电子商务环境下我国农产品供应链体系的结构优化.pdf_图文_

1、IndustrialEngineeringandManagement No5，2004工业工程与管理 2004年第 5期文章编号：10075429(200405-003305- 电子商务环境下我国农产品 供应链体系的结构优化孙 炜 ，万筱 宁 ，孙林岩(1西安交通大学 管理学院，陕西 西安 710049 ； 2深圳市中农网电子商务有限公司，广东 深圳 518019摘要：首先 回顾了我国农产品供应链体系的现状，其 中包括现货市场供应链子体系、远期市场 供应链子体系与期货市场供应链子体系。其次分析了当前我国农产品流通的主体现货市场供 应链体系的结构特性及其负面影响，并 结合现实将农产品电子商务对供

2、应链的改善作用总结为非 中介化、再中介化、信息中介、垂直门户以及价值网五种不同的实现方式，最后提 出了农产品供应链 利用价值网实现优化的远景目标。关键词：农产品；供 应链体系；电子商务 中图分类号：F71336；F253 文献标识码：AElectronic Commerce Applied to the Structure Optimization inAgriculturalProductsSupply Chains SystemSUN Wei ，WAN Xiaoning ，SUN Linyan(1SchoolofManagement ，XianJiaotongUniversity，Xian

3、710049，China ； 2 Ap88Com AgriculturalEBusinessLimited ，Shenzhen518019，ChinaAbstract ：This paper reviewed the agricultural products supply chains system in our country， including spot market，forward contractand futures based supply chains On the basis ofanalyzing the structuralcharacteristics and the

4、 negative effects in the spot market based supply chains，which is the most primary mode in the agricultural product circulation This paper summarized five improvement realizations of the Ecommerce to the agricultural products supply chain in spot market： Disintermediation ，Reintermediation ，Infomedi

5、ary ，Vertical Porta ，and Value nets Finally this paper proposes the perspective of using the value nets to optimize the agriculturalproductssupply chainsKey words： agriculturalproducts；supply chains system；electronic commerce1 引言进入 21世纪，我 国农业由改革开放初的劳动力 和自然资源集约型转向更加依赖科技进步和制度创 新，农产品从总量不足的供给制约转变为局部结构 过

6、剩的需求制约，农业进一步发展的主要障碍已经 从生产领域转向市场流通领域，传统农产品供应链 信息不灵与交易手段单一的缺陷 1i面临基于网络收稿日期：200308一l5； 修回日期：20040319和信息技术的电子商务的强烈冲击。加入 WTO 后，我国农业将面对更为复杂的竞争环境和更为广 泛的竞争对手，静态 、复杂的农产品供应链结构无法 满足持续激烈的市场竞争环境 (competition、13新 月异的环境变化(change以及千差万别的顾客需求 (customer的3c 要求，因此，应用以 Internet为代表 的信息化工具体系作为农产品供应链变革的策略性 选择，优化 、改造农产品供应链结构

7、将成为我国农业基金项目：国家自然科学基金重大资助项目(599904704 ；杰出青年基金项目 B类 资助项目(70028102作者简介：孙炜(1978一 ，男，西安交通大学管理学院硕士，主要研究方向：先进制造模式。E-mail ：sunweiap88COH133 孙 炜，等：电子商务环境下我 圈农产品供应链体系的结构优化现代化的必然选择，并将为 我国农产品更好更快的 流通带来实际效益。2 农产品供应链体系及其特点改革开放以来，我 国初步形成了以各类批发市场为中心、城乡农贸市场为基础、直销配送与连锁超市为补充，产 区、销区、集散地市场相结合的农产品市场体系 ，农 产品期货市场也有所发展。因此，我

8、国农产品供应链体系可分为现货市场供应链 (SpotMarketBasedSupplychains、远期市场供应链 (ForwardContractBased Supplychains、期货市场供应链 (FuturesBased Supplychains，如图 l所示 。远期市场供应链新兴方式，如连锁超市农民生产者个体消 现货市场供应链费者=二主要方式，如批发市场=程集合。期货供应链通过期货市场形成价格，可 以 为农民发现未来的供求信息及价格，为流通性企业 进行套期保值、预测价格，防止价格过分波动而造成 的风险。随着我国期货市场的不断发展，农产 品期 货市场供应链将成为现货市场供应链的延伸和重要

