梨树的管理教案校本课程

1、梨树的管理 教学设计教学目标：知识与技能：初步让学生了解梨树的特点，掌握梨树的管理技术过程与方法：通过课件展示、回忆、教师示范、操作、展评等式养成学生自主，探究学习的意识。情感态度与价值观：感受激发学生热爱生活得的情感，善于从生活中体验情趣，培养学生的想象力、创造力。教学重点难点：根据梨树的季节发育特点，掌握梨树管理技术。学情分析：农村学生对梨树都有一定的了解，在学生已有认识的基础上，系统化、专业化的讲解梨树的管理，掌握梨树的管理技术。教学过程：一、梨的简介（2课时）营养分析1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对

2、咽喉有养护作用3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便适应人群一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。3 吸烟者宜吃梨研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发

3、现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。 因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险。1食物相克梨忌与螃蟹、鹅肉同食。制作指导梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。2 / 29食疗作用梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴

4、、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。历史典故唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。梨原产我国，诗经晨见篇即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在史记、广志、秦记、西京杂记、洛阳花木记及花镜等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。实际“鸭梨”原名为“雅梨”，由于古人的通假字原因与顺口关系等各种因素，才成为了今天的鸭梨。梨的品种雪花梨 分布：原产河北，以河北赵县栽培最多

5、。山东、辽宁、山西、陕西、江苏也有分布。 果实特点：果实大，平均单果重300g，果皮绿黄色，皮细而光滑，有蜡质，贮藏后变鲜黄色。果肉白色。质地脆，汁多，味甜，品质上。 成熟期与贮藏性：9月上中旬成熟。耐贮运，可贮藏至来年2-3月。 抗性：抗病虫力较强，抗旱、抗寒力也较强。抗风力、抗药力都比较差。黄冠梨黄冠梨是河北省农林科学院石家庄果树研究所，利用雪花梨和新世纪杂交育成的早熟梨新品种，具有成熟早、果个大、外观美、品质优、抗病性强等特点，在河北、山东、山西、陕西等地发展很快。果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。具有早果早

6、丰、抗病性强等优点。主要特征有：成熟早：7月下旬左右即可上市。外观美：果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%。含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝

7、硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。鸭梨鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定，适宜在黄淮海平原沙地栽培。该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁

8、等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者；含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍本草纲目载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。二、生物学特性（4课时）梨树经济寿命很长，可达200-300年。定植后一般23年开始结果，盛果期树单株产量可高达1500kg。结果期一般可维持50100年左右，也有100200年老树产量仍然很高。梨树干性极强，幼树枝条分生角度小，树姿直立，骨干枝抱合生长，形似尖塔，进入盛果期以

9、后，树冠一般比较开张。1、根系的生长发育根系的分布：梨树根系的垂直分布深约23m。水平分布为冠幅的2倍左右，少数可达45倍。 梨树根系集中分布在肥沃疏松水分良好的上层土中，在垂直分布上约以20-60cm之间的土层中分布最多最密；在水平分布上愈靠近主干，根系愈密，愈远愈疏，树冠外一般根很少。根系的年生长动态： 梨根系生长一般每年内有2个生长高峰：第一次是在新梢停长以后（约在6月中下旬）；第二次是在果实采收前（9月中下旬10月下旬）。 梨根系在67时活动明显；2123生长最快；27-30或以上时生长相对停止。2、树冠特性 梨树体高大，梨树萌芽力强，成枝力弱，先端优势强，故层性明显。一些 成枝力弱的

10、品种，在自然状况下就可形成疏层形树冠。 顶生枝强，常形成枝的单轴延伸。 梨树中短枝多，形成花芽容易，可适期结果。3枝芽特性 （1）芽的类型 梨芽按性质分有三类，即花芽、叶芽、潜伏芽。 1）. 花芽：梨的花芽为混合花芽，大部分花芽顶生，也存在一些侧生的掖花芽。 2）. 叶芽：着生在枝条顶部或叶腋，有顶生也有侧生。 3）. 潜伏芽：也是叶芽，着生在枝条的基部，一般不萌发叶芽的分化 第一时期：从春季叶片萌动新梢停止生长。分化腋芽原基-分化鳞片原基-生长发育为鳞片.顶芽要在新梢停长后一定时期才暂停分化。 第二时期：8月后开始冬季休眠时。分化叶原基-生长发育成幼叶。大部分芽在这个时期确定叶片数。 第三时

