月子营养食谱

1、月子营养食谱合理的饮食调理是月子调养中不可或缺的一部分，以下是我们为您精心设定的月子营养食谱，希望您在享受我们的母婴特护的同时，也享受美味的月子膳食。（注：因顺产是产后7天后可以大补，而剖腹产在产后12天后可以大补，所以前两周的饮食会有所不同，一般顺产后稍作休息，即可进食。水、牛奶、果汁、水果等都可以食用。第一餐以少量为宜，产妇如果没有任何不适，下一餐可以正常饮食。）此坐月飲食表以一共四十朝為期，共分休養期、進補期、大補期及滋補期。餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調味，以烚、蒸及炆煮來烹調，不宜太味濃及油膩。而湯品以隔水清燉及煲來烹調。肉類以瘦肉、少肥油豬展肉、魚肉、雞柳肉

2、或雞胸肉為主，而原雞隻或冰鮮雞食用前必須先去皮、去肥膏、去頭尾及去清內臟(烏雞則不須去皮)飯類可以糯米、紅米、糙米來代替白米；另亦可進食通粉、米粉、面線等。燉品湯水在日間進食較易吸收，而養生甜品則在夜間進食效果會更好。飲品主要以代茶為主較好，能較易被腸胃吸收有關調理身子的功效。而水份、熱奶或熱豆漿亦都可以飲，勿一次過飲太多避免腸胃下垂，以適可而止為佳。產後一星期不太適宜進食水果，如真的想吃的話，可選擇木瓜、提子。各湯水甜品等可自行加入燕窩、雪蛤膏、沙參、淮山、玉竹、花膠等滋陰潤燥的材料。而當歸、鹿茸、人參、鹿尾羓等呢類補品均須過四十朝後進食會較好，開刀媽咪則再延遲至產後二個月進食較佳。而進食次

3、數亦不宜太密，一個月吃一至兩次就足夠了。坐月期間最好以少吃多餐，一日五至六餐最適宜。十二朝前最緊要清淡，餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好，而普通木耳尚都可以)同煮，能幫助排清惡露，但不可過量。煮食時須注意均衡營養的吸收，最好能做到青、紅、黃、白、黑之五色蔬果均俱全。開刀生產的媽咪須額外注意：1.        最好過二十朝後才開始進補，慢慢增加行血壯血食物的數量，例如：紅棗、薑、黨參、薑醋等。2.        薑茸炒飯最好過二十朝後才開始進食3.   

4、;     大補期內既牛肉全以豬肉替代4.        十二朝前可以清燉雞湯來補身，可以陳皮代替薑片；另不應飲用生魚湯，以免肉芽增生。餵人奶媽咪注意：1.        不想飲食魚類來增奶量，可另外選擇木瓜、花生或通草來配章魚、蓮藕來煲湯。2.        亦都可以食雞酒，最好安排在餵完BB後才進食，但亦須要留意BB的反應，如面紅紅、面出粒粒、大便有沒有困難等，則須相隔三至

5、四小時後才再餵哺。3.        食得太鹹會容易回奶，亦會令媽咪水腫難消。因每位媽咪體質不同，如食了某類湯飲食物後：1.        發覺惡露回流、流量增多或變回鮮紅色，則可能導致行血，便要留意了，須暫停食用某類食物，待過後才再烹煮飲用。2.        出現失眠、生飛滋、喉嚨痛、口乾等，則可能過燥，須改為進食較滋潤的湯飲食品了。   媽咪們生產後，是身體組織一個大規模的新陳代謝、重整既時

6、期，所以越早開始調補就越好，如能好好把握調理，進補得宜，是可以令身體復原得更好更健康。故最好調理至四十朝，如有心補身調理是可以補至一百朝的。顺产第一周膳食增体力、促宫缩、排恶露、催乳、散寒、防产后抑郁症。（注：一般顺产后稍作休息、即可进食。水、牛奶、果汁、水果等都可以食用。第一餐以少量为宜，产妇如果没有任何不适，下一餐可以正常饮食。）1234567早餐鱼片粥炒姜饭蛋花汤瘦肉粥蛋糕田鸡粥面包小米红糖粥面包黄鳝煲仔饭西红柿蛋汤鸡肉煲仔饭瘦肉汤早点生化汤生化汤生化汤百合莲子汤玉屏风汤午餐鸡蛋面条清淡鸡汤米饭碎肉蒸蛋木瓜红枣排骨汤米饭鱼尾木瓜汤冬菇蒸排骨米饭 炒豆角甘笋豆腐干炒肉丝鱼头豆腐汤鸡肉煲仔饭

