各种营养元素与甘薯生长的关系

1、各种营养元素与甘薯生长的关系甘薯在生长过程中，主要从上壤中吸收各种营养元素，在体内经过复杂的代谢作用，合成各种有机化合物，构成各种组织和器官。甘薯所需要的营养元素除氮、磷、钾等外，还需要某些微量元素，如硫、锰、锌、硼、铁、铜等。在一般情况下，氮、磷、钾三要素仅靠土壤供应，是不能满足甘薯生长需要的，必须增施肥料，以补其不足。所以在一定范围内，甘薯的产量随施肥量的增加而提高。(一)氮、磷、钾三要素与甘薯生长的关系1.氮素 氮是蛋白质的主要成分，蛋白质中含氮1618%。蛋白质是甘薯细胞原生质组成中的基本物质，也是生命活动的基础。氮是甘薯进行光合作用的叶绿素的组成成分，同时也是在植株体内起催化作用的酶

2、组成成分。另外，在植株体内的核酸、维生素、生物碱等都含有氮。及时供应甘薯适量氮素，能促进叶绿素形成，叶面积增加，叶色变深，提高光合作用强度，加速新器官形成，使地上、下部生长正常。如甘薯缺氮，则生长受阻，产量低；氮肥过多，茎叶徒长，产量也低。因此，掌握甘薯营养元素的供应平衡，为甘薯提供适量的氮素，是取得甘薯高产稳产的重要环节。据山东省农业科学院研究指出，氮素与甘薯根系的生长关系极为密切，表现为施氮量高，根量多，施氮量低，则根量少。在土壤中含水解氮40100 pp的范围内，根量与氮量呈极显著的正相关，相关系数为+0.9926（图4-1)。氮素与茎叶生长的关系也很密切，在一定范围内，茎叶重随施氮量增

3、加而增加。盆栽后50天调查，茎叶重与氮量呈显著的正相关，相关系数为+0.9586*(图4-2)。氮对块根生长的影响也很明显，施氮量过高会延迟结薯在盆栽土壤水解氮含量40100 ppm的情况下，栽后30天调查，以低氮者结薯早；但随值株生长，氮量多者叶面积大，光合产物增加，促使块根膨大快，在盆栽后70天调查，以高氮者产量居上(图4-3）。氮量对干物质在植株各部位的分配率影响很大。表现为低氮若分配到块根中的干物质比例大，即经济产量系数较高，而分配到茎叶中的比例小，分配到根系中的也较小(图4-4)。由此可见，施氮量适当，能达到较高的经济产量系数，是提高薯块产量的重要因素；用氮过量，经济产量系数降低，就

4、会招致减产。图4-1 氮与根系生长的关系 图4-2 氮与茎叶生长的关系（山东省农业科学院，1979）（盆栽，栽后50天调查）（山东省农业科学院,1979）（盆栽,栽后50天调查） 图4-3 氮量与块根形成膨大的关系(盆栽) 图4-4 氮量与干物质分配的关系(盆栽)（山东省农业科学院，1979） （山东省农业科学院，1979）试验指出，氮素不足，茎叶生长缓慢，叶面积小，光合效能降低。当甘薯叶片中含氮量低于2.2%时，光合效能随含氮量的降低而降低；当叶片中含氮量低于1.3时，就会出现“缺氮症”，首先表现为老叶发黄，以后幼叶叶色变淡，节间短，叶片变小，叶数与分枝减少，生长缓慢，茎蔓、叶柄和叶片边缘以

5、及主支脉均呈现紫色。某些顶叶原为绿色的品种如宁薯1号、胜利百号等，在严重缺氮的情况下，顶叶往往变为淡褐色或淡紫色。 甘薯对氮素的吸收，因土壤酸碱度及氮肥种类而不同。在pH值偏高的土壤中，甘薯对氨态氮的吸收利用率高于硝态氮。因此，在偏硷性的土壤，施用硫酸铵或碳酸氢铵等肥料，可收到更好的增产效果。 对甘薯生长来说，氮和钾之间存在着相互促进和相互制约的关系。当叶片中氮素含量低于2.2%时，增施钾肥的增产效果极微甚或没有，而当叶片中钾的含量低于4%时，增施氮肥的增产效果也不大。S. K. Hahns援引日本的材料指出:“在一定的钾肥水平下，甘薯植株地上部与地下部比值随叶片中含氮率的增加而增加。”钾肥可

6、促使养分向地下部运转，增施足够的钾肥，则可以降低上述比值。因此，在增施氮肥时，要注意氮与钾的平衡。2.磷素 甘薯对磷素需要量次于氮和钾。甘薯体内的核酸、磷脂、酶、维生素等重要化合物都含有磷索营养。磷是核酸的主要组成部分，核酸与蛋白质合成核蛋白；核蛋白是细胞核和染色体的主要成分分布于植株的新组织和器官。磷也是酶的主要成分之一，而酶又是植株体内碳水化合物和含氮化合物生理代谢的生物催化剂。因此，磷对甘薯各器官生长发育都有显著的作用，能使根系发达，增强光合作用，促进碳水化合物的合成、运输和贮存，增加薯块的淀粉含量，提高产量。据山东省农业科学院试验表明，土壤中磷量增加，根系量也增加，磷量与根系量成正相关