11、期：在越冬芽萌芽前进行。只有营养条件好的芽才能进入第三时期，继续分化叶原基，以增加叶片。 第四时期（称芽外分化）：芽萌发后6、7月间。着生位置优越，营养充足生长势较强的芽，在萌发后，可以继续分化新的叶原基，继续增加节数，形成新梢。（2）枝的类型新梢的年生长动态 新梢的加长生长：主要是节间细胞活动的结果，使节间伸长，新梢随之加长。 新梢的加粗生长：是枝条的形成层分生活动的结果。加粗生长多与加长生长相伴进行。新梢的加粗生长：是枝条的形成层分生活动的结果。加粗生长多与加长生长相伴进行。梨枝条结果枝营养枝发育枝：生长健壮、叶片肥大，芽体 饱满；细弱枝：枝细而短，叶小而薄，芽体瘦小叶丛枝：是在节间密生的

12、短小枝结果枝 结果枝按长度可分为长果枝(15cm以上)、中果枝(5cm15cm)和短果枝(5cm以下)三种。梨树结果枝结果后留下的膨大部位称为果台，果台上的侧生分枝称为果台副梢或果台枝。梨树外围的健壮果枝结果后，果台上一般能抽生12个中、长果台副梢，其他部位的果台，只能抽生12个短果枝。 短果枝结果后，果台分生较短的果台枝，有连续结果和更新能力，经过数年抽生分化，形成短果枝群 。萌芽率高，成枝力低，顶端优势强，成花较易，短果枝寿命长。梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强3、结果特性 梨树的花为伞房花序。4月上旬开花，每花芽一般有710朵花。边花先开，中心花后开，先开的花座果好。梨的自花结果率多数

13、很低，栽培时必须配置授粉品种。梨易出现花粉直感现象，注意授粉树的选择与配置。梨树一般以短果枝和短果枝群结果，管理较好、修剪适当的短果枝群，连续结果能力可达10年左右。故修剪上应注意及时对它进行更新复壮，以维持其生长势，延长结果年限。4、花芽分化与开花结果 花芽分化（3个时期） 生 理分化 期：分化形成芽的鳞片多少、大小是芽质基础好坏的一个标志。 形 态 分化期：新梢停长后冬季休眠时停止。主要依次分化花萼、花冠和雌蕊原基。 性器官形成期：继续雌蕊的分化和其它部分的发育,形成胚珠,萌芽开花。开花 伞房花序，每花序花510朵。基部花先开，中心花后开。 自花结实率很低，多数梨品种需要配置授粉树。 有花

14、粉质感现象，即父本会影响梨果实的外形和品质。结果习性 始果年龄: 因树种、品种而异，一般沙梨较早（34年）、白梨 次 之，秋子梨晚（57年）。品种间差异也较大。 结果部位：一般以短果枝结果为主，中长果枝结果较少。5、果实发育与成熟 果实的生长动态：生长曲线为单“S”形。 果实的外观品质发育 果形：每一品种都有其固有的果形，随果实的膨大果形会发生一定的变化。影响果形的因素：A：果实着生序位，一般花序基部着生的果实，果形端正； B：授粉条件，授粉受精条件好的果实，果形端正； C：硼素影响，缺硼会导致果实畸形。 D：其它，病重的危害也会形成畸形果。 果皮 成熟果的果皮结构：三层，最外面是由蜡质和角质

15、组成的覆盖物；中间是表皮细胞层；最里面是木栓化细胞和厚壁细胞层。 影响果皮发育的因素：A:强光和干燥的气候; B:果面受到枝叶摩擦、农药等伤害，会形成锈斑。 果点与锈斑 果点的发育：主要由果面上的气孔演变而来。 锈斑的发育：四个阶段：薄壁细胞期、厚壁细胞期、木栓形成期、锈斑形成期。 影响果点与锈斑发育的因素：A:气候条件; B:土壤条件; C:其它因素：如农药及表面涂剂、微环境的影响. 果实的内在品质发育 果肉生长：主要通过薄壁细胞分裂和细胞乃至细胞间隙的膨大而实现。 果实中矿质元素含量变化 石细胞和石细胞团的发育：石细胞主要是由木质素沉积而成。 果实中糖酸含量的变化 果实香气:香气实质是果实

