2021-2022年茶艺师（中级）模拟试题及茶艺师（中级）复审模拟考试（带答案）

1、Good luck!2021-2022年茶艺师（中级）模拟试题及茶艺师（中级）复审模拟考试（带答案）1、【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（    ）2、【判断题】猴魁始产于1900年间，当初因茶农精植巧制，塑造成独有的形状，在国内获得优等奖。（    ）3、【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（    ）4、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停23秒后才能应答，同时前去开门。（

2、0; ×  ）5、【判断题】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  ×  ）6、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（  ×  ）7、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（  ×  ）8、【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（    ） 9、【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若

3、高档花茶，可欣赏茶的外形。（    ）10、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（    ）11、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。（    ）12、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（  ×  ）13、【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（  ×  ）14、【

4、判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（    ）15、【判断题】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（    ）16、【判断题】为孕妇服务时，可安排离门口较远的地方，也可根据客人的需求来安排位置。（  ×  ）17、【判断题】科学饮茶要求能根据季节、气候及个人体质；茶叶的品质、卫生安全情况选择相应的茶叶。（    ）18、【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成

5、，故命名为红碎茶。（    ）19、【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。（  ×  ）20、【判断题】谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。（  ×  ）21、【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（    ）22、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。（    ）23、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、

6、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。（    ）24、【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（    ）25、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（    ）26、【判断题】谈话时不可用手指指人，但允许随意打手势。（  ×  ）27、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（  

7、15;  ）28、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（  C  ）A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%29、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（  D  ）A、绿茶B、白茶C、普洱茶D、乌龙茶30、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（  A  ）A、5%B、6%C、7%D、4%31、【单选

8、题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。（  D  ）A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松32、【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。（  C  ）A、多种矿物质是B、氟C、钙D、镁33、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（  B  ）A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮34、【单选题】四川人饮茶特别钟情( )，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（  B  ）A、玻璃

9、杯B、盖茶碗C、紫砂壶D、紫砂杯35、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（  D  ）A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶36、【单选题】熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。（  B  ）A、金黄、明亮B、红浓、明亮C、橙黄、明亮D、深黄、明亮37、【单选题】职业道德是指( )对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。（  B  ）A、职业本质B、职业特点C、职业认知D、职业习惯38、【单选题】下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（ 

10、60;A  ）A、水温B、体质C、季节D、气候39、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。（  A  ）A、宋代B、唐代C、元代D、明代40、【单选题】浓香型铁观音色泽( )。（  C  ）A、乌褐B、黄绿C、乌润D、乌黑41、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销42、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。（&

11、#160; A  ）A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演43、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有( )代的清明茶宴。（  A  ）A、唐代B、宋代C、明代D、清代44、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）A、北苑别录B、大观茶论C、茶录D、茶疏45、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了茶录二卷。（  A  ）A、蔡襄B、丁谓C、周绛公D、赵汝砺46、【单选题】茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 古典名曲为品茶而谱写的纯音乐精心录制的大自然之声健康抒情的流行曲（  B  ）A、B、C、D、47、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。（  B  ）A、语言B、通道C、肢体D、物质48、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。（  D  ）A、70B、90C、80D、100沸