7、菜心花生鸡脚汤米饭韭菜炒蛋碎肉蒸蛋清淡鸡汤米饭炒三丝章鱼花生猪脚汤午点小米红糖粥瘦肉水小米红糖粥雪耳鸡蛋汤牛奶煮鸡蛋牛奶芝麻饮姜汁炖奶葡萄小米红糖粥橙子晚餐米饭鱼头豆腐汤黑木耳蒸鸡米饭花生鸡脚汤枸杞红枣蒸塘虱鱼米饭菜心炒肉片瘦肉水鸡肉煲仔饭菜心鲫鱼通草汤排骨煲仔饭白瓜炒肉片瘦肉水肉片煲仔饭菜心归参炖猪心米饭碎肉蒸蛋红枣枸杞鲫鱼汤【一】休养期平补、排恶露适合产后头五天注意：刚生完后体质较虚弱，肠胃亦均须休息，故餸菜以清淡自然平补调理为主，暂不可进补。一早餐                红糖粥 /

8、 桂圆粥 / 五更饭(以于清晨时份吃最能吸收及补气)*我日日食五更饭, 饱肚又有 奶喂BB*二汤品                清炖桂圆乌鸡 / 桂圆莲子木耳汤 / 木瓜花生汤 / 花胶椰肉炖鸡、三餸类        南瓜炒肉丝 / 梅菜清蒸鲈鱼 / 莲藕花生炆鸡柳四饭类                黑豆饭 / 麻油姜茸炒饭五菜类&#

9、160;               可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、  薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜六代茶                炒米茶 (可配以桂圆、杞子或去核红枣同煲，但红枣数量暂不可太多粒)七甜品                红糖莲子百合糖水

10、 / 红糖桂圆红豆沙 / 雪耳炖木瓜顺产第二周膳食：补气养血、补腰肾、催乳、祛风、止渴、帮助恶露排出、防止产后抑郁症。1234567早餐炒姜饭西红柿蛋汤荷包蛋面条豆浆小米粥鸡蛋两只面包两只田鸡煲仔饭西红柿蛋汤瘦肉粥面包小米红糖粥鸡蛋两只面包两只鸡肉面条早点苹果一只葡萄适量橙子一只玉屏风汤葡萄适量百合合欢汤麦地饮午餐米饭炒豆角清蒸鱼姜醋归参炖猪心米饭炒三丝碎肉红枣蒸蛋鱼尾木瓜汤米饭韭菜炒蛋炒鳝丝姜醋田七炖鸡米饭肉片炒西兰花 碎肉红枣蒸蛋 黄芪当归乌鸡汤米饭豆角枸杞煲牛盏清蒸鱼米饭瑶柱西兰花鱼尾木瓜汤炒鸡酒米饭麻油鸡猪尾杜仲汤菜心午点姜汁炖奶雪耳冰糖水百合合欢汤木瓜炖雪蛤姜汁炖奶芝麻苁蓉汤牛奶煮鸡

11、蛋晚餐米饭炒菜心冬菇红枣蒸鸡 红枣枸杞鲫鱼汤米饭炒鸡菜心海马炖瘦肉米饭 黄花菜炒鸡肉豆角当归川芎白芷鱼头汤米饭黑枣焖猪蹄炒白瓜当归川芎白芷鱼头汤米饭 菜心当归薏米乌鸡汤姜醋韭黄炒蛋米饭 麻油上素蒸鱼健乳润肤汤米饭姜醋炒豆角北芪炖桂鱼冬菇蒸瘦肉【二】休養期平補、去瘀血、防風寒適合產後第六天至十天注意：腸胃將慢慢適應，但餸菜最好仍以清淡為主，只能清補，尚未能大補。本休養期主力去清瘀血，強身抗風寒。一早餐                紅糖粥 / 桂圓蓮子粥 / 五更飯 / 花膠紅米二湯品 

12、               淮山杞子桂圓燉花膠 / 蓮子合桃煲瘦肉 / 南棗桂圓燉烏雞三餸類                金針黑木耳蒸桂花魚 / 栗子紅腰豆炆蓮藕 / 冬菇瑤柱蒸四飯類                麻油薑茸炒飯 / 陳皮紅棗蒸雞焗飯五菜類      

13、;          可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、                                    粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶           

14、0;    益母草紅糖水 / 桂圓南棗薑汁茶 / 沙參黑豆南棗茶七甜品                芝麻糊 / 花生紅棗糖水 / 杞子桂圓紅糖煲鵪鶉蛋1234567早餐炒姜饭西红柿蛋汤荷包蛋面条豆浆小米粥鸡蛋两只面包两只田鸡煲仔饭西红柿蛋汤瘦肉粥面包小米红糖粥鸡蛋两只面包两只鸡肉面条早点苹果一只葡萄适量橙子一只玉屏风汤葡萄适量百合合欢汤麦地饮午餐米饭炒豆角清蒸鱼姜醋归参炖猪心米饭炒三丝碎肉红枣蒸蛋鱼尾木瓜汤米饭韭菜炒蛋炒鳝丝姜醋田七炖鸡米饭肉片炒西兰花 碎肉红枣蒸蛋 黄芪当