16、内挥发性的酯类、醇类、醛类、和酸类等物质。 6、物候期 物候期:萌芽期、开花期（初期、盛花期、落花期）、果实成熟期、落叶期 梨的物候期：萌芽期3月上旬（贵州、湖北）-5月上旬（辽宁、吉林等) 开花期3月中旬 - 5月中旬 果实成熟期7月中旬 -10月上旬 落叶期 10月中下旬 -11月中下旬 7、对环境条件的要求 1）. 温度 抗寒性：秋子梨白梨沙梨、西洋梨 需寒期：树种、品种间差别较大，但以沙梨的需寒期最短。 耐热性：温度过高也不适合梨的生长。如白梨、西洋梨在年平均气温大于15的地区不宜栽培，秋子梨在年平均气温大于13的地区不宜栽培。 梨树开花、花粉萌发、花粉管生长都要求10以上的气温，14

17、以上开花较快，24花粉管生长最快，4-5是花粉管受冻，零度以下低温使花器受冻。 2）. 光照 梨树喜光，年需日照在16001700h之间。 3）. 水分 梨的需水量在树种、品种间差别较大，一般沙梨需水最多；其次为白梨、西洋梨；秋子梨最耐旱，对水分不敏感。 4）. 土壤 梨对土壤要求不严，沙土、壤土、黏土都可栽培，但仍以土层深厚、土质疏松、排水良好的沙瓤土为好。三、育苗与建园（2课时）育苗（一）砧木的选择杜 梨：适宜北方用的砧木。抗性强，抗旱、耐涝、耐盐、耐碱、耐酸 。豆 梨：适宜南方用的砧木，适宜温暖多雨湿润气候。秋子梨：特别耐寒、耐旱，根系发达，适宜在较冷凉的山地生长，但在温暖湿润的南方不适

18、应。 木 梨：在甘肃、宁夏、青海等地区主要使用的砧木。其缺点是对腐烂病抵抗能力较弱。 矮化砧木：榅桲矮化砧一般与西洋梨亲和力好，与东方梨的亲和力要差一些。其它常用矮化砧有OH×F51、S5、PDR54（极矮化砧）、S2（半矮化砧。（二）砧木苗（实生）的培育选定砧木采集或购买选定的砧木种子层积处理(春播)催芽(提高出苗率）播种出苗达到嫁接粗度（三）苗木嫁接 T字芽接法：（最常用）北方芽接的适宜时期是7月下旬到8月中旬，南方为8月中旬到9月下旬。 枝接法：一般在春季芽开始膨大至萌芽期进行。（四）矮化苗木的培育 矮化砧的繁殖：采用无性繁殖，如扦插、压苗、组培等。在矮化砧木上直接嫁接梨品种，

19、即得到矮化砧梨苗。 为解决榅桲与东方梨亲和力差的问题，可在砧木与品种间嫁接一段中间砧，采用二重芽接或二重枝接法。 （五）无病毒苗（接穗）的培育 一般由专门的单位进行培育，经过脱毒处理所得到的脱毒苗为无病毒母本树，然后分级建立无病毒采穗圃，以满足生产无病毒苗木的需要。建园（一）园地的选择 梨抗性强，适应性广，在沙地、山地、丘陵地都可进行栽培。但最适宜在土层深厚、排水良好、较肥沃的土壤上生长。 需注意的是：梨开花较早，易受晚霜冻害，固选择园地时应避开遭受晚霜冻害的地方（二）定植前的准备 土壤改良：沙地压粘土、黏土掺沙土、盐碱地引淡洗盐，增施有机肥，种植绿肥植物。 果园排灌系统的构建、防护林营造、道

