胆囊切除后的饮食应注意什么

1、胆囊切除后的饮食应注意什么正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。切除胆囊后，机体便失去了胆 囊的上述功能。表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小 肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半， 如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2-3个月时间。因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一 次不能吃含太多的动物脂肪的食物。 一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过 饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼

2、 干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、 煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格 每日20克，过渡到每日40克。如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间 适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。食应避免过油及刺激性的食物，注意适当休息。注意以下四个方面：1、忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制 的糕点等。2、忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。3、忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的 蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃。4、忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的

3、牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、 冰激凌、奶制品饼干、面包等。53|评论>01向TA求助 回答者：锦绣前程国|五级擅长领域：暂未定制参加的活动：暂时没有参加的活动提问者对于答案的评价:谢谢国相关内容 2011-1-18您好，我妈妈在做胆结石手术胆囊切除后诊断为原位癌，我心在该怎么 2011-9-1胆结石在胆囊颈口就只有切除胆囊吗不能做胆结石微创手术取出吗有 2011-9-2做完胆结石手术（胆囊切除）后注意事项4 2011-12-3胆结石手术切除胆囊后多少天身体可以恢复？饮食应注意些什么？更多关于胆囊手术后的问题>>查看同主题问题：胆结石 胆囊 手术其他回答共1条2006-

4、3-12 11:10 唔悟U | 三级胆结石的治疗与预防卵磷脂胶囊，胆结石的 消化军”分解吸收胆固醇，液化胆汁中的胆固醇，防止 并化解胆结石。胆结石的治疗与预防可藉由药物（溶解结石）、外科手术（取出结石）或饮食疗法（控 制胆结石的形成）及最新的超音波震荡法除去结石。基本上，若无自觉症状，对健康并无大碍，应不需考虑手术治疗，但若发生合并 症或情况严重时。就应切除胆囊以免危及生命。国人吃得愈来愈好，使得胆结石得以轻易缠身而不自觉。国人应注意平日的饮食， 限制动物性脂肪摄取，并保持体重。更重要的是要做定期健康检查。胆囊X光摄影是诊断胆结石最有用的方法，目前腹部超音波检查是最常用而又无痛的方 法，利用

5、音波的回声反射来测定有否结石，以达到早期治疗的目的。由于胆结石和体质及饮食息息相关，若您自觉是罹患的高危险群或西化饮食的爱 好者。一旦出现症状时，都必须提高警觉。 胆结石的日常对应之道 勤作日常生 活型态的自我检讨，是健康的第一步。请注意以下的生活规范：1. 维持理想体重。2. 保持运动的习惯。3. 注意饮食安全卫生、定时定量。4. 绝对禁止暴饮暴食。5. 避免长时间以坐姿从事工作。6. 避免过于疲劳。7. 不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。8. 若有便秘症状，须积极治疗。胆结石的饮食疗法1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食

6、物。3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料, 以及酸性的果汁、咖啡、可可等。5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制。10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。胆囊结石口服药溶石治疗1937年,Newurdge首次用口服混合胆汁酸的方法成功 治疗2例胆结石的病人，开创了 口服药物溶石的先例.而此 种疗法的真正建立是在 20世纪70年代.1971年Thistle等 人

7、研究发现口服鹅脱氧胆酸(CDCA)可以降低胆石病人胆汁 胆固醇的饱和度.后来日本人Sugata发现熊去氧胆酸(UD2 CA)的溶石效果不亚于CDCA的溶石效果，且副作用小，因 而很快在全世界得以应用.1979年,Bell和Doran使用薄荷 醇,薄荷酮等环状单帖合剂治疗 CS病人，得到了良好的疗 效,此后许多国家开展了对其溶石机理及溶石效果的大量研 究.研究表明,单纯服用CDCA的临床效果不够满意，CD2 CA在肠道细菌作用下造成的肝胆酸有肝毒性，长期服用 3 %CDCA有潜在形成动脉粥样硬化的脂质代谢变化(3). 目前口服溶石治疗尚不理想，原因有：口服溶石疗程长， 费用高，疗效不佳，患者在治

