收银员课程实施性教学大纲

1、13级收银员课程实施性教学大纲制定人：日期：审核人：日期：批准人：日期：一、说明1. 课程的性质和内容本教材紧紧围绕“以企业需要为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了中级收银员要求掌握的最新实用知识和技术。主要内容包括：收取银钱、商品清点、现金及票据后台管理。本教材是考核鉴定前培训和自学教材，也是各级各类职业技术学校相关专业师生必备资料，还可供从事收银工作的有关人员参考。2. 课程的任务和要求本课程的教学目标是：收银员应掌握的基础知识、专业知识和操作技能，内容涉及职业道德、收银员基础知识、相关法律法规知识、收银机知识与操作

2、技能、票款结算、现金管理、顾客服务等。让新员工对即将从事的工作有个全面的认识，清楚其工作的重要性，了解收银岗位与其它工作站的关联性，减轻新员工的拘束感，帮助其适应新的环境。3. 教学中应注意的问题（含教学建议）收银员课程是一门实践性很强的课程，因此，在教学中教学采用以岗位工作任务为引领，以项目学习为主线，以岗位能力为依据，根据技校学生认知特点，由浅入深、循序渐进地组织教学，倡导学生在项目活动中学会专业知识，提高专业技能。综合运用收取银钱、商品详情与清付、现金及票据后台管理等课程的基础知识，联系日常生活、专业工种中的具体实例，培养和提高学生分析问题和解决问题的能力教学中应理论联系生产实际，突出应

3、用，讲清原理，使学生能够灵活地运用所学的知识。应结合多媒体教学和实操训练教学。4. 推荐教材及学时说明本课程推荐教材：收银员张梦欣主编中国劳动社会保障出版社ISBN:3,本课程课时为114课时。学时分配章节名称总课时理论训练实习第一章职业道德120120§1-1职业道德基础知识6060§1-2收银员职业道德规范和职业守则6060第一章收银员叼出知识180180§2-1商品基础知识6060§2-2零售商业企业的基础知识6060§2-3§2-4现金基础知识商品防盗知识6060第三章相关法律法规知识120120§3-1§

4、3-2消费者权益保护法的相关知识产品质量法的相关知识6060§3-3劳动法的相关知识6060第四章收银员及相关设备基础知识120120§4-1收银机基础知识6060§4-2商业信息系统网络基本知识6060第五章收银机操作技fg120120§5-1电子收银机的键盘功能6060§5-2Windows环境卜POSM的操作6060章节名称总课时理论训练实习§5-3收银机故障诊断与处理常识第八章票款结算的专业知识120120§6-1收银相关应用设备基础知识6060§6-2识别现金和开具发票的专业知识6060第七章票款结算的操

5、作技fg6060§7-1§7-2收取现金收银作业中的操作6060第八章现金管理专业知识6060§8-1§8-2现金及票据管理的内容大钞的管理与兑换零钱6060第九章现金管理操作操作技fg6060§9-1§9-2领取备用金营业收入管理6060第十章顾客服务专业知识6060§10-1§10-2服务规范的要求装袋包装作业规范6060弟早顾客服务操作技fg120120§11-1服务规范6060§11-2商品包装检查收银中各种事件的处理6060合计11401140三、课程内容和要求第一章职业道德教学要求：

6、1了解收银员的职业道德基础知识2理解收银员的职业道德规范和职业守则教学内容：§11职业道德基础知识一、职业道德的概念二、职业道德的特征三、职业道德的作用§1-2收银员职业道德规范和职业守则一、收银员职业道德规范二、收银员职业守则教学建议：重点是收银员职业道德规范和职业守则，确立正确的职业道德观第二章收银员基础知识教学要求：1、了解零售商业的基础知识2、了解现金与支票的基础知识3、掌握商品防盗知识教学内容：§2-1商品基础知识一、商品与商品合格的概念二、商品的分类与编码三、商品包装常识§2-2零售商业企业的基础知识一、零售商业企业的概念及特点二、零售业态分

7、类三、超级市场的管理机构§2-3现金基础知识一、现金的种类和特点二、人民币的知识三、几种主要外币的知识四、支票基础知识五、银行卡基础知识§2-4商品防盗知识一、零售企业偷窃行为表现形式二、防范偷窃的安全措施三、收银员如何协助防盗四、防止员工偷窃的措施教学建议：1、了解现金与支票的基础知识，区别人民币、外币、支票的使用。2、掌握商品防盗知识第三章相关法律法规知识教学要求：1、了解消费者权益保护法、产品质量法的知识2、掌握劳动法的相关知识教学内容：4 3-1消费者权益保护法的相关知识一、消费者权益保护法的调整对象二、消费者的权利三、经营者的义务四、消费者权益保护方式五、违反消费

