啤酒实习报告八篇

1、啤酒实习报告八篇啤酒实习报告 篇1 我是一名学习市场营销专业的20xx年的毕业生，在今年xx月xx日很有幸被金星啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司；于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。 在这段时间里，我不仅学到了许多在书本中学不到的营销学问，也让我个人更加的成熟和顽强；在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思索解决方法，由于我始终信任方法总比困难多；在详细的市场上，曾受到很多次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经打算卷铺盖离开；可是其次天又早早的投入到了新的工作

2、当中，由于我始终信任：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃！ 就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来；如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中主动向上，擅长发觉问题，并准时的解决，曾多次受到主管经理和副总的表扬；在详细的市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客情关系，从而让我感受到了营销给我带来的乐趣！ 首先，我介绍一下所在市场的基本状况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。 其次，我很有幸能够参与20xx年啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞

3、争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。 在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，由于都在抢占市场；我们金星也组织了大规模的铺货活动，比如把金星旗下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并快速的占据了优势市场，赢得了主动！ 在抢占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品金星新一代的促销政策是10带2加 。8升的大豆油，展现两个月，27元箱；维雪20xx年以来训练过我的全部老师！同学在此向你们敬礼了，你们辛苦了！ 感谢当时录用我的集团人力资源总部的段部长和唐部长，同时再次感谢营销部长唐文广先生对我营销学问的指导和教导！ 感谢销售

4、总公司张占波副总对我的关怀，感谢主管孙经理对我的培育，感谢太康销售分公司我的同事们始终以来对我的关照，再次向你们致谢！ 啤酒实习报告 篇2 一、实习时间：20xx年7月3日 二、实习单位：广州珠江啤酒股份有限公司 三、企业简介： 广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠江啤酒集团）于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为帮助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。目前，珠江啤酒集团生产规模达180万吨，其中广州

5、总部以150万吨的生产力量成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行其次，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，领先在中国推出瓶装珠江纯生啤酒，20项技术填补了国内空白。 20xx年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团比利时英博集团发起设立了股份公司。珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业进展步伐，努力实现“以五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）打造具有国际竞争力的啤酒企业”的雄伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。 四、实习目的

6、： 实习将理论学问同生产实践相结合的有效途径，是增加同学的群众性观点、劳动观点、工程的过程。这次实习参观学习珠江啤酒的制造工艺、自动化流程，同时要对啤酒的文化、主要产品、企业的进展的方面作深化的了解，通过挺直面对工厂、企业开展的熟悉实习环节的教学，巩固已学过的专业基础课和部分专业课的有关学问，并为后续的专业课学习作必要的预备；通过实习，学习本专业的实际生产操作技能，了解更多的专业学问及应用状况，拓宽专业学问面通过实习，培育同学理论联系的工作作风，树立平安第一的生产观念，提高 分析问题、解决问题的独立工作力量；通过学习，加深我们对专业的理解和熟悉为以后工作奠 定基础。实习可以开拓视野，完善自己的

7、学问结构，达到熬炼力量的目的。一切都是为了让实践者对本专业学问形成一个客观，理性的熟悉，从而不与.现实相脱节。 刚进入大门，第一感觉是很大很大，而且摆设也充分体现了啤酒的酿造。首先，我们到接待厅观看视频，视频讲解了啤酒的起源、历史、制作流程，接着参观了啤酒历史工艺主题厅及啤酒展厅，它是一座具有欣赏性、消遣性、训练性、艺术性为一体的国际化啤酒文化展现场所。，生动形象地领会了一番啤酒的历史和进展。展厅有各种各样的泥塑、铜塑、古代酿酒仪器、现代酿酒仪器、工艺流程展现板及视频等。我们既长了见识又满意了眼球、开拓了眼界，整个参观过程布满着乐趣。还有许多好玩好玩的嬉戏区。通过博物馆向世人展现了啤酒的辉煌历