20、路设计与修筑等工作 定植穴或沟应提前挖好，一般深6080cm，宽80cm。（三）定植 视采用树形、园地地势和土壤肥瘦而定。株行距：乔化稀植园34×56m； 矮化密植园12×45m。 山地或瘠薄地可适当密植。 即小冠疏层形：肥沃平地3.5m×4.5m，缓斜坡地3m×4m； 34主枝开心形：肥沃平地2.5m×4.5m，缓斜坡地2m×4m；两主枝“Y”字形：栽植密度一般采取1m×6m、1.5m×6m；自由纺锤形：肥沃平地2.5m×5.0m，缓斜坡地2m×4.5m。 种植时期：早春。（四）授粉品种的配置

21、 梨的绝大部分品种具异花授粉、异化结实的特性，建园时除主栽品种外，必须配置适宜的授粉品种。四、土肥水管理（4课时）（一）土壤管理 1. 深翻与深耕 A 深翻的目的：加深根系分布层，使根系向土壤深处发展；提高树体抗旱能力与吸收能力；提高产量和果实品质。 B 深翻的时期：采果后-落叶前，有利于根系愈合和新根发生。 C 深翻的方法：一般是隔行深翻，沟宽50-60cm，深60-80cm。一般深翻结合果园秋施基肥进行。 D 耕翻目的：防止土壤板结，利于土壤风化和冬季积雪，利于防止越冬害虫。 E 耕翻深度：10-20cm。2. 果园覆盖：就是在果园的树盘内覆盖玉米、小麦秸秆或杂草等。 覆盖时期与方法：在5

22、月上旬灌足水后进行，覆盖厚度15-20cm，一般覆盖第三年秋末将覆盖物翻于地下，第二年重新覆盖。 3. 中耕除草：年降雨量较少的果园采用清耕法，保持树盘或果园内土壤疏松无草。一般灌水或降雨后进行中耕，以防地面板结。 4. 客土与改土：土壤改良。 5. 果园生草：就是在树盘以外的行间种植豆科或禾本科等草种。生草后不耕锄的土壤管理方式。 （二）施肥1. 梨树需肥特点： 不同年龄树的需肥规律 幼树: 以营养生长为主，对氮肥的需求量最多，也需适当补充钾肥和磷肥。 结果期树:生殖生长为主，需N、P、K配合施用。N补充树体生长消耗营养；K与果实发育有关；磷与果实品质关系密切。 不同季节的需肥规律春季：根、

23、枝、叶、花都在快速生长；授粉、受精、坐果都要消耗大量养分，5月树体吸收氮、钾的第一个高峰出现。 5-6月份，果实膨大，新梢逐渐停长，光合旺盛，碳水化合物开始积累，出现磷的最大吸收期。此期仍需少量供氮，直到8月中旬以后停止用氮。 7月中旬，正处于梨果迅速膨大期，出现钾的第二个吸收高峰。后期钾供应不足，果实不能充分发育，味淡。2. 树体的需肥量 根据梨树产量来确定其施肥量，一般是经验估算值、土壤分析和叶分析。梨树在一年中所需的各种元素中，以氮、磷、钾作用最大，需要量最多，吸收例也最大。一般根据多年的试验结果，应找出梨果一年的需肥量和氮、磷、钾比例。例如：日本对二十世纪梨研究认为，每产100千克果需

24、纯氮0.47千克，磷0.23千克，钾0.48千克。氮、磷、钾比例为1：0.5：1；我国对秋白梨研究表明，每生产100千克果实需纯氮0.50.6 千克，氮、磷、钾比例为1：0.5：1；吉林延边苹果梨产区经验施肥认为，每100千克果需纯氮0.35千克，磷0.175千克，钾0.175千克，氮、磷、钾比例为1：0.5：0.5；山东梨区总结大面积生产施肥水平认为，每100千克梨果需吸收纯氮225克，磷100克，钾225克，氮、磷、钾比例为1：0.50.7：1；河北昌黎果树研究所总结密植鸭梨施肥量，每100千克梨果，需纯氮0.30.5千克，磷0.150.2千克，钾0.30.45千克，氮、磷、钾比例大致为1