9、 补充，承载起供应链体系中信息流传递的重要作用。3 农产品供应链体系的结构特性与形成机理依上所述，我 国农产品供应链体系可再细分为 四层，如图 2所示 。其中 I层为实体层，是 以各地批 发市场为载体组织果菜、肉品、水产品、花卉等流通 的农产品供应链，I 、II 、IV 层为分类层。限于篇幅， 本文在此仅讨论农产品批发市场供应链体系，其 实 体层供应链多为推动式供应链，其 中物流、信息流、 资金流和商流以线性化方式运动，但供应 链的结构 却是复杂的网状结构，除 了消费主体、生产主体外还 包括了众多中介环节，以水果供应链为例，其简化为农业生产 集团消 基地费者期货市场供应链辅助方式，如粮食期货图

10、 1 目前我国农产品供应链体系其中，现货市 场供应链体系是指农产品由农民 生产或生产基地集约生产，再进入批发市场体系后 通过多重中介转移至消费者的过程集合。现货市场供应链是我国目前主要的农产品流通方式，并经 过长期发展形成了三级市场体制：农产 品产地批发市 场、销地批发市场和零售农贸市场，农民在进行专业 化生产后，农产品经由各级批发市场中的批发商、中 问商、零售商层层买断并最终进入消费者手中。远期市场供应链体系是指农产品生产者与超市、大型消费团体等通过契约买卖的方式进行直销的过程集合。近年来，为 了响应消费者对农产品 (尤其是生鲜类产品 高质量、小包装等需求的变 化，农产 品通过超市、果菜专卖

11、店等新业态成为农产 品供应链新的下游环节。作为契约导向的供应链， 农产品以固定的价格来签约或者随批发市场的现货 价格来浮动与调整，在规定的结算期完成交易。远 期市场供应链以直销方式为主，减少了农产品流通 的中介环节，降低了交易成本 和交易风险，是农产品 供应链发展的新兴模式。期货市场供应链体系是指农产品以“标准化契 约”的形式完成转移价格风险或投机获利的流通过图 2所示。IV总体分II1类 分 层 类出品ll 实地域l 囤 层体例誉1 一 j图 2 我国农产品供应链体系引起传统农产品现货市场供应链结构复杂性的原因主要是以下几个方面：第一，在原有农业基础上，农产品供应链 的结构 复杂性，是制度变

12、迁与现实相互作用的结果。我国农业生产多年来仍然是以家庭经营为主的 小规模生产方式，而农 业流通在改革开放后从计划 体制下国有企业的垄断演变成市场体制下的自由竞 争，在 国有流通企业改制慢、效率低的情况下，新进 入的众多参与个体与组织虽然满足了农产品流通发 展的需要，但其规模小 、层次低、离散性强、社会组织34 IndustrialEngineeringandManagement No5，2004工业工程与管理 2004年第 5期化程度低的特点也造成了农产品现货市场供应链结 构的复杂性。因此，二 十多年来我国在特殊的社会 经济环境 中经过自我发生、政策诱导形成的形态变 异、结构复杂的农产品现货供

13、应链体系是适应我国农业国情和制度变迁的结果。第二，在原有信息条件下，农产品供应链的结构 复杂性，是信 息交流和沟通渠道缺乏的结果。实际上，农 产品现货市场供应链上每个参与方 都是信息生产者，以直接 或间接的各种方式向其他 参加者表达、散布和反馈与自己活动有关的各种信 息；同时也是信息消费者，在进行经济活动时，需要 搜集和综合各种市场信息，以做出符合客观现实和 自身约束的准确决策。而由于客观原因造成的供应 链中微观经济活动主体经济行为的分散性和不确定 性则延伸为市场信息的离散性和不确定性，加上我 国农业信息化基础薄弱、信息渠道不足、效率缺乏， 农户、生产基地、涉农企业、消费者等众多参与方无 法获

14、得足够数量和质量的信息，导致信息供给的不 完善，也使这些主体难以形成对客观环境的准确认 识和进行价值创造过程所必需的各种科学决策。因 此，供 应链的结构层次，在一 定程度上反映了供应链 的各环节之问的信息依赖性及其相互依赖关系 由 于市场信息是分散的，企业的信息来源也应是多渠 道的，从 而集中反映为整个供应链的结构复杂性。第三，在原有业态结 构中，农 产品供应链的结构 复杂性，是提高顾客满意度的重要途径。从整体上，可 以把实现顾客需求的农产品现货 市场供应链的活动流程依次划分为生产一加工一分 销输送三个环节。存在多重中介的分销输送环节一 方面接受消费者订单，向上游反馈需求信息，为编制 供应链的

