酒店人员年终工作总结

1、酒店人员年终工作总结 工作到一段时间，就要对过去的工作进行一个总结，更 有益于自己以后的发展。一起来看看为大家精心整理的“酒 店人员年终工作总结” ，欢迎大家阅读，供大家参考。xx 年工程部的工作， 在酒店领导的关心爱护与大力支持 下，在部门全体员工的辛勤劳动与不懈努力下，克服了人员 减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养与挖潜技术改 造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业 业、任劳任怨， 比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。一、开展预防维修，提高设备功效。(1) 四月初，对中央空调 1 号主机进行年度维修保养， 采用机械除垢与化学除垢双结合的科学清洗方法， 清除了蒸 发器

2、与冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围 内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承 与防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常 运行水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔 的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程与进出水 温度。减少了 3台冷却泵、冷冻泵合计 37、5kw的运行，使 设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节 约了电费。(2) 对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行 一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承与电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂

3、空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成 20 台风机盘管 的维修保养任务，每台维修成本仅为30 元。(3) 在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它 设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道与滑 轮; 检查床控板、灯具、家具与马桶水箱等。拆下卫生间排 气扇进行除尘、清洗与加油。清除卫生间排水管 s 弯处的头 发等杂物，保持排水畅通。通过对备进行预防性维修保养与挖潜技术改造， 不但提 高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏 季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时 间延长的情况下，耗电量比 xx 年下降了 12%，节电 25000 度。二、采用新型建材，解决

4、遗留问题。(1) 客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了 酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷 991 防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美 观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规 范的要求，又在防火门与走廊安装了新型 led 紧急出口灯。(2) 七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象， 影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈 钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径与数量，疏堵 结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直 接照射到房间，可谓一举两得。(3) 足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我 们向装修公司提

5、出解决方案， 采用 911 防水卷材做三油二布 的防水层，加铺一层混凝土，做 48 小时闭水试验后，再铺 上钢砖，杜绝了漏水的问题。(4) 除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存 在的不足进行整改，在 36 个房间安装有线电视线路，丰富 了员工的业余文化生活。 将集体宿舍与四合院所有房间的电 源开关改为漏电保护断路器， 从技术上保证了员工与出租户 的人身财产安全。将废弃的仓库、油库、厕所等改为 11 间 出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决 出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺， 严格按行业规范与工艺要求进行施工，

6、 保证了改造工程的质 量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏。(1) 酒店的电度计量，经常出现总表与各部门分表之间 存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，最 高差额达 10000 多度。我们查阅了近 3 年的用电记录，进行 分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做 电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店 利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部 门的电路进行整改， 使每个承包部门都单独一路电源到工程 部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线 路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥

7、 私的行为。(2) 酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高， xx 年 消耗柴油达 50 吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出 能源转换的合理化建议，起草了酒店热源替换可行性分析 报告 ; 另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控 制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率与温度 控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开 启次数，由原来每天 34次减少到每天 23次，降低了设 备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑 冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的 计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问 题。xx年消耗柴油为46吨，耗油量下

8、降了 8%同比节约了 4 吨。(3) 酒店的消防系统由于与旧生活水管相连在一起，只 要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅 消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营 业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管与消 防管道进行封堵与隔离， 将客房楼层后工作间的用水改为自 来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计 与安装上的安全隐患， 向承建的厦门金厦消防安全工程公司 发出了安全隐患告知函与整改通知书 ，要求尽快解 决。通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给 酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒 店的成本核算提供了准确的依据。四

9、、狠抓质量监督，严格工程验收。(1) 在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局 进行了统筹规划与需求分析，制作了平面布置、空调、强弱 电安装等草图，供领导与设计人员参考。在工程招投标中， 我们根据设计图纸与现场实际情况，核算工程量与材料清 单，起草了会议厅装修招标文件 。根据建设工程定额估 算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，( 开标的最低中标价与估算的标底仅相差 3000 多元 ) 。开标后，又立 即制定了会议厅装修工程施工合同草案，保证了工程如 期开工。(2) 在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工 工艺，安排专人对装修工程进行全程监督，核对进场材料的 品牌、质量、数量是

