酒店质检部员工岗位职责

1、酒店质检部员工岗位职责1、为保障中心各项工作有章可依并合理运行，质检部担负着监督指导的重任，特制定以下工作制度，以使质检部的工作进程朝着规范化、制度化的方向发展。 2、质检部值班人员每天在总办领取质检值班本后，按酒店质检检查标准对酒店各区域进行检查，检查完后在质检值班本上做好记录，并归还到总办。 3、质检部人员要认真遵照考勤制度上岗，不迟到、不早退，无脱岗、漏岗现象，如有特殊情况不能按时到岗须提前跟人事部经理请示。 4、每日做好检查笔录及各项工作记录，每天都要认真总结工作并做出工作分析，递交中心领导审批，征求领导意见，及时改进工作。 5、凡是质检部有关重大决策必先请示领导，经领导批准后方可执行

2、。 6、质检部人员不得利用职务这便向他人索取财物。 7、质检部人员在各项工作当中必须秉公执法、一视同仁，严以律己、以身作则。  为了保证酒店高品质的服务，为宾客提供一个良好的环境，在酒店部在内部管理上采取质量检查的办法，办法如下：1.由各部门领班级以上员工组成检查小组。2.每日不定时对酒店的环境卫生进行2次检查。3.在客人到来前对客人预定场所进行重点检查。（卫生、准备工作、员工仪表）4.在客人到来后对场所和员工服务进行跟踪检查。5、后附：检查标准客房部卫生检查标准项目名称         

3、60;    质 量 标 准服务台1.台面无与营业无关的的东西  2.抽屉内物品摆放整齐3.台面及整体无灰尘,污渍   4.台表面无灰尘、污渍客房门1.门及门框内外无灰尘,污渍2.锁头表面无灰尘、无渍卫生间门1.无污渍,水迹    2.无指纹    3.无其他非正常附着物墙壁,墙裙1.无灰尘,网状物    2.无污渍走廊垃圾桶1.桶内垃圾不得超过2/3        

4、   2.外壁清洁光亮3.痰盂内不能有过多的烟头,痰液   4.内壁无附着物地 板1.清洁无杂物     2.无浮灰   天棚,墙角无灰尘,网状物衣 柜1.无灰尘     2.无污渍        3.无水迹床头柜1.无灰尘      2.无污渍       3.无水迹

5、化妆镜  光亮无灰尘,指纹等茶几1.无灰尘,污渍,水迹     2.烟缸内无烟头沙发1.沙发无灰尘,污渍        2.沙发缝内无杂物暖瓶1.暖瓶表面光亮,无灰,无污渍      2.暖瓶外盖无水垢茶杯1.杯盖内外无茶垢          2.杯内壁,外壁及底无茶垢床头灯1.灯罩无灰尘   2.灯头,灯泡无灰尘&#

6、160;  3.灯座无灰尘棚灯1.灯罩无灰尘,污渍    2.灯罩内无苍蝇,虫子等藤椅1.扶手,椅腿无灰尘             2.椅面无杂物,无灰尘电视柜1.无浮灰,污渍                 2.柜下无杂物,死灰电视无静电吸附灰电视遥控器无灰尘,无油腻感洗手盆1

7、.内壁无污垢头发          2.台面无积水,污渍3.放水手柄清洁光亮镜子无水迹,清洁光亮卫生间1.地面无积水头发   2.无异味  3.便池内无尿渍,污垢4.便池外壁无污渍,光亮   5.座便盖正反面清洁无污垢6.水箱清洁淋浴喷头1.喷头无水垢堵塞       2.喷头光亮,无水渍,水垢3.手柄光亮,无水渍,水垢卫生间地漏无头发及其他堵塞物卫生间墙壁清洁无尘,无污渍,无网状物排风排风罩无灰

8、尘,无网状物毛巾架不锈钢物见本色,无水渍插座无灰尘,物见本色卷纸架无污渍,水渍床单床单无污渍,无破洞枕套无污渍,无头发,无破损被罩无斑点, 渍  毛发等.窗台及窗户1.窗台无灰尘及小虫等              2.玻璃清洁光亮3.窗相内外干净无灰尘酒水柜1.无灰尘2.无污渍3.玻璃无指纹4.酒水表面无灰尘走廊1.墙壁墙裙及踢脚线无灰尘,污渍   2.窗台无灰尘及小虫3.玻璃光亮无灰尘公共卫生间1.便池无尿渍、地面清洁2.墙壁无灰尘和

9、网状物3.纸篓内纸不得超过1/2  4.洗手盆无污渍、水迹5.玻璃光亮无指纹6.洗手盆台面无积水、污渍7.洗手液盒清洁光亮、内装物没变质8.擦手纸盒无灰尘、纸无缺少 会议室卫生检查标准项 目 名 称质  量  标  准地毯1.表面无杂物   2.表面无口香糖茶几1.表面无灰尘2.玻璃无指纹、污渍茶杯1.表面无茶渍、污渍2.茶杯表面无指纹、水渍烟缸烟缸无烟头、污渍投影仪机身表面无灰尘备品柜1.表面无灰尘   2.抽屉内无灰尘、物品摆放整齐沙发1.表面无灰尘、污渍    2.沙发

10、缝内无杂物、碎屑门表面无灰尘、污渍墙壁、踢脚线1.无灰尘2.墙角无网状物壁画壁画无灰尘、玻璃1.表面无灰尘、无指纹2.无水渍中央空调空调口无灰尘排风排风口叶片无灰尘电话机1.表面无灰尘、污渍、油渍2.听筒、话线无污渍、油渍 （大堂、西餐厅、中餐厅）卫生检查标准项目名称               质   量   标   准 总台1.表面清洁，无灰尘，无污渍    2.