8、疗过程中出现各种中毒反应，且 复发率较高.3. 灌注入药物溶石治疗 早在1891年Walker就用乙醚进行了人体内溶石，但由 于乙醚沸点低于体温，进入人体后汽化而产生高压使治疗患 者产生剧烈腹痛而未被广泛接受.近年来由于影像技术在 医学领域飞速发展，使得胆囊和胆管经皮置管更加可行，结 石的定性，定位更加准确，为注入药物溶石提供了必要的前 提条件.根据胆结石的种类不同，注入药物溶石治疗可分 为：(1)胆固醇结石的溶石治疗 Hofann小组于1979年发 现单辛脂(Mo)为一种好的胆固醇溶解剂，对胆固醇的溶解 度为12g/ 100ml ,它是一种半合成的植物油，进入肠道后被 分解为甘油和辛酸，动物

9、试验表明后者的毒性表现在局部的 刺激作用，能造成胆囊和胆管及胃肠粘膜轻度或重度炎症， 粘膜溃疡等(4).1980年Mayo等人首先将Mo用于人体溶 石治疗获得成功，之后许多胆结石研究人员对其进行了深入 的研究临床结果显示，Mo的治疗经验为：必须是CS ,且无 钙化,胆管内胆汁尽量吸尽，药物循环灌注增加搅拌；但疗效 一般且有并发症.(2)胆色素类结石的溶石治疗由于胆色素结石具有聚体络合物的结构特点，目前尚无较好的溶解剂，用于临床和 试验研究的多为钙离子络合剂.其中主要有依地酸钠(Na-ED TA),六偏磷酸钠(Na - HM P)和卄宜烯(D - Limonene)D -L ,近几年来胆结石的溶

10、石治疗尚无新的报道，前景有待 于发现一种新的溶剂，需能溶解各种性质的结石又无大的副 作用.4. 胆结石的中药治疗近年来中药治疗胆结石取得了可喜的成果.中药治疗 胆结石是以疏肝利胆，消溶结石，行气止痛为主.王玲(5)采 用内外兼治法治疗胆囊炎胆石症，方药由柴胡，虎杖，威灵 仙枳壳，鸡内金各15g ,郁金生大黄,厚朴各9g ,金钱草，芦 根各30g.每日1剂,重症日2剂.结果,98例治愈28例 胆结石的治疗方法以右上腹不适、疼痛为主要症状的胆结石症，是一种中老年常见疾病。随着年龄 的增长，发病率也随之增高，由于对结石形成和存在的部位不同，临床上常分为胆 囊结石、胆管结石和肝胆管结石，这些部位的结石

11、常与胆道感染同时存在，并互为 因果，如何选择最佳的治疗方案，重要的是通过临床诊断和物理检查充分了解病情 做出准确的诊断，确定胆石存在的部位、大小及数量，而后针对不同情况选择不同 的治疗方案。临床上治疗胆石症有两种方法，一种是手术治疗，切除病变的胆囊，取出结石，另一 种是非手术疗法，即采取中西医对症治疗、体外震波碎石、溶石等疗法 ，两种疗法 各有利弊。手术疗法是治疗胆石症的重要方法，但必须严格掌握手术指征，当胆石症患者临床 上出现严重的梗阻、感染和黄疸，发生中毒性休克及肝脏并发症，或是胆道梗阻， 感染长期反复发作，经过非手术治疗无效时，可考虑手术治疗。另外,有些病人胆囊 结石较大，症状发作频繁，

12、或是胆管因结石反复感染，怀疑肝脏损害时，治疗原则是 尽早手术清除结石，切除病变的胆囊。非手术治疗的手段很多，诸如中药、针灸、口服溶石药物，体外震波碎石等等，以金 钱草、茵陈、大黄等中药组成的排石汤及通过耳针刺激胆汁分泌和调整胆道的舒 缩活动，在一部分病人中取得了排石效果，但这种方法还不能使多数病人排净结石 如果结石较大，质地坚硬,排出就很困难，在胆囊内的结石由于胆囊管纤细，排石效果也不理想，因此临床医生认为胆管结石直径大于1.5厘米,胆囊结石大于0.5厘米，一般不适合非手术治疗。关于服药溶化结石的疗法国内外不少学者正深入研究，国外曾用口服熊去氧胆酸，在一部分病人中取得了溶解胆固醇结石的效果，因