10、否与乙方工程预算书相符合。对隐蔽工 程中的空调与消防管道，按规范进行 24 小时加压试验，对 强电线路进行耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺 装、覆盖的钢与混凝土铺设都进行了严格的监理。对吊顶龙 骨的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出了严格的要 求，对不规范行为立即责令整改。 根据会议厅的特点与需求， 精心布置了音响、宽带上、投影银幕等线路的预埋，并预留 了今后发展的空间。 充分利用原多功能厅与夜总会的音响设 备，进行整修、安装与调试，为酒店节省了购买调音台、攻 放机、音箱的费用。(3) 在会议厅装修工程竣工验收与工程结算中， 对木作、 吊顶、涂料、油漆、墙纸与地毯的面积做了精确的丈量

11、。对 工程质量严格把关，发现问题立即责令整改。除了组织酒店 相关部门进行验收外，还邀请消防部门对工程进行验收，装 修工程的质量达到了消防规范的要求。通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、 规范的工 程监理、严格的竣工验收与精确的工程结算，使工程质量达 到了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。五、寻找不足之处，提高管理水平。(1) 在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、 锐意进取、发扬团队精神 ;工作积极主动，设法解决问题 ; 不 推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推 辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成 各项任务。举办技术讲座，对客房与前台服务员进行宽

12、带上 操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。定期召 开部门例会，学习酒店的规章制度与岗位责任制，对前期工 作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出意见与建议，对工 作中存在的技术难题，进行探讨与解析。部门工作井然有序 并充满活力。(2) 虽然在 xx 年的工作中， 比较圆满地完成了酒店的维 修保养工作与领导布置的各项任务，取得了一定的成绩，但 是也暴露出不少问题与不尽如人意的地方。具体表现为： 员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、与其 他部门沟通较少 ; 技术水平参差不齐、 个别员工技术较差、 缺乏独立工作能力、工作依赖性较强 ; 工作主动性不够、 工作效率较低、缺乏主人翁精神

13、、节约意识较淡薄。酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、 各工种技术上的了解与精通外， 还需要具备与上下级沟通协 调的能力， 发扬团队精神， 加强爱岗敬业与职业道德的教育， 努力提高管理水平。现代酒店的竞争， 已经从前台比硬件、 比销售、 比服务， 发展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程 部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。 我们将努力学习先进酒店的工程管理经验， 完善预防性维修 保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源 消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命， 从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯 利润。把工程部

14、建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店 创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标 !20xx 年，在酒店领导的正确指导下，面对 xx 星级酒店 相继崛起的竞争形势，行政部紧紧围绕管理、学习、服务、 招聘、沟通等工作重点，注重发挥行政部承上启下、联系左 右、协调各方面的中心枢纽作用，积极努力的完成各项工作 任务，现将这一年的工作情况汇报如下：一、加强基础管理，创造良好工作环境为领导与员工创造一个良好的工作环境是行政部重要 工作内容之一。一年来，行政部结合工作实际，认真履行工 作职责，加强与其他部门的协调与沟通，为公司各项工作的 开展创造了良好条件。同时，行政部不定期的深入到员工之 中，加强与

15、员工的沟通，积极了解员工的思想动态。比如在前厅工作的 PA 阿姨们，虽然人数不多，但其几 年下来，相互之间存在着一些误会与积怨，导致两位从开荒 一直工作到现在的 PA 唐阿姨与史阿姨，在工作中因为一些 小事而时常产生摩擦， 行政部在走访中对分别与两位阿姨进 行了沟通，使原本已提交辞职书的唐阿姨留了下来，为酒店 挽留了一位优秀的老员工。 客房部服务员张以凤是一位工作 认真、不怕苦不怕累的好员工，每一次客房的绩效工资她都 是排名前几位。有一次在与她聊天时， 发现她的气色大不如刚开始来上班的时候，便对她的近况做了一些询问，才知道她在最近一 段时间做了手术，她个人怕影响到部门工作，一直没有向部 门领导