8、者权益保护法的法律责任5 3-2产品质量法的相关知识一、产品质量法的原则二、产品质量法的适用范围三、产品质量的监督与管理四、生产者的产品质量责任与业务五、消费者的产品质量责任和义务六、产品责任6 3-3劳动法的相关知识一、劳动法的特征二、劳动法的基本原则三、劳动法律关系四、劳动合同和集体合同制度五、工作时间和休息休假制度六、工资制度教学建议：1、重点是掌握劳动法的相关知识2、可结合实际案例加以分析，以扩大应用知识面。第四章收银机及相关设备基础知识教学要求：1、掌握收银机的基础知识2、了解商业信息系统网络的基本知识教学内容：7 4-1收银机基础知识一、电子收银机的产生于发展二、电子收银机的分类三

9、、电子收银机的功能及特点四、收银员的主要组成部件及功能五、收银机的主要外围设备8 4-2商业信息系统网络基本知识一、POS系统基本知识二、EOS系统三、计算机网络基本知识Internet基本知识五、商场计算机管理系统基本知识教学建议：1、重点是掌握收银机基础知识2、可结合实际案例加以分析，以扩大应用知识面。第五章收银机操作技能教学要求：1 了解电子收银机的键盘功能；2 .掌握Window野境下POSL的操作；3理解并掌握收银机故障诊断与处理常识；教学内容：§51电子收银机的键盘功能一、收银机键盘一些常用键的功能1数字键2自由定义键3查询键4磅秤键5回车键6数量键§52Win

10、dows环境下POSL的操作一、B-ehd信息管理系统前台销售系统二、企业连锁零售信息系统1收款操作2退货操作§53收银机故障诊断与处理常识一、收银机的日常维护二、收银机常见故障及处理教学建议：1通过实操熟练收银机的键盘功能是最重要的，对以后工作有很大的帮助。2重点是收银机的键盘和一些操作系统，通过反复的练习，加深印象第六章票款结算的专业知识教学要求：1 了解收银相关应用设备基础知识；2掌握识别现金和开具发票的专业知识；教学内容：§61收银相关应用设备基础知识一、打印机基础知识二、扫描仪基础知识三、消磁板基础知识§62识别现金和开具发票的专业知识1、 人民币防伪知

11、识2、 支票防伪知识发票管理知识教学建议：1现金、发票都是有明显的标示和标志，要通过实操熟练识别。2开具发票证明很常见，发票的管理也是非常的主要。第七章票款结算的操作技能教学要求：1了解收取现金的操作技巧；2熟悉掌握收银作业中的操作；教学内容：§71收取现金1、 收银作业流程2、 现金收银§72收银作业中的操作1、 扫描商品2、 商品消磁3、 接受顾客付款4、 开具发票教学建议：对于票据款项的操作步骤和收取多进行实操演练，增加熟练度。第八章现金管理专业知识教学要求：1熟悉现金及票据管理的内容；2掌握大钞的管理和兑换零钱；教学内容：§81现金及票据管理的内容1、 现

12、金管理的内容与纪律2、 相关票据管理常识§82大钞的管理与兑换零钱1、 大钞的管理2、 兑换零钱的原则与方法3、 零用金管理应注意的问题；教学建议：对于现金的管理应加强流程的熟悉程度，做好大钞的兑换和管理。第九章现金管理操作技能教学要求：1熟悉领取备用金工作原理；2掌握营业收入管理；教学内容：§91领取备用金§92营业收入管理1、 营业收入汇总核算工作流程2、 营业收入解交的操作3、 填写交款单4、 交、接班现金管理的注意事项5、 收银累计短缺（盈余）的处理教学建议：1对于领取备用金的内容进行详细讲解。2重点是营业收入的汇总核算流程和解交的操作。第十章顾客服务专业

13、知识教学要求：1. 了解服务规范的要求；2. 掌握装袋包装作业的规范流程；教学内容：§101服务规范的要求一、商业服务用语规范二、收银技术规范三、接待顾客礼仪规范的要求四、收银员的服务用语标准五、收银员的工作纪律六、处理顾客抱怨的一般技巧§102装袋包装作业规范一、装袋包装作业规范1 选择合适尺寸的购物袋2 不同性质的商品必须分开装袋3 要遵守装袋程序4 确定公司的传单及赠品己放入顾客的购物袋中二、顾客自行装袋教学建议：对于礼仪方面一直是不能忽视的一个重点问题，一定要熟悉服务的规范流程以及一些标志礼貌用语。第十一章顾客服务操作技能教学要求：1了解服务规范流程；2熟悉商品包装检查；3了解收银中各种事件的处理；教学内容：§111服务规范一、收银员的礼仪规范与举止态度1 整洁的制服2 清