7、(图4-5)。磷素与茎叶生长，无一定的相关趋势(图4-6)，而磷素对块根生长，却有一定的促进作用(图4-7)。随着磷量的增加，茎叶的干物质分配率有减少的趋势，而块根和根系有增加的趋势(表4-9)。图4-5磷与根系生长的关系 图4-6 磷与茎叶生长的关系（山东省农业科学院，1980） （山东省农业科学院，1980）图4-7 磷与块根生长的关系（山东省农业科学院，1980）表4-9 磷与干物质分配的关系（山东省农业科学院，1980）速效磷量（ppm）茎（%）叶（%）柄（%）薯（%）根（%）1535557525.618.221.618.39.05.36.955.439.726.9332.028.41

8、4.631.3421.628.5611.1616.0917.919.3生产实践证明，在缺磷的土壤中，甘薯每666.7米2施用过磷酸钙1015公斤，可增产1220%。甘薯叶片中含磷量低于0.1%时，即出现缺磷症状，叶小茎细，叶色暗绿无光泽，幼根、幼芽生长慢，老叶出现大片黄斑，后变紫色，不久即脱落。3.钾素 甘薯对三要素的需要量，以钾素为最多，钾可延长叶龄，使茎蔓和叶柄增粗，加强根部形成层活动，促进光合产物向块根运转，从而提高植株的光合效能。据山东省农业科学院试验表明，钾素与根系的生长无明显的关系，而对茎叶的生长却有一定的抑制作用(图4-8, 4-9)。钾素能促进光合产物向薯块运转，有利于块根的膨

9、大，表现为块根生长与钾量呈正相关。但钾量过多，产量反不及适量者高。钾量增加，干物质向块根分配率增加，而分配于茎叶的比数减少。同样，钾量过多，其分配差异就不及适量者明显(表4-10)。图4-5钾与根系生长的关系（盆栽60） 图4-6 磷与茎叶生长的关系（盆栽60）（山东省农业科学院，1980） （山东省农业科学院，1980）表4-10 钾量与干物质分配率（%）（山东省农业科学院，1980）钾量（ppm）栽后30天栽后60天茎叶柄薯根茎叶柄薯根6011016021021.6020.7320.5020.0028.9041.4638.6040.602.903.663.303.700.602.443.3

10、02.5036.0031.7134.2031.2013.408.388.308.6018.4015.9815.6016.504.803.583.803.1541.254.1058.1051.2022.1017.9017.4020.60钾素对薯块干率有明显的影响，钾量增加，薯块烘干率降低，钾量与薯块烘干率呈负相关(图4-10)试验证明，当干叶片中含氮量不低于2.2时，叶片中含钾量与光合强度以及薯块产量呈明显的正相关。施钾区比对照区的净同化率增加25%，大中薯率也增加此外，它还能提高薯块的抗病性和耐贮性，并增强细胞的保水力，提高植株抗早能力。当甘薯叶片中含钾量低于0.5时，即出现缺钾症状，生长前期

11、表现为叶小，节间和叶柄变短，叶色暗绿，靠近生长点的叶片略呈灰白色，叶片凹凸不平。后期老叶和叶脉严重缺绿，叶背面有斑点，严重时叶片变黄枯死。由于钾在甘薯体内容易转移，缺钾时老叶内的钾能转给新叶利用，故缺钾症往往先从老叶开始。一般在土壤中缺钾，使植株的碳水化合物的合成和运转受到影响，块根膨大速度缓慢，产量降低。图4-10 钾量与薯块干率的关系（盆栽，三次测定平均）（山东省农业科学院，1980） (二)镁、钙、硫和微量元素与甘薯生长的关系甘薯对镁、钙、硫和一些微量元素的需要量虽然很少，但当土壤中缺乏这些元素时，也会影响甘薯正常的生长。在我国甘薯生产中，以施用农家肥为主，一般不大会缺乏微量元素。近年来

12、，国内外对甘薯进行了镁、钙、硫和一些微量元素的试验，现将其试验结果简述如下:1.镁当叶片中含镁量小于0.05%时，即出现缺镁症，表现小叶向上翻卷，老叶叶脉间变黄。2.钙 当叶片中含钙量小于0.2%0时，即出现缺钙症，表现幼芽生长点死亡，叶变小，大叶有褪色斑点。3.硫 当叶片中含硫量小于0.08%时，即出现缺硫症，表现幼叶先发黄，叶脉呈绿色窄条纹，最后整株叶片发黄。4.锌土壤中含有效锌量在0.5 ppm以下时为明显的缺锌。江苏省扬州地区农业科学研究所19771978年在缺锌的土壤中，以宁薯2号、751111品系为材料，用0.1%硫酸锌溶液浸苗36小时，或在甘薯不同生长阶段，用上述浓度进行根外追肥，均能促进甘薯植株生长，提早结薯，增强抗旱能力。表现为栽后38天，施锌的比不施锌的叶色深，叶片大，分枝数多，在干旱情况下，萎蔫程度轻或不萎蔫，一般增产10%左右。5.铁 甘薯一般缺铁时表现叶片中度褪色，严重缺铁时则叶片发白。6.硼 甘薯缺硼时，薯蔓顶端生长受阻而僵化，节间变短，叶柄卷缩，薯块柔嫩而长，薯肉上出现褐色斑点。适量施硼，有一定的增产作用。据北京师范