15、需求预测与生产计划提供重要依据，另一 方面还承担着推进农产品从生产领域进入流通消费 领域的重要职能。近年来农产品的终端销售渠道上 连锁超市、配送公司等新业态的蓬勃发展，不仅代表 了消费者对质量、安全等新需求的变化，也 代表了消 费者对农产品分销多业态的认同感。所以，分 销环 节的多层次、多中介是实现和创造消费者需求，满足 不同消费者的互异性偏好的必要条件。在复杂的农产品现货市场供应链体系中，还存 在着相当数量具有长期稳定的合作关系或固定活动 模式的企业网络，因而在结构上还呈现出相对稳定 的、静态的网络形式的特点。在现有信息环境和信 用机制下，再加上企 业都不可避免地具有追求短期 局部利益的内在

16、动机，企 业建立和协调供应链中的淀下一部分价值。在大多数情况 下，此沉淀价值主要表 合作关系需要经过周密的合作伙伴比选、长久的关 系磨 合与互动、综合的绩效分析与评价等多方面的 投入和积 累，因此 已经形成的相对静态和稳定的合 作关系有助 于保证和提高原有供应链运营的有效 性，减 少损失。另 外，涉农企业 为了保证农产品的鲜 活性、降低自身风 现为无效物流成本、并持续成 为农产品供应链整体经济 效益的缺损。据有关资料 显示，比较蔬菜中毛菜和净菜 销售的结果发现，100 吨毛菜可以产生 20 吨垃圾，由此 可推算出毛菜从生 产者到消费者的过程中经过反复落地 倒运造成了数 量惊人的无效物流成本。另

17、外，当供应链 面临市场 环境突变 (如 SARS 的影 响 或顾客需求发生改 变 时，静态 稳定、结构复杂的供应链难以及时引入和有 险，更加注重与其他链内成员企业 在长期、良好、稳定 的合作关系上快速配合和一体 化，以此将单个企业的竞 争力集成为供应链整体的 竞争力，最终减少风险，实现 自身利益和供应链整体 的共赢结果。 效利用系统外部的最具经济效率的优质资源，或通 过新 成员的加入来增强和提高供应链的运作水平和 效率，风 险也越大。所以，静态 、复杂的农产品现货 市场供应 链一般只能通过内部的量的改进达到有限 的灵活性和适 应性，而非 内外兼顾的质的飞跃所带 来的动态适应性。 虽然农产品现货

18、市场供应链静态、复杂结构的 形成 有其必然性，但对于供应链的整体运营具有不 可忽视的 负面影响。 首先，从价值流的角度考察，价值创造过程的成 本增加，直接 影响了成员组织的灵活性和适应性。 其次，从信息流的角度考察，信息传递过程的相 互依赖，直接影 响了信息传递的效率和质量。 在一定程度上，供应链 的结构层次能够反映农 产 品从需求预测、生产加 T 过 程到完成销售时各个 环节 的成本开支和利润增值过程。供应链结构层次 越多，则 链接 的不同企业的价值链数目越多，成 本开 支也越 大，整个价值链的经济效益越差。农产品的 价值流在经 过供应链的多重中介时，会受 自身鲜活 易腐性影响而沉 供应链中

19、所有成员应该是一种统一的、和谐的 分 T 与合作关系，而传统供应链结构的层次相对复 杂、成 员相对稳定、相互依赖性强等特点造成了市场 信息的延 迟和不对称，破坏 了供应链成员之间的统 一 性与和谐性。另一方面，由于 Forester 效 应 的 存 在，造成信息在冗长的传输路径中的扭曲和失真， 35 潜力来提高整体运作效果，而需 考虑在 价值流的各个环节 过减少搜寻与采购成本，提高采购的效率和效益。垂 直门 户将社区的概念予以高度实现，通过需求驱 动快 速形成生产 上如何植入最有效率的优质资 源，使每一节点都是最具 竞争性的核心竞争力的强 强联合的价值网结构。这样， 维 系和保持供应链的 稳定合作关系，以不变应万变理念 的重要性相对下 降，企业在通过电子商务平台迅速捕捉 和准确识别 消费者需求的基础上，快速整合各自的价值