25、：0.5：1。3. 施肥方法与时期 基肥： 施基肥目的：是保证春季树体有足够的营养供生长结果之需。 施基肥时期：最好在果实采收后进行。 施基肥方法：条沟深施或全园撒施，施肥后应及时灌水。 追肥 ：第一次：萌芽至开花期，以氮肥为主； 第二次：幼果膨大期（5-6月份），氮、磷、钾配合施用。 第三次：7月末施，氮（少量）、钾配合施。 叶面施肥 ：在叶片生长到25天-采收期都可进行，结合病虫害防治，可掺入少量尿素、硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施，提高叶片的光合作用。（三）灌水与排水 需水特点：梨树是需水量较多的树种，对水的反应也比较敏感。 春季干旱，影响梨树生长结实； 秋季干旱，易引起早落叶； 冬季

26、少雪严寒，树易受冻害。 灌溉方法：传统的方法有沟灌、盘灌、畦灌，其缺点是耗水量大。较先进的灌溉技术有；喷灌、滴灌、渗灌和微喷灌等。 灌水时期：萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和封冻灌水。 排水：对于低洼地、河谷及海滩上的梨园，地下水位较高，雨季易涝，应建立好排水设施。五、整形与修剪（4课时）（一）梨树主要树形 1. 主干疏层形小冠疏层形通常树高3m，干高0.6m，冠幅33.5m。第一主枝3个，层内距30cm；第二层主枝2个，层内距20cm；第三层主枝1个或无。一二层间距80cm,二三层间距60cm，主枝上不配备侧枝，直接着生大中小型枝组。适于树势强的品种。2. 多主枝开心形多主枝自然形

27、无明显中心干，树干较高，主干高60厘米70厘米，主干上端向四周分生主枝46个。每个主枝上着生几个侧枝，一般平侧、背斜侧配置，能均匀分布、合理利用空间即可。该树形整形容易，成形较快，但因主枝不分层，通风透光差，内膛易光秃，多形成表面结果。3. 纺锤形树高不超过3m，主干高60cm左右，中心干上着生1015个小主枝，小主枝围绕中心干螺旋式上升间隔20cm，小主枝与主干分生角度为 80度左右，小主枝上直接着生小枝组。特点是只有一级骨干枝，树冠紧凑，通风透光好，成形快，结果早。4. Y形或V字形树体结构：干高50-70cm左右，无中心干，两主枝呈V字形，无侧枝，主枝上直接着生中小结果枝组，主枝腰角70

28、°，大量结果时80 °，先端上斜，树高2.5m以下，适宜南北行向。（二）梨整形特点与方法 尽量轻剪：梨树树体顶端优势明显，极性强，对修剪反应敏感。整形期间要尽量轻剪。修剪过重易造成旺长。 开张角度：梨成枝力弱，发枝少，枝条开张角度小，因此在幼树期要注意开张枝条角度。 控制上强，促发枝条：梨树先端优势特强，容易上强下弱，修剪时要注意控制上强（采取如开张角度、为了大促使多发枝，短截时剪在弱芽处剪接等措施）。 少疏枝，多利用长枝：梨成枝力弱，对已发生的长枝要设法利用，如通过改变方向、位置、长势，使之成为有用的枝条。 （三）修剪方法与具体应用 1、幼年树修剪 修剪的原则：以整形为主

29、，兼顾结果。 修剪的目的：促进树冠扩大，使多形成枝叶，提早成形结果。 修剪的方法： A：对于骨干枝的延长枝和大型枝组的领头枝进行适度短截，其他枝条要多留枝、多长放。 B：第一类枝：对骨干枝延长枝生长有影响的枝条，要进行重剪，发枝后再进行长放，不能在骨干枝附近直接长放。 C：第二类枝条：处于骨干枝侧面，成斜生状态，可进行中截或轻截，促发分枝，培养成结果枝组。 D：第三类枝条：骨干枝背上的强旺枝，有空间的压倒、压平长放，培养成结果枝组；徒长枝疏除。F：第四类枝条：中庸枝、弱枝均长放，促成花，早结果。 G：梨树成花容易，一般枝条长放后都能成花，所以幼树期要控制结果量。2、 盛果期树修剪修剪的原则：调