8、史，并在其中渗透珠江啤酒品牌的创立历史、高于其它同行的先进技术、更为优质的原材料，育人于乐，不仅提升了其品牌效应，透明化的生产线也让大众对其产品更加放心。 这次参观，我不仅大开眼界。真是不枉此行，使我了解啤酒的生产流程，切身体会企业独特文化，并深切感悟企业先进的经营管理模式，开拓视野，思维也开阔了起来，对专业学问有了更深一步的了解，看到了理论与实际的结合，为今后走向工作岗位积累珍贵阅历。实习将理论学问同生产实践相结合的有效途径。 啤酒实习报告 篇3 我是一名学习市场营销专业的毕业生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司;于

9、是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。 在这段时间里，我不仅学到了许多在书本中学不到的营销学问，也让我个人更加的成熟和顽强;在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思索解决方法，由于我始终信任方法总比困难多;在详细的市场上，曾受到很多次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经打算卷铺盖离开;可是其次天又早早的投入到了新的工作当中，由于我始终信任：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃! 就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来;如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中主动向上，擅长发觉问题，并准时的解决，曾多次

10、受到主管经理和副总的表扬;在详细的市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客情关系，从而让我感受到了营销给我带来的乐趣! 首先，我介绍一下所在市场的基本状况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。 其次，我很有幸能够参与啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。 在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，由于都在抢占市场;我们金星也组织了大规模的铺货活动，比如把金星旗

11、下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并快速的占据了优势市场，赢得了主动! 在抢占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品金星新一代的促销政策是10带2加1.8升的大豆油，展现两个月，27元/箱;维雪20带3，28元/箱;雪花10带2，28元/箱;竞争是相当的激烈。在县城的每一个终端店都是必争之地，各个厂家都在抢，真是一场没有硝烟的战斗!20xx年啤酒销售实习报告例文 在餐饮领域的竞争，更是在比拼实力，都在买店，你出3000，我出5000，经过较量我们金星买断了大部分饭店，但也付出了沉重的代价，花费了将近200万买店费! 时止今日，我的实习期已经结束了，在这三个月当中，我付出了许多的

12、辛苦，同时也收获了硕果;由于我在这段时间里表现精彩，已成为集团公司的一名正式销售人员，享受国家统筹及优厚的薪酬待遇。 最终，感谢我的母校河南商业高等专科学校，始终以来对我的培育，感谢市场营销系全体老师传授给我的营销学问，感谢三年以来训练过我的全部老师!同学在此向你们敬礼了，你们辛苦了! 感谢当时录用我的集团人力资源总部的段部长和唐部长，同时再次感谢营销部长唐文广先生对我营销学问的指导和教导! 感谢销售总公司张占波副总对我的关怀，感谢主管孙经理对我的培育，感谢太康销售分公司我的同事们始终以来对我的关照，再次向你们致谢! 啤酒实习报告 篇4 实习时间：20xx年5月16日20xx年5月29日 实习

13、地点：英博金龙泉(湖北)啤酒公司 实习目的：了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况，在这个基础上把所学的专业理论学问与实践紧密结合起来， 培育实际工作力量与分析力量，以达到学以致用的目的。 实习内容：了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况。 3.1 酿造啤酒的原料：大麦芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水 麦芽 由大麦制成,大麦必需通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用 于酿造工序的可溶性糖类. 酒花是属于da麻系的植物,酒花生有结球 果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清 爽可口,并且有助于消化. 大米作为辅料， 其脂肪的含量应加以掌握。 含脂肪过多的大米不易贮存，易氧

14、化生成脂肪酸，应增加大米脂肪与 脂肪酸的含量及大米新陈度的检测。应用法一星期内脱壳的大米，新 陈度显色不合格的大米绝不用法。 酵母是真菌类的一种微生物.在啤 酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒, 产生酒精,二氧化碳和其它微量发酵产物,主要有两种啤酒酵母菌 “顶酵母”，“底酵母”。 水：每瓶啤酒 90%以上的成分是水，水 在啤酒酿造的过程中起着特别重要的作用。 啤酒酿造所需要的水质的 干净外还必需除去水中所含的矿物盐，随着科技的进展，水过滤和处 理技术的成熟完全可以通过地下水的处理，使其达到近乎纯水的程 度，该公司采纳地下水为原料像其加入石膏使水的硬度软化。 3.2 啤

