准化养殖技术规程的制定。（6）建立黄牛改良繁育体系，解决液

6、氮、冻精调运及解冻保存等生产问题。（7）农户饲养肉牛效益情况调查。(三)技术推广的创新点1肉牛繁殖方式的转变。将传统的土种公牛本交配种改变为肉牛冻精人工授精杂交改良。肉牛的品种由单一的土种牛转变为西门塔尔、夏洛莱、利木辛等优良品种肉牛的二元、三元杂交后代,大量的土种公牛全部被淘汰育肥,节省了饲养种公牛的人力物力,降低了饲养成本, 提高了牛的肉用性能和养牛业经济效益。 2肉牛品质显著改善和提高。经杂交改良产生的后代初生重、体尺均有显著提高，耐粗饲、生长发育快、易育肥、肉质鲜美、并表现出体格粗壮、抗病力强、对示范区环境、气候、饲养条件适应性强等杂交优势。3人工授精技术的改进。将母牛的发情鉴定和授精

7、时间,由外部观察为主确定转变并提高到以直肠把握法视卵巢卵泡发育情况而定。提高了母牛的授配率和受胎率。4冻精解冻后输精时限的改进。转变冻精解冻后须立既就地授配的老方法为冻精解冻后可易地授配的新方法。5饲养管理方式的转变。将传统的粗放式饲养管理转变为精细化高效养殖。 6服务方式的创新。将原来单一的坐等畜主牵牛到站配种转变为开通“畜牧110”热线,上门入户开展配种等服务。7养殖杂交肉牛经济效益明显攀升。当地黄牛所产的犊牛体格弱小,生长发育缓慢,育肥期长,不耐粗饲,一般需要育肥23年才能出栏上市,且存在胴体重偏低, 屠宰率和净肉率仅在50%左右,饲养产生的经济效益较低。而经冻配改良所产的杂交肉牛,34

8、月龄出售价既可达3000多元,育肥牛12月龄体重达400公斤左右,18月龄体重达600公斤左右,屠宰率达到56%，净肉率为68%，经济效益极大地提高。8制定了专门的技术规程。编写了山丹县肉牛冻精人工授精技术规程和山丹县肉牛标准化养殖技术规程,为规范和指导全县的肉牛生产提供了行业标准和科学依据。（四）经济技术指标 项目实施期内，新建肉牛冻配改良示范点6处，引进优质肉牛细管冻精2.38万支，累积完成冻配杂交改良母牛1.02万头，生产杂交F1、F2代犊牛9981头，受胎率达到98%，产犊率达到98%,繁殖成活率达到92%。实施区内的商品用肉牛的平均体重达到600公斤，屠宰率达到56%，净肉率68%，

9、实现新增产值2684万元。四、试验研究结果与推广情况（一）实施进度与推广情况2006年为项目启动第一年，及时成立了项目领导小组和由技术承包小组，由县畜牧技术推广站牵头，通过调查摸底，确定了发展重点乡和示范点，制定了工作计划和实施方案，建立了项目管理制度，争取和落实了部分项目冻精补贴经费0.25万元。当年3月项目试验示范点负责人前往省家畜繁育中心引进优质肉牛细管冻精5000支，投放到陈户、位奇等乡镇畜牧站实施推广改良。2006组织授配母牛2500头，次年产犊2418头，受胎率达到98.6%，产犊率达到98.1%，繁活率达到88%。（二）专题试验研究结果1.西门塔尔、夏洛莱杂交肉牛的适应性观测。通

10、过对地理环境、气候、饲草料、饮水等方面的适应性观察,体重、体尺均有显著提高，并表现出抗病力强、耐粗饲、生长发育快、对示范区环境、气候、饲养条件适应性强等杂交优势。 2.黄牛杂交改良试验研究。 2006-2008年，引进良种肉牛冻精2.38万支，并开展西门塔尔、夏洛莱与本地蒙系黄牛杂交改良试验研究。 在项目区授配母牛8985头，产活西黄F1、F2和夏黄F1代犊牛共8800头，受胎率达到95.2%，产犊率达到96.1%，繁活率达到88%。西黄F1和夏黄F1代犊牛平均初生重分别为34.72公斤和32.4公斤,比对照组23.5公斤分别提高47.76%和38.03%。3月龄西黄F1和夏黄F1代平均体重分

11、别为69.0公斤和78.1公斤，比对照组(44.6公斤)提高 54.7%和 75.1%；西黄F1和夏黄 F1代犊牛初生至3月龄平均日增重为444.3克，比对照组234.4克提高89.55%。6月龄西黄F1和夏黄F1代犊牛平均体重为95.5公斤，比对照组85.0公斤提高12.35%。西黄F1和夏黄F1代犊牛初生至12月龄平均日增重为556.0克，比对照组336.2克提高65.37%。以西门塔尔、夏洛莱、利木辛为父本、本地蒙系牛为母本，采用人工授精方法配种，组成杂交试验组；选择本地蒙系牛公牛为父本、本地蒙系母牛为母本，通过本交配种作为对照组。对试验组和对照组产犊情况、犊牛初生重、生长发育性能作了评

12、价和分析，其结果：试验组杂交F1代犊牛、对照组本地牛F1代犊牛3月龄平均体重分别为76.97公斤和44.6公斤，提高72.5 %。杂交F1代犊牛初生至6月龄平均日增重为379.39克，比对照组117.22克提高223.65 %。杂交F1代6月龄至18月龄平均日增重为515.6克,比对照组344.4克提高49.70%。试验组18月龄F1代宰前活重 542公斤，胴体重 491公斤，屠宰率58.45 %，净肉率68 %。3.引进的良种肉牛冻精与蒙系牛杂交F1代效果调查。共调查100户，213头，其结果为：户均饲养杂交F1代牛2头，次年产犊2头, 肉平均售价28元/公斤，或3月龄犊均售价3050元,户