30、整树势，维持良好的营养生长与结果的关系，及时更新结果枝组，改善冠内光照条件，确保梨果丰产优质。 骨干枝修剪：维持骨干枝单轴沿伸的生长方向和生长势。 结果枝修剪：视其生长结果情况而定。 徒长枝修剪：有空间长放、压平利用，无空间疏 除。六、花果管理（4课时）（一）人工辅助授粉 1.花粉的采集：采集开花前1-2天的大花蕾，取出花药，干燥，花粉散出。 2.人工授粉：柱头接受花粉的最佳时期为开花当天和第二天。 授粉方法有：点授、掸授、液体喷雾授粉。 花期果园放蜜蜂，授粉效果好。1. 花粉的采集与制作：1. 采花蕾2. 取花药3. 花粉干燥4. 花粉贮藏5. 花粉生活力测定2. 人工辅助授粉技术1. 鸡毛

31、掸子授粉2. 挂花枝3. 纱布袋授粉4. 喷粉5. 喷雾授粉6. 人工点授7. 液体授粉（二）壁峰受粉壁蜂属蜜蜂总科, 壁蜂属, 全世界约70余种, 果树 上利用的不到10种, 主要有: 紫壁蜂, 凹唇壁峰, 叉壁蜂等。70年代开始在日本,美国等开展研究。人工饲养时，通过人造直径约68 mm，长度约150200 mm的巢管（如芦苇管、纸管、竹管、塑料管等）壁蜂1d的采粉时间约12 h，一般上午7时气温达10以上即可开始采集，1015 时达到高峰，19时停止。每只平均每分钟访花26.1朵，全天访花约15660朵，约为普通蜜蜂访花量的3.8倍。据观察，1只壁蜂每天可为2000多株苹果授粉，与之相比

32、，1只蜜蜂每天只能为30株梨树授粉。 （三）花器与幼果期霜冻的预防 1. 综合措施：加强综合栽培管理，增强树势，提高树体营养水平，增强树体自身抵御霜冻的能力。 2. 延长开花，避开霜冻：早春灌水、发芽前灌水或树冠喷水，均可延迟开花3-5天。 3. 熏烟，改善梨园小气候。用柴草锯末，在凌晨气温下降至-2时，点燃熏烟，以阻止冷空气下沉。（四）疏花疏果 疏花芽：花芽量过多时，疏弱留状，少留腋花芽。 疏花：应留花序基部的1-2朵花，疏除其余花。 疏果：一般花期过后10天左右开始疏果，常在5月上旬进行。 留果量一般可根据果实间距法来确定，每花序留单果，果实间距为20-25cm 1. 疏花技术疏花原则：(

33、1) 根据花芽比例确定疏花（大年树）(2) 根据雄蕊受冻情况确定疏花 疏花时间：花序分离期至开花期 疏花方法：整花序疏除，留果台枝疏花方法： A: 间距法 B: 枝花序比法2. 疏果技术 梨的合理负载量是实现持久优质、丰产稳产、壮树、高效益的一项极其重要的措施。(1) 确定留果的依据和标准A: 叶果比法:根据研究，不同品种叶果比也不同。如鸭梨、秋白梨叶果比为1520：花梨、二十世纪梨为2530：1，西洋梨为50：1。B: 枝果比法:即几个枝留1个果为适量。河北晋县鸭梨丰产园为2.01；石家庄果树研究所幼树鸭梨丰产园为2.98；山东果树研究所密植鸭梨园为33.5，栖霞大香水为33.5；茌梨为3.

34、85；中国农业科学院果树研究所试验早酥梨为3.54.5；锦丰梨为6；辽宁西部山地秋白梨为3.54.5。标准(2) 疏果时间 花后14-20天，尽量应早疏。及早疏除多余的花果，可以减少消耗贮藏营养，把养分集中供应留在树上的花果，使其生长发育更好(3) 疏果方法：留单果，去除畸形果、病虫果、伤果。大中型果一般留单果，隔1520厘米留1果小型果可留双果。花量在25左右的小年树，适当少疏多留，少留空台或在壮枝壮序上借枝留果。果台副梢上留果时，壮副梢全树花量不足时可留双果，中庸副梢或壮台留单果，无副梢的弱台可不留果。花序中边花先开，因此应留边花边果；果柄长而粗，幼果长形，萼端紧闭而突出的，易发育成大果，