13、此这种药物曾名噪一时，但从临 床观测其效果来看，该药服用周期长，副作用明显,有腹泻、肝功能受损等不良反应 而且临床治疗有效率仅20%左右，因此，就目前而言，溶石疗法还缺乏理想的药物。0|评论在百度知道里搜索了， 但是说的大致一样， 但是列举的食物里， 这里说这个可以吃， 那里又 说是禁忌食物，现在都不知道到底能吃什么啦。请知道的给我一些比较准确的回答。问题补充 2009-05-26 08:52列举哪些食物可以吃，哪些是坚决不可以吃的。"Natalie。 回答:3 人气:34 解决时间:2009-05-29 12:37满意答案好评率：93%1 :（手术后2天内）是严格禁食的，一般 静脉

14、滴注补充各种营养。2:（术后3天起）可视情况给予流质饮食，如米汤、 豆浆、藕粉、果汁等，随 后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及 面食类等。3:（术后1个月内）应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和 煎炸食品。主 要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及 油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、 高热量的 快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、 炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食 辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减 少对胆道的不良刺激。4:（ 1个月以后）饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠

15、的胆总管逐渐伸展扩大，代 替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加 蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。 每天应吃些瘦肉、水产品、豆类 食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇 类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总 管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。5:（术后36个月内）每天以4餐为好，少吃多餐可减轻 消化系统的负担， 有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为

16、醋会增强胃的消化能力，还可 调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、 多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。不知道你手术多久了，简单排了下，希望对你有所帮助！胆囊切除后可以吃煮的元宵吗。另外请告诉我下平时吃什么水果和食物好，希望具体到水果和食物名称，谢谢2011-8-26 17:41提问者：biran1980 mi悬赏分：30 |浏览次数：452次财富值不多请各位见谅E32011-8-27 10:38最佳答案你好，首先你应该了解以下知识：胆囊切除术后的恢复重点着重在饮食的控制和 营养的补充上。由于胆囊是贮存胆汁的场所，胆汁由肝脏合成起消化脂肪的作用。 因此，毫

17、无疑问的，患者在手术后的营养吸收能力和脂肪消化能力都大大的降低 了。所以，在饮食控制上应当注意下面的问题。一、手术后早期饮食原则：通常，手术后第一阶段的饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去 油肉汤、蛋花汤等；经12日后，随着病情的稳定，病人饮食可进入第二阶段， 进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质；如病人进食流质后无不良反应， 则饮食可进入第三阶段，进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、 肝泥等；56日后，病人的饮食可进入第四阶段，进食软饭、肉类制作的软菜、 馒头等。总之，手术后病人的饮食要以 高热量、高蛋白质、高维生索、低脂肪、 易消化”为原则。尤需要注意的是，

18、维生素不易从食物中得到，但是有助于伤口 的恢复和内部创口的愈合，必要时可用安利等相关营养补充物进行补充。二、手术后3个月内都需要尽量维持 少量多餐，低脂饮食”这样的饮食方法。在饮食上尽可能的作到一天6餐，帮助手术的恢复速度和质量。在这一段适应的 时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食 物。一餐食量不宜过饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、克。如食后不舒服可酌情减少或不吃， 经一段时间适应后再逐渐 放开对脂肪食物的摄入。三、恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋

19、白质的膳食结构，忌食脑、 肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆 管结石。由于元宵粘腻，不易消化，建议以少吃或不吃为宜胆囊切除术后的饮食保养之道：1、优质蛋白质要补充。补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起 的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优 质蛋白质。2:蔬菜水果保健康，每天蔬菜摄入量应大于 500克。水果至少有2种，蔬菜水 果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富 含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂 和血糖的作用。3 :粗粮有益多选用，多食含膳食纤

20、维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦 等粗粮，以促进胆汁排泄。希望能对你有帮助追问我想问蒸煮的元宵是否可以吃？回答我在上面已经回答你了：由于元宵本身就是粘腻，不易消化的食物，即使蒸煮也 是一样，建议以少吃或不吃为宜，和其烹调方式关系不大做了胆囊切除手术之后，吃什么水果好？2007-8-14 07:39提问者：Sapprise 匡|悬赏分：5 |浏览次数：5085次G32007-8-14 11:22最佳答案好像没什么戒口的吧，不过术后不能吃太多油腻的食物就是了。 如果可以话适当 补充下脂溶性维生素，因为胆汁不足会影响脂溶性维生素的吸收， 长期可能造成 缺乏病的发生胆囊结石动过手术后，能吃什么不能吃什么？2010-4-9 18:47提