2021国家开放大学电大《家畜环境卫生与设施》期末试题及答案

1、2021国家开放大学电大家畜环境卫生与设施期末试题及答案（试卷号：2772）盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）1. 在全部太阳辐射中，红外线约占,紫外线约占（）A. 5060%, 1% B. 5060% , 2%C. 3040% , 1%D. 3040% , 2%2. 堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在约（）。A. 50° CB. 60° CC. 55° CD. 65° C3. 当湿度低于（）时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。A. 40B. 50C. 60D. 704. 畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。A. 9

2、0%B. 91%C. 92% .D. 93%5. 挤奶是奶牛场最重要的生产环节，如采用手工挤奶，其工作量占全场工作量的（）以上。A. 40%B. 50%Co 60%D. 70% 6. 鸡抗热能力较差，环境温度长期在（）C以上，就有热死的危险。A. 35B. 32C. 30D. 287. 猪生长、育肥的适宜温度为（）oA. 05° CB. 515° C C. 155。CD. 25-35C8. 为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（）oA. 2°B. 3°C. 4°D. 5°9. 传送带式清粪机多用于（）oA. 阶梯式笼养B. 叠

3、层式笼养C. 网上平养D. 地而散养10. 下列选项中，不属于孵化设备的是（）。A. 孵化机B. 出雏机C. 移盘设备D. 湿垫风机降温系统二、选择填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线上）（散热调节断喙机（切嘴机）产热调节刮板式清粪机连续式传送带式清粪机抽屉式清粪机甲 烷焚烧火化二氧化碳）11 .机体的体温调节主要包括散热调节和产热调节两种形式。12. 鸡舍内的机械清粪常用设备有：刮板式清粪机、传送带式清粪机和抽屉式清粪机。13. 污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。14. 养鸡场必备的断喙用机具是断喙机（切嘴机）。15. 厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，

4、将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生甲烷和二 氧化碳等的过程。16. 对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理。三、简答题（共40分）17. 什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？ （11分）答：所谓“环境"，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立而而存在的。对家畜环境 而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观 环境条件的总和。（3分）根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境；（2分）水环境；（2分）光环境；（2分）以及其他 环境因子。（2分）18. 畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主

5、要有哪些？（9分）答：（1）臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来 自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人 畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。（3分）（2）生产污水：畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的数量及 性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。（3,分）（3）畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产 物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境生态因子、饲

6、料质量、饮 水量等影响。（3分）19. 猪的生产工艺模式有哪几种？各自有什么特点？（8分，每条2分，答对任意4条即可）答；（1）定位饲养工艺。这种工艺养猪工厂化水平高，劳动组织合理。采用了先进的科学技术，如可配合采用先进省水的滴水 降温法对母猪进行夏季降温，实现了养猪生产的高产出、高效率。但也而临一些难以克服的困难。如：建场投资大、运行费用高；高密度饲养使得舍内环境恶化；母猪只能起卧，不能运动，造成母 猪种用体质下降，繁殖障碍增多，肉质品味降低；漏缝地板容易造成猪蹄和母猪乳头的损伤从而影响种 用价值。（2分）（2）圈栏饲养工艺。与定位饲养工艺所不同的是，该工艺配种、妊娠母猪在大圈中饲养，每圈3

7、4头，有的还设有舍外 运动场。但分娩母猪仍采用“扣笼”饲养，不利于母猪健康生产。圈栏饲养存在占地面积大，猪死亡率高 等不足之处。（2分）（3）厚垫草饲养工艺。为了减少猪蹄的损伤，提高床面温度，国外采用该工艺来进行断奶仔猪及育肥猪生产。但这种工艺舍 内粉尘浓度高，对呼吸道的损害较大，尘肺率高；还容易造成寄生虫病，增加蛔虫病感染的几率。（2分）（4）户外养猪工艺。主要是放牧结合定点补饲，恢复动物原来的活动状态和生态环境，并强化生产管理技术设施。其好处 是动物接受大自然锻炼，体质好、肉的品位高；动物随其活动就地施肥，就地消纳，不会造成粪便过于集 中形成公害的条件；为母猪提供了足够的活动场所，提高了发

8、情和受胎率，并且大大减少了繁殖障碍。（2 分）（5）舍饲散养清洁生产工艺。舍饲散养清洁生产工艺也称诺廷根暖床养猪工艺或猪村养猪工艺，猪群可自由行动，自己管理自己， 形成猪的“社区”一一“猪村”；其核心技术是设置“暖床”，猪在暖床中生长、发育的一种养猪新工艺。（2分）20. 肉牛饲养主要有哪几种方式？其特点各是什么？（12分）答：肉牛饲养方式主要有：（1）放牧饲养。（2分）适用于牧区，断奶后肉牛就地放牧，根据草场情况适当进行精料或干草的补饲。可在放牧地的高燥处 设置简易牛棚、饮水槽和饲槽。（2分）（2）半舍饲饲养。（2分）适用于半农半牧区，在充分利用牧草资源的条件下，归牧后哺饲干草、青贮饲料和精饲料等。（2分）（3）舍饲饲养。（2分）适用于专业化的肉牛养殖场（户）。肉牛舍饲育肥一般采用拴系法的饲喂方式，通常称为槽牛或站牛。 舍饲饲养可以对牛只进行充分的管理，方