11、台内部及下面无杂物，抽屉内物品摆放整齐3.电脑无静电吸附灰4.票据摆放整齐吧 台1.表面清洁，无灰尘，无污渍    2.台面上票据摆放整齐3.台内部及下面无杂物          4.抽屉内物品摆放整齐5.地面无杂物，无灰尘，无污渍餐桌1.台面无灰尘            2.转盘无指纹，油渍，灰尘3.桌腿无油渍，污渍    &

12、#160; 4.餐具无灰尘、指纹。餐椅椅面椅腿无灰尘，油迹，污渍早餐台1.开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍2.台面无粥，菜等洒落痕迹餐具1.骨碟，汤碗等干净无油渍 2.酒杯光亮，无指纹，油渍，水迹   3.牙签盅干净无油渍地面1.无纸屑,无杂物,瓶盖等               2.地面无积水暖气罩无浮灰,污渍,无破损天棚及墙壁1.无灰尘,无网状物      

13、0;            2.无油迹,无污渍窗户1.窗玻璃清洁光亮,无灰尘              2.窗框无灰尘窗台1.窗台无灰尘,污渍,油迹            2.窗台上无其他物品门1.门里外无灰尘,无油迹,污渍  &

14、#160; 2.门框无灰尘,油迹,污渍3.玻璃清洁光亮无指纹大门无灰尘,无水迹,无污渍,无指纹踢脚线无灰尘,污渍接手桌1.无灰尘,无污渍,油迹               2.物品摆放整齐空调1.空调外罩无灰尘,污渍   2.空调遥控器无污渍,无油腻感电视柜无灰尘,无污渍,无油迹电视机1.电视机后壳无灰尘,污渍         2.屏幕无静电吸附灰3.遥控器

15、无污渍,无油腻感VCD机1.VCD机无灰尘,污渍             2.功放器无灰尘,污渍话筒1.话筒无灰尘,污渍                2.话筒线无灰尘,污渍衣架无灰尘、衣架码放整齐灯具无浮灰,无污渍,台面1.餐具摆台符合要求2.玻璃器皿无指纹水渍酒水展示柜1.酒水摆放整齐  2.表面无灰尘、3.内部无

16、积水、污渍4墙壁柜1.酒水表面无灰尘2.玻璃门无灰尘、指纹理石地面1.光亮无灰尘  2.地面无杂物棋 牌 室项目名称 质 量 标 准 吧  台1.表面无灰尘 2.物品摆放整齐3.吧台及抽屉内无与营业无关的物品 4.电脑表面无静电吸附灰5.茶杯无茶垢、水迹电脑麻将桌1.表面无灰尘2.台面无无污渍3.桌腿无灰尘、污渍椅 子1.表面无灰尘2.椅腿无灰尘墙 壁1.无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘壁 画无灰尘窗 户1.无灰尘2.玻璃清洁无灰尘、指纹、污渍3.无虫、蝇等门1.表面无灰尘2.无污渍卫生间1.地面无水迹、污渍2.墙角无网状物3.便池无尿渍、污垢4.洗手液盒光亮5.洗手

17、盆无污渍6.烘手器无灰尘7.厕纸盒无灰尘窗帘盒表面无灰尘空 调1.表面无灰尘2.风口叶片无灰尘3.遥控器无灰尘、油腻感饮水机1.表面无灰尘2.机芯内无水垢3.接水盒内清洁厨房环境卫生检查标准项目名称               质    量    标    准 地面1.无油迹,无积水2.无遗弃物和垃圾排水沟1.无残渣,无积水,无异味    

18、;            2.无堵塞现象门窗,墙壁1.清洁光亮,无灰尘,油迹,污渍           2.无破损天花板无油迹,无灰尘,无网状物案板,操作台,菜礅1.清洁无异味,无残留物,无污渍2.不锈钢物见本色炉具,灶具无油迹,污渍,无残留物,无堵塞刀具1.清洁光亮,生熟分开         &#

19、160;         2.摆放有序货柜货架1.清洁,无污渍,油迹                2.物品摆放有序3.无过期和腐烂变质原料冰箱冰柜1.内外清洁,内无血水,积水       2.无异味,无腐烂变质3.生熟分开排烟罩无污渍灰尘餐具1.内外干净,无破损,油迹   &#

20、160;      2.摆放整齐有序垃圾桶加盖使用,定时清洁,保持桶外桶盖及外围清洁 员工仪容仪表检查标准项目名称                质   量   标   准 头发1.头发要梳理整齐经常清洗    2.男员工不准留长发,怪发3.女员工长发必须盘起来,短发不能过肩   4.不允许染发面部1.女士要求化淡妆,不能浓妆艳抹2.要涂红色或粉红色唇膏手1.不能留长指甲                2.不能染指甲首饰1.不允许戴过多的首饰,可以戴订婚戒指,耳钉2.不能戴耳环,耳坠,耳线等    3.不能戴项链,允许戴颈链胡须男员工不许留胡须 工装1.必须穿指定工服2.领结,领带齐全3.佩带员工牌,并且位置正确