16、反映其身体状况，仍然坚持在一线部门。行政部考虑 到她的实际情况，积极与其部门总监沟通，给予了一定时间 的休息与合理的工作安排。行政部始终坚持给员工最好的工作环境， 为员工提供人 性化的人文关怀，让员工真正感受到酒店是家，切实做到关 心员工、爱护员工，充分调动员工的工作积极性、主动性、 创造性，增强酒店的凝聚力与战斗力。二、加强企业文化建设，丰富员工生活 为了更好的对外宣传酒店，提升酒店的知名度与美誉 度，春节之后，有安排有计划地开始筹备酒店站事宜，大到 整个页面的合理设计及内容规划， 小到酒店所有资料的收集 整理，工作在一步步中完成并实施。最终实现站内容与员工 天地栏内容同步更新， 不仅向所有

17、员工展示了酒店的文化建 设，也为员工提供了一个表扬好人好事的发布平台，真正使 员工在一种文化的潜移默化中接受共同的价值观念。 酒店站 建立起来了，也得到了客人的关注，有些客人已经开始在站 上面提交预定信息，只是我们酒店没有专人负责，酒店在线 预定这一块成为了一个空缺。在3月7日举办的迎“三八”员工卡拉0K比赛中，员 工都积极踊跃的报名，大展自己的歌喉，不仅丰富了酒店全 体员工的精神生活与业余生活，更加促进了员工的音乐素 养。后来又在 4 月 25 日5 月 4 日酒店开展了 “踏青 ?运动 ? 休闲” 为主题的外出春游活动，组织全体员工分四批次去 宜昌山峡人家游玩， 使员工们全身心的投入到大自

18、然的怀抱 中，丰富了员工的文化生活， 增强了团队意识与团队凝聚力。由于进入 6 月以后酒店也进入了升学宴的高峰期， 楼多 功能厅一直有宴席接待， 20xx 年 1-6 月份的员工生日晚会也 因故推迟到 9 月 26 日晚举办，上半年度的寿星共有 95 人。 晚会当天，恰逢潜江七喜国际大酒店的管理人员到访，并邀 请了他们一同参加。晚会上大家与到访嘉宾一起同台歌唱、 载歌载舞， 现场气氛异常活跃， 所有人一起唱着生日快乐歌、 吹着蜡烛，一起分享甜蜜的生日蛋糕，并为寿星们发放了各 种不同的生日礼物，表达了酒店对员工的体贴与关怀。三、加强考勤管理自 20xx 年年初开始实施指纹打卡以来，行政部对考勤

19、管理实行指纹考勤与纸卡考勤相结合的方法， 认真做好每天 各部门出勤卡的跟踪检查工作， 及时将检查中发现的异常现 象反馈到各部门， 并及时主动做好与各部门之间的沟通与反 馈工作，使得考勤管理与之有很大的改进。但是在考勤管理 取得一定成绩的同时也出现了一些问题， 部门考勤管理较混 乱，管理人员对部门员工的考勤管理不严格，对违反考勤制 度的员工的处理不及时、不严格，这些问题将在 20xx 年度 作为行政部完善考勤管理的一项重点工作。四、办理了员工养老保险从 20xx 年 7 月 1 日截止到 20xx 年 6 月 30 止，酒店在 社保局共办理了 77 人的社会养老保险。其中，新开户人员 有 11

20、人，酒店续保人员有 50 人，从外单位转入酒店购买养 老保险的人 16 人。保险基数也由去年的 3696 元/ 年调整为 4334元/年，此次共向社保局缴纳保险费用 339528 元。因为 基数上调， 12 个已离职人员应补缴每月的差额 15 元，为了 保障公司的利益不受损失，行政部协同财务室、社保局共同 把关，由行政部、财务室开具证明离职与已补缴金额单据到 社保局，再由社保局给予办理后期转出手续。在此基础上， 行政部并对酒店在职人员的医疗保险购买情况做了一个详 细的统计：目前在编人数共有 190 人。购买农村合作医疗的 有 62人;购买城镇居民医保的有 32 人;购买职工医保的有 5 人;共