35、应保留，疏去果形圆萼片张开不突出的果；先疏去病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果等。疏果用剪子，疏果时注意保护花丛的叶片及果台梢不受损伤。（五）果实套袋技术1. 套袋的作用: A：明显改善果实外观品质 B：改善果实肉质，使石细胞团变小变少，从而使口感细腻。 C：增强果实耐贮性。 D：降低果实的农药残留量；抑制病害的发生；减少果实污染。2. 套袋的时间: 落花后1545天，疏果后越早越好。3. 袋型的选择: 根据果实的表皮颜色和市场需求确定果袋类型。4. 套袋的方法: 撑开袋体，扎紧袋口。入袋害虫的综合防治: 袋口捆扎带应用技术、短频高幅喷药法、关键时期防治果袋的选择：宜选择专用纸袋。生产上最常用的

36、是全木浆黄色单层纸袋和内层为黑色、外层为黄色的双层纸袋。 套袋时期：以盛花后25天左右为易，持续25天左右套完。 套袋方法：先撑开袋口，用手或吹气令袋体膨胀，使袋底两角的通气放水口张开；然后套袋、扎口，让果实在袋内悬空。 套袋树的管理：需精细管理。（六）适期采收果实的三种成熟度： 1.可采成熟度：果实食用品质差，但贮藏性良好。适于长期贮藏或远销外地。 2.食用成熟度：食用品质最好，但耐贮性下降。适于及时上市销售、加工或短期贮藏。 3.生理成熟度：果肉明显变软，食用品质明显降低，适于采集种子。七、梨大树高接换优技术（1课时）1. 改接品种的确定 根据市场及当地具体条件确定品种，品种选择应具有超前

37、意识。2. 接穗采集与贮藏 采集组织充实无病虫的接穗，贮于0的冷库备用。3. 嫁接时间 春季：一般采用硬枝嫁接，在树体萌芽前后进行，嫁接用接穗一定要在休眠期采集，并于低温处保湿贮藏（可在剪接处封蜡保湿）。嫁接前需将整个接穗的基部浸入水中，充分吸水 夏季：采用普通芽接，在7月中旬8月中旬进行。 4. 嫁接方法 根据不同的母枝，综合运用劈接、单芽腹接、插皮接等多种嫁接方法。 5. 嫁接后管理 解缚，除萌蘖、摘心、调整枝条角度梨树的管理 教学设计教学目标：知识与技能：初步让学生了解梨树的特点，掌握梨树的管理技术过程与方法：通过课件展示、回忆、教师示范、操作、展评等式养成学生自主，探究学习的意识。情感

38、态度与价值观：感受激发学生热爱生活得的情感，善于从生活中体验情趣，培养学生的想象力、创造力。教学重点难点：根据梨树的季节发育特点，掌握梨树管理技术。学情分析：农村学生对梨树都有一定的了解，在学生已有认识的基础上，系统化、专业化的讲解梨树的管理，掌握梨树的管理技术。教学过程：四、土肥水管理（4课时）（一）土壤管理 1. 深翻与深耕 A 深翻的目的：加深根系分布层，使根系向土壤深处发展；提高树体抗旱能力与吸收能力；提高产量和果实品质。 B 深翻的时期：采果后-落叶前，有利于根系愈合和新根发生。 C 深翻的方法：一般是隔行深翻，沟宽50-60cm，深60-80cm。一般深翻结合果园秋施基肥进行。 D 耕翻目的：防止土壤板结，利于土壤风化和冬季积雪，利于防止越冬害虫。 E 耕翻深度：10-20cm。2. 果园覆盖：就是在果园的树盘内覆盖玉米、小麦秸秆或杂草等。 覆盖时期与方法：在5月上旬灌足水后进行，覆盖厚度15-20cm，一般覆盖第三年秋末将覆盖物翻于地下，第二年重新覆盖。 3. 中耕除草：年降雨量较少的果园采用清耕法，保持树盘或果园内土壤疏松无草。一般灌水或降雨后进行中耕，