15、归乌鸡汤米饭豆角枸杞煲牛盏清蒸鱼米饭瑶柱西兰花鱼尾木瓜汤炒鸡酒米饭麻油鸡猪尾杜仲汤菜心午点姜汁炖奶雪耳冰糖水百合合欢汤木瓜炖雪蛤姜汁炖奶芝麻苁蓉汤牛奶煮鸡蛋晚餐米饭炒菜心冬菇红枣蒸鸡 红枣枸杞鲫鱼汤米饭炒鸡菜心海马炖瘦肉米饭 黄花菜炒鸡肉豆角当归川芎白芷鱼头汤米饭黑枣焖猪蹄炒白瓜当归川芎白芷鱼头汤米饭 菜心当归薏米乌鸡汤姜醋韭黄炒蛋米饭 麻油上素蒸鱼健乳润肤汤米饭姜醋炒豆角北芪炖桂鱼冬菇蒸瘦肉【三】進補期溫補、補血潤腸胃適合產後第十一天至十五天注意：可以開始以白糖、冰糖來代替紅糖。         此進補期開始溫補，以幫助消化及排便机

16、能的恢復，但不宜太燥。一早餐                桂圓蓮子粥 / 五更飯 / 花膠紅米粥二湯品                黑豆合桃煲瘦肉 / 蓮藕章魚紅豆湯 / 黨參桂圓燉豬展 三餸類                金針雲耳蒸雞 / 陳皮紅豆炆鯇魚 / 桂圓肉煎蛋四飯類  &

17、#160;             麻油薑茸炒飯 / 菠菜蕃茄雞粒炒飯 / 薑醋飯五菜類                可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶                紅棗黨參桂圓茶 / 桂圓南棗薑汁茶 / 南北杏木瓜水七甜品&#

18、160;               薑汁芝麻花生湯丸 / 杞子紅棗煲雞蛋 / 淮山雪耳糖水八水果                木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類備註：        1) 十二朝拜祖先：準備雞酒及豬腳薑，須拜過祖先後才可派比人            

19、60;   2) 古老儀式：十二朝剃胎髮，意旨“去穢氣”【四】進補期溫補、壯腰補腎適合產後第十六天至二十天注意：此進補期以溫補，主力補腦固腰腎。一早餐                南瓜肉絲通粉 / 花膠紅米粥 / 瑤柱花生魚片粥二湯品                紅棗桂圓蓮藕湯 / 木耳豬潤紅棗湯 / 蓮子百合南棗煲豬展 三餸類      &#

20、160;         花生炆豬手 / 栗子紅腰豆炆雞柳 / 麻油雞酒 / 豬腳薑四飯類                麻油薑茸炒飯 / 菠菜蕃茄雞粒炒飯 / 薑醋飯五菜類                可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶    

21、            黨參蓮子合桃茶 / 桂圓南棗薑汁茶 / 紅棗杞子茶七甜品                合桃芝麻糊 / 杞子紅棗煲雞蛋 / 薑汁桂圓蕃薯糖水八水果                木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類【五】大補期養血、大補元氣適合產後第二十一天至二十五天注意：大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。一早

22、餐                薑片南瓜粥 / 冬菇紅棗魚片粥 / 紅棗桂圓雞粥二湯品                黨參紅棗桂圓燉雞 / 菠菜豬潤湯 / 淮山杞子紅棗燉烏雞 三餸類                淮山猴頭菇炆豬展 / 黨參紅棗杞子蒸桂花魚 / 百合牛肉炒蜜豆 / 豬腳薑四飯類&#

23、160;               麻油薑茸蛋炒飯 / 冬菇雲耳蒸雞焗飯 / 薑醋飯五菜類                可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、                         

24、           粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶                薑汁木瓜水 / 沙參紅棗杞子茶七甜品                薑汁花生湯丸 / 陳皮桂圓栗子糖水 / 蓮子百合紅豆沙八水果            &

25、#160;   木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴槤【六】大補期養血、大補元氣適合產後第二十六天至三十天注意：大補期可慢慢開始大補強身、行補氣血。一早餐                薑片南瓜粥 / 花生紅棗肉粥 / 蠔鼓豬潤粥二湯品                薑片紅棗牛肉湯 / 杞子椰肉燉雞 / 猴頭菇花膠煲豬展 三餸類      

