虾青素的功效与作用

1、虾青素的功效和作用虾 青 素:(又称变胞藻黄素或虾红素 ,是类胡萝卜素的一种,为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝 卜素一样,虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素,在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。 虾青素的抗氧化能力强,为维他命 E 的 550倍、 -胡萝卜素的 10倍。因此,虾青素被包装为保健食 品在市场发售。 (正品进口虾青素,请选择莱德洛雨生红球藻 (虾青素 软胶囊 虾青素的来源:虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。一些水生物种,包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类 和浮游生物,然后把这种色素储存在壳中,于是它们的外表呈现粉红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文 鱼,鳟鱼和鸟(火烈鸟

2、,朱鹭捕食,然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一 些动物呈现红色的原因。不同的动物种属不同的组织器官虾青素分布不同,三文鱼的皮肤、鱼鳞、鱼籽以酯化态的虾青素为 主,游离态的虾青素主要分布在肌肉、血浆和内脏器官。小虾体内以酯化虾青素为主。海鲤主要以酯化 虾青素为主,主要在皮肤上。酯化的虾青素是储存在体内的更加稳定未被氧化过的虾青素。 雨生红球藻 中主要就是酯化的虾青素 (莱德洛虾青素就是雨生红球藻中提取而来 ,被公认为自然界中生产天然虾青 素最好的生物。天然虾青素虽然存在多种生物体内,如虾壳、蟹壳、红色酵母菌内但含量均很低,提取 工艺复杂。如何获取:1、虾壳粉碎提取,含量太低

3、80-200ppm ,添加饲料灰分太多;2、人工合成, 50000-80000ppm ,仅有国际化学巨头 Roche 、 BASF 公司能合成,主要为 3R , 3S 顺式结构, 是一种石化产品,仅用于动物染色,在美国已禁止使用在保健品市场。3、红酵母菌发酵法, 800-4000ppm ,仅有 Igene 和 ADM 公司可以生产,产品含糖量过高对动物和人都有潜在 危险。4、红球藻法养殖, 15000-40000ppm ,主要有美国夏威夷所生产,莱德洛的虾青素提取基地,最接近自然的天 然虾青素食物链。生物利用度最高,风险最小。5、植物培养法, 2012年,中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学

4、、香港大学合作,培育出世界首例能高产 虾青素的工程番茄新品种,其果实能累积与雨生红球藻相近含量、高达 1.6%的虾青素。6、生物获取途径,提取与雨生红球藻,采用液态二氧化碳,超临界的方式,是最有效的提取方式。基本作用:其抗氧化功能是维生素 E 的 500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛,抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症 等功效。人体的衰老,主要是由于自由基所造成的氧化所至。而红球藻萃取物特殊的分子构造,可以穿越人体细 胞外壁,直接清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外 保护细胞和 DNA 健康。众所周知,抗氧化的成分一直都在进步:第一代抗氧化的成

5、分是维生素类;第二代抗氧 10倍、葡萄籽的 17倍、硫辛酸的 75倍、叶黄素的 200倍、维生素 E 的 1000倍。保健功效:A 、 保护眼睛和中枢神经研究表明,虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜,能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤,尤其是视网膜 黄斑变性效果较叶黄素更加显著。 对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用, 有效治疗缺血 -再灌注损伤、 脊髓 损伤、帕金森综合征等中枢神经系统损伤。B 、 防紫外线辐射紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因,虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂,有效清 除引起皮肤老化的自由基,保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤,用于阻止皮肤光老化。C 、 预防心血管疾病研究表明,虾青素在体内具有显著升高 HDL 和降 LDL 的功效,其中 HDL 可由原来的 49. 73. 6mg/dL增加至 66. 55. 1mg/dL,因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化,可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。 D 、 增强免疫力虾青素能显著影响动物的免疫功能,在有抗原存在时,能明显促进脾细胞产生抗体的能力,增强 T 细胞的作用, 刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性,具有重要的免疫调节作用。E 、 缓解疲劳,增强机