15、酒生产工艺流程 啤酒的生产过程大体可以分为麦汁制备; 啤酒发酵;啤酒包装与成品啤酒。 3.2.1 麦汁的制备：其主要的过程有原料的粉碎糊化，糖化，过滤， 煮沸，沉淀 麦芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮裂开，增 加麦芽本身的表面积，使其内容物更简单溶解，利于糖化。 大米的 粉碎：对于大米来说，粉碎的越细越好，越利于糊化，辅料粉碎后的 时间不能超 24 小时。 糊化和糖化：将粉碎后的大米送入糊化锅中糊 化，然后送入糖化锅中与麦芽一起糖化。所谓糖化就是利用麦芽所含 的各种水解酶， 在相宜的条件下， 将麦芽中不溶性高分子物质 (淀粉， 蛋白质，半纤维素及其中间分解产物)，逐步分解成低分子可溶性物

16、 质，这个分解过程叫做糖化。 过滤：糖化工序结束后，在最短的时 间内，将糖化醪液中的原料溶出物质和非溶性的麦糟分别，以得到澄 清的麦汁和良好的浸出物收得率。 煮沸：煮沸使酶钝化，蛋白质变 性和絮凝沉淀， 在麦汁的煮沸过程中添加酒花以给予麦汁独特的苦味 和香味，同时也提高了啤酒的生物和非生物稳定性还原物质的形成， 蒸发出不良的挥发性物质降低麦汁的 PH 值。 沉淀：冷却，干净的麦 芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中 被加入酵母，开头进入发酵的程序。 3.2.2 啤酒的发酵：冷麦芽汁添加酵母后，开头营发酵作用。啤酒 发酵是一项特别复杂的生化改变过程，在啤酒酵母所含酶系的作

17、用 下，其主要改变产物是酒精和二氧化碳，另外还有一系列的发酵副产 物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决 定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，使啤酒具有 其独特的典型性。不同的酿造者，由于采纳了不同的酵母菌株，从而 衍生出不同的发酵工艺和生产出不同类型的啤酒。 传统的啤酒发酵方 法，可分为上面发酵和下面发酵两种类型。前者采纳上面酵母和较高 的发酵温度; 后者采纳酵母和较低的发酵温度。 这两种啤酒风味不同， 各具特点。 啤酒发酵过程分主发酵 (又名前发酵) 和后发酵两个阶段。 酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产 物，均在主发酵阶段完成。

18、后发酵是前发酵的连续，必需在密闭容器 中进行，使残留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒内，达到饱和;并 使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。 3.2.3 啤酒的包装与成品啤酒：成品啤酒的包装有瓶装和桶装两种 包装形式。再加上瓶子外形、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同 以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装 啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗 瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。 图啤酒灌装线生产流程 啤酒生产工艺流程图 啤酒生产工艺流程图 个人建议和盼望 个人建议和盼望 在结束了两周的实习之后， 我学到了许多在课堂上根本就学不到 的学问,受益非浅

19、，但也引起了我的一些思索，比如爆瓶问题，多年 来， 我国因啤酒瓶爆炸引起的伤人事故频频发生， 所酿惨剧惊心动魄。 特殊是在盛夏季节，一些农村、郊区、城乡结合部地区啤酒瓶爆炸事 故更为严峻，啤酒瓶炸伤、炸残眼睛、脸部、四肢，甚至炸伤颈动脉 致人死亡的事故也屡见不鲜。为此，国内已有一些企业正在开发和使 用塑料啤酒瓶，而金龙泉啤酒还采纳传统的玻璃瓶，车间中时常发生 爆瓶现象，由于员工早有防备，带有面罩不至于发生平安事故，但是 很难避开生活中的爆瓶现象，带来一些平安隐患，而采纳塑料瓶将从 根本上解决啤酒瓶爆炸的问题。 实习心得：两周的实习很快就过完了，好多同学又开头感叹时间过得 实习心得 太快了，一反