26、60;         冬菇栗子炆雞柳 / 黨參杞子蒸排骨 / 麻油雞酒 / 豬腳薑四飯類                麻油薑茸蛋炒飯 / 冬菇雲耳蒸雞焗飯 / 薑醋飯五菜類                可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、         

27、                           粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶                黨參紅棗桂圓茶 / 沙參紅棗杞子茶 / 紅棗七甜品                南北杏冰糖

28、雪耳燉木瓜 / 薑汁芝麻花生湯丸 / 杞子紅棗桂圓煲鵪鶉蛋八水果                木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、荔枝、榴槤備註：        1) 準備彌月用品：紅粉、雞蛋、碌柚葉2) 三十朝滿月：須用碌柚葉沖涼後(即洗酥)才可拜祖先，而拜祖先食物有雞酒、豬腳薑及紅雞蛋【七】滋補期養血補氣適合產後第三十一天至三十五天注意：經過大補期的行補氣血後，滋補期的作用就是潤燥養血一早餐    

29、60;          桂圓蓮子粥 / 南瓜粥 / 瑤柱花膠粥二湯品                黨參紅棗桂圓燉烏雞 / 淮山杞子椰肉燉花膠 / 木瓜花生魚尾湯 三餸類                冬菇肉絲蒸鱸魚 / 金針雲耳蒸雞 / 百合牛肉炒蜜豆四飯類         

30、       麻油薑茸蛋炒飯 / 冬菇雞粒炒飯 / 薑醋飯五菜類                可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶                黨參蓮子合桃茶 / 沙參紅棗杞子茶 / 桂圓杞子茶七甜品        &#

31、160;       南北杏冰糖雪耳燉木瓜 / 薑汁芝麻花生湯丸 / 冰糖沙參玉竹煲鵪鶉蛋八水果                木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、哈蜜瓜、車厘子【八】滋補期益脾、滋陰潤肺適合產後第三十六天至四十天注意：經過大補期的行補氣血後，滋補期的作用就是潤燥養血一早餐                可以回復平時以各款三文治、麵包、麥皮、粟米片

32、等作早餐二湯品                沙參玉竹燉烏雞 / 淮山杞子椰肉燉花膠 / 木瓜紅棗鯇魚尾湯 三餸類                桂圓肉煎蛋 / 鮮茄南瓜燴豬扒 / 香菇青椒雞粒扒豆腐四飯類                薑醋飯 或 白米飯五菜類    

33、            可以薑汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、                                   粟米、節瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜六代茶          

34、      南北杏木瓜水 / 沙參桂圓茶 七甜品                南北杏冰糖雪耳燉木瓜 / 蜜棗桂圓燉木瓜 / 沙參蜜棗煲雞蛋八水果                木瓜、提子、龍眼、西梅、桃類、哈蜜瓜、車厘子剖腹产第一周饮食：增体力，促宫缩，排恶露（即淤血），催乳，散寒，防产后抑郁症。注：（进食时间在第二天或第三天排气后方可进食，在未进食之前，可以用少量

35、水润喉，每次50-100毫升为宜。第二天仍未排气，则应多下床活动，一旦排气即可正常饮食。）1234567早餐瘦肉粥面包鱼片粥馒头小米红糖粥鸡蛋两只荷包蛋面条豆浆炒姜饭西红柿蛋汤田鸡粥面包小米红糖粥蛋糕早点葡萄适量生化汤生化汤生化汤百合合欢汤午餐瘦肉水鸡蛋面包米饭碎肉红枣蒸鸡蛋黑木耳排骨汤 菜心米饭菜心炒肉片炖瘦肉水米饭金针菜炒鸡肉鲫鱼通草汤米饭清蒸鱼鱼尾木瓜汤韭黄炒蛋米饭碎肉红枣蒸蛋章鱼花生鸡脚汤米饭鱼头豆腐汤花生猪蹄菜心午点小米红糖粥鸡蛋面条芝麻苁蓉粥牛奶 面包小米红糖粥木耳瘦肉水雪耳炖冰糖晚餐牛奶煮鸡蛋蛋糕米饭牛奶西兰花冬菇蒸鸡鱼头豆腐汤米饭塘虱鱼煮豆腐 菜心花生鸡脚汤排骨焖饭菜心黑木耳枸

