生物教学设计食物的消化和营养物质的吸收 教案示例（一）

1、.生物教学设计食物的消化和营养物质的吸收 教案例如一第五章第二节教学目的：1。理解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。2。理解牙齿的构造、功能和保健，胃和肠的构造特点，以及各种消化腺的位置和功能。3。理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化道吸收的内容。4。学会用放大镜观察猪或羊、鸡的小肠绒毛和观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。教学重点：胃、肠的构造特点和食物的消化，吸收的概念。教学难点：1。小肠的构造特点与其功能的关系。2。食物的化学性消化。教具准备：消化系统挂图，唾液腺挂图，牙齿构造图、胃及胃壁构造图。实验材料用具：猪或羊、鸡的新颖小肠已洗净一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水，

2、大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。教学方法：实验观察与讲述法、谈话法相结合。课时安排：2课时两节课连排，并以安排在实验室中进展为好教学过程：第一课时引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进展各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观察课本中的消化系统形式图或挂在黑板上的消化系统挂图。提问：请同学们想一想，消化系统

3、由哪些器官组成？答复：胃、小肠讲述：刚刚同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开场，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最后是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺此时老师展示唾液腺图、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观察课本中的消化系统形式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再详细讲述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。如今我们先来看口腔。口腔是消化道

4、的开场部分；口腔里面有牙齿和舌，唾液腺的导管也开口在这里。下面重点讲牙齿。请大家看牙齿构造挂图或课本中的彩图七，牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，请仔细观察牙齿的外形，然后答复以下问题。提问：从外形上看，每个牙齿分为几部分？答复：三部分。讲述：对。长在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根与牙冠之间的部分是牙颈。构成牙齿的主要物质是牙本质。牙冠的外表有一层乳白色的釉质，是人体构造中最坚硬的物质；这层物质损坏后不能再生。在牙根部分，牙本质的外面是牙骨质。牙齿中央的牙髓腔中充满着牙髓，并含有丰富的血管和神经。提问：每个人每天吃饭时都要用到牙齿，那么，牙齿的主要功能是什么呢？答复：是切断、撕裂和

5、磨碎食物。提问：假如牙齿损坏，会产生什么样的后果？答复：不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。讲述：很好。另外，人假如得了龋齿病，并损伤到了牙髓，病菌就容易侵入牙髓而引起发炎，使人感到非常疼痛。由此可见，保护好牙齿对身体安康极为重要。提问：怎样保护你的牙齿呢？答复：做到每天刷牙，饭后漱口。讲述：对。除了坚持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙。预防龋齿和坚持刷牙的正确方法，课后请看课本中本节后“课外读中的“龋齿的发生和预防一文。通过观察消化系统挂图，大家已经知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊状。如今请大家看胃及胃壁构造挂图，然后答复老师的问题。提问：从图上看，胃壁的构造分为几层？答复：分成四层。讲述：对。由内向外依次是粘膜、粘膜下层、肌肉层和浆膜。胃壁内有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺开口于胃壁的内外表，可以分泌胃液。提问：胃的主要功能是什么？答复：