20、他们刚来实习时埋怨每作文天工作时间太长，干的活儿太累 的。 那时流下的辛酸的泪、 淌下的苦涩的汗， 如今竟是有了一丝清甜! 那些和同学们一起同心协力完成一件件任务时喜悦的表情定格在我 脑海! “ 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行” 。这是我经受这次实习之后感受最深的一句话。 是啊， 我要感谢我能有这么一次实习的机会。 它让我学到了很多， 而这些都是学校课本所不能教给我们的。 再次感谢学校和工厂能赐予 我们这样一次学习的机会。 通过这次实习，我学到了很多。了解到一个企业最重要的是它的企业 文化，它是一个企业的精神力气，带领着全部员工朝着这个共同的目 标前进。英博金龙泉(湖北)啤酒公司的企业理念也始

21、终深深地印在 了我的脑海之中， “做全世界最好的啤酒国公司，生产全世界最好的 啤酒” 。 正是由于有这一共同的抱负，金龙泉才会进展成为今日这么 壮大的公司。这一点正训练着我们这一批将来的开拓者，我们是否犹 应谨记? 我也懂得了整个啤酒酿造的流程和生产包装过程， 并且了解到哪 些环节比较重要;学会了在工作中如何更好的和同事合作：学会了将 书本上学到的学问应用到实践中去; 学到了在工作中如何更好的爱护 自己;最重要的是懂得了父母的艰辛，通过这次实习，知道了钱的来之不易! 感谢这次实习，让我学到了这么多，也懂得了许多，我将珍藏这 次实习的所得，汗水，哀痛，喜悦和感悟。在我将来的道路上指引着 我前行!

22、 啤酒实习报告 篇5 啤酒是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采纳制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒和充分的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，养分丰富、风味独特的低度酿造酒。 我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,生产力量为20xx吨,这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂-

23、东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在20xx吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业进展的一批骨干企业。 到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍.然而,我们啤酒业大力进展真正发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年月,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地.到1988年我国大陆啤酒厂家进展到813个,总产量达656.4万吨,仅次

24、于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居其次)短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。 啤酒的分类可以有许多种方法现在按原麦汁浓度分如下：(1)养分啤酒：糖度：2.55BX酒精度：0.51.8%(2)佐餐啤酒：糖度：49BX酒精度：1.22.5%(3)贮存啤酒：糖度：1014BX酒精度：2.94.2%(4)高浓度啤酒：糖度：1322BX酒精度：3.55.5%我们许多人都爱喝啤酒，但是一些人还是不清晰啤酒的生产工艺，下面就介绍下它的生产流程： 原料：大麦芽啤酒花大米 主要设备：清洗设备、发酵设备、糖化糊化设备、罐装设备、包装设备生产过程：粉碎（制麦）

25、、糖化、发酵、罐装四个部分。啤酒制造的详细流程如下： 粉碎糖化、糊化麦汁过滤高温煮沸，加啤酒花澄清冷却加入酵母发酵硅藻过滤包装成品 1、粉碎： 大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简洁的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化改变，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是特别重要的。 2、糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在肯定的温度下(45)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成匀称糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化 糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在肯定的温度下(50），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水

26、解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等养分物质，这一过程就是糖化过程。 3、麦汁过滤：糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分别出来，得到澄清的麦芽汁。 4、高温煮沸，加啤酒花：麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个多小时，是麦汁的成分稳定并是酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。 5、澄清冷却： 麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10左右便接种啤酒酵母进行发酵。 6、加入酵母，发酵： 麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开头发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过肯定的发酵周