36、杞瘦肉汤米饭炒三丝清淡鸡汤花生焖猪蹄米饭炒鸡酒豆角章鱼花生鸡脚汤米饭豆腐煮塘虱鱼 菜心姜汁猪肚芫茜汤剖腹产第二周饮食：增体力、发奶、祛风、去淤血、防腰酸、防口渴多汗、防便秘、防产后抑郁症。1234567早餐炒姜饭西红柿蛋汤瘦肉粥鸡蛋两只荷包蛋面条豆浆一杯小米红糖粥蛋糕鸡粥面包田鸡焖饭西红柿蛋汤黄鳝焖饭豆浆一杯早点苹果一只玉屏风汤百合合欢汤甘麦大枣茶玉屏风汤苹果一只葡糖适量麦地饮午餐米饭韭黄炒蛋清蒸鱼木耳排骨汤米饭炒三丝清蒸鸡章鱼花生猪蹄汤米饭金针菜炒鸡肉清蒸排骨猪尾杜仲汤米饭煮鸡酒炒菜心炖瘦肉水排骨焖饭炒豆角北芪首乌炖田鸡田鸡焖饭麻油上素姜醋红枣枸杞鲫鱼汤米饭豆角炒肉片当归川芎白芷鱼头汤姜醋午

37、点芝麻苁蓉粥雪耳炖冰糖葡萄适量姜汁炖奶苹果一只牛奶煮鸡蛋麦地饮橙子一只当归芍药蛋苹果一只晚餐米饭鱼尾木瓜汤碎肉红枣蒸蛋菜心米饭鲫鱼通草汤碎肉红枣蒸蛋菜心米饭当归薏米乌鸡汤西兰花炒牛肉 蒸鱼米饭红枣枸杞鹌鹑汤塘虱鱼煮豆腐 菜心鸡焖饭韭黄炒蛋猪尾杜仲汤炒豆角米饭菜心炒鸡酒芫茜猪腰汤红枣桂圆汤米饭炒三丝碎肉蒸蛋北芪炖鲈鱼姜醋顺产或剖腹产第三周饮食：补气血、止汗、发奶、防便秘、防腰酸、祛风1234567早餐鸡焖饭西红柿蛋汤黄鳝焖饭蛋花汤鱼片粥面包小米红糖粥鸡蛋 面包鸡汤面条面包两只田鸡焖饭西红柿蛋汤芝麻苁蓉粥蛋糕早点麦地饮苹果一只葡糖适量甘麦大枣茶百合合欢汤玉屏风汤橙子一个午餐米饭炒三丝章鱼花生猪脚汤

38、 蒸鱼姜醋米饭西兰花炒瑶柱 姜醋北芪炖鲈鱼米饭蒸排骨麻油上素猪尾杜仲汤姜醋米饭豆腐蒸塘虱鱼 豆角乌豆枸杞煲牛展 菜心米饭韭黄炒蛋清蒸鸡姜醋红枣枸杞鲫鱼汤米饭麻油上素香煎鱼片当归川芎白芷鱼头汤米饭碎肉红枣蒸蛋鲫鱼沙参汤姜醋菜花午点小米红糖粥木瓜炖雪蛤莲子百合炖雪耳鹌鹑蛋煮牛奶姜汁炖奶芝麻苁蓉粥木瓜炖冰糖晚餐米饭 姜醋碎肉红枣蒸蛋 炒豆角鹿茸炖瘦肉米饭冬菇红枣蒸蛋芫茜猪腰汤白瓜炒肉片米饭 菜心炒鸡酒当归川芎白芷鱼头汤姜醋米饭 蒸鱼当归黄芪乌鸡汤西红柿炒蛋米饭 菜心芹菜豆腐干炒肉丝芫茜猪腰汤姜醋米饭韭黄炒鸡蛋冬虫草炖鸡蒸鱼姜醋米饭阿胶炖鸡豆腐蒸塘虱鱼炒三丝顺产或剖腹产第四周饮食：1234567早餐芝

39、麻苁蓉粥面包 蛋糕鸡汤面条面包田鸡粥鸡蛋排骨焖饭西红柿蛋汤虾仁归芪粥苹果一个鱼片粥面包两个鸡汤面条鸡蛋两只早点甘麦大枣茶香蕉一只麦地饮葡萄适量苹果一只橙子一个香蕉两条苹果一只橙子一只午餐米饭 菜心何首乌芝麻鸡 姜醋当归薏米乌鸡汤米饭 白瓜炒鸡酒淮山枸杞炖塘虱鱼姜醋米饭冬菇蒸瘦肉西兰花冬菇栗子鸡肉汤 姜醋米饭 菜心花生炖猪尾核桃黑豆炖鱼头米饭炒豆角塘虱鱼蒸豆腐 姜醋香芹炒肉丝米饭蒸排骨麻油上素当归红枣炖牛展米饭韭黄炒蛋麻油鸡乌豆红枣炖塘虱鱼午点清炖木瓜姜汁炖奶莲子百合雪耳汤鹌鹑蛋奶露赤豆瘦肉水小米红糖粥牛奶煮鸡蛋晚餐米饭 豆角碎肉红枣蒸蛋姜醋花生杜仲炖猪尾米饭炒三丝蒸鱼姜醋雌雄海马炖巴戟米饭芹菜

