2019年度优秀幼儿园食堂自查报告范文【五篇】

1、2019年度优秀幼儿园食堂自查报告范文【五篇】为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和-谐的园环境。那幼儿园食堂自查报告有哪些呢？以下是学习啦小编为大家收集整理的幼儿园食堂 自查报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考 ！希望能够帮助到您。自查报告范文(一)我们长期以来把安全卫生工作放在第一位， 抓平时，重细节。根据上级指示 精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、 认真的自检自查，现将自检自 查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组， 针对各项具体安全工作制定计划明确责任。 同时召开幼儿园教职工、后勤人员会 议，

2、学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识， 增强食 堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性， 保证把孩子教育好，管理 好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及 责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优， 做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食 品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用 84消毒液、洗洁精等消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做

3、到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业 人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园 食堂。六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生， 做好各类事故隐患监控，切实保障 幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、 板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心， 自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照 食品卫生法进行操作营业。(2

4、)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加 强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。2(3)、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育 学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食 品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。七、存在问题(1)、食堂面积小，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。自查报告范文(二)我国在执行上级关于对食堂自查自检的精神后， 对食堂工作情况进行了自检 自查，现将自查情况进行报告如下：一、成立领导小组，明确责任 。组长：组员：二、自查情况：我国有幼儿食堂

5、一个，食堂员工四人，食品采购由领导小组组长兼任，我国 在食堂食品安全管理中做到了以下方面：1、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，食堂员工有健康证。2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识， 让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，食 品加工工具即用即洗，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则，教室和 厨房地面每天定时进行清洗消毒 。5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。6、生熟食品

6、分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的食品不给幼儿 食用，生、熟食物、原料48小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有 中毒可能性的食物给幼儿食用。7、灭四害工作随时发现随时进行。三、硬件配套设施完善方面：1、新增消毒柜二个，以便加大餐具消毒力度。5、每班配置一台饮水机，统一饮用过滤的自来水，确保学生饮用水安全。四、存在问题和工作方向：1、索证不够齐全，今后购物要索证齐全。2、加强各种设备的安全检查；3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料的卫 生安全，符合国家食品卫生要求；4、加强厨房出入口的管理，非直接 工作人员不得接近；5、加强日常卫生管理，注意人生卫生、饮

7、用水卫生、环境卫生、传染病防治，清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。6、制度的分类完善和上墙工作，食堂卫生管理系统公示栏留样制度 需要增加。7、需要设立二次更-衣间，保洁柜需要安装纱布和铁皮，还有增加一个菜墩。办园二年多来，我国在卫生部门工作人员和园领导负责人的领导和督导下， 严格遵循加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地 与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件， 这是我国应保持的，我们也将在今后的食品安全卫生工作方面继续严格要求自己， 按各级部门的要求干好本职工作。自查报告范文（三）文章来源网，仅供分享学习参考按照上

8、级部署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查， 现将自查情况报告 如下：幼儿园于2015年3月27日对本园食堂进行全面检查，尤其对食品卫生、从 业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电 安全进行了全面细致的排查。1 .食堂工作人员做到了 “四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。2 .厨房配有专门消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员，对幼儿餐具、用 具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证 消毒的质量。3 .消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，避免与其它杂物混放， 防止重复污染，为保证各类食具清洁干净，洗涮彻底，程序合理，定期

9、对保育员、 炊事员进行培训，确保卫生消毒制度有效落实。4.采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂变质的原料，厨师坚决不用腐烂变质的原料。5 .食堂工作人员做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、 勤换工作服。6 .食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考察把关，食 品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则 ；严格执行生熟隔离、成品与半 成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。7.经常检查食品质量，发现食品变质发霉、生虫等及时处理 8.已经全面做好了防鼠、虫、蝇、嶂螂工作。9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的厨房许可证，所有食堂工作 人员每年都进行

10、体格检查，有从业健康证。10.食堂中的各种设备已经进行详细 的全面检查。11.所有食品购物均有索证，严格把关12.包干定期大扫除，保持 厨房内外整洁。自查报告范文（四）自上学期开始申报xx市学校食堂“ A级示范”单位以来，我们幼儿园按照 各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进 行报告。我国是一所乡镇幼儿园于2013年9月正式启用，现有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共335余人，专职食堂员工4人。2014年8月，为创建xx市优质幼 儿园，我园对食堂进行了大力的整顿和修整， 重新对流程布局进行了修改，修改 后做到了生进熟出、人流物流完全分开，按照规定规范了各类食堂功能操

11、作问。幼儿用餐在各班教室进行。我国在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规， 强化食品卫生安全意识，让每个教 职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了加工问、烹饪问、配餐问、消毒问、仓 库、更衣室。装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等 物理消毒设施。盛食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房禁 止闲人进入。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识， 培养幼儿良好的卫生 习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面 都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服

12、务许可证，从业人员有健康证， 食品安全管理员证书。六、食品采购严把进入关，所有的菜品和调味品一律由和教育局签订食品安 全协议的供货商宏盛单位提供，每天都有相应证件及检疫证明，不购变质食物和 野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教 室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿 食用。十、对幼儿园进行灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园4年以来，我国在卫生部门和教育管理部

13、门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用 餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我国应保持的。限于场所条件限制，我国目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安 全隐患，一些食品加工具还需不断添置， 这些问题我国正在不断改进中， 在卫生 部门的指导下，相信我国今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。自查报告范文(五)为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们 长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我 幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、 认真的自检自查，现将自检

14、自查情况报 告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组， 针对各项具体安全工作制定计划明确责任。 同时召开幼儿园教职工、后勤人员会 议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识， 增强食 堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性， 保证把孩子教育好，管理 好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传， 由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发

15、生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品 留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用 84消毒液、洗洁精等消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业 人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园 食堂。六、整改措施：为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生， 做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、 板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心， 自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照 食品卫生法进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加 强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育 学生增强自我防护意识。