13、均收入达 6100元。4.在试验示范、总结经验的基础上，组织项目组人员强化技术培训和技术推广，编写了山丹县肉牛冻精人工授精技术规程、山丹县肉牛标准化养殖技术规程等有关资料，重点介绍了肉牛的杂交改良繁育技术、高效养殖技术，为项目的推广应用提供了可靠的依据。五、主要成果及效益项目完成后，实施区内的商品用肉牛的平均体重达到600公斤，屠宰率达到56%，净肉率68%，肉的品质明显改善，产品达到国际食品安全卫生标准。 （一）经济效益显著：项目实施以来，全县通过示范推广杂交改良生产西黄F1、F2代杂种肉牛8800头，发展肉牛规模养殖户15户，实现新增产值2684万元。项目鉴定验收后，其效益可持续810年以

14、上，每年推广杂交犊牛5000头以上，年可产生经济效益1550万元以上。 （二）社会效益明显：项目实施后，可促进我县及周边地区肉牛屠宰加工业、运输业、贸易等相关产业的发展。发展优质高产肉牛，不仅加快了全县畜牧业生产结构的调整步伐，为养殖户增加收入壮大了发展途径，有力地推动了全县养牛业的快速发展，并且有效解决了农村部分富余劳动力的就业问题，社会效益明显。 (三)生态效益良好: 采取“农户繁殖，规模化舍饲育肥”的模式，通过秸秆的过腹还田，充分利用农作物秸秆进行舍饲育肥，形成良性循环，大大增加土壤肥力，使农业资源得以充分利用。（四）为牛产业发展提供科学依据:本项目以研究肉牛冻精适时输精、受胎率、繁活率

15、等生产中的关键性技术问题为试验研究重点，应用综合配套技术杂交改良当地黄牛。通过母牛的发情鉴定、适时输精,提高母牛受胎率。研究良种肉牛杂交后代性状，测定其生长发育、生产性能。结合我县肉牛生产中存在的问题，在棚圈设施改进、繁育与饲养管理、提高肉牛生产水平、加速调整畜群结构、加强环境控制、秸秆开发利用、推行规范化疫病防治技术等方面开展了广泛的研究与探索。经过试验研究、示范推广、整理总结，制定完善了2项技术操作规程，为今后我县发展肉牛提供了融实用性和操作性为一体的全套技术资料和科学依据。六、主要措施(一)加强组织领导。为了切实加强组织领导，强化工作措施，实施好全县肉牛标准化养殖配套技术研究与应用项目，

16、成立了项目协调领导小组和项目操作实施小组。1、项目协调领导组：以畜牧局局长为组长，畜牧技术推广站主要负责人为副组长，各乡镇分管领导为成员组成项目协调小组，主要从事项目管理、协调、督促检查工作。2、项目操作实施组：以畜牧技术推广站站长为组长，各乡镇畜牧兽医站站长、有关专家为成员组成项目实施组，具体负责制定实施方案、技术路线、技术规程，项目的宣传、配种员的培训、母牛的建档立卡、产犊的跟踪、产肉量的测定等专业技术服务，从事项目的具体操作活动，进村驻户，完成抓技术指导和服务工作。 （二）抓好责任落实。肉牛养殖示范场(户)的建设实行责任制，县、乡签订目标管理责任书，县畜牧技术推广站与各包点技术人员也签订

17、了目标责任书，形成一级抓一级，层层抓落实的工作机制，保证了示范建设顺利实施。    （三）强化技术服务。畜牧部门选派专业技术人员，进村入户，切实加强技术服务，指导肉牛养殖示范户推广饲草青贮、氨化技术，提高饲草利用率。加强技术培训，推广冷配技术，提高养牛户饲养管理水平和养殖效益。 (四)抓好示范站点。为了取得经验，推动和指导大面积肉牛杂交改良工作，实行领导包乡技术人员蹲点责任制，固定专人抓示范点，本项目开始选取4个乡镇(养殖场)为示范点。以改良配种、技术培训、常规技术推广、小型试验研究、新技术引进及应用和定期测定改良效果等项目为主要内容，通过试验示范，总结经验，逐步

18、向面上推广应用。4个乡(镇)养殖场(户)当年授配当地蒙系母牛2930头，产活犊牛2851头，受胎率达到97.2%，产犊成活率96.1%，繁活率达到88.2%。 24月龄头均产肉220公斤，市场肉价为28元/公斤，肉收入0.61 万元，户均纯收入在4000元以上。 (五)加强技术培训和科普宣传。围绕项目工作，按照实际、实用、实效的原则，举办肉牛改良、人工授精、同期发情、肉牛饲养管理技术及各种应用技术普及训练班32期 (县办8期，乡镇24期)，培训乡站技术人员45人，村级技术人员120人，养牛户300多人 (次)。培训以基础理论和实用技术普及应用为主，由县、乡镇畜牧站负责组织，通过技术培训，在提高专业人员的技术水平和业务能力的同时，使冻配人员和养牛大户基本掌握改良配种、肉牛饲养管理、选种淘汰、饲草料加工、疫病防治等技术，为推进科学养牛，加快改良步伐创造条件。在抓好技术培训的同时，结合工作开展，利用广播、报纸、图片、编印科普读物，广泛宣传肉牛改良的意义、方法和新技术，不断提高群众肉牛改良的自觉性，使肉牛养殖户每户只少有1人掌握科学养殖技术。(六)抓好试验研究，组织新技术引进试验推广工作。本项目因地制宜，