27、期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度1025，需时57天。 7、硅藻过滤： 发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清亮的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。 8、包装成品: 啤酒包装是啤酒生产的最终过程，啤酒包装过程对啤酒质量和外观有挺直影响，包装过程应尽量削减二氧化碳的损失和氧气的摄入。啤酒包装可依据市场需要选择各种包装形式，常见的有玻璃瓶装、易拉罐装及桶装。 瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。 越是离生产日期近的啤酒，即越是新奇越是好喝。从酿酒厂生产出

28、来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最终到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新奇啤酒的保证。 这次能有机会去工厂实习，我感到特别荣幸。虽然只有一个礼拜的时间，但是在这段时间里，对于一些平常理论的东西，有了感性的熟悉，感觉到受益匪浅。 这次实习过程中，真的让我见识到许多没有见过的东西，包括一些机器设备和让人惊异的工作流程，比如便利面的生产工艺，最初的几个流程基本都是自动化的，都是靠一些先进的机器自动操作，基本不需要人力，只有到最终的检查过程才出现工人。在实习的过程中，我学到了很多原先在课本上学不到的东西，使我熟悉到自己许多的不足，而且可以使自己更进一步接近.。

29、对同学而言，实习可以使我们每一个同学有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的.角色，逐步完成职业化角色的转化，发觉自己真实的潜力和爱好，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个.人才资源的优化配置。所以我们想要更清晰的认清自己，认清自己的方向，实习就是特别有必要的一段过程。 对于我们同学，我想学习的目的不在于通过结业考试，而是为了猎取学问，猎取工作技能，猎取在.上生存的力量。换句话说，在学校学习是为了能够适应.的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为.作出贡献。然而步出象牙塔步入.是有很大落差的，能够以进入单位实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际需要，

30、使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。 这次的实习，让我了解了许多，懂得了许多，让我体会到了其极重要的团队精神，和一颗好学的心，责任心，看法，沟通沟通，为人处事的方法，让我懂得了学以致用，把我们学习的学问真正的用到实际，用于实践，为我们的.制造出更大的价值。 啤酒实习报告 篇6 1.1 啤酒的由来 啤酒,是人们宠爱的饮料,粤语将其读作卑酒,这是百分之百的译音.因我国无此酒,便突出它们的主要原料是麦,称之为麦酒(当年的驻外使节,游历官员所说的麦酒均指此物),上海方言中,它的读音是皮(啤)酒.无论是啤,卑,皮都是Beer的音译,其实Beer也不是英语,乃是德语Bier的转化.虽然德国的慕

31、尼黑有啤酒之乡的美称,然而啤酒也并不起源于德国,古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开头用大麦酿酒,后来经由希腊人和罗马人传入欧洲,也许在公元纪元前不久,在今日属于法国的地方,出现了一种塞尔瓦兹酒,它是用大麦,燕麦或稞麦酿造而成,酒精的度数比现代啤酒高得多,但它是可以稽考的今日啤酒的远祖. 无论啤酒起源于哪里,它已成为我们今日生活中不行缺少的饮料. 1.2 啤酒的特点 事实上啤酒是以麦芽为原料,啤酒花为香料,经过糖化发酵而制成的.它含有丰富的养分和二氧化碳及少量乙醇,属低酒精度饮料.以我国闻名的青岛啤酒为例.啤酒酒液呈浅黄色,清亮透明,味道纯正爽口,苦中带甜,具有明显的.酒花和麦芽香味.它除了

32、含有原料中的养分成分之外,原料经过糖化,发酵后,大大提高了养分价值,其中含人体必需的8种氨基酸.另外,据推算,1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量,所以啤酒有液风光包的美称.此外,啤酒中的酒花浸出物和鲜啤酒中的酵母等都有健胃,助消化和利尿作用,酒液中的二氧化碳和酒花所产生的爽口的苦味相互协作,还有增进食欲的功效.啤酒作为一种好喝而又不贵的饮用酒,已被大众化所接受,它具有以下特点: a,啤酒是一种低酒精度的饮料,每100g啤酒中仅含酒精3-5g,一般不超过8g; b,有特别的啤酒花芳香和适口的苦味; c,含有肯定量的二氧化碳,可以形成雪白细腻的泡沫; d,有较高的养

