家畜环境卫生与设施-畜牧兽医-国家开放大学2022年1月期末考试复习资料

1、家畜环境卫生与设施一、单项选择题1.低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（ C ）。A. 50% B. 60% C. 70% D. 80%2.奶牛适宜的外界温度为（ A ）。A. 1018 B. 1025 C. 1823 D. 20-283.一般要求，孵化前期每（ C ）h翻蛋一次。A. 4 B. 3 C. 2 D. 14.鸡抗热能力较差，环境温度长期在（ A ）以上，就会有热死的危险。A. 35 B. 32 C. 30 D. 285.据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为（ D ）。A. 030吨 B. 3060吨 C. 6080吨 D. 80120

2、吨6.猪生长、育肥的适宜温度为（ C ）。A. 05 B. 515 C. 1525 D. 25357.管理良好的畜舍硫化氢浓度一般在（ B ）mg/m3以下。A. 10 B. 15 C. 18 D. 228.为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养，母猪限位栏宽度为（ A ）。A. 6065cm B.5560cm C. 5055cm D. 4555cm9. 下列选项中，不属于紫外线的生物学作用的是（ D ）。A. 红斑作用 B. 杀菌作用 C. 抗佝偻病作用 D. 作为热源，改善幼畜、弱畜的机体血液循环10.下列选项中，不属于小气候环境参数的是（ B ）。A. 光照条件 B. 水质 C.

3、温度 D. 湿度11.在全部太阳辐射中，红外线约占 A ，紫外线约占 。A. 5060%，1% B. 5060%，2%C. 3040%，1% D. 3040%，2%12.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在约（ B ）A. 50 B. 60 C. 55 D. 6513.当温度低于（ A ）%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。A. 40 B. 50 C. 60 D. 7014.畜牧场防疫要求杀菌率必须在（ D ）以上。A. 90% B. 91% C. 92% D.93%15.挤奶是奶牛场最重要的生产环节，如果采用手工挤奶，其工作量占全场工作量的（ C ）以上。A. 40

4、% B. 50% C. 60% D. 70%16.为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（ D ）。A. 2° B. 3° C. 4° D. 5°17.传送带式清粪机多用于（ B ）。A. 阶梯式笼养 B. 叠层式笼养 C. 网上平养 D.地面散养18.下列选项中，不属于孵化设备的是（ D ）。A.孵化机 B.出雏机 C. 移盘设备 D.湿垫风机降温系统19.以下不属于舍内产生的有害气体的是（ ）。A. 二氧化碳 B. 恶臭物质 C. 氨 D.氧气20.畜牧生产中的废弃物主要为（ ）。A. 家畜的粪尿 B. 兽药 C. 畜舍粉尘 D. 臭气二、选择

5、填空题1.养鸡场必备的断喙用机具是 断喙机（切嘴机） 。2.蒸发散热通过 不明显的出汗（隐汗蒸发） 和 出汗（湿汗蒸发） 两种方式进行。3.堆肥制作流程包括 发酵前处理 、 发酵处理 、 二次发酵（后熟发酵） 、筛选和装袋。4.联合通风根据畜舍内外气压差，机械通风可分为 负压通风 、 正压通风 和 联合通风 三种方式。5.在种畜场，目前广泛采用 耳号牌 作为种牲畜的标记。6.机体的体温调节主要包括 散热调节 和 产热调节 两种形式。7.鸡舍内的机械清粪常用设备有： 刮板式清粪机 、 传送带式清粪机 和 抽屉式清粪机 。8.污水的活性污泥处理分 连续式 和间歇式两种方法。9.厌氧发酵是微生物在缺

6、乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生 甲烷 和 二氧化碳 等的过程。10.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行 焚烧火化 处理。11.畜牧业生产中，常用 红外线灯 作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环，促进动物的生长发育。12.光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为 光照强度或照度 。3、 简答题1.畜牧场生产工艺设计的主要内容是什么？（12分）答：畜牧场生产工艺设计的主要内容包括：（1）畜牧场的性质与任务；（2分）（2）畜牧场的规模；（2分）（3）畜牧场生产工艺流程和主要工艺技术参数确定的原则；（2分）（4）各种环境参数；（2

7、分）（5）饲养方式；（2分）（6）畜群结构和畜群周转。（2分）2.什么叫减量排放？在饲养动物过程如何实现减量排放？（10分）答：畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环境保护。（5分）饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日粮，实行分阶段饲养或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等，可实现污染物的减量排放。此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。（5分）3.猪场废水处理主要工艺有哪些？（8分，答对任

8、意4条即可）答：主要有：（1）活性污泥处理法；（2分）（2）氧化沟法；（2分）（3）序批操作反应器（SBR）；（2分）（4）人工湿地系统；（2分）（5）稳定塘系统（2分）等。4.畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么？有几种处理方法？（10分）答：对死亡畜禽的处理原则：第一，对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理；（3分）第二，对其他伤病而死的畜禽可用深埋法和高温分解法进行处理。（3分）处理方法有：深埋法、高温分解法和焚烧法等。（4分）5.什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？（11分）答：所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境

9、而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。（3分）根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境；（2分）水环境；（2分）光环境；（2分）以及其他环境因子。（2分）6.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？（9分）答：（1）臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产生。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。（3分）（2）生产污水：畜牧场污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最突出

10、。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。（3分）（3）畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%8%。家畜粪尿量=排泄量主要受环境生态因子、饲养质量、饮水量等影响。（3分）7.肉牛饲养主要有哪几种方式？其特点各是什么？（12分）答：肉牛饲养方式主要有：（1）放牧饲养。（2分）适用于牧区，断奶后肉牛就地放牧，根据草场情况适当进行精料或干草的补饲。可在放牧地的高燥处设置简易牛棚、饮水槽和饲槽。（2分）（2）半舍饲饲养（2分）适用于半农半牧区，在充分利用牧草资源的条件下，归牧后

11、补饲干草、青贮饲料和精饲料等。（2分）（3）舍饲饲养（2分）适用于专业化的肉牛养殖场（户）。肉牛舍饲育肥一般采用栓系法的饲喂方式，通常称为槽牛或站牛。舍饲饲养可以对牛只进行充分的管理，方便单独照顾，实行限料饲喂以提高饲料报酬，育肥统一，出栏整齐，能保证育肥牛只全进全出，缩短育肥时间和增加育肥群数。但肉牛对饲料中能量和蛋白质的转化率要低于奶牛和乳肉兼用牛，因此，在舍饲饲养条件下，肉牛在饲养利用期以精料为主的日粮进行育肥是不经济的。（2分）8.生产中可采取哪些措施来减少空气中的微粒？（10分）答：生产中采取以下一些措施，尽量减少畜舍空气中微粒数量，防止其对畜禽健康和生产力的影响。（1）建出牧场选址时，要远离产生微粒较多的工厂，如水泥厂、磷肥厂等；（2分）（2）在畜牧场周围种植防护林带，对场区进行绿化；（2分）（3）饲料加工车间、粉料和草料堆放场所应与畜舍保持一定距离，并设防尘设施。使用粒料、湿拌料可减少粉尘的产生；（2分）（4）分发饲料、干草或垫料时，动作要轻。清扫地面、翻动或更换垫草最好趁家畜不在时进行；刷拭畜体尽量在舍外进行，禁止干扫地面。并应与挤奶、喂料等工作错开一定时间；（2分）（5）保证良好的通风换气。采用机械通风时，可配置过滤装置或采取一些过滤措施，如在进风口蒙一层纱布，使进入舍内的空气事先滤去部分灰尘。（2分）9.现代养鸡生产应具备的特点？（10分）答：主要特点是