21、计为： 99人。五、员工新宿舍的搬迁为了更好的改善酒店员工的住宿环境， 行政部在 7 月 10 日将员工宿舍由老板街搬迁到了四岭村的一套三房两厅的 居室，住宿环境相比以前有了很大的改善，并配备了一些必 要的生活设施，行政部也本着为员工的贴心服务，合理的安 排了她们的房间分配，保障每一位住宿员工住的舒心，睡的 安心，员工也为此感到非常的满意。但是，男员工的住宿却 没有地方安排，导致在招聘男员工时，因为无法提供住宿而 招不进来。有的男员工招进来了，因为外面房租太贵自己的 工资承担有限而离职。建议在新的一年里，能够落实男员工 的住宿问题。六、合理性的招聘暑期工 七月的高温天气如同酒店升学宴的节节升温

22、。 在 6 月底7 月初，酒店进入了一年一度的升学宴高峰期，为了保证高 峰期时的工作人员充足，不影响酒店的服务质量，行政部针 对升学宴的季节性特点，面向广大中高在校学生招聘了 17 名暑期工，并配合餐饮部组织其参加了部门的岗位培训。暑 期工的进场，给餐饮部带来了更多的活力与帮助。针对大型 会议来临时，人员不够，行政部积极组织各部门员工协助餐 饮部的工作，大家本着齐心协力、团结一致的工作作风与态 度，认真圆满的完成了每一次的大型接待活动。七、部门其他工作常抓不懈 在行政部的日常工作中，招聘与录用一直有序进行。目 前，共有在编人数 257 人（含厨部、物业、安保 ） ，各部门人 员数均在编制范围以

23、内。从每周五的卫生检查情况反映，各 部门的卫生状况相比从前有一些比较明显的进步， 改善最明 显的房务部的卫生情况。针对每次的检查结果，行政部都给 予了相应的奖罚与警告提示。由于前期宴席、会议较多，场 地不允许的情况下，管理层的培训工作也变得断断续续。但 通过年底的星级复核，认识到了我们平时的卫生检查、培训 工作都不够专业与系统，在 20xx 年的工作中将成立专班小 组对照星标要求来检查各个工作，真正起到质检督查的作 用。存在的问题：1、酒店的有些制度有待完善，制度的执行力度不够。2、员工活动组织较少，培训系统不够健全。3、管理人员持证率低，持证级别低。4、没有男生宿舍，男员工不容易招进来。5、

24、酒店站的在线预定没有专人负责，形同虚设。6、没有专业的人事管理模板，手工管理办事效率低、 不全面。酒店自试营业至今已 1 年有余， 在上级领导及各同事的 的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转， 全体同仁 投入了超多的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门 工作总结如下：一、营业方面：自 20xx 年 09 月 30 日客房出租率从 %、平均房价为元。 在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本年度 09 月 30 日客房出租率提高至 %、平均房价提高至元 ; 客人主要来源 于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出 现较多波

25、动。二、人员方面： 由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人 员招聘难度较大从而降低招聘质量 ; 客房从业人员总体文化 水平偏、年龄偏大，相对的理解潜力较差。外加人员一向处 于缺编状态， 从 20xx 年 03 月起客房入住率的不断提高导致 工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了8、9 月份开房率到达新高，很多员工疲惫不堪对工作质量有所松 懈，对自身要求不严，这也是十分遗憾的地方，在近期对每 个员工尽量做到事事“公开、公平、公正” ，对做得好的员 工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制度进行处罚，员 工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临 时工对人员不足起到了必须帮忙

26、， 本部门将对新老员工加大 督导、检查力度努力提高工质量。三、员工培训及对客服务：1、礼貌礼仪： 规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。 为了体现酒店人员的专业素养， 在针对客房部各岗位服务用 语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素 质不高的等状况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范 了服务用语，对客礼貌服务等等。2、业务技能：对不同岗位员工进行不同工种的培训， 每周一次 1 小时 的定期培训， 如服务员做房程序 、收取、送还客衣程序 、 领班查房标准、PA员的地毯清洁、进房敲门程序 等 等; 及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务 工作。为客人带给规范化的服务。四、卫生方面：为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换