40、豆腐干炒肉丝蒸排骨鲫鱼姜丝汤米饭麻油上素炒鸡酒淮山枸杞炖猪腰米饭碎肉蒸蛋西兰花炒瑶柱阿胶炖鸡米饭西红柿炒蛋冬菇薏米鸡脯肉汤冬菇蒸瘦肉米饭芹菜炒肉丝香煎鱼片天麻炖鱼头剖腹产或顺产第五周饮食：同第四周。制作方法：1. 煲仔饭：原料：瘦肉（排骨、田鸡、黄鳝、鸡）、盐、酱油、生粉、姜丝、糖做法：把米泡30分钟，把菜料调好味，用砂锅把米煮至七成熟（见饭眼），然后把调好的菜料倒在饭上面，用小火煮（见烟直），收火焖5分钟，加葱丝，香油即可。2. 芝麻苁蓉粥（补肾、润肠通便）原料：黑芝麻15克，肉苁蓉15克，粳米100克做法：药材，粳米加清水放入锅内熬煮成粥。3. 虾仁归芪粥原料：当归15克、黄芪15克，桔梗

41、10克，虾仁10克，粳米50克，盐适量。做法：药材（当归、黄芪，桔梗）用纱布包好，再把虾仁、粳米、水一起放入锅内熬煮成粥，再加入适量盐调味。4. 炒姜饭原料：大米饭一碗，拍扁切碎的姜粒少量，鸡蛋两只，加盐拌匀，盐、葱花适量。做法：先用油把鸡蛋炒至半熟，盛起，再把姜粒放进锅中用少许油爆炒一下，把大米饭倒进锅中翻炒，在倒鸡蛋炒匀，加适量葱花和盐调味。5. 花生焖猪蹄原料：花生60克，猪蹄一只，姜片适量。做法：用姜片热锅，再倒入花生、猪蹄、水一起煮至熟烂。6. 炒三丝原料：猪肉丝100克，红萝卜丝100克，土豆丝150克，葱丝适量。做法：先放黑麻油，姜、蒜热锅，再放入猪肉丝炒至半熟，铲起备用；再用热

42、油、姜、蒜起锅，放入萝卜丝、土豆丝炒熟，加肉丝炒至全熟，加葱丝即可。7. 三杯麻油鸡原料：鸡一只，姜片，黑麻油3中匙，米酒半瓶，葱、盐适量。做法：将鸡肉洗净，切块，姜切片待用，用3中匙黑麻油热锅后，加入姜爆香，把鸡肉放至锅中炒至熟透，加入米酒后续炒数下即可。8. 清蒸鲫鱼（鲈鱼）原料：活鲫鱼（鲈鱼）250克，姜，葱适量。做法：把鲫鱼（鲈鱼）弄干净，放入碟中在鱼面铺姜丝，放少量盐、酒，隔水大火加盖蒸煮熟，加少量葱丝，加盖12秒即可。9. 麻油上素原料：香菇5朵，红萝卜丝100克，土豆丝150克，黑木耳150克，香菜姜丝等适量。做法：将香菜洗净，香菇、黑木耳泡水后切丝，香菜切碎，用1匙黑麻油热锅后

43、，加入香菇，红萝卜丝，土豆丝，黑木耳炒香，加入适量盐等调料后再放入香菜即可。10. 栗子焖鸡原料：母鸡一只，板栗200克，酱油，芝麻油，精盐，白糖，豆粉，蒜白，姜丝适量。做的：板栗去壳，用热水浸泡去皮备用，用姜、蒜、麻油起锅，放入鸡块板栗略炒，加清水3碗，再加入酱油、精盐、白糖，中火焖到肉块松软，板栗粉糯时，再加麻油蒜白等炒匀，用湿豆粉起芡，起锅盛盆即可。11. 瑶柱扒西兰花原料：瑶柱（干贝）50克，姜丝，酱油，麻油，耗油，豆粉适量。做法：先将瑶柱用温水泡软，撕成丝，加入豆粉水、盐、糖打芡，西兰花挥水。用麻油起锅，加入打芡瑶柱在锅里炒熟铲起，再放姜、麻油、耗油、蒜、葱与西兰花一起炒熟，把芡汁和

