酒店管理规划 课程设计(叶予舜)

1、酒店酒店管理规划管理规划 课程课程设计设计2/22/2022叶予舜12/22/2022叶予舜2课程设计的三种资源依据课程设计的三种资源依据1以有组织的学以有组织的学科内容作为课程科内容作为课程设计的资源依据设计的资源依据以学习者以学习者作为课程设计作为课程设计的资源依据的资源依据 以社会为以社会为课程设计的资课程设计的资源依据源依据2/22/2022叶予舜3课程设计主要包含九大要素：课程设计主要包含九大要素：课程设计课程设计主要包含主要包含九大要素九大要素目标目标内容内容教材教材模式模式策略策略评价评价组织组织时间时间空间空间2/22/2022叶予舜4第一要素：目标第一要素：目标 课程目标提供

2、了学习的方向和学习过程中各阶段要达到的标准。它们经常是通过联系课程内容，以行为术语表达出来。但是，根据教育目标分类学理论，在情感领域中的目标，如价值、信念和态度等，虽然也可以在课程的设计中设法表述出来，但在实际中通常被忽略。2/22/2022叶予舜5第二要素：内容第二要素：内容在课程内容组织上，有两点尤其重要，这就是范围和顺序。范围要精心地限定，使内容尽可能地对学习者有意义并具有综合性，而且还要在既定的时间内安排。2/22/2022叶予舜6第三要素：教材第三要素：教材教材要以精心选择或组织的有机方式将学习的内容呈现给培训者。在学科课程中，教材是最常用的，也几乎是必备的，在教科书的选择上，主要是

3、内容丰富，针对性，实用性、操作性强。2/22/2022叶予舜7第四要素：模式第四要素：模式课程的执行模式，主要指的是学习活动的安排和教学方法的选择，旨在促进培训者的认知发展和行为变化。2/22/2022叶予舜8第五要素：策略第五要素：策略一个被普遍运用的教学策略是“判断指令评价”。在这一策略中，教师分析学生的学习进展情况，判断他们遇到了什么困难，对学习顺序的下一个步骤作出指令，当学员完成指令后，教师作出评价，确定他们是否掌握了课程设计的学习内容。2/22/2022叶予舜9第六要素：评价第六要素：评价学科课程的评价重点放在定量的测评上，衡量可以观察到的行为。例如，在报告学习者的学习状况时，常常用

4、诸如、等人们假定能表明某种程度的成就的字母等级表示。2/22/2022叶予舜10第七要素：组织第七要素：组织 除了集体授课制以外，分小组教学也经常被课程设计者运用，分组教学为“因材施教”的个性化教学提供了某种可能。2/22/2022叶予舜11第八要素：时间第八要素：时间 课程设计者要巧妙地配置有限的课程时间，教师要使学生在整个课程执行期间积极地参与学习活动，把课堂时间看成是最有价值的。2/22/2022叶予舜12第九要素：空间第九要素：空间 这里的空间主要是指教室，还有一些特殊的空间可以利用。如图书馆、实验室、艺术室、研讨室、调研场所，运动场等。以有组织的学科内容为资源依据的课程设计的主要优点

5、是，强调内容的逻辑结构。缺点是不够实用，不易记牢。2/22/2022叶予舜13培训课程设计的基本点培训课程设计的基本点培训课程设计的主要原则是要符合成人学习的知识规律。培训课程设计的本质目标是为了进行人力资源开发。培训是人力资源开发三个主要组成部分之一，这三个组成部分是职业开发、培训与组织发展。2/22/2022叶予舜14培训课程设计的要素培训课程设计的要素1.课程目标根据环境的需要而定； 2.课程内容以实现课程目标为出发点去选择并组合； 3.课程模式有效体现课程内容，采用配套的组织与教学方法； 4.课程策略教学程序的选择，教学资源的利用； 5.课程评价对课程目标与实施效果的评价； 6.教材切合学员实际，提供足够信息； 7.学习者学习背景与学习能力； 8.执行者理解课程设计思想的主持人与教师。 9.时间短、平、快。要求充分利用。 10. 空间可超越教室的空间概念。2/22/2022叶予舜15培训课程的设计程序培训课程的设计程序基本程序是：从需求的调查与分析出发，明确课程目标，根据目标要求，进行课程设计。包括：安排课程内容、确定教学模式、组织课程执行者、准备培训教材，选择课程策略，作为课程评价方案，预设分组计划、分配时间。初步设计完成之后，要进行论证，确定可行因素，否定不可行的部分。如果是一个多次执行的课程，每一次执行效