33、分价值,即有较高的发热量和含有丰富的养分成分. 啤酒与其他发酵酒的主要不同点: a,用法的原料不同,啤酒以大麦芽和啤酒花为主要原料; b,用法的酿造方式和酵母菌种不同.啤酒有特别的或专用的酿造方法,发酵用的酵母菌适经纯粹分别和特地培育的啤酒酵母菌种; c,啤酒的生产周期不固定,可依据品种,工艺和设备条件而改变,短的仅14天,长的可达40天以上. 1.3 啤酒的种类 a,不同原麦汁浓度的啤酒:8-18P b,不同工艺条件的啤酒:如冰啤酒,干啤酒,纯生啤酒等 c,不同色泽的啤酒:浅色啤酒,深色啤酒,黑啤酒等 冰啤酒:特点是啤酒虚经过一个冰晶化处理的工艺过程,强化冷凝物的去除和降低参加浸出物; 干啤

34、酒:特点是发酵度高,一般实际发酵度达72%以上; 纯生啤酒:摒弃了传统的热杀菌工艺,通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杀菌,最终经无菌灌装而成,由于酒液及包装设备均在无菌状态受控下,纯生啤酒中各种养分成分未被破坏,其风味稳定性更好,比熟啤酒的口味更鲜,更纯,更养分. 1.4 啤酒生产原料 啤酒的原料为大麦,酒花,酿造用水,以及各种辅料等. 啤酒实习报告 篇7 我是一名学习市场营销专业的20xx届毕业生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司；于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。

35、 在这段时间里，我不仅学到了许多在书本中学不到的营销学问，也让我个人更加的成熟和顽强；在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思索解决方法，由于我始终信任方法总比困难多；在详细的市场上，曾受到很多次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经打算卷铺花离开；可是其次天又早早的投入到了新的工作当中，由于我始终信任：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃！ 就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来；如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中主动向上，擅长发觉问题，并准时的解决，曾多次受到主管经理和副总的表扬；在详细的市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客

36、情关系，从而让我感受到了营销给我花来的乐趣！ 首先，我介绍一下所在市场的基本状况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。 其次，我很有幸能够参与20xx年啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。 在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，由于都在抢占市场；我们金星也组织了大规模的铺货活动，比如把金星旗下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并快速的占据了优势市场，赢得了主动！ 在抢

37、占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品金星新一代的促销政策是10带2加1。8升的大豆油，展现两个月，27元/箱；维雪20带3，28元/箱；雪花10带2、28元/箱；竞争是相当的激烈。在县城的每一个终端店都是必争之地，各个厂家都在抢，真是一场没有硝烟的战斗！ 在餐饮领域的竞争，更是在比拼实力，都在买店，你出3000，我出5000，经过较量我们金星买断了大部分饭店，但也付出了沉重的代价，花费了将近200万买店费！ 时止今日，我的实习期已经结束了，在这三个月当中，我付出了许多的辛苦，同时也收获了硕果；由于我在这段时间里表现精彩，已成为集团公司的一名正式销售人员，享受国家统筹及优厚的薪酬待遇。 最终，感谢我的母校河南商业高等专科学校，始终以来对我的培育，感谢市场营销系全体老师传授给我的营销学问，感谢三年以来花过我的全部老师！同学在此向你们敬礼了，你们辛苦了！ 感谢当时录用我的集团人力资源总部的段部长和唐部长，同时再次感谢营销部长唐文广先生对我营销学问的指导和教导！ 感谢销售总公司张占波副总对我的关怀，感谢主管孙经理对我的培育，感谢