44、瑶柱琳在西兰花上即可。12. 牛奶西兰花原料：西兰花300克，牛奶50克，姜丝，酱油，耗油，麻油、盐、蒜适量。做法：西兰花挥水，用姜丝，酱油，耗油，麻油、盐、蒜，牛奶热锅放入西兰花炒熟即可。13. 香菇红枣枸杞鸡原料：香菇100克，鸡半只，去核红枣10个，枸杞25克，酱油，芝麻油，精盐，白糖，豆粉，糖，姜丝适量。做法：先将香菇浸软，切成小块，红枣毁成丝，再把鸡块，酱油，芝麻油，精盐，白糖，豆粉，糖拌匀，放在锅里蒸熟为止。14. 何首乌芝麻鸡原料：何首乌25克，黑芝麻10克，大鸡腿一只，米酒适量。做法：黑芝麻用纱布装好，把何首乌，纱布袋，鸡腿加水、酒各半放入锅内，用小火煮至鸡肉熟烂，酒精完全挥发

45、即可。15. 黑枣焖猪蹄原料：黑枣8粒，枸杞子适量，生花生3两，猪蹄一个，盐、油、蒜各适量。做法：猪蹄挥水，用姜、油、蒜起锅，花生仁、枸杞子、黑枣、猪蹄一起焖煮至烂熟，再加入盐调味。16. 炒鸡酒原料：半只鸡，黑木耳1两，糯米鸡半碗，生花生1两，姜、盐、油适量。做法：花生仁要单独煮熟，黑木耳要挥水，用姜、盐、油起锅，再加入鸡肉炒至半熟，加入木耳、花生仁煮熟，最后加入半碗糯米鸡炒匀加入盐即可。17. 姜醋原料：猪蹄6只，甜醋8-10斤，鸡蛋2-3斤，靓老姜5-6斤做法：鸡蛋煮熟后，去壳备用，把甜醋，姜入砂锅煮开，把鸡蛋放进姜醋里，再文火煮3-4小时，再加入已过水的猪蹄，每天煮1个小时，2天后即可

46、食用。18. 生化汤原料：核桃仁14粒，当归40克，川芎5克，泡姜2.5克，甘草2.5克，酒适量做法：核桃敲碎取仁备用，锅内加水、酒各半或全水盖过药材，煎成一碗服用。19. 百合合欢汤（养阴消心火，安肾安神补血）原料：百合10克，合欢皮10克，红枣5粒，冰糖适量做法：药材加清水放入锅内大火煮滚后，转小火煮20分钟，加冰糖调味即可。20. 玉屏风汤（益气、健脾、去湿、防感冒）原料：黄芪25克，白术10克，防风5克，冰糖适量。做法：药材加清水放入锅内，用大火煮滚后焖10分钟，再加入冰糖调味即可。21. 麦地饮（润肠通便、自汗、盗汗）原料：麦门冬15克，生地黄10克，冰糖适量。做法：药材加清水放入锅

47、内煮滚后，加入冰糖调味，再焖十分钟。22. 木瓜炖雪蛤原料：木瓜半只，雪蛤5克，冰糖适量。做法：雪蛤用温水发约6小时，拣去墨线，药材冰糖加清水放入锅内，熬煮20分钟即可食用。23. 甘麦大枣茶原料：甘草5克，浮小麦50克，大枣5粒。做法：浮小麦洗净，用清水浸泡30分钟后沥干，大枣刨开备用，药材加水1500毫升熬煮20分钟即可。24. 冰糖雪耳炖鸡蛋原料：雪耳15克，鸡蛋1只，冰糖适量。做法：雪耳用水浸泡1小时后，连同清水一起放进锅内，用大火煮滚后，煮小火煮至雪耳熟透。另备一锅加冰糖水适量，用大火煮滚后，加入蛋白拌匀，去除浮沫，再把原来那国银耳倒进拌匀。25. 当归芍药蛋原料：当归10克，芍药1

48、5克，鸡蛋1只，生姜3片。做法：把所有材料都放进锅内，用大火煮滚后，煮小火煮至蛋壳敲裂，蛋去壳放回锅内，再煮10分钟即可。26. 莲子百合炖雪耳原料：莲子20克，百合20克，雪耳10克，冰糖适量做法：当归、莲子浸泡1小时，百合浸泡半小时，再把所有药材连同水一起放进锅里煮至熟，再加糖调味。27鹌鹑蛋奶原料：鹌鹑蛋10只，牛奶一瓶，冰糖适量。做法：把鹌鹑蛋单独用水煮熟，再放在水里，剥去壳，放碗里，把牛奶煮开，再放进鹌鹑蛋煮熟，加少量冰糖调味。28.姜汁奶原料：姜汁适量（姜刨去皮，洗净磨茸，揸出姜汁），大只鸡蛋白4只，鲜奶一碗，糖适量。做法：蛋白加鲜奶拌匀，加入姜汁和糖水又拌匀，隔去泡，盛碗内，用碟

49、子盖密碗口，炖十分钟。29.炖瘦肉水 原料：瘦肉200克，红枣10个，枸杞子25克，盐适量。 做法：把瘦肉拍松，再切碎，连同红枣、枸杞子一起放进碗里炖一锅小时，再调味。30.海马炖瘦肉 原料：海马一个，瘦肉200克，盐和姜适量。 做法：把瘦肉洗净切碎，加入炖盅里，加入海马，适量开水和盐、姜，隔水炖约3小时。31.鹿茸炖鸡肉 原料：鹿茸1钱，鸡肉4两，盐适量 做法：把鸡肉切碎，鹿茸洗净一同放进炖盅粒隔水炖3小时，再下盐调味。32.阿胶炖鸡 原料：阿胶25克，鸡半只，姜和盐适量。 做法：鸡切碎，连阿胶一同放进碗里隔水炖2-3小时。33.冬虫草炖鸡 原料：冬虫草15克，鸡一只，盐适量。 做法：把鸡砍

50、成几大块，连同冬虫草一起放进炖盅粒炖3个小时，用实力盐调味。34.田七炖鸡原料：田七15克，鸡一只红枣10个，龙眼肉1汤匙，盐和姜适量。做法：光鸡放进开水中助5分钟，取出洗净，鸡、田七、红枣、龙眼肉放进炖盅内，加入开水炖3-4小时，加盐调味。35.淮山黄芪炖鸡汤原料：淮山50克，红枣25克，黄芪10克，母鸡一只，黄酒少量，盐适量。做法：把所有材料一起放进炖盅内，放进适量水，隔水炖约3小时，加适量盐调味。37.冬菇栗子鸡肉汤 原料：光鸡半只，鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片 做法：鲜栗子肉用开水烫，稍浸后刨去衣，冬菇用水浸软，去蒂，洗净，砍件，将鸡、栗子、姜片一起放进锅内，加清水适量，武火

51、煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。 38.核桃黑豆炖鱼头 原料：核桃肉50克，黑豆100克，大鱼头一个，红枣4个，姜2片，酒一茶匙，开水4杯或适量。 做法：核桃肉洗干净，放进沸水内煮片刻，取出冲洗干净，沥干水分，黑豆洗干净，用水浸一小时。红枣洗干净去核，鱼头洗干净，抹干水分，用酒拌匀，放入炖盅内，加入姜片，核桃肉，黑豆，红枣和开水，加盖放入炖盅内，隔水武火炖20分钟，加盐调味。39.当归红枣炖牛展 原料：当归15克，红枣6个，牛展肉600克，开水三杯或适量。 做法：将牛展切软片，红枣去核，牛展肉洗净放入沸水内5分钟，取出洗干净，将牛展放入炖盅内，加入当归、红枣和开水，加盖放入

52、炖锅内，隔水炖20分钟，改文火再炖3小时，加盐调味即可。 40.乌豆红枣炖塘虱鱼 原料：乌豆150克，塘虱鱼2条，红枣6个（去核），果皮1、4个（浸软），姜3片。 做法：乌豆放在锅里炒至豆壳裂开，铲起洗净滴干水，洗净塘虱鱼后，放进开水里浸2分钟，取出刮皮，洗净，抹干水。把乌豆、果皮、红枣、塘虱鱼放进炖盅内，加入开水4杯，炖3小时，食时 加盐调味。41.天麻炖鱼头（祛风，活络） 原料：天麻15克，大鱼头1个，姜或盐适量。 做法：把所有材料放进炖盅内，加入适量水及姜片隔水一起炖3小时，下盐调味即可。42. 雌雄海马炖巴戟（壮阳滋阴） 原料：雌雄海马一对，猪展200克，巴戟9克，绍酒2茶匙，清水4杯。 做法：猪展肉挥水，然后将海马、巴戟、绍酒放进炖盅注入清水加盖落盅，武火炖2分钟，文火炖3小时，加盐调味即可。43. 当归川芎白芷鱼头汤 原料：鱼头一个，当归15克，白芷15克，川芎15克，姜丝及调味料适量。 做法：将大鱼头剖成两半，起锅略煎鱼头，加清水6碗，放药材，姜丝、姜丝、料酒、慢火煮至奶白色，放少量酒，盐调味即可食肉饮汤。 44.黄芪首乌炖田鸡（滋补气血） 原料：黄芪25克，首乌25克，小麦25克，田鸡600克，红枣3个，眉豆50克，姜一片。 做法：田鸡宰后放开水中煮3分钟，取出洗净斩件，加姜汁一茶匙